Kazein vs Peynir Altı Suyu Proteini Hangisi Daha Sağlıklı?
Yağsızlaşma ve zinde kalma konusundaki farkındalığın artması sayesinde, piyasada çok sayıda protein tozu türü mevcuttur. Fitness meraklıları ve spor salonu müdavimleri arasında oldukça popüler olduğu için, ihtiyacınıza göre bir tane seçmeniz gerektiğinde sorun ortaya çıkar. Birinin diğerinden daha iyi olduğunu iddia eden çok sayıda site ve çalışma olsa da ve tabii ki, diyet ve kilo yönetim planının inceliğine yardımcı olacak eğitmeniniz olsa da, sağlığınız ve genel vücudunuz için neyin iyi olduğu konusunda eşit derecede bilgi sahibi olmak zorunda olduğunuzu söylemeye gerek yok.& nbsp;
Kazein ve peynir altı suyu proteini oldukça yaygın ve yaygın olarak popüler protein tozları olduğundan, çoğu insanın sahip olduğu bir soru – kilo kaybı ve yönetimi için ikisinin daha sağlıklı bir seçeneğidir. Bu iki protein tozu sütten elde edilse de, sağlık yararları söz konusu olduğunda büyük bir fark vardır. Bu nedenle, bu makalede, peynir altı suyu proteini ve kazein proteininin yararlarına ve ihtiyaçlarınıza göre en iyisini nasıl seçebileceğimize dair ayrıntılara ışık tutuyoruz.
Kazein ve Peynir Altı Suyu Proteini Nedir?
Kazein, sütünde bulunan ve süt proteininin yaklaşık% 80’ini oluşturan yaygın bir proteindir. Tıpkı kazein gibi peynir altı suyu proteini de sütünden elde edilen ve süt proteininin yaklaşık% 20’sini oluşturan bir proteindir. Her iki protein de protein sentezi için gerekli temel bileşikler olan esansiyel amino asitlerin varlığı nedeniyle yüksek kalitede olarak kabul edilir.
Basit bir ifadeyle, peynir oluşumu sürecinde süt ısıtıldığında ve enzimler eklendiğinde, elde ettiğiniz pıhtılaşmış form (katı form) kazein, sıvı form ise peynir altı suyu proteinidir. Hem kazein hem de peynir altı suyu toz halinde elde etmek için yıkanır ve kurutulur. Bunlar ticari olarak mevcuttur veya diyet takviyelerine veya ürünlerine eklenir.
Kazein ve Peynir Altı Suyu Proteini: Hangisi Daha İyi?
Kazein proteini, bağışıklığınızı artırmada ve sindirim sağlığını teşvik etmede önemli bir rol oynayan biyoaktif peptitler içerir. Ayrıca kan basıncınızı kontrol etmenize yardımcı olan bileşikler içerir, böylece kalbinizi sağlıklı tutar. Öte yandan, peynir altı suyu proteini, bağışıklık sağlığınızı iyileştirmeye ve enfeksiyon riskinizi azaltmaya yardımcı olan immünoglobulinler içerir. Ayrıca zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir. Ayrıca, peynir altı suyu proteini demir gibi besinlerin emilimine yardımcı olan bileşikler içerir.
Kazein ve peynir altı suyu proteininin çeşitli sağlık yararları olmasına rağmen, bu proteinler insanlar tarafından kas oluşturmak ve kilo vermek için en yaygın olarak kullanılır. Bu nedenle, hangi protein türünün egzersizler ve kas gücü için iyi olduğunu merak ediyorsanız, bilmeniz gerekenler.
Peynir altı suyu proteini, lösin, izolösin ve valin gibi kazeinlere kıyasla daha fazla sayıda dallı zincir amino asit (BCAA) içerdiğinden kas kütlesi oluşturmak için daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir. Bilinmesi gereken bir başka ilginç faktör, peynir altı suyu proteininin yüksek lösin içeriğine sahip olmasıdır. Lösin, protein sentezini başlatmaya yardımcı olan esansiyel bir amino asittir. Sonuç olarak kas büyümesi elde etmek ve kilonuzu korumak yardımcı olur. En iyi sonuçlar için peynir altı suyu proteinini egzersiz diyetinizin ayrılmaz bir parçası haline getirin.
Kazein veya Peynir Altı Suyu Proteini: Akılda Tutulması Gerekenler
Besin profili göz önüne alınsa, hem peynir altı suyu proteini hem de kazein proteini hemen hemen aynı besinleri sağlar. Peynir altı suyu proteini ve kazein proteininin standart bir kepçesi (yaklaşık 30 gm ağırlığında) yaklaşık olarak aynı miktarda kalori, protein ve yağ sağlar. Bununla birlikte, net bir fikir edinmek için, besin içeriği bazı durumlarda farklı olabileceğinden, satın almadan önce ürünlerdeki etiketi okumak akıllıca olacaktır.
Peynir altı suyu proteini genellikle egzersizlerden sonra alınırken, maksimum sonuçlar için kazein yatmadan önce alınması önerilir. Tozun düzgün karışmasını sağlamak ve pürüzsüz bir kıvam vermek için protein tozunuzu toza sıvıya değil, bir bardak suya veya süte eklemeniz önerilir. Kazein proteini genellikle peynir altı suyu proteininden biraz daha pahalıdır. Piyasada peynir altı suyu ve kazein proteininin bir kombinasyonunu içeren protein karışımları vardır. Birini seçmeden önce beslenme ve vücut ihtiyacınıza en uygun protein türünü bilmek için eğitmeninizle veya bir doktorla iletişime geçin.
Alt çizgi:
Piyasada bulunan çok çeşitli protein tozları göz önüne alındığında, birini seçmeniz ve sizin için en iyisini bilmeniz zorlaşır. Kazein ve peynir altı suyu proteini her ikisi de sütten elde edilir ve hemen hemen aynı besinleri içerir, ancak egzersiz yapan ve kiloyu korumak ve kas kütlesini iyileştirmek isteyen insanlar için peynir altı suyu proteini en iyisi olarak kabul edilir. Bununla birlikte, asıl önemli olan proteinler vücudun yapı taşları olduğu için bir günde ne kadar protein tükettiğinizdir. Bu yüzden protein alımınızı kontrol edin ve ılımlılık anahtar olduğu için aşırı yüklenmeyin. Sağlıklı kalın ve aktif kalın!
