त्वचा के बालों और स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ हल्दी दूध लाभ
उन दिनों को याद है, जब आपकी माँ ने आपको एक भरी हुई नाक का इलाज करने के लिए पीले रंग का दूध पीना चाहिए? कभी सोचा है कि उस दूध का क्या बना था? हल्दी! हाँ! कई लोग इसे अपने रंग के लिए ‘ गोल्डन मिल्क ‘ भी कहते हैं और इसके पास मौजूद मूल्यवान चिकित्सीय गुण । आप स्वास्थ्य, बाल और त्वचा के लिए अद्भुत हल्दी दूध लाभ के बारे में जानकर आश्चर्यचकित हो जाएगा!
अच्छी नींद को बढ़ावा देने और यहां तक कि हमारी सुंदरता को बढ़ाने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने से, हल्दी दूध स्वस्थ जीवन का समर्थन कर सकते हैं, बहुत सारे तरीके हैं! इस अद्भुत स्वास्थ्य पेय के बारे में अधिक जानने के लिए साथ पढ़ें!
हल्दी दूध क्या है?
हल्दी का दूध या हल्दी दूध एक गिलास गर्म दूध में हल्दी मिलाकर तैयार किया जाने वाला स्वादिष्ट पेय पदार्थ है। इसे सुनहरा पीला रंग होने के कारण ‘गोल्डन मिल्क’ भी कहा जाता है। अक्सर, यह एक बेहतर स्वाद के लिए अदरक पाउडर, इलायची, काली मिर्च पाउडर आदि जैसे अन्य अवयवों से सजी होती है और स्वास्थ्य लाभ ों को जोड़ा जाता है।
हल्दी दूध पोषण तथ्य:
आइए प्रति 1 ग्लास सर्विंग हल्दी दूध के पोषण प्रोफ़ाइल में देखें:
(मानक आकार भैंस के दूध के साथ तैयार सेवारत, जोड़ा स्वीटनर)
कुल ऊर्जा – 255 कैल
- कुल कार्बोहाइड्रेट – 15.8 ग्राम
- प्रोटीन – 8.6 ग्राम
- फाइबर – 0 ग्राम
- फैट – 13 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल – 32 मिलीग्राम
- विटामिन ए – डीवी का 7%
- विटामिन बी 1 (थियामिन) – डीवी का 10%
- विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन) – डीवी का 18%
- विटामिन बी 3 (नियासिन) – डीवी का 2%
- विटामिन सी – डीवी का 5%
- फोलिक एसिड – डीवी का 6%
- कैल्शियम – डीवी का 70%
- आयरन – डीवी का 2%
- मैग्नीशियम – डीवी का 11%
- फॉस्फोरस – डीवी का 43%
- सोडियम – डीवी का 2%
- पोटेशियम – डीवी का 4%
- जिंक – डीवी का 4%
(नोट: सभी% डीवी मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं)
घर पर हल्दी का दूध कैसे बनाएं?
घर में हल्दी का दूध बनाने के लिए अलग-अलग रेसिपी होती है। एक बुनियादी एक गिलास उबले हुए दूध में एक चुटकी हल्दी पाउडर जोड़ना है। हालांकि, यदि आप स्वास्थ्य के लिए हल्दी दूध के पूर्ण लाभों का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम आपको इस नुस्खा को आजमाने की सलाह देते हैं:
सामग्री:
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- जमीन इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
- सूखी अदरक पाउडर – 1 चुटकी
- ऑल-स्पाइस मिक्स पाउडर – 1 चुटकी (वैकल्पिक)
- उबला हुआ, गर्म दूध – 1 कप
- शहद या चीनी – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
तैयारी:
- एक छोटा सा कटोरा लें और हल्दी पाउडर, इलायची पाउडर, सूखी अदरक पाउडर, काली मिर्च पाउडर और मसाला मिक्स पाउडर मिलाएं।
- इसमें कुछ चीनी या शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इस मिश्रण पर गर्म दूध डालें और अच्छी तरह से व्हिस्क करें।
- पेय को गर्म परोसें।
सुझाव परोसना:
- पेय में अधिक स्वाद का संचार करने के लिए गार्निश के रूप में केसर का एक कतरा जोड़ें।
स्वास्थ्य, बाल और त्वचा के लिए हल्दी दूध लाभ:
हल्दी का दूध या हल्दी डूध में हल्दी की अच्छाई होती है, जो एक शक्तिशाली घटक है जो कई बीमारियों का इलाज कर सकता है। आयुर्वेद में भी हल्दी का दूध अच्छे स्वास्थ्य के लिए अमृत माना जाता है क्योंकि यह शरीर में होने वाले दोषों को संतुलित करता है, जो आपके सिस्टम के कामकाज को प्रभावित कर सकता है। आइए अब त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए हैल्दी दूध के 12 शोध आधारित फायदों पर नजर डालते हैं।
1. भड़काऊ रोगों को रोकें:
