5 आयरन रिच फूड्स के लिए एक मजबूत आप और अच्छे स्वास्थ्य
अपनी उभड़ा मांसपेशियों और तेज़ हथियारों के साथ Popeye आपको विश्वास है कि पालक के टिन आप लोहे की तरह मजबूत और अपराजेय बना सकता है । और वह पूरी तरह से गलत नहीं था । खाद्य पदार्थ है कि लोहे में अमीर है आप कोई अंय की तरह एक ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं ।
Iron is a mineral that’s found in the foods we eat and works to produce hemoglobin in your red blood cells that carry oxygen from organ to organ. Without enough iron, your body cannot produce enough hemoglobin. And as a result, you might feel lethargic and lack the energy to carry out daily tasks. A severe iron deficiency might even cause organ failure. According to Dr. Anita Verma, a Delhi-based nutritionist, “Iron is important for people of all age groups. Any kind of deficiency can slow down the absorption of minerals, make you lethargic and in kids it can even slow down their growth.”
Iron Deficiency Anemia (IDA) is a huge problem in India, especially in infants, young adults and pregnant women. In fact, according to a 2013 report, 20% of all maternal deaths in India were caused by an iron deficiency and 50% were associated with it. According to the Journal of Population and Social Studies (JPSS), “the wide prevalence of iron-deficiency anaemia is an indicator of the poor nutritional status of the masses in India.”
एक व्यक्ति को प्रतिदिन कितना लोहा चाहिए? कि ज्यादातर उम्र, लिंग और सवाल में व्यक्ति के वजन पर निर्भर करता है, लेकिन चिकित्सा के राष्ट्रीय पुस्तकालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, 19 से अधिक आयु के पुरुषों 8 मिलीग्राम/दिन मिलना चाहिए और 19 से ५० आयु वर्ग के बीच महिलाओं को प्रति दिन 18mg मिलना चाहिए । यह समझने के लिए कि अपनी दैनिक आवश्यकताओं को कैसे पूरा किया जाए, आइए गहराई से तल्लीन करें कि वास्तव में लोहा अच्छा क्यों है या आप और इसके प्रमुख स्रोत क्या हैं।
दो प्रकार के आहार लोहे हैं: हेम आयरन, जिसे आप चिकन, मछली और गोमांस जैसे पशु स्रोतों से प्राप्त कर सकते हैं। दूसरी तरह का नॉन हेम आयरन है जिसे आप किडनी बीन्स, टोफू आदि से प्राप्त कर सकते हैं। वेब एमडी के अनुसार, आपका शरीर हेम स्रोतों से अधिक लोहा अवशोषित करता है। अन्य विटामिन और खनिजों के विपरीत, लोहे के बारे में बड़ी बात यह है कि आप आयरन समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से अपनी कमी का ख्याल रख सकते हैं, बिना पूरक के बारी के। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, शाकाहारियों के लिए जरूरी दैनिक राशि मांस खाने वालों की तुलना में १.८ गुना अधिक है । इसका कारण यह है कि हेम आयरन में मांस आधारित स्रोत अधिक हैं।
यदि आपकी रक्त रिपोर्ट कम रक्त गिनती दिखाती है या आप विशेष रूप से सुस्त महसूस कर रहे हैं, तो यहां कुछ लौह-समृद्ध खाद्य पदार्थों का एक कमडाउन है जिसे आपको तुरंत अपनी शॉपिंग कार्ट में फेंकना चाहिए:
1. सोयाबीन -यह न केवल लोहे के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, लेकिन यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और सेलेनियम में भी समृद्ध है । इससे हृदय रोग, कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को भी कम किया जा सकता है। सोयाबीन भी एकमात्र शाकाहारी भोजन है जो एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
2. पागलएनबीएसपी;-आप उन्हें कच्चा खा सकते हैं या उन्हें अपने सलाद पर छिड़क सकते हैं, नट्स सिर्फ आपके भोजन को स्वादिष्ट नहीं बनाएगा बल्कि आपको असली स्वस्थ भी बनाएगा । लोहे की सबसे ज्यादा मात्रा वाले मेवे काजू लगाएंगे। काजू की सेवा करने वाला हर 30 ग्राम लगभग 2 मिलीग्राम लोहा प्रदान कर सकता है। आप बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली और पाइन नट्स पर भी चबाना कर सकते हैं ।
3. लाल मांस -वहां अंतहीन अध्ययन है कि मोटापे और कैंसर के साथ अपने कथित संबंधों की वजह से लाल मांस बदनाम कर रहे हैं, लेकिन कोई इनकार नहीं है कि लाल मांस लोहे का सबसे अच्छा स्रोतों में से एक है । इसमें हेमे आयरन होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और आपके शरीर में आयरन को पुनर्स्थापित करता है।
4. चिया बीज और nbsp;और कद्दू के बीजस्पैनिश में कद्दू के बीज, जिसे ‘पेपिटा’ या ‘पेपिटा डी कैलाबाज’ (स्क्वैश के छोटे बीज) के नाम से जाना जाता है, कद्दू के फल के मलाईदार, खस्ता और काटने के आकार के बीज होते हैं। ये कमाल का नाश्ता करते हैं और लोहे से भी मालामाल होते हैं। आप कद्दू के बीज कच्चे या थोड़ा भुना हुआ लोगों को खा सकते हैं। चिया बीज छोटे, काले और कुरकुरे बीज होते हैं जो न सिर्फ लोहे में उच्च होते हैं बल्कि कैल्शियम और एनबीएसपी और मैग्नीशियम का एक और nbsp; महान स्रोत भी होते हैं।
5. सूखे खुबानी, किशमिश और तिथियांऔर nbsp;-किशमिश, अन्य तले हुए फलों की तरह एक नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या अनाज या सलाद के अपने कटोरे में फेंक दिया । वे विटामिन सी में भी समृद्ध हैं, जो आपके शरीर को बेहतर तरह से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। आपको अपने आहार में कुछ और nbsp;सूखे खुबानी को भी शामिल करना चाहिए। डिब्बाबंद या पकाया संस्करण भी काम करेंगे, लेकिन वे सूखे लोगों के रूप में के रूप में अमीर नहीं होगा ।
एक और खाना जो हमें यकीन है कि आपकी खरीदारी की सूची में शीर्ष नहीं है चिकन जिगर है । यह प्रोटीन और फोलेट में बेहद समृद्ध है, जो जन्म दोषों और रक्त रोगों को दूर करने में मदद कर सकता है। यह भी एक उत्कृष्ट स्रोत है और nbsp;विटामिन ए, और nbsp;B12 और निश्चित रूप से, लोहा । यदि आप एक समुद्री भोजन कट्टरपंथी रहे है तो आप के रूप में अच्छी तरह से कौड़ी की कोशिश कर सकते हैं । लोहे के कुछ अन्य खाद्य स्रोत: quinoaएनबीएसपी;bananasएनबीएसपी;kidney beans, मसूर, मटर, जई और nbsp;spinach. फल जो उच्च इन एंड एनबीएसपी; विटामिन सी एंड एनबीएसपी हैं; भी लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए अपने आहार में खट्टे फल, जामुन और खरबूजे को शामिल करें।
