Health Benefits Of Flaxseed Tea
अलसी की चाय के फायदे भरपूर होते हैं। अलसी एक पौधे आधारित भोजन है जिसका उपयोग एशिया में हजारों वर्षों से आयुर्वेदिक दवा के रूप में किया जाता है। प्राचीन मिस्र और चीन में लोगों ने एक फसल के रूप में अलसी के बीज उगाए।
अलसी कई रूपों में उपलब्ध है, जिसमें तेल, कैप्सूल, पाउडर और आटा शामिल हैं। चूंकि अलसी के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, इसलिए लोग उन्हें मधुमेह, उच्च रक्तचाप के स्तर, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर, हृदय रोगों और स्तन कैंसर को रोकने के लिए आहार पूरक के रूप में उपयोग करते हैं [1]।
In this article, you will learn about every aspect of flaxseed, its nutritional value, health benefits, and risk factors associated with its excessive use.
अलसी के बीज क्या हैं?
अलसी के बीज दुनिया की सबसे पुरानी फसलों में से एक हैं। यह पौधों से प्राप्त होता है जो हमारे शरीर को कई महत्वपूर्ण वसा, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर प्रदान करते हैं।
कुछ लोगों के अनुसार, यह एक “कार्यात्मक भोजन” है, क्योंकि यह लोगों को इसे खाने के बाद अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। अलसी में शामिल प्राथमिक पोषक तत्वों में एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, लिग्नन्स और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे ओमेगा- या 3- अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) शामिल हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि ये पोषक तत्व उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल सहित विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, स्वस्थ वजन और हृदय रोगों को बनाए रखने में मदद करते हैं, और कैंसर के जोखिम को कम करते हैं [2]।
इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, फ्लेक्ससीड अनाज, स्मूदी, सूप, सलाद, सैंडविच और हर्बल फ्लेक्स चाय सहित कई व्यंजनों के स्वाद और बनावट को बढ़ा सकता है।
अलसी की चाय बनाने की विधि क्या है?
अलसी की चाय का इस्तेमाल कई बीमारियों से बचाव के लिए किया जा सकता है, और इसकी रेसिपी नीचे दी गई है।
सामग्री:
सन बीज चाय बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री निम्नलिखित हैं।
- 2 Tbsp. Whole flaxseed (30ml)
- 2 cups Boiling water (500ml)
- Lemon Slice (few drops) (optional)
- Maple Syrup (1tbsp) (optional)
निर्देश:
- First, place the whole flaxseed in a teapot.
- Next, add two cups of boiling water, and let it steep for 15 minutes.
- Lastly, add a lemon slice and use maple syrup to make it sweeter.
उपज: 2 कप /
सर्विंग आकार: 1 कप /
इस नुस्खा का पोषण मूल्य क्या है?
इस नुस्खा का मुख्य घटक अलसी के बीज हैं, जिन्हें अलसी के रूप में भी जाना जाता है। इसमें आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित कई पोषक तत्व होते हैं। अलसी के बीज में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय रोगों और कैंसर जैसी बीमारियों के खिलाफ सफाई में मदद करते हैं। यदि अलसी के बीज की चाय में नींबू का उपयोग किया जाता है, तो यह चाय में अतिरिक्त लाभ जोड़ता है क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, जो किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
यह अलसी के बीज की चाय पाचन में सुधार करने में मदद करती है और यकृत को इसकी डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया में भी मदद करेगी। इसके अलावा, यह पित्त उत्पादन में मदद करता है और इसका उपयोग विभिन्न न्यूरोलॉजिकल स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है [3]।
यहां अलसी की चाय के कुछ अद्भुत लाभ दिए गए हैं।
अलसी की चाय के कई फायदे हैं। यह पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और पाचन तंत्र को सुचारू रूप से और स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें ओमेगा -3 भी होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, और आपके रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है [4]।
कैंसर के विकास को रोकें