गाउट, गठिया और यहां तक कि कैंसर जैसी कई बीमारियां शरीर की कोशिकाओं में सूजन के कारण होती हैं, जिन्हें हल्दी के दूध से प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है । हल्दी में करक्यूमिन नामक एक सक्रिय घटक होता है, जिसमें विरोधी भड़काऊ गुण पाए जाते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि जिन रोगियों को रूमेटॉयड गठिया है, उन्हें 500 मिलीग्राम करक्यूमिन और उनकी नियमित दवाओं का संयोजन लेने के बाद कम जोड़ों के दर्द और सूजन का अनुभव हुआ ।
इससे पता चलता है कि हल्दी की सही मात्रा से तैयार हल्दी का दूध शरीर में भड़काऊ परिस्थितियों को रोकने और उसके प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है:
कई अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी के दूध में मौजूद करक्यूमिन कई संक्रमणों को खाड़ी में रखने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है। करक्यूमिन एक एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-माइक्रोबियल एजेंट है जो मुक्त कणों और रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं से लड़ सकता है।
नियमित रूप से हल्दी का दूध पीने के सबसे अच्छे फायदों में से एक मौसमी जुकाम, खांसी को प्राकृतिक रूप से रोकने की इसकी क्षमता है। अब आप जानते हैं कि बरसात और सर्दियों के मौसम में आपकी मां इस दूध को क्यों तैयार करती हैं!
3. श्वसन समस्याओं का इलाज करता है:
स्वास्थ्य के लिए हल्दी दूध के कई स्वास्थ्य लाभों में, यह सांस से संबंधित समस्याओं को रोकने में भूमिका है एक उल्लेख के लायक है! हल्दी दूध सर्दी, ब्रोंकाइटिस अस्थमा आदि जैसे श्वसन समस्याओं को रोकने के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में काम करता है। एक अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन फेफड़ों को मजबूत कर सकता है और धूम्रपान या पर्यावरणीय कारकों के कारण केशिकाओं में सूजन को कम कर सकता है।
इसके अलावा, अदरक, इलायची, काली मिर्च आदि जैसे अन्य अतिरिक्त तत्व भी इन विकारों के लक्षणों को कम कर सकते हैं और आपको आसानी से सांस लेने में मदद कर सकते हैं!
4. कैंसर के जोखिम को कम करता है:
शरीर में कैंसर बढ़ने का मुख्य कारण कोशिकाओं में सूजन है। हल्दी दूध में मौजूद करक्यूमिन में अपने विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ इस गठन को रोकने की शक्ति है। एक अध्ययन यह भी साबित करता है कि करक्यूमिन शरीर में ट्यूमर के विकास के प्रसार को सीमित करके विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे ल्यूकीमिया, लिंफोमा, फेफड़ों के कैंसर आदि को नियंत्रित करने में प्रभावी है।
5. पाचन में सुधार:
हल्दी के दूध में हल्दी, इलायची, काली मिर्च, अदरक पाउडर और मसाले जैसे कई तत्व होते हैं जो पाचन प्रक्रिया को गति देते हैं जिससे आपको आराम महसूस होता है। हल्दी फैटी एसिड के तेजी से टूटने के लिए शरीर में पित्त उत्पादन को बढ़ाकर कब्ज, सूजन आदि जैसे पाचन विकारों को कम करने के लिए जाना जाता है। अदरक और अन्य एजेंटों के साथ इसका संयोजन शरीर में अवांछित कचरे के उन्मूलन के लिए बेहतर आंत्र आंदोलनों को प्रोत्साहित कर सकता है।
6. कम रक्त शर्करा का स्तर हो सकता है:
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि हल्दी पीने से ब्लड शुगर लेवल कम होने से फायदा हो सकता है। पेय में अदरक और काली मिर्च के तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करने के लिए जाने जाते हैं। एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि करक्यूमिन बेहतर पाचन का समर्थन करके और शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को स्थिर करके मधुमेह के प्रबंधन में भूमिका निभाता है।
7. अस्थि घनत्व बढ़ा सकते हैं:
हल्दी का दूध या तो पौधे या पशु व्युत्पन्न दूध के साथ बनाया जाता है जो कैल्शियम और विटामिन डी की अच्छी मात्रा प्रदान करता है । अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम और वीआईटी डी दोनों मजबूत हड्डियों के निर्माण और ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोपोनिया जैसे हड्डियों से संबंधित रोगों को रोकने के लिए आवश्यक हैं । यह गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति और यहां तक कि बुजुर्गों के लिए महिलाओं के लिए हैल्दी दूध के प्रमुख उपयोगों में से एक है।
