ELMA SIRKESI VE BALI KARIŞTIRMALI MISINIZ?
Bal ve sirke binlerce yıldır tıbbi ve mutfak amaçlı kullanılmaktadır, halk tıbbı genellikle ikisini bir sağlık toniği olarak birleştirmektedir.
Tipik olarak su ile seyreltilen karışımın, kilo kaybı ve kan şekeri seviyelerinin düşmesi de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı sağladığı düşünülmektedir.
Bu makalede, potansiyel yararları ve dezavantajları da dahil olmak üzere elma sirkesi ve balın kombinasyonu inceler.
İnsanlar elma sirkesi ve balı neden karıştırır?
Sirke, fermente edilebilir karbonhidratların çoğundan yapılabilir. Elma sirkesi, daha sonra maya ile iki kez fermente edilen bir baz olarak elma suyu ile başlar. Ana maddesi asetik asittir ve karakteristik olarak ekşi lezzetini verir.
Öte yandan, bal arılar tarafından üretilen ve petek olarak bilinen mumsu, altıgen hücre kümesi içinde depolanan tatlı ve viskoz bir maddedir.
Bal, eser miktarda polen, mikro besin ve antioksidan içeren iki şekerin – fruktoz ve glikoz – bir karışımıdır.
Birçok kişi elma sirkesi ve balı lezzetli bir kombinasyon olarak kabul eder, çünkü balın tatlılığı sirkenin büzücü tadını yumuşatmaya yardımcı olur.
Bu toniğin tüketilmesi birçok sağlık yararı sağladığı düşünülmektedir. Bununla birlikte, her iki bileşenin de ayrı ayrı çalışıldıdığı göz önüne alındığında, bu karışımın özellikle etkileri büyük ölçüde bilinmemektedir.
ÖZET
Elma sirkesi ve bal hem bireysel olarak hem de halk tıbbında karışım olarak tüketilir. Bununla birlikte, çok az çalışma bunları birleştirmenin potansiyel sağlık etkilerini araştırmıştır.
Potansiyel faydalar
Bazı insanlar elma sirkesi ve balı sözde sağlık yararları için karıştırır.
Asetik asit kilo kaybını teşvik edebilir
Elma sirkeslerindeki asetik asit, kilo verme yardımı olarak incelenmiştir.
Obeziteli 144 yetişkinde 12 haftalık bir çalışmada, günlük 17 onsluk (500 ml) bir içecekte seyreltilmiş 2 yemek kaşığı (30 ml) elma sirkesi yut olanlar, iki kontrol grubuna kıyasla en fazla kilo kaybı ve vücut yağını% 0.9 azalma yaşadı.
Elma sirkesi, gıdalardan elde edilen besinlerin kan dolaşımınıza ne kadar hızlı emildiğini yavaşlattığı için daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamak için de gösterilmiştir – kilo kaybına daha fazla yardımcı olabilecek bir etki.
Yine de, bal ve sirkeyi birleştirdiğinizde, balın kalori ve şeker açısından yüksek olduğunu ve ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmayın.
Mevsimsel alerjileri ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir
Hem bal hem de elma sirkesi doğal antimikrobiyaller olarak kabul edilir.
Balın, eser miktarda polen ve bitki bileşiği içerdiğinden mevsimsel alerjileri hafifletmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Bazı çalışmalar alerjik rinit veya saman nezlesi semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yine de, balın içine elma sirkesi eklemenin bu etkileri nasıl etkileyebileceği belirsizdir.
Ayrıca, karışım öksürük gibi bazı soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Dahası, fermantasyon işlemi nedeniyle elma sirkesi probiyotik içerir. Bu yararlı bakteriler sindirime yardımcı olur ve bağışıklığı arttırır, bu da soğuk algınlığı ile savaşmanıza yardımcı olabilir.
Kalp sağlığını iyileştirebilir
Sirkedeki klorojenik asidin LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskinizi azalttıği düşünülmektedir.
