KURU ERIK VE KURU ERIK SUYUNUN FAYDALARI: ÇOK UZUN SÜRE GÖZ ARDI ETTIĞINIZ KURU MEYVE
genel bakış
Susuz kalmak organlarınızı korumanın harika bir yoludur ve aynı zamanda sağlıklı cildin sırlarından biridir.
Günde önerilen sekiz bardak su içmek bunun için iyidir. Ancak gününüze ekstra lezzet ve besin eklemenin bir yolu, kuru erik suyunu diyetinize dahil etmektir.
Kuru erik suyu kurutulmuş erik veya kuru erik iyi sağlığa katkıda bulunabilecek birçok besin içeren kuru eriktenyapılır. Kuru erik iyi bir enerji kaynağıdır ve kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olmazlar.
Kuru erik, fermente edilmeden kurutulmalarını sağlayan yüksek şeker içeriğine sahiptir. Ayrıca lif bakımından da yüksektirler, bu da bağırsaklarınızı ve mesanenizi düzenlemenize yardımcı olabilir.
İşte kuru erik ve kuru erik suyunun en iyi 11 sağlık faydası.
1. Sindirime yardımcı olur
Kuru erik lifbakımından yüksektir Kabızlığıngetirdiği hemoroidleri önlemeye yardımcı olur. Kronik kabızlık yaşlı yetişkinlerde sık görülen bir sorundur ve bebekler için de ağrılı bir sorun olabilir. Kuru erik suyu, yüksek sorbitol içeriği sayesinde müshil görevi görür. Doktorunuza sizin veya çocuğunuz için doğru olup olmadığını sorun.
Altı kuru erik porsiyon büyüklüğü 4 gram diyet lifine sahiptir ve 1/2 bardak 6,2 gram içerir.
“Amerikalılar için diyet kuralları: 2015-2020” 30 yaş ve altındaki kadınların her gün 28 gram, aynı yaş grubundaki erkeklerin ise 34 gram lif almasını önerir. 31-50 yaş arası kadın ve erkekler sırasıyla 25 g ve 30 gr lif hedeflemelidir. 51 yaşın üzerindeki kadınlar ve erkekler için önerilen lif alımı, sırasıyla 22 g ve 28 g’da hala daha azdır.
Kuru erik suyu tüm meyve ile aynı miktarda faydalı lif içermese de, hala bazı lifleri ve tüm meyvenin sağladığı vitamin ve minerallerin çoğunu korur.
2. Dürtüyü kontrol
Aşırı aktif bir mesane ile başa çıkmak rahatsız edici olabilir, ancak diyetinize lif eklemek yardımcı olabilir. Aşırı aktif bir mesane birçok şeyden kaynaklanabilirken, bazen kabızlık idrar yapma sıklığını artırabilir.
Bağırsaklarınızı düzenlemeye yardımcı olmak için Cleveland Clinic, her sabah aşağıdaki karışımdan 2 yemek kaşığı alarak lif alımınızı artırmanızı önerir:
- 3/4 bardak kuru erik suyu
- 1 bardak elma püresi
- 1 bardak işlenmemiş buğday kepeği
3. Potasyum yüksek
Kuru erik iyi bir potasyumkaynağıdır Çeşitli hayati bedensel işlevlere yardımcı olan bir elektrolit. Bu mineral sindirim,kalp ritmi, sinir impulsları ve kas kasılmalarınınyanı sıra kan basıncınayardımcı olur.
Vücut doğal olarak potasyum üretmediği için kuru erik veya kuru erik suyu tüketmek eksikliklerden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Sadece çok fazla almaktan çekin!
Kuru eriklerin 1/2 fincanlık bir kısmı 637 miligram potasyum içerir. Bu, günlük önerilen tutarınızın yaklaşık yüzde 14’üne karşılık geliyor. Çoğu yetişkin günde yaklaşık 4.700 mg potasyum tüketmelidir.
4. Vitamin bakımından yüksek
Kuru erik sadece potasyum bakımından yüksek değildir – aynı zamanda birçok anahtar vitamin içerir. Kuru eriklerin 1/2 fincanlık bir kısmı şunları içerir:
5. İyi bir demir kaynağı sağlar
Anemi, vücudun yeterli sağlıklı kırmızı kan hücresinesahip olmaması durumunda ortaya çıkar Demirin yapılmasına yardımcı olan. Nefes darlığı, sinirlilikve yorgunluk hafif anemibelirtileridir. Kuru erik suyu harika bir demir kaynağıdır ve demir eksikliğini önlemeye ve tedaviye yardımcı olabilir.
