11 कारण आपको अधिक केले क्यों खाने चाहिए
केले फिटनेस प्रशंसकों का एक बहुत से एक बुरा रैप मिलता है । हालांकि मीठा, इस उष्णकटिबंधीय फल कुछ गंभीरता से सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है ।
केले बेहद स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।
इनमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और पाचन, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटानेके लाभ होते हैं।
बहुत पौष्टिक होने के अलावा, वे एक बेहद सुविधाजनक स्नैक फूड हैं।
यहां केले के 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक शोध द्वारा समर्थित हैं ।
1. केले में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं
केले पृथ्वी पर सबसे लोकप्रिय फलों में से हैं।
दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, वे अब दुनिया के कई गर्म भागों में उगाए जाते हैं।
कई प्रकार के केले उपलब्ध हैं, जो रंग, आकार और आकार में भिन्न होते हैं। सबसे आम प्रकार पीला केला है, जो अपरिपक्व होने पर हरा होता है।
यह वही है जो पका हुआ केले आम तौर पर की तरह दिखते हैं:
केले वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। वे कैलोरी में कम कर रहे हैं, पोषक तत्वों और फाइबर में उच्च और भूख को कम करने प्रभाव हो सकता है ।
केले में उचित मात्रा में फाइबरहोता है, साथ ही कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एक मध्यम आकार के केले (118 ग्राम) में भी शामिल है:
- पोटेशियम: आरडीआई का 9 प्रतिशत।
- विटामिन बी 6: आरडीआई का 33 प्रतिशत।
- विटामिन सी: आरडीआई का 11 प्रतिशत।
- मैग्नीशियम: आरडीआई का 8 प्रतिशत।
- कॉपर: आरडीआई का 10 प्रतिशत ।
- मैंगनीज: आरडीआई का 14 प्रतिशत ।
- नेट कार्ब्स: 24 ग्राम।
- फाइबर: 3.1 ग्राम।
- प्रोटीन: 1.3 ग्राम।
- वसा: 0.4 ग्राम।
प्रत्येक केले में केवल 105 कैलोरी होती है और इसमें लगभग विशेष रूप से पानी और कार्ब्स होते हैं। केले में बहुत कम प्रोटीन होता है और लगभग कोई वसा नहीं होता है।
अपरिपक्व (हरे) केले में कार्ब्स ज्यादातर स्टार्च और प्रतिरोधी स्टार्च से मिलकर बनता है, लेकिन केले के पकने के रूप में, स्टार्च चीनी (ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज) में बदल जाता है।
लब्बोलुआब: केले फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मध्यम आकार के केले में लगभग 105 कैलोरी होती है।
2. केले में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को मध्यम करते हैं
केले पेक्टिन नामक फाइबर से भरपूर होते हैं, जो मांस को अपना संरचनात्मक रूप देता है।
अपरिपक्व केले में प्रतिरोधी स्टार्चहोता है, जो घुलनशील फाइबर की तरह काम करता है और पाचन से बच जाता है।
पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को मध्यम कर सकते हैं और पेट खाली धीमा करके भूख को कम कर सकते हैं।
इसके अलावा, केले भी ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जो एक उपाय है (0-100 से) कितनी जल्दी खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि पर मध्यम करने के लिए कम रैंक ।
अपरिपक्व केले का ग्लाइसेमिक मूल्य लगभग 30 है, जबकि पके केले लगभग 60 पर रैंक करते हैं। सभी केले का औसत मूल्य 51 है .
