स्वस्थ आयरन के स्तर को बनाए रखने का महत्व
एडिनबर्ग विश्वविद्यालय द्वारा एक लाख से अधिक लोगों से आनुवंशिक डेटा का उपयोग कर एक अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ लोहे के स्तर को बनाए रखने के नीचे उंर बढ़ने और एक विस्तारित उम्र के संकेत धीमा करने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है । शोधकर्ताओं का दावा है कि निष्कर्ष उन दवाओं के विकास में तेजी ला सकते हैं जो स्वस्थ जीवन का विस्तार करते हैं और उम्र से संबंधित बीमारियों को कम करते हैं । प्रवेश संस्थान के डॉ पॉल टिमर्स के अनुसार, ‘ लौह चयापचय पर निष्कर्ष यह समझा सकते हैं कि लौह युक्त लाल मांस हृदय रोग जैसी उम्र से संबंधित स्थितियों से क्यों जुड़ा हुआ है । वास्तव में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आहार रक्त आयरन को प्रभावित करता है।
असामान्य रूप से कम या लोहे के उच्च स्तर जिगर की बीमारी, पार्किंसंस रोग, और संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर की क्षमता में गिरावट का कारण बन सकता है । इसलिए, एक स्वस्थ आहार की मूल बातें समझना और लोहे की आवश्यक मात्रा लेना आवश्यक है। नीचे अन्य कारण हैं कि लोहे के सही स्तर को बनाए रखना महत्वपूर्ण क्यों है।
आयरन की कमी को रोकता है और व्यवहार करता है
पर्याप्त लोहे का सेवन आपके शरीर के लिए सही ढंग से काम करने और लोहे की कमी को रोकने के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त आहार लौह, खनिज की आवश्यकता में वृद्धि, खराब अवशोषण और रक्त की कमी के कारण आयरन की कमी होती है। यह एथलीटों, वरिष्ठ नागरिकों, शाकाहारी, युवा महिलाओं, और गर्भवती महिलाओं सहित सभी पृष्ठभूमि के लोगों को प्रभावित करता है ।
उदाहरण के लिए, एथलीटों को लोहे की आवश्यकता बढ़ जाती है क्योंकि तीव्र अभ्यास अवशोषण को रोकते हैं। गर्भावस्था और मासिक धर्म के दौरान रक्त की कमी भी आयरन की मांग को बढ़ाती है, जबकि वरिष्ठों के बीच खराब आहार से आयरन की कमी हो जाती है। इस बीच, शाकाहारी भी लोहे की कमी से ग्रस्त हैं क्योंकि वे पौधे आधारित (गैर-हीम आयरन) आहार का उपभोग करते हैं। विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन, मछली, मांस और पोल्ट्री से भरपूर खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाकर आप आयरन की कमी को रोक सकते हैं और उसका इलाज कर सकते हैं ।
एनीमिया का इलाज करता है
हालांकि आयरन की कमी वाले लोगों में एनीमिया विकसित होने की संभावना अधिक होती है, लेकिन हृदय रोग, कैंसर और जिगर की समस्याओं जैसी पुरानी स्थितियों से भी जोखिम बढ़ जाता है। एनीमिया का परिणाम अक्सर तब होता है जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं या हीमोग्लोबिन के स्तर की कमी हो जाती है। हीमोग्लोबिन मस्तिष्क, कोशिकाओं और अन्य अंगों में ऑक्सीजन का परिवहन करता है, इसलिए इसकी कमी आपको थक जाती है, सांस की कमी और पीला हो जाता है।
चूंकि शरीर में आयरन का प्राथमिक कार्य हीमोग्लोबिन बनाना है, इसलिए आपके आहार में आयरन की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। डॉक्टर भी आयरन सप्लीमेंट के साथ एनीमिया के इलाज को प्राथमिकता देते हैं क्योंकि वे रक्त में लोहे के स्तर को बढ़ावा देते हैं । इसके अलावा, यदि आप सही खुराक का पालन करते हैं तो आयरन की खुराक के कम से कम दुष्प्रभाव होते हैं। अधिक लोहा लेने से अधिभार हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप जिगर की क्षति जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियां हो सकती हैं।
एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है
एथलीट हमेशा पर्याप्त प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन को शामिल करने और निगरानी करने के लिए उत्सुक होते हैं, लेकिन लोहे के महत्व को नजरअंदाज करते हैं। ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय द्वारा 2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि 35% महिलाएं और 11% पुरुष एथलीटों में आयरन की कमी है। एथलीटों जो पर्याप्त लोहे की कमी धीरज प्रदर्शन कम कर दिया है । जब आयरन का स्तर कम होता है तो शरीर में पर्याप्त ऑक्सीजन की कमी होती है। नतीजतन, एथलीटों को पुरानी थकान, खराब एकाग्रता और चिड़चिड़ापन का अनुभव होता है क्योंकि लोहे के स्तर में गिरावट का मस्तिष्क के प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लोहे के निम्न स्तर से मांसपेशियों की लोच और टोन की हानि भी होती है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन होती है। अपने आहार में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को जोड़ना और आयरन सप्लीमेंट लेने से दर्द को कम करने और ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। हालांकि स्वास्थ्य विशेषज्ञ स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के लिए आयरन के सेवन की निगरानी करने की सलाह देते हैं। लोहे के उच्च स्तर खराब हृदय स्वास्थ्य, सूजन में वृद्धि, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए लोहा आवश्यक है क्योंकि यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है। रक्त में पर्याप्त ऑक्सीजन क्षतिग्रस्त कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों के उपचार को गति देती है। इस प्रकार, आयरन सप्लीमेंट आवश्यक है, खासकर उन लोगों के लिए जो लगातार चोट का अनुभव करते हैं।