1/2 bardak kuru erik, FDA’nın günlük değerinin yüzde 4,5’ini sağlayan 0,81 mg demir içerir. 1/2 bardak kuru erik suyuÖte yandan, 3 mg veya yüzde 17 içerir.
6. Kemikler ve kaslar oluşturur
Kurutulmuş kuru erik, güçlü kemikler ve kaslar oluşturmaya yardımcı olabilecek önemli bir mineral bor kaynağıdır. Ayrıca zihinsel keskinliği ve kas koordinasyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Kuru erik özellikle radyasyondan kaynaklanan kemik yoğunluğu kaybıyla mücadelede faydalı olabilir. 2016 yılında yapılan bir hayvan çalışması, kurutulmuş erik ve kurutulmuş erik tozlarının radyasyonin kemik iliği üzerindeki etkisini azaltabileceğini, kemik yoğunluğu kaybını önleyebileceğini ve kemik sağlığını teşvik edebileceğini ortaya koymuştur.
Kuru erik, osteoporoz tedavisi olarak bir miktar potansiyele bile sahiptir. Başka bir çalışma, kurutulmuş eriklerin osteoporoza eğilimli postmenopozal kadınlarda kemik kütlesi kaybını önleyebileceğine dair kanıtlar sundu. Faydaları görmek için günde sadece 50 g (veya beş ila altı kuru erik) gerekliydi.
7. Kolesterol seviyelerini düşürür
Yağ ve kolesterol, plak adı verilen bir madde oluşturmak için arterlerinizde toplanabilir. Arterlerinizde plak biriktiğinde, aterosklerozarterlerde daralmaya neden olabilir. Tedavi edilmezse, bu durum kalp yetmezliğine, inmeyeve kalp krizineyol açabilir.
Araştırmalar, kurutulmuş kuru eriklerin ateroskleroz gelişimini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bunun birkaç olası nedeni vardır. Bir hayvan çalışması, kuru erikteki antioksidanların kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini buldu. Başka bir çalışma, kuru eriklerde bulunan çözünür lifin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirdi.
8. Kan basıncının düşmesini
Bilim adamları, kuru erik yemenin ve kuru erik suyu içmenin kan basıncıyı önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Örneğin, 2010 yılında yapılan bir çalışmada, günlük kuru erik verilen gruplarda kan basıncının düşürüldüğü bildirilmiştir.
9. İştahı azaltmaya yardımcı olur
Kuru erik kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Bunu seni daha uzun süre tok tutarak yapıyorlar. Bunun nedeni muhtemelen iki yönlüdür.
İlk olarak, kuru erik bol miktarda lif, sindirimi yavaştır. Daha yavaş sindirim, iştahınızın daha uzun süre memnun kalması anlamına gelir.
İkincisi, kuru erik düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, kanınızdaki glikoz (şeker) seviyelerini yavaşça yükselttikleri anlamına gelir. Bu kısmen yüksek miktarda sorbitol, yavaş emilim oranına sahip bir şeker alkolü nedeniyle olabilir. Glisemik indeksi yüksek gıdaların neden olabileceği kan şekeri seviyenizdeki ani artışlardan kaçınmak iştahınızı uzak tutmaya yardımcı olabilir.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, kurutulmuş erikleri atıştırmalık olarak yemenin açlığı az yağlı bir kurabiyeden daha uzun süre bastırabileceği bulunmuştur. Kilo verme programındaysanız, diyetinize kuru erik eklemeyi düşünebilirsiniz.
10. Amfizeme karşı korur
Amfizem de dahil olmak üzere kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH), nefes almada soruna yol açan kronik bir akciğer hastalığıdır. Birden fazla neden vardır, ancak sigara içmek her ikisinin de en yaygın doğrudan nedenidir.
2005 yılında yapılan bir çalışmada akciğer sağlığı ile antioksidanlar bakımından zengin bir diyet arasında pozitif korelasyonlar olduğu ortaya kondu. Daha yeni bir çalışma, antioksidanlar da dahil olmak üzere bitki polifenollerinin KOAH riskini azaltabileceğini belirtmektedir.
Kuru erik, sigara içmenin oksidasyonu nötralize ederek neden olduğu hasarla savaşabilen yüksek düzeyde antioksidan içerir. Bu, amfizem, KOAH ve akciğer kanseri olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir, ancak hiçbir çalışma özellikle akciğer sağlığı için kuru eriklere bakmadı.
11. Kolon kanseri riskini azaltır
Kolon kanserini tespit etmek genellikle zordur, ancak agresif olabilir. Diyet kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir ve araştırmalar diyetinize kurutulmuş erik eklemenin riskinizi azaltabileceğini göstermiştir.
