BICARBONATO DE SODIO VS POLVO DE HORNEAR

Staff / December 6, 2021

Todos los días recibo al menos una pregunta sobre ‘si puedo intercambiar bicarbonato de sodio y polvo de hornear’ o ‘¿puedo omitir el bicarbonato de sodio / polvo de hornear ya que estoy fuera?’. Estoy aquí para responder a cada debate duradero entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Tanto el bicarbonato de sodio como el polvo de hornear juegan un papel muy importante en la repostería. Sé que ambos ingredientes se ven muy similares en apariencia y sé que algunas personas piensan que con las similitudes en los nombres pueden sustituir uno por otro, ¡pero eso es un estricto no-no! Agregar un poco menos o más de estos ingredientes puede cambiar la dinámica de sus recetas en gran medida.

Tanto el bicarbonato de sodio como el polvo de hornear son agentes leudantes químicos. Ambos funcionan de la misma manera para producir dióxido de carbono y ayudar a que la masa suba, lo que hace que nuestro producto horneado sea esponjoso y tenga una textura sólida. Sin embargo, ambos son diferentes en composición química. Dato curioso: ¡la mayoría de los polvos para hornear contienen bicarbonato de sodio! Hay mucho más que aprender sobre ellos, por lo que la mejor manera de comprender si omite todos estos ingredientes o los intercambia es obteniendo un conocimiento más profundo de lo que hacen estos ingredientes en nuestras recetas. ¡Vamos a empezar!

polvo de hornear vs bicarbonato de sodio

¿QUÉ ES HACER SODA?

El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, es un compuesto químico. El bicarbonato de sodio es de naturaleza alcalina / BASE. Puede activar el bicarbonato de sodio agregando elementos ÁCIDOS, como jugo de limón, vinagre o suero de leche. Entonces, ¿qué sucede cuando el bicarbonato de sodio entra en contacto con ingredientes ácidos, se libera dióxido de carbono y se forman burbujas de aire? Este proceso permite que los productos horneados se levanten y les den su estructura esponjosa y aireada. De manera similar, mi receta de galletas de mantequilla de maní sin huevo con chocochips tiene chocolate que es de naturaleza ácida y bicarbonato de sodio para que ese ácido se active.

¿Qué es hornear en polvo?

El polvo de hornear es un agente leudante completo por sí solo. Tiene bicarbonato (BASE) y un ÁCIDO débil. Esto significa una presencia de alcalino y ácido juntos, para amortiguar esta reacción prematura se agrega almidón de maíz al polvo de hornear. También hay dos tipos de levadura en polvo, de acción simple y de acción doble. El polvo de hornear de doble acción es lo que está comúnmente disponible para esto. Este tipo de polvo de hornear reacciona dos veces, una a temperatura ambiente y otra cuando se calienta. Entonces, la primera reacción ocurre cuando se combina la masa, lo alcalino y ácido en el polvo de hornear se mezclan con los ingredientes húmedos. La segunda reacción ocurre cuando la masa se hornea en el horno. Como aquí en mi Pastel de Crema de Fresa, solo he usado levadura en polvo.

¿DÓNDE USAR SODA PARA HORNEAR Y POLVO PARA HORNEAR?

El bicarbonato de sodio se usa en recetas que tienen ingredientes ácidos en la receta, por ejemplo, jugo de limón, suero de leche, chocolate. ¡Sí !, el chocolate es de naturaleza ácida. Entonces, la próxima vez que hornee con ingredientes de naturaleza ácida, asegúrese de detectar el bicarbonato de sodio en la receta. El polvo de hornear, por otro lado, se usa en recetas que contienen ingredientes más suaves como la leche. O en recetas que necesitan un aumento rápido sin el sabor a levadura, como un pan rápido, muffins, galletas y pasteles.

¿POR QUÉ ALGUNAS RECETAS REQUIEREN AMBAS?