Ayrıca, kemirgen çalışmalarında, balın kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu düşürdüğü gösterilmiştir.
Ayrıca, kan akışını iyileştirerek ve kan pıhtılarını ve LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyerek kalp hastalığı riskini azaltabilecek polifenol antioksidanları içerir. Yine de, bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var .
Ayrıca, elma sirkesi iltihabı azaltabilir ve arterlerinizde plak birikmesi riskinizi azaltabilir, bu da kalp sağlığını koruyabilir. Yine de, bu olası faydayı keşfetmek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
ÖZET
Bal ve elma sirkesinin potansiyel sağlık yararları çoğunlukla ayrı ayrı çalışılmıştır. Sirkenin kilo kaybına yardımcı olduğuna inanılırken, her ikisinin de kalp sağlığını iyileştirdiğine ve soğuk algınlığı ve mevsimsel alerji semptomlarını hafiflettüğüne inanılmaktadır.
Potansiyel dezavantajları
Elma sirkesi ve balın sağlığa faydaları tek tek çalışılırken, bunları bir karışım olarak tüketmenin etkileri hakkında çok az şey bilinmektedir.
Kan şekeri ve kolesterol üzerindeki olası etkileri
Üzüm sirkesi ve bal içeren benzer bir kombinasyonu inceleyen bir çalışmada bazı olumsuz sağlık etkileri gözlenmiştir.
4 haftalık çalışmada, katılımcılar 4 çay kaşığı (22 ml) üzüm sirkesi ve bal karışımı ve günlük lezzet için biraz nane ile 8,5 ons (250 ml) su içtiler, kan şekeri seviyelerini düzenleyen bir hormon olan insüline karşı direnci biraz arttı.
Artan insülin direnci tip 2 diyabet ile bağlantılıdır.
Ek olarak, çalışmanın sonunda kalp koruyucu HDL (iyi) kolesterol seviyeleri azaldı. Düşük HDL kolesterol kalp hastalığı için bir risk faktörüdür.
Bunun küçük ve kısa süreli bir çalışma olduğunu unutmayın. Bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Üzüm sirkesi yerine bal ve elma sirkesinin etkilerini araştıran bir çalışma garanti edilir.
Midenize ve dişlerinize sert olabilir
Elma sirkesinin asitliği mide reflüsünün kötüleşebilir, ancak bazı insanlar semptomlarını iyileştirdiğini iddia etmişlerdir.
Ancak, hiçbir sağlam kanıtın bu tartışmayı çözemeyeceği göz önüne alındığında, vücudunuzun ipuçlarını dinleyin.
Ayrıca, asitliği nedeniyle, elma sirkesinin diş minesini aşındırdığı ve potansiyel olarak diş çürümesi riskinizi artırdığı gösterilmiştir.
Bu nedenle, sirkeyi filtrelenmiş suyla seyreltmeniz ve içtikten sonra ağzınızı düz suyla durulamanız önerilir.
Bal ile birleştirmenin etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
İlginçtir ki, bazı çalışmalar balın diş eti iltihabını, boşlukları ve ağız kokusunu önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Şeker yüksek olabilir
Ne kadar bal eklediğinize bağlı olarak, karışımınız şeker açısından çok yüksek olabilir.
Çok fazla tüketmenin genel sağlığınız üzerinde olumsuz etkileri olabileceğinden, diyetinizde ilave şekerleri sınırlamak önemlidir.
Çok fazla ilave şeker – özellikle tatlandırılmış içeceklerden – kalp hastalığı ve obezite gibi durumların artan riski ile bağlantılıdır.
Küçük miktarlarda bal sağlıklı bir diyete sığabilir ve hatta sağlık yararları sunabilir, ancak ölçülü bir şekilde tadını çıkarmak önemlidir.