सन के पौधे से प्राप्त अलसी के बीज के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें से एक यह है कि यह विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करता है। पशु मॉडल पर नैदानिक कैंसर अनुसंधान से पता चलता है कि सन के बीज बृहदान्त्र, स्तन, त्वचा और फेफड़ों सहित कई कैंसर के गठन को कम कर सकते हैं [5]।
यह रक्त में सेक्स हार्मोन के बढ़े हुए स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, जो कैंसर के विकास के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है [6]। अलसी के बीज में एक फैटी एसिड होता है जो मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में सेक्स हार्मोन के सीरम स्तर को कम कर सकता है, जिससे स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है [7]।
अलसी के बीज प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ शरीर की रक्षा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं [8]। कई अध्ययनों ने कैंसर को रोकने में इसकी भूमिका की सूचना दी, लेकिन फिर भी, एक निश्चित निष्कर्ष निकालने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। एक पशु अध्ययन में पाया गया कि फेफड़ों के ट्यूमर वाले चूहों ने 10% फ्लेक्ससीड आहार का सेवन किया था, जिन्होंने नियंत्रण समूह चूहों की तुलना में कम ट्यूमर विकसित किए थे।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय स्वास्थ्य में सुधार
अलसी का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 6-11% तक कम कर सकता है। अलसी के तेल में मौजूद अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या “खराब” कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर अलसी के बीज के तेल के प्रभाव का निरीक्षण करने के लिए एक अध्ययन किया गया था जिसमें 15 वयस्कों को रात के खाने के साथ या तो सन बीज या मकई का तेल दिया गया था। 12 सप्ताह के बाद, यह देखा गया कि जिन वयस्कों ने मकई के तेल का सेवन किया, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई बदलाव नहीं हुआ, लेकिन जिन लोगों ने सन के बीज के तेल का सेवन किया, उनमें खराब कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी आई [9]।
अलसी के बीज ओमेगा -3, लिग्नन्स और फाइबर के कारण हृदय स्वास्थ्य से भी जुड़े होते हैं। इसके अलावा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोगों के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है [10]। इसलिए, इन बीजों को अन्य कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा के साथ सेवन किया जाए तो फायदेमंद होते हैं।
अलसी के बीज में अघुलनशील फाइबर और लिग्निन की एक उच्च सामग्री होती है जो कोलेस्ट्रॉल युक्त पित्त एसिड के साथ बंध सकती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है [11]।
ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर का समृद्ध स्रोत
अलसी के बीज ओमेगा -3 और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत भी हैं, आवश्यक हैं, और हृदय स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं। यह प्लेटलेट फ़ंक्शन, सूजन और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
यह धमनियों में सूजन को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है और स्ट्रोक और क्रोनिक किडनी रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद करेगा।
एक अध्ययन से पता चलता है कि कार्डियोवैस्कुलर विकारों वाले लोग जिन्हें एक वर्ष के लिए रोजाना 2.9 ग्राम एएलए दिया गया था, उनमें मृत्यु दर और दिल के दौरे कम थे [12]।
गठिया में दर्द और सूजन को कम करता है
अध्ययनों से पता चलता है कि अलसी के बीज का तेल भी गठिया से जुड़े दर्द और सूजन को काफी कम करता है। अलसी के बीज के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता है, जो गठिया वाले लोगों को फायदा पहुंचाता है। अलसी के बीज के तेल में, विभिन्न विरोधी भड़काऊ एजेंट मौजूद होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जोड़ों में गंभीर दर्द और दर्द पैदा कर सकते हैं, और गठिया को कम कर सकते हैं।
