6 GRANDI MOTIVI PER CUI DOVRESTI MANGIARE MORE
Le more sono un frutto ricco di sapore che è super versatile in cucina. Una manciata di more può aumentare la bontà di quasi tutti i piatti. Le more conferiscono anche un gran numero di benefici per la salute, la maggior parte dei quali si riferiscono alla loro altissima concentrazione di antiossidanti. Con questo in mente, ecco sei grandi motivi per cui dovresti mangiare regolarmente more.
1. Le more aumentano la potenza cerebrale
Uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Nutritional Neuroscience ha scoperto che mangiare regolarmente more può aiutare a combattere il declino cognitivo e delle abilità motorie che in genere si verifica durante l’invecchiamento. I ricercatori hanno alimentato le more a gruppi di ratti invecchiati per un periodo di otto settimane e poi le hanno superate attraverso una serie di test. I ratti che hanno mangiato regolarmente i mirtilli (che covano il 2% della loro dieta) mostravano migliori prestazioni motorie, coordinazione, equilibrio e memoria a breve termine rispetto al gruppo di controllo. Questi benefici possono probabilmente essere ricondotti all’alta concentrazione di polifenoli delle more.
Uno studio del 2012 al Brigham and Women’s Hospital ha confermato la scoperta che le more (e altre bacche) possono aiutare a mantenere la mente acuta in età avanzata. In questo studio pluride decennio, i partecipanti che consumavano regolarmente bacche ritardarono il loro declino della memoria di una media di due anni e mezzo.
I ricercatori dell’Human Nutrition Research Center on Aging della Tufts University hanno recentemente condotto una revisione sistematica dell’impatto delle bacche sulla salute del cervello. Hanno scoperto che consumare regolarmente bacche aveva molteplici benefici, tra cui una ridotta infiammazione cerebrale e una migliore cognizione.
2. Le more combattono l’overeating e l’obesità
Le more sono ad alto contenuto di fibre alimentari. Una porzione tipica contiene il 32% del valore giornaliero consigliato. Fiber è il coltellino svizzero di nutrienti; svolge un ruolo importante in un’ampia varietà di funzioni.
Secondo la Mayo Clinic, la fibra aiuta a normalizzare i movimenti intestinali, abbassare i livelli di colesterolo, controllare la glicemia, mantenere la salute intestinale e ottenere un peso sano. La Harvard T.H. Chan School of Public Health afferma che la fibra sembra ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e malattie cardiovascolari.
Uno degli effetti più interessanti della fibra è che rallenta la digestione, facendoti sentire pieno più a lungo dopo aver mangiato. Poiché una porzione di more è ad alto contenuto di fibre ma a basso contenuto calorico (62 per porzione), è un alimento perfetto per chiunque cerchi di perdere peso o per chiunque desideri uno spuntino pomeridiano che li terrà fino a cena.
3. Le more contribuiscono alla salute degli occhi
Uno dei benefici nutrizionali più impressionanti delle more è il loro notevole contenuto di vitamina C. Una porzione contiene il 50% del valore giornaliero consigliato.
La vitamina C ha grandi benefici per la salute degli occhi, nessun gioco di parole previsto. Ti aiuta a vedere meglio riducendo il rischio di cataratta, promuovendo vasi sanguigni oculari sani e rallentando la progressione della degenerazione maculare legata all’età.
Le more sono anche ad alto contenuto di beta-carotene, un composto che i nostri corpi usano per produrre vitamina A, che ci aiuta a vedere in condizioni di scarsa illuminazione. La carenza di vitamina A è la causa n. 1 della cecità prevenibile nei bambini. Ogni anno, si stima che da 250.000 a 500.000 bambini non siano vedenti a causa della carenza di vitamina A.
4. Le more combattono il cancro
Le more sono note per le loro potenti proprietà antitumorali. Contengono elevate quantità di acido ellagico e gallico,due composti che potrebbero svolgere un ruolo chiave nella prevenzione del cancro e nell’inversione del tumore. Sebbene finora la ricerca si sia limitata agli animali da laboratorio, i risultati sono stati incoraggianti. Diversi studi sugli animali hanno scoperto che consumare una dieta che includa acido ellagico riduce il rischio di sviluppare tumori quando esposto a sostanze cancerogene.
Ma gli effetti anti-cancerogeni di questo frutto non si fermano qui. Secondo l’American Institute for Cancer Research, la fibra alimentare riduce “in modo convincente” il rischio di cancro del colon-retto e la vitamina C “probabilmente” riduce il rischio di cancro all’esofago. I frutti in generale “probabilmente” abbassano il rischio di cancro al polmone, allo stomaco, alla bocca, alla faringe, alla laringe e all’esofago, secondo l’istituto.
5. Le more migliorano la salute vascolare
Un nuovo studio condotto presso l’Università del Colorado, Boulder ha scoperto che l’assunzione giornaliera di un integratore di vitamina C potrebbe avere grandi benefici nella prevenzione delle malattie vascolari.
I ricercatori hanno monitorato i livelli di attività dell’ET-1 nei partecipanti obesi. L’ET-1 è una proteina costrizione dei vasi, e gli adulti sovrappeso e obesi hanno un’attività elevata di ET-1, il che rende i loro vasi più propensi a restringersi e aumenta il rischio di malattie vascolari.
L’esercizio fisico è noto da tempo come un modo per ridurre l’attività ET-1. Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno assunto un integratore giornaliero di vitamina C (500 mg / giorno) hanno ridotto la costrizione della loro nave tanto quanto i partecipanti che hanno iniziato a camminare per l’esercizio fisico.
Sebbene lo studio fosse piccolo e l’esercizio fisico sia certamente l’opzione generale migliore, i risultati fanno ben sperare per la capacità della vitamina C di promuovere una salute ottimale dei vasi sanguigni.
6. Le more mantengono sane ossa e pelle
La vitamina C nelle more è importante per la coltivazione e la riparazione del tessuto in tutto il corpo. Secondo l’University of Maryland Medical Center, la vitamina C aiuta a guarire le ferite e mantenere ossa e denti sani. La vitamina C supporta anche la produzione di collagene, che è necessario per fare cartilagine, legamenti, tendini, vasi sanguigni e pelle.
Le more sono anche ad alto contenuto di vitamina K. Una porzione contiene circa un quarto del valore giornaliero consigliato. Gli atleti che consumano una dieta ricca di vitamina K sono stati trovati ad un rischio ridotto di lesioni legate alle ossa come fratture.
