7 BENEFÍCIOS CIENTÍFICOS À SAÚDE DA FARINHA DE AVEIA
Quem diria que uma única tigela deste café da manhã fácil pode ajudar a diminuir o colesterol, incentivar a perda de peso e manter seu intestino saudável.
Jogar frutas sazonais em seu farinha de aveia é uma ótima maneira de adicionar cor e nutrientes à sua tigela.
O mingau de aveia parece tão inocente, mas na verdade é um dos cafés da manhã mais polarizadores. Por um lado, ganhou reputação como esta desinteressante, gluey slop liso polvilhado com passas. Por outro lado, as mídias sociais levantaram aveia como algo digno de baba, empilhado alto com coberturas bonitas. (Vá pesquisar #oatmeal no Instagram agora mesmo.)
Se você não esteve em carne de aveia da equipe, é hora de dar outra chance. O mingau de aveia é um café da manhã saudável que é repleto de carboidratos complexos (incluindo fibras, vitaminas e minerais, e pode ser um excelente veículo para coberturas nutritivas como nozes, sementes e frutas, diz a nutricionista dietitiana ginger Hultin, da Academia de Nutrição e Dietética e dona da Champagne Nutrition.
Além disso, a aveia é naturalmente sem glúten, tornando-asuma boa fonte de carboidratos para pessoas com necessidades alimentares específicas (como aquelas com doença celíaca), diz Hultin. (Algumas aveias ainda podem conter traços de glúten, no entanto,então sempre verifique a marca que você está comprando.)
Outra coisa a prestar atenção é o tipo de aveia que você está comendo. Para obter mais benefícios para a saúde, opte por aveia cortada em aço, antiquada ou laminada em vez de aveia instantânea ou rápida. Isso porque estes últimos são relativamente mais baixos em fibras, diz Hultin.
Da próxima vez que estiver planejando o café da manhã e considerando mingau de aveia, tenha essas sete vantagens potenciais em mente.
1. Farinha de aveia fornece uma fonte estelar de fibra
Uma tigela de aveia pode ajudá-lo a consumir a quantidade recomendada de fibras por dia. De acordo com as Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina, homens com menos de 50 anos devem mirar pelo menos 38 gramas (g) por dia, enquanto mulheres com menos de 50 anos devem comer 25 g ou mais por dia, embora a maioria dos americanos estejam comendo apenas metade disso, aponta a International Food Information Council Foundation. Com 4 g de fibra por xícara, a aveia cozida cobre cerca de 14% do valor diário (DV) deste nutriente, tornando-o uma boa fonte, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA . Comer uma dieta rica em grãos integrais e outras fontes alimentares de fibras tem se mostrado protetor contra doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer de mama , cólon e retal,segundo estudo publicado em fevereiro de 2019 no The Lancet.
2. Farinha de aveia é uma tela em branco para coberturas nutritivas
Uma tigela de aveia é rica em carboidratos, então para tornar sua refeição matinal mais equilibrada, você pode adicionar coberturas que são embaladas com proteínas e gordura saudável, diz Hultin. Experimente nozes como nozes, amêndoas ou nozes; manteiga de nozes como amêndoa ou manteiga de amendoim; ou sementes como chia, cânhamo ou linho moído. “Isso adiciona proteína, gorduras insaturadas e ainda mais fibras”, diz ela. Frutas frescas são outra opção — experimente morangos fatiados, mirtilos ou framboesas para nutrientes e fibras adicionais, segundo o Instituto Nacional de Envelhecimento.
3. Farinha de aveia pode reforçar a saúde digestiva
A fibra em aveia é boa para sua saúde geral, mas é particularmente importante para um sistema digestivo bem funcional, aponta o Instituto Nacional de Saúde (NIH). Não só a aveia fornece fibrainsolúvel , o que promove a regularidade, de acordo com a Harvard T.H. Chan School of Public Health, mas também fibras solúveis, de acordo com a Mayo Clinic. Fontes de fibra solúvel têm propriedades prebióticas, segundo a Oregon State University. “Isso pode ajudar a alimentar as bactérias boas que vivem no intestino para um microbioma mais saudável”, diz Hultin.
4. Farinha de aveia pode ajudar a diminuir o colesterol
A aveia embala uma fibra solúvel particular chamada beta-glucano, observa uma revisão publicada em novembro de 2019 na Frontiers in Nutrition. “A fibra solúvel na aveia tem sido demonstrada para diminuir o colesterol. Ele age como um Roto-Rooter para limpar o colesterol que pode estar se acumulando nas paredes arteriais”, explica Jessica Crandall Snyder, RDN, CEO da Vital RD no Centennial, Colorado. A ingestão diária de beta-glucano foi encontrada para diminuir o colesterol LDL (“ruim”) em comparação com grupos de controle, de acordo com uma revisão e meta-análise de 58 ensaios que foi publicado em outubro de 2016 no British Journal of Nutrition. Um nível elevado de colesterol LDL aumenta o risco de doenças cardíacas, observa a American Heart Association (AHA).
5. Uma tigela de farinha de aveia pode ajudar a reduzir a gordura da barriga
Outra vitória para a fibra solúvel da aveia: Pode ajudar a reduzir a gordura visceral, o tipo de gordura em sua seção média que abraça seus órgãos e aumenta o risco de doenças cardíacas e derrame — mesmo que seu índice de massa corporal seja considerado normal, observa a AHA. De acordo com um estudo publicado em setembro de 2016 na revista Nutrients , que analisou adultoscom diabetes tipo 2, a aveia ajudou a reduzir o açúcar no sangue, lipídios no sangue e peso melhor do que um grupo controle que comeu uma dieta saudável, mas sem aveia. Snyder aponta para pesquisas que analisaram uma variedade de fatores de estilo de vida que levaram a uma redução da gordura visceral e impediram seu acúmulo ao longo dos anos: “Eles descobriram que a fibra solúvel foi uma das maiores coisas que ajudaram a limpar as lojas de gordura nessa área”, diz ela.
6. Aveia pode ajudar a energizar seu corpo e pode aumentar sua imunidade
Quando você barriga até uma tigela de manhã, você está servindo vitaminas B, além de minerais incluindo manganês, ferro, magnésio e zinco, diz Hultin. Por exemplo, 1 xícara de aveia cozida tem cerca de 2 miligramas (mg) de ferro, ou 11% do seu DV. Como o NIH aponta, o ferro energiza o corpo e ajuda a desencadear o processo de transporte de oxigênio através de seu corpo de seus pulmões. A aveia também fornece 1,5 mg de zinco, nutriente necessário para a função imunológica, de acordo com o NIH,que é 14% de sua necessidade diária.
7. Aveia são embaladas com antioxidantes para ajudar a proteger contra doenças
Muitas vezes, você pensa em frutas e vegetais que oferecem antioxidantes que combatem doenças, mas sua tigela de aveia está repleta deles, também. Hultin ressalta que a aveia contém um antioxidante específico chamado avenanthramides. De acordo com um estudo publicado em setembro de 2019 no International Journal of Molecular Sciences, este antioxidante de aveia é um lutador promissor contra o câncer – embora mais estudos sejam necessários. Mas você realmente precisa de outra razão para pegar uma colher?