इसका मतलब यह है कि केले स्वस्थ व्यक्तियों में रक्त शर्करा के स्तर में प्रमुख स्पाइक्स का कारण नहीं होना चाहिए ।
हालांकि, यह मधुमेह रोगियोंपर लागू नहीं हो सकता है, जो शायद बहुत अच्छी तरह से पके हुए केले खाने से बचना चाहिए और जब वे करते हैं तो उनके रक्त शर्करा की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।
लब्बोलुआब: केले में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो भोजन के बाद मध्यम रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकते हैं। पेट खाली धीमा होने से इनकी भूख भी कम हो सकती है।
3. केले पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
आहार फाइबर को बेहतर पाचन सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
एक मध्यम आकार के केले में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है, जिससे केले काफी अच्छे फाइबर स्रोत बन जाते हैं।
केले में मुख्य रूप से दो प्रकार के फाइबर होते हैं:
- पेक्टिन: केले के पकने के रूप में कम हो जाती है।
- प्रतिरोधी स्टार्च: अपरिपक्व केले में पाया जाता है।
प्रतिरोधी स्टार्च पाचन से बच जाता है और हमारी बड़ी आंत में समाप्त होता है, जहां यह फायदेमंद आंत बैक्टीरियाके लिए भोजन बन जाता है।
इसके अतिरिक्त, कुछ सेल अध्ययनों का प्रस्ताव है कि पेक्टिन पेट के कैंसर के खिलाफ की रक्षा में मदद कर सकता है ।
लब्बोलुआब: केले फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च में काफी समृद्ध होते हैं, जो दोस्ताना आंत बैक्टीरिया को खिला सकते हैं और पेट के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।
4. केले वजन घटाने के साथ मदद कर सकते हैं
किसी भी अध्ययन में सीधे तौर पर वजन घटाने पर केले के प्रभावों का परीक्षण नहीं किया गया है। हालांकि, केले में कई विशेषताएं हैं जो उन्हें वजन घटाने के अनुकूल भोजन बनानाचाहिए।
शुरुआत के लिए, केले में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है। एक औसत केले में सिर्फ 100 से अधिक कैलोरी होती है, फिर भी यह बहुत पौष्टिक और भरने वाला होताहै।
ये फाइबर से भी भरपूर होते हैं। फल और सब्जियों से अधिक फाइबर खाने को बार – बार शरीर के कम वजन और वजन घटाने से जोड़ा गया है ।
इसके अलावा, अपरिपक्व केले प्रतिरोधी स्टार्च के साथ पैक कर रहे हैं, तो वे बहुत भरने के लिए करते है और अपनी भूख को कम कर सकते हैं ।
लब्बोलुआब: केले वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। वे कैलोरी में कम कर रहे हैं, पोषक तत्वों और फाइबर में उच्च और भूख को कम करने प्रभाव हो सकता है ।
5. केले दिल के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते है
पोटेशियम एक ऐसा मिनरल है जो दिल की सेहत के लिए जरूरी है, खासकर ब्लड प्रेशर कंट्रोल।
फिर भी इसके महत्व के बावजूद, ज्यादातर लोगों को अपने आहार में पर्याप्त पोटेशियम नहीं मिल रहा है ।
केले पोटेशियम का एक महान आहार स्रोत हैं। एक मध्यम आकार के केले (११८ ग्राम) में आरडीआई का 9 प्रतिशत होता है ।
एक पोटेशियम युक्त आहार कम रक्तचाप में मदद कर सकते है और जो लोग पोटेशियम के बहुत खाने के लिए हृदय रोग का खतरा 27 प्रतिशत कम है ।
इसके अलावा, केले में मैग्नीशियम की एक अच्छी मात्रा होती है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।
लब्बोलुआब: केले पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा आहार स्रोत है, दो पोषक तत्व जो दिल की सेहत के लिए जरूरी हैं।
6. केले में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
फल और सब्जियां आहार एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं और केले कोई अपवाद नहीं हैं।
इनमें कई प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें डोपामाइन और कैटेचिन शामिल हैं।
इन एंटीऑक्सीडेंट्स को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जैसे हृदय रोग और अपक्षयी रोगों का खतरा कम होना।
हालांकि, यह एक आम गलतफहमी है कि केले से डोपामाइन दिमाग में फील गुड केमिकल का काम करता है।
असलियत में केले से डोपामाइन ब्लड-ब्रेन बैरियर को पार नहीं करता। यह हार्मोन या मूड में फेरबदल करने के बजाय एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है ।
लब्बोलुआब: केले में कई एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं, जो मुक्त कणों से नुकसान को कम करने और कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