Ahora que entendemos qué son el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y dónde podemos usarlos. Es hora de entender por qué algunas recetas requieren estos dos ingredientes. Algunas recetas que tienen ácido y usan bicarbonato de sodio para que ocurra la reacción, no obtienen suficiente levadura solo con bicarbonato de sodio. El polvo de hornear se agrega en recetas que necesitan ese impulso adicional de levadura y aumento que puede proporcionar el polvo de hornear. Si todo esto era tan simple como la cantidad de ácido en la receta y cómo equilibrarlo, ¿por qué tanto alboroto? Déjame explicarte, la cantidad de ácido varía en cada receta y en ocasiones no queremos equilibrar todo el ácido con el bicarbonato de sodio. Por ejemplo, en algunas recetas que usan jugo de limón, a veces quieres que se note la acidez. Así que equilibre, agregamos bicarbonato de sodio y polvo de hornear en esas recetas. Después de todo,

Aquí hay una receta para que vean dónde he usado polvo de hornear y bicarbonato de sodio: café sin huevo y pastel de nueces. Además, no puedo soportar la cantidad de veces que tengo polvo de hornear y bicarbonato de sodio aquí en este artículo. ¡Jaja!

CÓMO CONSERVAR SODA PARA HORNEAR VS. ¿LEVADURA EN POLVO?

Lo ideal es almacenar bicarbonato de sodio y polvo de hornear en un recipiente hermético, en un lugar seco y oscuro. Hornear tiene una vida útil infinita, su efectividad podría disminuir. Un bicarbonato de sodio abierto debe durar 6 meses. Para probar si su bicarbonato de sodio todavía es bueno, agregue ¼ de cucharadita a 3 cucharadas de vinagre y vea si burbujea. Si lo hacen, ¡funciona! El polvo de hornear, por otro lado, pierde fuerza con el tiempo. Como contiene tanto un ácido como una base, puede reaccionar cuando entra en contacto con la humedad. Así que un recipiente hermético, en un lugar seco y oscuro también es ideal para la levadura en polvo. Reemplace / use el polvo de hornear con 3 a 6 meses de apertura. Para probar la frescura, agregue 1/2 cucharadita de polvo de hornear a una cucharada de agua caliente y vea si la mezcla burbujea. Si es así, ¡funciona!

¿PUEDES INTERCAMBIAR LOS DOS?

Esta pregunta que prevalece en todas partes de Internet. ¡SI! Puede intercambiar bicarbonato de sodio y levadura en polvo en una receta donde se requiera uno de los otros. La mayoría de las recetas utilizan una mayor cantidad de polvo de hornear que el bicarbonato de sodio. Entonces, casi como ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de polvo de hornear en una taza de harina. Pero déjame establecer algunas reglas básicas.

USANDO SODA PARA HORNEAR EN LUGAR

El bicarbonato de sodio es muy fuerte, así que si vas a reemplazar el polvo de hornear con bicarbonato de sodio. Terminará usando mucho polvo de hornear, lo que hará que su receta se sienta amarga y muy jabonosa. También deberá asegurarse de que haya un agente ácido presente para que se active el bicarbonato de sodio.

USANDO POLVO PARA HORNEAR EN LUGAR-

Si reemplaza el bicarbonato de sodio con polvo de hornear, reducirá la cantidad de polvo de hornear a muy menos, casi 4 veces menos. Usar esa pequeña cantidad de polvo de hornear no le dará a la receta el aumento y la textura requeridos.

Con todo, diría que se adhiera a lo que dice la receta a menos que no haya forma de hornearla. Porque todo este intercambio suena como un gran experimento científico que no todos pidieron. ¡Jaja!

Health, Nutrition

KOHLENHYDRATE UND DER GLYKÄMISCHE INDEX

Staff / December 3, 2021

Lebensmittel und Getränke versorgen unseren Körper mit Energie in Form von Kohlenhydraten, Fett, Eiweiß und Alkohol. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Körpers. Der glykämische Index (GI) ist eine Methode, mit der Kohlenhydrate in Lebensmitteln und Getränken danach eingestuft werden, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen (auch als „Blutzuckerspiegel“ bezeichnet). Es hat die Einstufung von Kohlenhydraten als “einfach” oder “komplex” ersetzt.