इसके अलावा, अलसी के बीज का तेल फैटी एसिड में समृद्ध है, जो संयुक्त सूजन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया कि सन के बीज का तेल रूमेटोइड गठिया के इलाज में बहुत प्रभावी नहीं है। यह निर्धारित करने के लिए अभी भी शोध की आवश्यकता है कि क्या रूमेटोइड गठिया के इलाज के लिए फ्लेक्स बीज का उपयोग करना सुरक्षित है [13]।
रजोनिवृत्त महिलाओं में गर्म चमक को कम करें
फ्लेक्ससीड पौधे आधारित यौगिकों का एक अच्छा स्रोत है, जैसे लिग्नन्स, जिनमें कमजोर एस्ट्रोजन प्रभाव होता है। इसके नरम एस्ट्रोजन प्रभाव के कारण, शोधकर्ताओं का मानना है कि फ्लेक्ससीड महिलाओं में गर्म चमक और अन्य रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। महिलाओं में इन गर्म चमक और रात के पसीने को अक्सर वासोमोटर लक्षण कहा जाता है।
एक अध्ययन के अनुसार, जिन महिलाओं ने फाइबर बार खाया, जिसमें सन के बीज मौजूद थे, उनके वासोमोटर लक्षणों और गर्म चमक में नियंत्रण समूह की महिलाओं की तुलना में 33% की गिरावट थी। अलसी के बीज एस्ट्रोजन के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करते हैं और अंततः कैंसर के जोखिम को रोकते हैं [14]।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है
अलसी के बीज रक्त में शर्करा के स्तर को स्थिर और नियंत्रित करने और मधुमेह का इलाज करने में भी मदद कर सकते हैं। 25 अध्ययनों की समीक्षा के आधार पर, पूरे सन बीज रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं और इंसुलिन प्रतिरोध को रोक सकते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करेगा।
यह रक्त शर्करा कम करने वाला प्रभाव अलसी के बीज की फाइबर सामग्री के कारण होता है, जो रक्त में मौजूद अत्यधिक चीनी को अवशोषित करके इसका कारण बनता है। हालांकि, अलसी के तेल में फाइबर सामग्री नहीं होती है, इसलिए रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अलसी के लाभ मुख्य रूप से देखे जाते हैं।
अलसी का तेल मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। एक अध्ययन से पता चला है कि प्रीडायबिटीज वाले लोग जो 13 ग्राम अलसी का सेवन करते हैं, उनके रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी आई है। हालांकि, जिन लोगों ने अलसी की उच्च खुराक खाई, उनके रक्त शर्करा के स्तर में बदलाव नहीं हुआ [15]। तो, यह दर्शाता है कि महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए एक विशिष्ट मात्रा में अलसी का सेवन करना चाहिए।
कब्ज से लड़ें
अलसी के बीज भी अपनी उच्च फाइबर सामग्री के रूप में कब्ज को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सिर्फ एक बड़ा चमचा या 7 ग्राम ग्राउंड फ्लेक्ससीड में लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है, जो क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए अनुशंसित सेवन का लगभग 5% और 8% होता है[16]। इसके अलावा, अलसी के बीज में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर सहित दो प्रकार के फाइबर होते हैं। ये अघुलनशील फाइबर हमारी आंतों में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किए जा सकते हैं और आंत के स्वास्थ्य की रक्षा और सुधार में मदद करते हैं।
जबकि घुलनशील फाइबर आपकी आंतों में पानी को अवशोषित करता है और पाचन को धीमा कर देता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। अघुलनशील फाइबर मल में थोक जोड़ने के लिए जिम्मेदार है, कब्ज को रोकने में मदद करता है, और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है [17]।
गुर्दे की चोट से बचाता है
अलसी का तेल गुर्दे की चोटों से बचाने में भी मदद करता है। गुर्दे में, यह पॉलीसिस्टिक किडनी रोग में गुर्दे की क्षति को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह क्रोनिक किडनी विफलता रोगियों में सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन और सूजन को कम करने के लिए भी जिम्मेदार है [18]।
अलसी रक्त की मोटाई को कम करके और कोलेस्ट्रॉल के स्तर और सूजन को कम करके गुर्दे के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और गुर्दे के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
अलसी में फास्फोरस की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए एक बड़ा चम्मच अलसी के तेल में 62 मिलीग्राम फास्फोरस होता है, और गुर्दे की विफलता वाले रोगियों के लिए फास्फोरस की दैनिक खुराक का 7% अनुशंसित होता है। इसलिए, किसी को अपने डॉक्टरों से परामर्श करने के बाद उच्च फास्फोरस सामग्री के कारण गुर्दे की विफलता में सुधार के लिए सन के बीज खाने चाहिए।
