बादाम के दूध के 10 फायदे
बादाम के दूध के बारे में उत्सुक? यहां बादाम के दूध को अपनी डाइट में शामिल करने के 10 ठोस कारण बताए गए हैं।
बादाम के दूध के बारे में उत्सुक? यहां बादाम के दूध को अपनी डाइट में शामिल करने के 10 ठोस कारण बताए गए हैं।
बादाम का दूध एक पौष्टिक, कम कैलोरी पेय और जो लोग एक शाकाहारी आहार का पालन करने के लिए एक उपयुक्त डेयरी मुक्त विकल्प है, लैक्टोज असहिष्णु हैं या डेयरी से एलर्जी हैं।
चाहे आप एक बादाम लेट के लिए अपने नियमित रूप से कॉफी गमागमन कर रहे है या यह अपनी सुबह ठग को जोड़ने, वहां बादाम दूध लाभ है कि अपने आहार में इस दूध विकल्प को शामिल करने से आते हैं, हड्डी स्वास्थ्य का समर्थन करने से अपने दैनिक चीनी का सेवन कम करने के लिए बहुत सारे हैं ।
बादाम का दूध क्या है, इसे कैसे बनाएं और इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
बादाम का दूध क्या है?
बादाम का दूध नियमित दूध के लिए एक डेयरी मुक्त विकल्प है, और कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। बादाम का दूध बिना मीठा, मीठा या स्वाद वाला हो सकता है।
बादाम के दूध में आमतौर पर मलाईदार, अखरोट का स्वाद होता है। यह उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, लैक्टोज असहिष्णु हैं या डेयरी से एलर्जी हैं।
बादाम का दूध ज्यादातर सुपरमार्केट और कैफे में पाया जा सकता है, या आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसे बादाम को पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है और फिर मिश्रण से ठोस ों को छानकर बनाया जाता है।
बादाम दूध पोषण
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बादाम के दूध का एक कप (250 मिलीलीटर) आमतौर पर प्रदान करता है:
- कैलोरी: 39
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- कार्ब्स: 3.5 ग्राम
- वसा: 3 ग्राम
- चीनी: 2 ग्राम
- फाइबर: 0.5 ग्राम
- कैल्शियम: 37% डीवी
- पोटेशियम: 4% डीवी
- विटामिन डी: 13% डीवी
- विटामिन ई: 100% से अधिक डीवी
10 बादाम दूध लाभ
बादाम का दूध नियमित दूध की तुलना में प्रोटीन (सिर्फ 1 ग्राम प्रति कप) में कम होता है, लेकिन विटामिन ई में उच्च होता है, और कुछ किस्में कैल्शियम और विटामिन डी के साथ भी मजबूत होती हैं।
हम बादाम के दूध के स्वास्थ्य लाभों को देखते हैं:
1. बादाम के दूध में कैलोरी कम होती है
बादाम का दूध एक कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें प्रति कप सिर्फ ३९ कैलोरी होती है, जिसका लगभग आधा स्किम गाय के दूध में होता है । यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है जो अपनी कैलोरी की मात्रा को कम करने या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, ऐसी किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो बिना मीठा होते हैं, क्योंकि कुछ मीठे और स्वाद वाले संस्करण कैलोरी में अधिक होते हैं।
2. बादाम का दूध डेयरी मुक्त है
बादाम का दूध प्राकृतिक रूप से डेयरी मुक्त होता है क्योंकि यह पानी और बादाम से बनाया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, या जो लैक्टोज या डेयरी से असहिष्णु या एलर्जी हैं।
3. बादाम का दूध रक्त शर्करा के स्तर को स्पाइक नहीं करेगा
बिना मीठा बादाम के दूध में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती है और गाय के दूध की तुलना में प्रति कप कार्बोहाइड्रेट का सिर्फ ३.५ ग्राम होता है, जिसमें आम तौर पर लगभग 12 ग्राम प्रति कप होता है । इसके सापेक्ष, बादाम का दूध स्वस्थ वसा (लगभग 3 ग्राम प्रति कप) में उच्च होता है, जिसका अर्थ है कि इसे रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ाना चाहिए, जो मधुमेह वाले लोगों के अनुरूप हो सकता है।