Lebensmittel mit Kohlenhydraten umfassen Brot, Frühstückszerealien, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte, Mais, Kartoffeln, Obst, Milch, Joghurt, Zucker, Kekse, Kuchen und Lutscher.

Kohlenhydrate verdauen und aufnehmen

Das Verdauungssystem zerlegt Kohlenhydrate in Lebensmitteln und Getränken in einfachen Zucker, hauptsächlich Glukose. Zum Beispiel werden sowohl Reis als auch Erfrischungsgetränke in Ihrem Verdauungssystem in einfachen Zucker zerlegt. Dieser einfache Zucker wird dann über den Blutkreislauf zu den Zellen Ihres Körpers transportiert.

Die Bauchspeicheldrüse scheidet ein Hormon namens Insulin aus, das der Glukose hilft, aus Ihrem Blut in die Zellen zu gelangen. In einer Zelle wird die Glukose zusammen mit Sauerstoff “verbrannt”, um Energie zu erzeugen. Unser Gehirn, unsere Muskeln und unser Nervensystem sind alle auf Glukose als Hauptbrennstoff angewiesen, um Energie zu erzeugen.

Der Körper wandelt überschüssige Glukose aus der Nahrung in Glykogen um. Glykogen wirkt als Speicherform von Glukose im Muskelgewebe und in der Leber. Seine Aufgabe ist es, den Blutzuckerspiegel zu ergänzen, wenn er zwischen den Mahlzeiten (insbesondere über Nacht) oder bei körperlicher Aktivität abfällt.

Der glykämische Index (GI)

Der glykämische Index (GI) ist eine Methode, um kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach zu bewerten, wie langsam oder schnell sie verdaut werden, und um den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum – normalerweise zwei Stunden – zu erhöhen.

Der GI verwendet Glukose oder Weißbrot als Referenznahrung – er hat einen GI-Wert von 100. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel werden dann mit dieser Referenz verglichen, um ihren GI zuzuweisen. Dies stellt sicher, dass alle verglichenen Lebensmittel die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten, Gramm für Gramm.

Kohlenhydrate, die während der Verdauung schnell abgebaut werden, haben einen höheren glykämischen Index. Diese Kohlenhydrate mit hohem GI, wie z. B. eine Ofenkartoffel, geben ihre Glukose schnell an das Blut ab.

Langsam abbauende Kohlenhydrate wie Hafer setzen Glukose allmählich in den Blutkreislauf frei. Sie haben niedrige glykämische Indizes. Die Blutzuckerreaktion ist langsamer und flacher. Lebensmittel mit niedrigem GI verlängern die Verdauung aufgrund ihres langsamen Abbaus und können dazu beitragen, dass sie sich satt fühlen.

Beispiele für GI-Skalen

Die Begriffe “niedriger GI”, “mittlerer GI” und “hoher GI” werden für Lebensmittel verwendet, die in verschiedene Bereiche des GI fallen.

Diese Bereiche umfassen zusammen mit einigen Beispielnahrungsmitteln:

niedriger GI (weniger als 55) – Beispiele sind Sojaprodukte, Bohnen, Obst, Milch, Nudeln, körniges Brot, Haferbrei und Linsen
mittlerer GI (55 bis 70) – Beispiele sind Orangensaft, Honig, Basmatireis und Vollkornbrot
hoher GI (über 70) – Beispiele sind Kartoffeln, Weißbrot und kurzkörniger Reis.

Faktoren, die den GI eines Lebensmittels beeinflussen

Faktoren wie Größe, Textur, Viskosität (innere Reibung oder “Dicke”) und Reife eines Lebensmittels beeinflussen seinen GI. Obwohl sowohl reife als auch unreife Bananen einen niedrigen GI (weniger als 55) haben, kann eine unreife Banane einen GI von 30 haben, während eine reife Banane einen GI von 51 hat.

Fett, Eiweiß, lösliche Ballaststoffe, Fructose (ein in Obst und Honig enthaltenes Kohlenhydrat) und Laktose (das Kohlenhydrat in Milch) senken im Allgemeinen auch die glykämische Reaktion eines Lebensmittels. Fette und saure Lebensmittel (wie Essig, Zitronensaft oder saure Früchte) verlangsamen die Entleerungsrate des Magens und verlangsamen die Verdauungsrate, was zu einem niedrigeren GI führt.