Texas A&M Üniversitesi ve Kuzey Carolina Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışma, kurutulmuş erik yemenin kolon boyunca mikrobiyotayı (veya yararlı bakterileri) olumlu yönde etkileyebileceğini ve artırabileceğini belirledi. Bu da kolon kanseri riskini azaltabilir.
Kuru erik ve kuru erik suyunun olası yan etkileri
Lezzetli olmalarına ve birçok sağlık yararları olmasına rağmen, kuru erik ve kuru erik suyunun da birkaç olumsuz etkisi olabilir.
Sindirim üzgün
- Gaz ve şişkinlik. Kuru erik, gaz ve şişkinliğe neden olabilecek bir şeker olan sorbitol içerir. Kuru eriklerde de bulunan lif, gaz ve şişkinliğe de neden olabilir.
- İshal. Kuru erik, ishale neden olabilen veya kötüleşebilen çözünmeyen lif içerir.
- Kabızlık. Lif alımınızı artırdığınızda, yeterli sıvı içmek önemlidir. Eğer yapmazsan, kabız olabilirsin. Bu yüzden diyetinize kuru erik eklerken bol su içtiğinizden emin olun.
Bu sorunlardan kaçınmak için, kuru erikleri yavaşça diyetinize sok. Bu, sindirim sisteminize onlara uyum sağlaması için zaman verecektir ve gastrointestinal üzgün semptomları azaltılmalıdır.
Kilo
Diyetinize kuru erik ve kuru erik suyu eklemek kilo kaybına yardımcı olabilirken, onları terk ederek tüketmek tam tersi bir etkiye sahip olabilir.
Altı pişirmemiş kuru erik (veya 57 g) porsiyon büyüklüğü 137 kalori ve 21,7 g şekere sahiptir. 1 bardak kuru erik suyu yaklaşık 182 kaloriye sahiptir. Bu nedenle, gün boyunca sık sık tüketirseniz birikebilecek bu gıda maddelerindeki kalori ve şekere dikkat etmelisiniz.
Belirli sağlık koşullarına etkisi
Doktorunuza kuru erik veya kuru erik suyunun sizin için uygun olup olmadığını sorduğunuzdan emin olun. Yüksek lifli yiyecek ve içecekler, ülseratif kolit gibi bazı hastalıkları olan kişiler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Diğer potansiyel yan etkiler ve bir uyarı
Kuru erikler eser miktarda histamin içerir, bu nedenle onlara karşı bir alerji geliştirmek mümkündür (nadir olsa da). Kuru erik veya meyve suyu tükettiğinizi düşündüğünüz alerji semptomları yaşarsanız, kuru erik yemeyi veya kuru erik suyu içmeyi bırakın ve bir doktora danışın.
Kurutma işlemi ile kurutular çok küçük izlerde akrilamid olarak bilinen bir kimyasal oluşturur. Patates cipsi ve patates kızartması gibi gıdalarda çok daha yüksek konsantrasyonlarda bulunan bu kimyasal, Ulusal Kanser Enstitüsütarafından kanserojen olarak kabul edilir.
Bütün, taze yiyeceklerle dolu bir diyet yerseniz, kuru erik suyundan akrilamid bulaşma riski son derece düşüktür (ancak sigara içenler için daha yüksektir).
Zaten ishal yaşıyorsanız kuru erik suyu içmemelisiniz.
Diyetinize daha fazla kuru erik ekleme
Kuru erik çok sayıda sağlık yararı ile birlikte gelir ve gerekli besinleri sunarken sindirimi artırabilir. Bununla birlikte, bazı insanlar kuru erikleri diyetlerine dahil etmekte zorlanabilirler.
diyetinize kuru erik eklemenin bazı kolay yolları şunlardır:
- Atıştırmalık olarak tek başına ye.
- Kahvaltı yulaf ezmesinize kuru erik ekleyin.
- Sağlıklı bir iz karışımı için fındık, kayısı gibi diğer kuru meyveler ve bitter çikolata cipsleri ile karıştırın.
- Unlu mamullere ekleyin.
- İçecekler veya smoothie’ler için karıştırın (veya kuru erik suyu kullanın).
- Püre kuru erik ve “budama yağı” veya reçel olarak yiyin.
- Tuzlu bir güvece ekleyin.
Diyetinize kuru erik eklemek düşündüğünüzden çok daha kolay ve eğlenceli olabilir. En iyi sonuçlar için, lif alımınızı kademeli olarak artırdığınızdan ve yeterli su içtiğinizden emin olun.
