ФРУКТОВЫЙ СОК: ЭТО ХОРОШО ИЛИ ПЛОХО ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ?
Один из наиболее распространенных сомнений, с которыми сталкиваются диабетики, как получить их суточную дозу витаминов, минералов и кальция различные фрукты могут предложить? Должна ли пища для диабетиков быть в виде цельных фруктов или сока?
Диабетологи настоятельно рекомендуют, чтобы диета для больного сахарным диабетом должна состоять из потребления целых фруктов, а не в виде соков. Фруктовые соки загружаются с большим количеством сахара, который повышает уровень сахара в крови после еды очень быстро.
Стакан без сахара апельсиновый сок содержит около 100 калорий, по сравнению с 60 калорий в целом оранжевый. Фруктоза, фруктовый сахар больше в 125 мл фруктовых соков гораздо больше, чем рекомендуемая суточная норма сахара.
Цитрусовые содержат витамин С и кальций, но при изготовлении в соках содержание клетчатки значительно снижается.
Как фруктовый сок влияет на уровень сахара в крови?
Загруженные сахаром фруктовые соки могут вызвать значительный всплеск уровня глюкозы в крови и могут увеличить риск гипергликемии.
Гликемический индекс (GI) является рейтинг углеводов в пище в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Как правило, низкий Г.И. менее 55 является наиболее предпочтительным выбором продуктов питания для диабетиков.
Основной сахар, присутствующий в фруктовом соке, называется фруктозой. Фруктоза обрабатывается в печени и исследования показывают, что диета с высоким содержанием фруктозы обременяет печень, что приводит к таким проблемам, как безалкогольные жировые заболевания печени и диабет.
Таким образом, чрезмерное потребление фруктовых соков или принятие фруктового сока в дополнение к диете с высоким содержанием сахара может увеличить риск проблем со здоровьем.
Например, апельсиновый сок набирает 66-76 баллов и попадает под высокий напиток GI. Высокие продукты и напитки GI следует избегать диабетиков, чтобы держать их уровень сахара под контролем.
Фруктовые соки могут быть полезны в лечении человека, который гипогликемии быстро поднять уровень сахара в крови.
Целые фрукты является лучшим вариантом, чем фруктовый сок
Всегда лучше принимать цельные фрукты, чем фруктовый сок, так как растворимое волокно во фруктах способствует улучшению пищеварения и замедляет темпы роста сахара в крови, тем самым предотвращая риски симптомов высокого уровня сахара в крови.
Ключевым моментом является то, что весь плод является предпочтительным выбором для диабетиков, и должны быть приняты в умеренных количествах.
Диабетики могут есть гуаву, папайю, цитрусовые, такие как апельсин, сладкий лайм и черные сливы.