7. केले आप अधिक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकते है
प्रतिरोधी स्टार्च अपूछे केले में पाया जाने वाला एक प्रकार का अपाच्य कार्बोहाइड्रेट है, जो शरीर में घुलनशील फाइबर की तरह कार्य करता है।
अंगूठे के नियम के रूप में, आप अनुमान लगा सकते हैं कि केला जितना हरा-भरा है, प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा उतनी ही अधिक होती है।
दूसरी ओर, पके (पीले) केले में प्रतिरोधी स्टार्च और कुल फाइबर की कम मात्रा होती है, लेकिन घुलनशील फाइबर की आनुपातिक रूप से अधिक मात्रा होती है।
पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों को भूख कम करने के प्रभाव को दर्शाया गया है और भोजन के बाद परिपूर्णता की भावना को बढ़ाया गया है।
लब्बोलुआब: केले में परिपक्वता के आधार पर प्रतिरोधी स्टार्च या पेक्टिन की उच्च मात्रा होती है। दोनों भूख को कम कर सकते हैं और आपको पूरा रखने में मदद करते हैं।
8. अपरिपक्व केले इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है
इंसुलिन प्रतिरोध टाइप 2 मधुमेह सहित दुनिया की कई सबसे गंभीर बीमारियों के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रति दिन 15-30 ग्राम प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन संवेदनशीलता में 33-50 प्रतिशत तक सुधार कर सकता है, जितना कि 4 सप्ताह में।
अपरिपक्व केले प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत हैं और इसलिए इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
हालांकि, इन प्रभावों का कारण अच्छी तरह से समझ में नहीं आता है और सभी अध्ययन इस मामले पर सहमत नहीं हैं।
लब्बोलुआब: अपरिपक्व केले प्रतिरोधी स्टार्च का एक अच्छा स्रोत है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है। हालांकि, और अधिक शोध की जरूरत है ।
9. केले गुर्दे की सेहत में सुधार हो सकता है
रक्तचाप नियंत्रण और स्वस्थ गुर्दे के कार्य के लिए पोटेशियम आवश्यक है।
पोटेशियम के एक अच्छे आहार स्रोत के रूप में, केले स्वस्थ गुर्दे को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
महिलाओं में एक अध्ययन से पता चला है कि 13 साल से अधिक, जो प्रति सप्ताह 2-3 बार केले खाया ३३ प्रतिशत कम गुर्दे की बीमारी विकसित होने की संभावना थी ।
अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग सप्ताह में 4-6 बार केले खाते हैं, उनमें गुर्दे की बीमारी विकसित होने की संभावना लगभग ५० प्रतिशत कम होती है, जो केले नहीं खाते हैं ।
लब्बोलुआब: हफ्ते में कई बार केला खाने से किडनी की बीमारी का खतरा 50 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
10. केले व्यायाम के लिए लाभ हो सकता है
केले अक्सर एथलीटों के लिए सही भोजन के रूप में जाना जाता है, मोटे तौर पर उनके खनिज सामग्री और आसानी से पचा कार्ब्स के कारण ।
केले खाने से व्यायाम से संबंधित मांसपेशियों में ऐंठन और व्यथा को कम करने में मदद मिल सकती है, जो सामान्य आबादी के ९५ प्रतिशत तक प्रभावित होती है ।
ऐंठन के लिए कारण मूल रूप से अज्ञात है, लेकिन एक लोकप्रिय सिद्धांत निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के मिश्रण को दोषी ठहराते हैं ।
हालांकि, अध्ययनों केले और मांसपेशियों में ऐंठन के बारे में मिश्रित निष्कर्ष प्रदान की है । कुछ उन्हें सहायक पाते हैं, जबकि दूसरों को कोई प्रभाव नहीं लगता है।
कहा जा रहा है कि, केले को धीरज व्यायाम से पहले, दौरान और बाद में उत्कृष्ट पोषण प्रदान करने के लिए दिखाया गया है ।
लब्बोलुआब: केले व्यायाम के कारण मांसपेशियों में ऐंठन को दूर करने में मदद कर सकते हैं। वे धीरज व्यायाम के लिए उत्कृष्ट ईंधन भी प्रदान करते हैं।
11. केले अपने आहार में जोड़ने के लिए आसान कर रहे हैं
न केवल केले अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं- वे भी सबसे सुविधाजनक स्नैक खाद्य पदार्थों में से एक हैं।
केले अपने नाश्ते दही,अनाज या ठग के लिए एक महान इसके अलावा बनाते हैं । आप अपने बेकिंग और खाना पकाने में चीनी के बजाय भी उनका उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, केले में शायद ही कभी कोई कीटनाशक या प्रदूषक होते हैं, उनके मोटे सुरक्षात्मक छील के कारण।
केले खाने और परिवहन के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। वे आमतौर पर अच्छी तरह से सहन और आसानी से पचा रहे हैं और बस खुली और खाया जाना है।
यह उससे ज्यादा आसान नहीं मिलता है ।