4. बादाम के दूध में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
बादाम विटामिन ई का प्राकृतिक स्रोत है और एक कप बादाम का दूध अनुशंसित दैनिक विटामिन ई के सेवन का 110 प्रतिशत प्रदान करता है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड को ऑक्सीकरण से बचाता है, और हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर सहित कई बीमारियों के खतरे को कम कर सकता है।
5. बादाम का दूध हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है
जब आप अपनी डेयरी का सेवन कम करते हैं, तो आप कैल्शियम पर कम चलने का जोखिम चलाते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हालांकि, कुछ बादाम के दूध कैल्शियम के साथ दृढ़ होते हैं, लगभग 480 मिलीग्राम प्रति कप के साथ। दैनिक अनुशंसित भत्ता 700 मिलीग्राम है।
6. बादाम के दूध में विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है
विटामिन डी, जिसे “सनशाइन विटामिन” के रूप में भी जाना जाता है, शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य हैं, जिनमें हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना और सेल विकास को विनियमित करना शामिल है। दुनिया भर में लगभग एक अरब लोगों में विटामिन डी की कमी है, और यह केवल COVID-19 से जुड़े लॉकडाउन प्रतिबंधों के रूप में वृद्धि करने के लिए तैयार है । हालांकि बादाम के दूध के कुछ ब्रांड विटामिन डी से मजबूत होते हैं।
7. बादाम का दूध एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र का समर्थन कर सकता है
शाकाहारी और शाकाहारियों को विटामिन बी12 की कमी का खतरा हो सकता है। विटामिन बी 12 ऊर्जा, तंत्रिका समारोह और कोशिका निर्माण के लिए आवश्यक है। बादाम के दूध को गाय के दूध के समान स्तर विटामिन बी 12 के साथ मजबूत किया जा सकता है।
8. बादाम का दूध फास्फोरस में कम होता है
बादाम के दूध में सोया दूध और नियमित दूध की तुलना में फास्फोरस (24मिलीग्राम प्रति कप) और पोटेशियम (176mg प्रति कप) की मध्यम मात्रा में कम स्तर होता है। यह बादाम के दूध को क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बना सकता है, जो इन पोषक तत्वों को ठीक से साफ करने में असमर्थ हैं। हालांकि, पहले एक चिकित्सा पेशेवर के साथ जांच करना सबसे अच्छा है।
9. बादाम का दूध संतृप्त वसा में कम होता है
बादाम का दूध नियमित दूध की तुलना में संतृप्त वसा में कम होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है जो उनके कैलोरी सेवन या कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बारे में चिंतित होते हैं। इसमें बादाम की 1.3 ग्राम स्वास्थ्यवर्धक असंतृप्त वसा भी होती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
10. बादाम का दूध अपने आहार में जोड़ना आसान है
बादाम अविश्वसनीय रूप से अपने रोजमर्रा के आहार में जोड़ने के लिए आसान है, यहां कुछ विचार कर रहे हैं:
- यह एक ताज़ा पेय के रूप में आनंद लें
- स्मूदी में इसका इस्तेमाल करें
- दलिया, मूसली या अनाज के साथ है
- हॉट चॉकलेट या कॉफी लेट जैसे गर्म पेय बनाएं
- बेकिंग में उपयोग करें, जैसे केले की रोटी या मफिन
- खाना पकाने में उपयोग करें, जैसे सूप, करी या हलचल फ्राइज़
- घर में बने दही या आइसक्रीम बनाएं
बादाम का दूध कैसे बनाएं
जबकि बादाम का दूध सुपरमार्केट और कैफे में आसानी से उपलब्ध है, यह अपेक्षाकृत आसान है (और सस्ता!) घर पर अपना खुद का बनाने के लिए:
- बादाम को रात भर पानी में भिगोएं
- अगली सुबह भिगोए बादाम छानें
- ताजे पानी और नमक के साथ बादाम ब्लेंड करें (आप मिठास के लिए तिथियां जोड़ सकते हैं)
- ठोस बाहर नाली, और आनंद लें!
