दही के स्वास्थ्य लाभ: 10 कारण आपको अपने दैनिक आहार में दही को शामिल करना चाहिए
क्या आपको अपनी मां को किसी परीक्षा या किसी महत्वपूर्ण घटना के लिए बाहर निकलने से पहले दही खिलाना याद है? भारत में एग्जाम या जॉब इंटरव्यू जैसे महत्वपूर्ण आयोजन से पहले मीठा दही खाना शुभ माना जाता है। दही भारत के अधिकांश घरों में एक प्रधान है। हम इसे गर्म परांठेके साथ खाते हैं , मीठे लस्सी के रूप में या ठंडा चातुर्मासके रूप में । इसका सेवन रायता, दही चावल और दही वाडा के रूप में भी किया जाताहै . इसे जीवाणु संस्कृति द्वारा दूध के किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है जिसे लैक्टोबेसिलस डेलब्रूकेकी कहा जाता है। बैक्टीरियल किण्वन लैक्टिक एसिड पैदा करता है, जो दही को मोटी बनावट देता है। मलाईदार, स्वादिष्ट दही या दही को दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यहां दही के दही के स्वास्थ्य लाभों की सूची दी गई है।
1. यह आपके दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है
फॉस्फोरस और कैल्शियम से भरपूर दही आपके दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। यह गठिया की रोकथाम में मदद करता है और स्वस्थ दांतों और हड्डियों की दिशा में योगदान देता है। हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए हर खाने के साथ दही खाने की कोशिश करें।
2. यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है
दही सबसे अच्छे प्रोबायोटोजिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें जीवित सूक्ष्मजीव हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। प्रोबायोटिक्स सफेद रक्त कोशिकाओं से लड़ने वाले संक्रमण की गिनती को बढ़ावा देते हैं। यह कई संक्रमणों को रोकता है और समग्र प्रतिरक्षा में सुधार करता है। लेबल में ‘लाइव सक्रिय संस्कृति’ की तलाश करें, क्योंकि बाजार में उपलब्ध सभी दही प्रोबायोटिक नहीं है।
3. यह उचित त्वचा और महान बाल पाने के लिए घरेलू उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है
दही का उपयोग उचित रंग पाने के लिए सौंदर्य सहायता के रूप में भी किया जाता है। स्पष्ट, निष्पक्ष त्वचा के लिए, आपको बस दही, नीबू और बेसन मिलाने की आवश्यकता है। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं और गुनगुने पानी का इस्तेमाल करते हुए 15 मिनट बाद इसे धो लें। दही ब्लीच के रूप में कार्य करता है और आप न्यायपूर्ण लग रही कर देगा । स्वस्थ, चमकदार बालों को पाने के लिए यह एक कारगर घरेलू उपाय भी है।
4. पाचन में सुधार
दही चावल
दही में प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र के उचित कामकाज में मदद करता है। दही पचाने में आसान है और उन लोगों द्वारा उपभोग किया जा सकता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं क्योंकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान लैक्टोज टूट जाता है।
5. यह आपके दिल के लिए अच्छा है
हर रोज दही खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी, इस तरह उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
6. यह वजन कम करने में मदद करता है
कोर्टिसोल और दोषपूर्ण जीवनशैली नामक हार्मोन में असंतुलन के कारण कमर के आसपास अधिक वसा जमा होता है। दही कैल्शियम से भरपूर होता है, जो कोर्टिसोल का कम उत्पादन को ट्रिगर करता है और वजन कम करने में मदद करता है। दही का सेवन करने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। यह कैलोरी की मात्रा कम होने से पेट को फ्लैट बनाने में भी मदद करता है।
7. यह रूसी निकालता है
डैंड्रफ से लड़ने के लिए दही सबसे अच्छे घरेलू उपायों में से एक है। दही की एंटी फंगल प्रॉपर्टी इसे डैंड्रफ हटाने का सबसे अच्छा हल बनाती है। आपको बस इतना करना है कि आप अपने सिर पर दही और मेंहदी का मिश्रण लगाएं और आधे घंटे बाद इसे धो लें। यह न सिर्फ डैंड्रफ से छुटकारा पाने में मदद करेगा बल्कि आपके बालों को चमकदार और मुलायम भी बनाएगा।
8. योनि स्वास्थ्य में सुधार
स्वस्थ योनि के लिए दही की अच्छी बैक्टीरियल कल्चर की आवश्यकता होती है। यह योनि पीएच को संतुलित करता है और योनि के स्वास्थ्य में सुधार करता है। आप सक्रिय लाइव कल्चर के साथ किसी भी प्रकार के दही का सेवन कर सकते हैं।
9. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है
दही संस्कृति और दही में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ग्रीक दही हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है और मधुमेह के साथ लोगों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है । दही के स्वाद या मीठे किस्म से बचें।
10. यह एक ऊर्जा भोजन है
यदि आप एक ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए देख रहे हैं, दही अपने भोजन के लिए जाना चाहिए । विटामिन और मिनरल्स से भरपूर दही एक एनर्जी बूस्टर है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और एक गहन कसरत सत्र के बाद तेजी से वसूली में मदद करता है। यह एक महान पूर्व कसरत भोजन है।