8. स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देता है:
हल्दी का दूध हमारे बालों को कई लाभ प्रदान करता है। हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और हल्दी के विरोधी भड़काऊ गुण प्रदान करता है जो आपकी खोपड़ी कोशिकाओं को सूजन और मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचा सकता है। काली मिर्च और अदरक जैसे अन्य तत्व खोपड़ी कोशिकाओं के लिए बेहतर परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं और उन्हें इन से मजबूत करते हैं। दूध से विटामिन और खनिज बालों के गिरने की संभावना को कम करने के लिए अपने किस्में पोषण करते हैं।
9. आपको बेहतर नींद में मदद करता है:
सोते समय हल्दी का दूध पीने से अनिद्रा से जूझने वालों को फायदा हो सकता है। एक अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन का शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है और यह एंटी-डिप्रेसेंट के रूप में काम करता है। यह शरीर में तनाव के स्तर को कम करता है और आपको एक रात की अविचलित नींद का आनंद लेने में मदद करता है। बस एक गिलास गर्म हल्दी का दूध रखें इससे पहले कि आप एक ताजा और सकारात्मक मानसिकता के साथ जागने के लिए बिस्तर में जाएं।
10. दर्दनाक मासिक धर्म ऐंठन से राहत मिलती है:
जो महिलाएं हर महीने दर्दनाक मासिक धर्म का अनुभव करती हैं, उनके लिए हल्दी का दूध अद्भुत काम कर सकता है। एक अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी की मांसपेशियों पर एंटीस्पामोडिक प्रभाव पड़ता है जो ऐंठन की गंभीरता और दर्द को कम करने में मदद करता है। बेहतर लाभ के लिए, इस सुनहरे दूध को पीरियड्स की शुरुआत से कुछ दिन पहले पीना शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
11. आपकी त्वचा चमक बनाता है:
अगर आप हर दिन ब्राइडल ग्लो का मजा लेना चाहती हैं तो हल्दी के दूध को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें। त्वचा को हल्दी दूध लाभ मुंहासे, पिंपल्स, एक्जिमा, सोरायसिस, लाइकेन प्लानस आदि की रोकथाम और उपचार शामिल है। दूसरी ओर दूध आपके शरीर को आवश्यक पोषण के साथ हाइड्रेट और पोषण देता है। हल्दी का दूध पीने के साथ-साथ प्राकृतिक चमक पाने के लिए आप इसे अपनी त्वचा पर भी लगा सकती हैं।
12. वजन घटाने के लिए गोल्डन मिल्क लाभ:
हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन मोटापे और वजन प्रबंधन से निपटने में मदद कर सकता है। एक शोध से पता चलता है कि जिन लोगों को 30 दिनों के लिए करक्यूमिन की एक विशेष खुराक दिलाई गई थी, उन्होंने शरीर के वजन, बीएमआई और कूल्हे और कमर की परिधि में महत्वपूर्ण कमी दिखाई ।
मालूम हो कि काली मिर्च में मौजूद पिपरीन करक्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाता है। इसलिए हल्दी के दूध के वजन घटाने के फायदों को तेज करने के लिए एक चुटकी काली मिर्च पाउडर जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, इस पेय को तैयार करने के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करने से बचें और इसके बजाय स्किम दूध या शाकाहारी दूध के लिए जाएं।
हल्दी दूध के दुष्प्रभाव:
हालांकि हल्दी दूध हमारे स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है, एक ओवरडोज आप असुविधा दे सकता है । यहां अधिक मात्रा में हल्दी दूध का सेवन करने के कुछ प्रतिकूल प्रभाव हैं:
- पाचन संबंधी समस्याएं
- पेट दर्द और ऐंठन
- मतली
- दस्त
- सूजन
- एलर्जी प्रतिक्रियाएं (लैक्टोज संवेदनशीलता के कारण)
- कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा (यदि पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग किया जाता है)
स्वास्थ्य, बालों और त्वचा के लिए इन प्रभावशाली हैल्दी डूध लाभों को सीखने के बाद, हम मदद नहीं कर सकते लेकिन सहमत हैं कि पेय ‘शुद्ध सोना’ है। वह सब कुछ नहीं है! अगर आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं तो दूध का स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप इसे दिन भर रखना चाहते हैं। संक्षेप में, हैल्दी डूध महान स्वाद और अच्छे स्वास्थ्य का एक अनूठा संयोजन है!
