कैसे खाने के लिए Anjeer (अंजीर): 6 स्वादिष्ट तरीके अपने आहार में अंजीर जोड़ने के लिए
अंजीर पाक दुनिया में एक लोकप्रिय घटक है। इसका उपयोग हलवा, बर्फी, रोल, मिल्क शेक, चटनी, डेसर्ट आदि बनाने में किया जा सकता है।
इतिहास से पता चलता है कि अंजीर, हिंदी में Anjeer के रूप में जाना जाता है, ५००० बी.C के बाद से लगभग किया गया है । वे अंजीर नामक पेड़ के फल हैं, जो मनुष्यों द्वारा खेती किए जाने वाले पहले पौधे हैं। अपने आहार में जोड़ने के लिए एक स्वादिष्ट फल होने के अलावा, यह स्वास्थ्य लाभों की एक bevy के साथ आता है। अस्थमा, कब्ज और खांसी जैसी विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए हर्बल दवाओं में भी अंजीर का इस्तेमाल किया जाता है। यह पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत माना जाता है, जो हृदय गति को विनियमित करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जबकि सूखे फल में पेक्टिन होता है, जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है, और लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
प्रसिद्ध हेल्थ प्रैक्टिशनर, न्यूट्रिशनिस्ट और सर्टिफाइड मैक्रोबायोटिक हेल्थ कोच रहीं शिल्पा अरोड़ा के मुताबिक, अंजीर आयरन, कॉपर, मैग्नीशियम और कैल्शियम और विटामिन का बेहतरीन स्रोत है । “यह एनीमिया का इलाज अगर नियमित रूप से लिया मदद कर सकते हैं । इनमें घुलनशील फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी भरे जाते हैं। यदि रात भर भिगोया जाता है और एक गिलास पानी के साथ मिश्रित होता है, तो यह पुरानी कब्ज का इलाज कर सकता है।
अंजीर ईरान, पाकिस्तान, भारत, तुर्की और भूमध्य क्षेत्र में उगाया जाता है । यह ताजा के साथ-साथ सूखे, संरक्षित रूप में उपलब्ध है। अंजीर पाक दुनिया में काफी लोकप्रिय घटक है – अफगानी, ईरानी, अमेरिकी और हंगरी के व्यंजनों से लेकर भारतीय तक भी। इसका उपयोग एनबीएसपी के निर्माण में किया जाता है;halwa, barfi,एनबीएसपी;रोल्स, मिल्क शेक, और एनबीएसपी;chutneys, डेसर्ट और इतने पर।
एनबीएसपी;
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यहां अंजीर (अंजीर) खाने के कुछ दिलचस्प तरीके दिए गए हैं –
1. बर्फी और हलवा जैसी भारतीय मिठाइयां
अंजीर का उपयोग भारतीय मिठाइयों को बनाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है जैसे barfiऔर halwa. समृद्ध बनावट और मीठा स्वाद अन्य अवयवों के साथ बांधने के लिए आदर्श बनाते हैं। बर्फी बनाने के लिए आप सूखे अंजीर, मेवे जैसे बादाम, किशमिश और थोड़ी मात्रा में खजूर का सेवन कर सकते हैं। इसे मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा कहा जाता है क्योंकि यह चीनी की जगह लेते हैं। दूसरी ओर अंजीर हलवा आमतौर पर नवरात्रि के त्योहार के दौरान बनाया जाता है। देसी घी में doused, और पागल के साथ सबसे ऊपर, यह एक स्वाद का इलाज है ।
यहां एक स्वादिष्ट Anjeer मीठा नुस्खा आप घर पर कोशिश कर सकते है-मावा Anjeer रोल है ।
2. जूस और मिल्कशेक
जो लोग सादे दूध को नापसंद करते हैं, वे अंजीर का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट मिल्कशेक या स्मूदी बना सकते हैं। इसे बीज और नट्स के साथ ऊपर करें, और यह अपने आप में एक त्वरित भोजन हो सकता है। रस प्रेमियों के लिए, थोड़ा पानी के साथ फल को रसित करके अंजीर के रस का एक ताजा गिलास बनाएं। या सेब, अनार, संतरा या किसी अन्य मौसमी फल जैसे अन्य फलों में जोड़ें।
3. सुबह अनाज का कटोरा
जो लोग अपनी सुबह को स्वस्थ नोट पर शुरू करना पसंद करते हैं, सबसे अच्छी शर्त फल और नट्स की टॉपिंग के साथ अनाज का एक कटोरा है। आप अंजीर के टुकड़ों में भी जोड़ सकते हैं और इसके स्वास्थ्य लाभ काट सकते हैं।
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4. बेक्ड व्यवहार करता है
केक, ब्रेड, मफिन, कुकीज़, पाई और हलवा के लिए अंजीर में जोड़कर अपने बेक्ड व्यवहार अच्छाई की एक अतिरिक्त खुराक दे। किशमिश की तरह, वे भी कुछ मिठास में जोड़ सकते हैं और बेक्ड गुडज़ के स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
5. सलाद
ताजा सलाद के अपने कटोरे में सूखे अंजीर में टॉस कुछ कमी और मिठास जोड़ने के लिए । तुम भी भुना या ताजा अंजीर कारमेलाइज कर सकते है और यह सलाद पत्ते, सब्जियों, पागल और ड्रेसिंग के साथ टॉस के लिए एक शानदार दोपहर का भोजन बनाते हैं ।
6. जाम और चटनी
कई लोगों को धारणा है कि आप खाली समय की अधिक संख्या की जरूरत है अपने खुद के जाम और चटनी बनाने के तहत कर रहे हैं । खैर, यह सच नहीं है! अंजीर के जैम और चटनी बनाने के लिए कई सरल, आसान और त्वरित व्यंजन हैं। यहां एक घर पर कोशिश करने के लिए है-अंजीर की चटनी ।
अंजीर एक अत्यंत पौष्टिक भोजन है और यह स्वास्थ्य लाभ के साथ जुड़ा हुआ है की सबसे बनाने के लिए एक नियमित आहार में शामिल किया जाना चाहिए ।