ÖZET
Elma sirkesi ve bal içmenin diş ve mide sağlığı için olumsuz etkileri de dahil olmak üzere olumsuz yönleri olabilir. Bu karışımın sağlık etkileri ve riskleri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Vücut alkaliliği üzerinde sözde etkileri
pH ölçeği 0 ile 14 arasında veya en asidik ila en alkali arasında değişir.
Bazı insanlar elma sirkesi ve bal gibi bazı yiyecekleri veya takviyeleri yemenin vücudunuzu daha alkali hale getirebileceğini ve kanser ve osteoporoz gibi hastalıkları önleyebilir.
Bununla birlikte, vücudunuz kan pH seviyenizi uygun çalışması için gerekli olan 7.35 ile 7.45 arasında tutmak için karmaşık sistemlere sahiptir. Kan pH’ınuz bu aralığın dışına düşerse, sonuçlar ölümcül olabilir.
Elma sirkesi ve bal karışımı da dahil olmak üzere yiyecekler ve takviyeler, kan alkaliliğini etkilemek için çok az şey yapar.
Aslında, yiyecekler sadece idrarınızın pH seviyesini etkiler. Elma sirkesinin uzun vadede vücudunuzun asit-baz dengesini değiştirip değiştiremeyeceği araştırılmalıdır.
ÖZET
Bazı insanlar elma sirkesi vücudunuzu alkalize etmeye ve hastalığı önlemeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Bununla birlikte, vücudunuz kan pH seviyelerini yakından düzenler ve yiyecekler ve takviyeler sadece idrarınızın pH’ını etkiler.
En iyi kullanımlar
Halk tıbbında, 1 çorba kaşığı (15 ml) elma sirkesi ve 2 çay kaşığı (21 gram) bal 8 ons (240 ml) sıcak suda seyreltilir ve yatmadan önce veya uyandıktan sonra rahatlatıcı bir tonik olarak tadını çıkarır.
Bu sıcak karışımın tadını kendi başına çıkarabilir veya lezzet için limon, zencefil, taze nane, kırmızı biber veya öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz. Mide reflüsü veya mide ekşimesi varsa, semptomları azaltmak için yatmadan bir saat önce içmek en iyisidir.
Ayrıca, elma sirkesi ve bal mutfak bağlamında tamamlayıcı bileşenlerdir. Birlikte, salata sosları, marineler ve salamura sebzeler için salamura salamuralar için harika bir taban oluşturabilirler.
Bununla birlikte, küçük çocuklar için elma sirkesi ve balı birleştirmenin güvenliği incelenmemiştir. Bu karışımı bir ev ilacı olarak kullanmadan önce çocuğunuzun çocuk doktoruyla konuşmak en iyisidir.
Ek olarak, 1 yaşından küçük çocuklar, bakterilerin neden olduğu nadir ve potansiyel olarak ölümcül bir hastalık olan botulizm riski nedeniyle bal yememelidir.
ÖZET
Elma sirkesi ve bal, bir yaşın üzerindeki kişilerde yaygın olarak kullanılabilir. Sıcak bir tonik olarak içmek için, yatmadan önce veya uyandıktan sonra karışımı ılık suda seyreltin. Ayrıca mutfakta salataları giydirmek, etleri marine etmek ve sebze turşusu yapmak için de kullanılabilir.
Sözün özü
Elma sirkesi ve bal genellikle halk tıbbında birleştirilir.
Karışım genellikle ılık suda seyreltilir ve yatmadan önce veya yükseldikten sonra içilir.
Kilo kaybına yardımcı olduğu ve mevsimsel alerjileri ve kan basıncını iyileştirdiği iddia ediliyor. Yine de, çoğu araştırma her bileşenin etkilerine ayrı ayrı odaklanır.
Bu karışımın sağlığa faydaları hakkında yeterli şey bilinmemekle birlikte, günün başında veya sonunda tadını çıkarmak için lezzetli ve rahatlatıcı bir içecek olabilir.
Kaynak:- Healthline