विकिरण जोखिम से बचाएं
अलसी के बीज में उच्च ओमेगा -3 फैटी एसिड और लिग्निन सामग्री होती है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है और विभिन्न विकिरण जोखिम के खिलाफ शरीर की रक्षा करती है। विकिरण के हानिकारक प्रभावों से स्वस्थ ऊतकों और अंगों की रक्षा में फ्लैक्स सीड्स की भूमिका हो सकती है।
उन्होंने पाया है कि अलसी आहार पर चूहों ने नियंत्रण समूह की तुलना में विकिरण के संपर्क में आने पर फेफड़ों के ऊतकों को संरक्षित और स्वस्थ किया है। यह दर्शाता है कि अलसी के बीज अन्य विकिरणों के संपर्क में आने के बाद ऊतक क्षति को काफी कम करते हैं।
वजन घटाने में सहायता करें
अलसी के बीज मुख्य रूप से अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण स्वस्थ वजन कम करने या बनाए रखने में आवश्यक हैं। फाइबर आपकी भूख को कम करके आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप कैलोरी का दैनिक सेवन कम हो जाता है।
अलसी के बीज का उपयोग आपके आहार में एक स्नैक के रूप में भी किया जा सकता है जिसे आप भोजन के बीच चबाने के लिए ले सकते हैं क्योंकि यह भोजन की खपत को कम करेगा और वजन घटाने में मदद करेगा। एक अध्ययन से पता चलता है कि अपने पेय पदार्थों में सिर्फ 2.5 ग्राम ग्राउंड फ्लेक्स बीज जोड़ने से आपकी भूख और समग्र भूख को कम करने में मदद मिलती है और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) को कम करने में मदद मिलती है।
अलसी के बीज घुलनशील फाइबर में बहुत समृद्ध होते हैं, इसलिए यह आपके पेट में पाचन को धीमा कर देता है और विभिन्न हार्मोन शुरू करता है जो खाली पेट लेने पर भूख को नियंत्रित करते हैं। नतीजतन, अलसी के बीज आपको अधिक विस्तारित अवधि के लिए पूर्ण महसूस कराते हैं, जो अंततः वजन कम करने में मदद करेगा [19]।
क्या इसके उपयोग से जुड़े कोई जोखिम हैं?
हालांकि अलसी के बीज के सेवन की कई लाभकारी भूमिकाएं हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में अलसी के बीज का सेवन करने से कई दुष्प्रभाव भी जुड़े होते हैं, या तो अलसी के बीज या हर्बल चाय के अत्यधिक सेवन से। अलसी के बीज के कुछ मुख्य जोखिमों में कब्ज, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, रक्तस्राव विकार और कई और अधिक शामिल हैं।
- It can cause allergic reactions. If you feel any itching, swelling, or redness, then you should have to stop the use of flax seeds. Vomiting and nausea can also be an indicator of an allergy.
- It can cause even worse inflammation in the body.
- Flaxseeds can often act like estrogen and can disturb hormonal balance in your body, leading to changes in the menstrual cycle and can cause issues like uterine cancer and ovarian diseases.
- It is also not safe for women during pregnancy and lactation
अंतिम शब्द
अलसी के बीज कई पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। इन बीजों का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जा सकता है, या तो कैप्सूल, पाउडर, तेल या चाय के रूप में, लेकिन हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने में उन सभी की एक विशिष्ट भूमिका है।
यह हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, मधुमेह, स्ट्रोक और यहां तक कि विभिन्न प्रकार के कैंसर सहित विभिन्न बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कब्ज वाले व्यक्ति की भी मदद कर सकता है क्योंकि यह पाचन में मदद करता है और इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री के कारण गैस और सोख्ता को रोकता है।
वे वजन कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं। यदि आप अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो आपको उन्हें खरीदना चाहिए और उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। अपने आहार में अलसी के बीज की खुराक शामिल करने से पहले अपने डॉक्टरों से संपर्क करना चाहिए।
संदर्भ
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