खाद्य पदार्थ जो चयापचय को बढ़ावा देते हैं
जब हम चयापचय की बात करते हैं, तो हम सबसे अधिक संभावना सोचते हैं और वजन घटाने के बारे में बात करते हैं। हालांकि, यह जटिल प्रक्रिया उससे अधिक है! यह एक ऐसी विधि है जिसके द्वारा, रासायनिक प्रक्रियाएं किसी भी जीवित जीवन के भीतर होती हैं, जो जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मेटाबॉलिज्म अक्सर इस बात की विशेषता होती है कि शरीर में कितनी जल्दी और आसानी से कैलोरी और फैट अवशोषित और जल जाते हैं। मनुष्य सभी विषमताएं हैं, जिसका अर्थ है कि हम अपने पोषण और पोषण के लिए बाहरी स्रोतों पर भरोसा करते हैं। यह खाने-पीने के रूप में आता है। चयापचय आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, ऑक्सीजन के साथ संयोजन करके और आपके शरीर को दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों और जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा जारी करके। यदि शरीर का चयापचय अपने इष्टतम के लिए कार्य नहीं करता है तो क्या होता है?
तो अगर तुम वापस लगता है कि जब आप एक बच्चे या एक किशोर थे, तो आप शायद याद होगा कि आपके शरीर के लिए कैलोरी जलाने की क्षमता एक वयस्क के रूप में कहीं अधिक था । जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, आपका चयापचय घटता जाता है, और यह अधिकांश मनुष्यों के लिए एक तथ्य आम है। वजन घटाने के साथ-साथ, चयापचय रक्त परिसंचरण, पाचन अंगों को बनाए रखने, तंत्रिका कार्य आदि जैसे शरीर के अन्य कार्यों को प्रभावित करता है। इसलिए यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि आपकी जीवनशैली इस घटी हुई मेटाबोलिक दर का मुकाबला करे, न केवल अच्छी दिखने के लिए, बल्कि फिट और स्वस्थ महसूस करने के लिए भी। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से होता है।
चयापचय को बढ़ावा देने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाने के लिए?
यह सब आहार में है! सही खाने से आपके मेटाबॉलिक जरूरतों को पूरा करके और मेटाबॉलिक रेट को ऑप्टिमाइज़ करके आपके शरीर को सही दिशा में धकेल दिया जा सकता है। आइए एक नज़र डालते हैं कि आपको क्या खाना और पीना चाहिए:
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: इसमें स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले सभी स्वस्थ प्रोटीन (कोई हिलाता या पाउडर कृपया!) शामिल है, जिसमें दूध, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद, अंडे, चिकन, टर्की, मछली, समुद्री भोजन और दुबला मांस के अन्य स्रोत, सभी प्रकार के सेम आदि शामिल हैं। प्रोटीन आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है क्योंकि इसका कई गुना प्रभाव पड़ता है। शुरू करने के लिए, आइए टीईएफ या भोजन के थ्रमिक प्रभाव को समझें, जो आपके खाने के दौरान होता है। इसका कारण यह है कि शरीर इस भोजन को संसाधित करने और पचाने के लिए अपनी अतिरिक्त कैलोरी का उपयोग करता है। सभी खाद्य समूहों में से प्रोटीन में सबसे अधिक टीईएफ होता है, जो संभावित रूप से इसे 30 प्रतिशत तक ला देता है, जो वसा की पेशकश करने वाले अधिकतम 3 प्रतिशत से दस गुना अधिक है । प्रोटीन भी एक भरने का विकल्प है, विशेष रूप से प्रोटीन के पशु स्रोतों, तो यह अस्वस्थ प्रसाद पर द्वि तुंग उत्सव रोकता है, और सुनिश्चित करें कि आपके पेट एक अच्छा तरीका में संतुष्ट महसूस करता है । मांसपेशियों के निर्माण में प्रोटीन भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, इसलिए जब आप प्रोटीन युक्त आहार लेते हैं, तो यह वसा को मांसपेशियों में बदलने में मदद करता है, जो बदले में चयापचय को बढ़ाता है। तो आप कम खाएंगे, ज्यादा जलाएंगे और मजबूत रहेंगे – हर एंगल से जीत की स्थिति।
पत्तेदार हरी सब्जियां: आयरन आपके शरीर के संतुलन को बनाए रखने में एक आवश्यक घटक है। जिंक और सेलेनियम के साथ, यह थायराइड ग्रंथि की भलाई में योगदान देता है। यदि थायराइड ग्रंथि ठीक से काम करना बंद कर देती है, तो धीमी मेटाबॉलिज्म और इसकी आगामी समस्याएं परिणाम हैं। पत्तेदार हरी सब्जियां इस समस्या को दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि वे आपके लोहे के स्तर को जांच में रखते हैं। पालक, गोभी, सलाद पत्ता के सभी प्रकार, और यहां तक कि पागल और बीज इस समस्या का मुकाबला करने के लिए समाधान प्रदान करते हैं । ये सिर्फ आपके चयापचय में मदद नहीं करते हैं, वे अतिरिक्त पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों से भी भरे हुए हैं जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देते हैं।
विटामिन सी से भरपूर फल: विटामिन सी से भरपूर फलों में संतरे, अंगूर, नींबू, नीबू और खट्टे फल की पूरी सरगम शामिल हैं। कुछ जामुन विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं, जिससे वे खपत के लिए आदर्श हो जाते हैं। विटामिन सी शरीर को आयरन को बेहतर तरह से अवशोषित करने में मदद करता है, और पाचन तंत्र को डिटॉक्स करता है, जिगर में पित्त को मेटाबोलाइज करता है, जिससे शरीर के भीतर ऑक्सीकरण होता है। इसका उपयोग शरीर में ऊतकों और मांसपेशियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। यह मुक्त कणों को मेटाबोलिज़ करता है, उन्हें शरीर से नष्ट करता है, और वजन को खाड़ी में रखता है।
कोको: मिल्क चॉकलेट के उस बार पर द्वि तुंग के साथ भ्रमित होने के लिए नहीं, कोको किसी भी मीठा योजक के बिना, कोको बीन का शुद्ध अर्क है। इस रूप में, सिर्फ एक चम्मच कोको शरीर में कैलोरी के अवशोषण को कम कर सकता है, और वजन बढ़ने से रोक सकता है। यह एंजाइमों के उपयोग को भी उत्तेजित करता है जो ऊर्जा रिलीज के लिए वसा के उपयोग को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। और क्या है, यह निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट विकल्प है जब अन्य चयापचय बूस्टर की तुलना में – यहां तक कि चीनी के बिना!
ग्रीन टी: यह आपके चयापचय को गति देने के सर्वोत्तम और अधिक प्रभावी तरीकों में से एक है। बस एक दिन में तीन बार हरी चाय के एक कप पर घूंट! ग्रीन टी में कैटेचिन और पॉलीफेनॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो प्राकृतिक मेटाबॉलिज्म बूस्टर होते हैं। आप इस आसानी से बनाने वाले पेय के साथ एक दिन में सौ कैलोरी, या उससे अधिक जला सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप इसे खाली पेट उपभोग नहीं करते हैं; यह सबसे अच्छा एक भोजन के बाद किया था, 45-60 मिनट के अंतर को छोड़ । यदि ग्रीन टी हाथ पर नहीं है, तो कमरे का तापमान या गर्म पानी पीएं। यह वसा को जलाने में मदद करता है, और आपको यह भी भरता है कि आप गलत प्रकार के भोजन पर कुतरने नहीं हैं।
फलियां: फलियां और दाल, खासकर यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो पौधे प्रोटीन का एक शानदार स्रोत हैं, और पशु प्रोटीन के समान लाभ प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इन्हें फाइबर से भरपूर होने का लाभ होता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है, पाचन अंगों को अच्छी कामकाजी स्थिति में रखते हुए और इस तरह भोजन के कुशल टूटने को सक्षम करता है। फलियों में आर्जिनिन नामक अमीनो एसिड होता है, जो शरीर को अन्यथा की तुलना में अधिक कार्ब्स और वसा को जलाने में मदद करता है।
एप्पल साइडर सिरका: इस पर कुछ बहस है । जबकि एप्पल साइडर सिरका अपने आप में चयापचय को बढ़ाने के लिए नहीं सोचा है, यह अपने एसिटिक एसिड सामग्री की वजह से वजन घटाने सहायता के लिए जाना जाता है । पेय में सिरका उस गति को कम कर देता है जिस पर चीनी रक्त में प्रवेश करती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। बस प्रत्येक दिन अपने आहार में एक चम्मच या दो जोड़ें, जो आपके शरीर के वसा प्रतिशत को कम करने में मदद करने के लिए पर्याप्त प्रभावी है।
मसाले: मसाले एक बुरा प्रतिनिधि मिल गया है, लेकिन लोकप्रिय धारणा के विपरीत, वे स्वास्थ्य लाभ भी हो सकता है! सूची में सबसे ऊपर अदरक है। जब अपने भोजन में शामिल है, या अपनी चाय और पानी में उबला हुआ है और भस्म, अदरक चयापचय बढ़ाने गुण भी भूख के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं । Ginseng एक और जादुई जड़ी बूटी है, अक्सर चीनी चिकित्सा में इस्तेमाल किया, वजन घटाने और सहायता चयापचय को बढ़ावा देने के लिए इस्तेमाल किया । केयेन काली मिर्च वजन बढ़ाने से लड़ने में मदद कर सकती है क्योंकि इसमें कैप्सैसिन होता है, जो शरीर के भीतर वसा बिल्डअप को रोकता है। यह पदार्थ मिर्च मिर्च में भी पाया जाता है, जिससे वे खपत के लिए भी आदर्श हो जाते हैं। दालचीनी मेटाबॉलिक लाभ के साथ एक और मसाला है, और यह रक्त शर्करा को भी नियंत्रित करता है। काली मिर्च वसा कोशिकाओं के गठन के रूप में अच्छी तरह से ब्लॉक, पिपरीन के लिए धन्यवाद। Dandelions, सरसों, हल्दी, इलायची और जीरा अन्य मसाले हैं जिन्हें आपको अपने आहार में विभिन्न तरीकों से शामिल करना चाहिए, ताकि आपके मेटाबॉलिज्म और कमर को जांच में रखा जा सके!
मुझे किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
इस के अधिकांश सामान्य ज्ञान है! खाद्य पदार्थ आप स्पष्ट रूप से कम पोषक तत्वों और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए-चीनी से भरपूर डेसर्ट और मीठा मिठाई, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, पैक खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा में अमीर खाद्य पदार्थ, परिष्कृत अनाज, अत्यधिक लाल मांस का सेवन, अत्यधिक नमक का सेवन और इतने पर ।
शरीर के मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने के लिए मैं और क्या कर सकता हूं?
शरीर के मेटाबॉलिक रेट को बनाए रखने के लिए व्यायाम सर्वोपरि है। कार्डियो अतिरिक्त वसा से जलता है, जबकि मांसपेशियों का विकास उतना ही महत्वपूर्ण है – क्योंकि मांसपेशियों में वसा की तुलना में चयापचय अधिक होता है। तो वजन प्रशिक्षण, योग और पिलेट्स का मिश्रण कुछ उपाय हैं जो आप चयापचय रूप से सक्रिय रहने के लिए ले सकते हैं। दिन में आठ घंटे तक सोना मेटाबॉलिज्म को अनुकूलित करने में एक और महत्वपूर्ण घटक है। जब आपको पर्याप्त नींद नहीं मिलती है, तो चयापचय धीमा हो जाता है क्योंकि जब आप जागते हैं तो इसे अतिरिक्त ऊर्जा के संरक्षण की आवश्यकता होती है! यह कोर्टिसोल की रिहाई को भी ट्रिगर करता है, एक हार्मोन जो तनाव को बढ़ाता है, और शरीर के भीतर वसा का संभावित स्तर भी। पर्याप्त सूरज की रोशनी प्राप्त करें, क्योंकि विटामिन डी एक अंशदायी कारक भी हो सकता है। यदि आप पाते हैं कि आपका चयापचय अत्यधिक धीमा है, तो आप अपने थायराइड के स्तर की जांच करना चाह सकते हैं, क्योंकि यह हार्मोनल असंतुलन भी स्वचालित रूप से मेटाबोलिक स्तर को प्रभावित करता है।
व्यंजनों
नाश्ता
7 AM पीते हैं
पालक-बादाम ठग
सामग्री
1
बड़ा चम्मच मक्खन 2 कप
बारीक- कटा
पालक पत्ते 1 कप बादाम का दूध 1/2 कप फल आपकी पसंद का (केला या अनानास अच्छी तरह से काम करता है)
1 चम्मच अलसी
1 चम्मच कटा हुआ बादाम
विधि:
एक ब्लेंडर में मक्खन, पालक, बादाम का दूध, फल और अलसी का बीज मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे कुछ मिनटों के लिए कम गति से मिश्रण करें जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाए।
एक गिलास में डालो और कटे हुए बादाम से गार्निश करें।
तुरंत पीएं।
नाश्ता
बेरी-बादाम का कटोरा
सामग्री
1/2 कप रसभरी
1/2
कप ब्लूबेरी 1
कप पूर्ण वसा दही 1/2 कप
बादाम, जमीन
दालचीनी की एक चुटकी जमीन इलायची 2ml वेनिला निकालने की एक चुटकी slivered
विधि
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दही डालें।
मसाले और वेनिला निकालने को दही में मिलाएं।
फिर रसभरी और ब्लूबेरी जोड़ें और धीरे-धीरे दो या तीन बार हलचल करें।
बेरी-दही मिश्रण पर उदारता से बादाम छिड़कें, और एक बार फिर हलचल करें।
ताजा करते हुए खुदाई करें।
मिड-मॉर्निंग
शेफ गार्डन सलाद
सामग्री
40 ग्राम रॉकेट
सलाद पत्ता
1 माइक्रो
ग्रीन 5
बड़ा चम्मच जैतून का तेल
10 तुलसी
के पत्ते
4 टकसाल टहनी (मध्यम आकार) 4 धनिया टहनी नमक, स्वाद के लिए 6
ग्राम पिसी हुई
काली मिर्च
20 ग्राम परमेसन पनीर 40 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस
40 ग्राम रोमेन सलाद 10 ग्राम अखरोट 10 ग्राम लाल मिर्चविधि
सलाद मिक्सिंग बाउल लें और अखरोट और पारमेसन पनीर को छोड़कर सभी सामग्री रखें।
धीरे-धीरे अच्छी तरह से मिश्रित होने तक टॉस करें, और फिर एक सर्विंग प्लेट में रखें।
अखरोट और पारमेसन पनीर से गार्निश करें।
नुस्खा सौजन्य: शेरेटन ग्रैंड चेन्नई रिज़ॉर्ट और स्पालंचक्विनोआ, चुकंदर और ऑरेंज सलाद
सामग्री
50g क्विनोआ
1 छोटे
चुकंदर
1 ताजा नारंगी 100
ग्राम मिश्रित
सलाद पत्ता 1
बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच बाल्सामिक
सिरका 2 ग्राम भुना हुआ बादाम नमक और काली मिर्च,
विधि
कुक क्विनोआ को दो गुना पानी की मात्रा में चखने के लिए किया। किसी भी बचे हुए पानी को छानलें और ठंडा करने की अनुमति दें।
एक ताजा कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे एक ताजा प्लेट पर स्थानांतरित करने से पहले जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका और सलाद पत्ता के साथ टॉस की तरह मसाला जोड़ें।
उबले हुए चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काटें और नमक, काली मिर्च, बाल्सामिक सिरका और जैतून के तेल के साथ खटाई में डालें। क्विनोआ की थाली पर रखें और खुली नारंगी स्लाइस और भुना हुआ बादाम के साथ शीर्ष पर रखें।
नुस्खा सौजन्य: सिलो कैफे, बैंगलोरटीटाइमभरवां खंडवी
सामग्री
1/2 मध्यम गाजर, कसा हुआ
1 छोटी हरी शिमला
मिर्च, डी-सीडेड
और कटी हुई 50 ग्राम पनीर,
कसा हुआ
60 ग्राम (4 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल 100 ग्राम बेसन
100 ग्राम
दही 60 मिली लीटर पानी
नमक
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
5-6 धनिया पत्ता, कटे
हुए विधि
एक कटोरे गाजर में गाजर, शिमला मिर्च, पनीर और 2 बड़ा चम्मच अच्छी तरह मिलाएं और भराई के लिए अलग रखें।
एक अन्य कटोरे में बेसन, दही, पानी, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, नमक और हल्दी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
इस मिश्रण को एक गहरे गैर-छड़ी पैन में डालें और 6-7 मिनट के लिए कम लौ पर पकाएं या जब तक मिश्रण गाढ़ा और स्थिरता में चिकनी न हो जाए। हडताल।
तेल के साथ एक सेवारत ट्रे के रिवर्स साइड को तेल दें। एक स्पैटुला का उपयोग जल्दी से संभव के रूप में बारीकी से ट्रे की सेवा पर मिश्रण के ऊपर फैल गया। एक बार मिश्रण ठंडा होने के बाद, भराई को समान रूप से फैलाएं।
इसे स्ट्रिप्स में काटें, दो इंच चौड़ा, और प्रत्येक स्ट्रिप को धीरे-धीरे रोल करें। धनिया से गार्निश करें और सर्व करें।
नुस्खा सौजन्य: शेफ रणवीर बरार, डॉ OetkerFunFoods, क्रिएटिव किचनडिनरपैन ग्रील्ड Achari पनीर
सामग्री
400 ग्राम
ताजा पनीर 3 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च
पेस्ट धनिया
पाउडर, चुटकी
जीरा पाउडर,
चुटकी हल्दी पाउडर, चुटकी गरम मसाला,
एक चुटकी 1
चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच चना आटा 1 बड़ा चम्मच मिश्रित आम अचार 1 कप दहीविधि
पनीर को टिक्का आकार में काट लें।
दही को हिलाएं और उपरोक्त सभी सामग्री जोड़ें।
पनीर को मैरीनेट करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, और फिर इसे तेल या मक्खन के साथ हल्के से तेल दें।
मसालेदार पनीर को धीरे-धीरे पैन में रखें और इसे तब तक पकाने दें जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए।
पनीर को पलटें और दूसरी तरफ पकने दें।
पुदीने की चटनी और कटा हुआ प्याज के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