Andere in Lebensmitteln vorhandene Faktoren, wie Phytate (zur Speicherung von Phosphor in Pflanzen) in Vollkornbrot und Getreide, können ebenfalls die Absorption eines Lebensmittels verzögern und den GI senken.

Kochen und Verarbeiten können sich auch auf den GI auswirken – Lebensmittel, die in feine oder kleinere Partikel zerlegt werden, ziehen leichter ein und haben daher einen höheren GI. Lebensmittel, die gekocht und abkühlen gelassen wurden (z. B. Kartoffeln), können bei kaltem Verzehr einen niedrigeren GI aufweisen als bei heißem Verzehr (z. B. Kartoffelsalat im Vergleich zu heiß gebackenen Kartoffeln).

Lebensmittel mit hohem GI werden durch Lebensmittel mit niedrigem GI beeinflusst

Im Allgemeinen hat das gleichzeitige Essen von Lebensmitteln mit niedrigem und hohem GI den Effekt, dass der GI gemittelt wird. Dies ist wichtig, da die meisten Lebensmittel als Teil einer Mahlzeit gegessen werden und dies den GI-Wert von Lebensmitteln beeinflusst. Zum Beispiel wird der Verzehr von Cornflakes (ein Lebensmittel mit höherem GI) mit Milch (ein Lebensmittel mit niedrigerem GI) den Gesamteffekt von Cornflakes und Milchmehl auf den Blutzuckerspiegel verringern.

GI-Symbol und Angaben zu verpackten Lebensmitteln

Möglicherweise haben Sie bemerkt, dass einige verpackte Lebensmittel ein GI-Symbol haben oder Angaben zum GI des Lebensmittels und seinen gesundheitlichen Auswirkungen machen (z. B. „niedriger GI, damit Sie länger satt bleiben“). Dies sind Beispiele für Angaben zum Nährstoffgehalt und zu gesundheitsbezogenen Angaben auf allgemeiner Ebene, die nach den Food Standards Australia New Zealand gemäß Standard 1.2.7 Angaben zu Ernährung, Gesundheit und verwandten Angaben zulässig sind .

Das Symbol für niedrigen GI und Aussagen über die Beziehung eines Produkts mit niedrigem GI und seine Auswirkungen auf die Gesundheit stehen nur verpackten Lebensmitteln zur Verfügung, die strenge Ernährungs- und Testkriterien erfüllen.

Diese Kennzeichnung ist nicht obligatorisch Wenn Lebensmittelunternehmen folgen, wird nicht bei allen berechtigten Produkten das Symbol angezeigt oder ein Anspruch geltend gemacht. Dies ist häufig bei kleineren Unternehmen der Fall, die möglicherweise nicht über das Geld verfügen, um die erforderlichen Prozesse zu durchlaufen, um das Label zu erhalten. Diese Angaben werden im Allgemeinen auch nicht für Lebensmittel verwendet, die förderfähig wären, aber normalerweise nicht verpackt sind (z. B. frisches Obst und Gemüse).

Glykämische Belastung (GL)

Die Menge der kohlenhydrathaltigen Nahrung, die Sie essen, beeinflusst Ihren Blutzuckerspiegel. Beispielsweise kann eine große Portion, obwohl Nudeln einen niedrigen GI haben, dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel schneller ansteigt als eine kleinere Portion. Dies wird als glykämische Belastung (GL) bezeichnet.

Der GL baut auf dem GI auf, da er sowohl den GI des Lebensmittels als auch die Menge an Kohlenhydraten in einer Portion berücksichtigt. Der GL basiert auf der Idee, dass ein Lebensmittel mit hohem GI, das in kleinen Mengen konsumiert wird, den gleichen Effekt auf den Blutzuckerspiegel hat wie größere Mengen eines Lebensmittels mit niedrigem GI.

Der GL kann leicht berechnet werden, wenn Sie wissen, wie hoch der GI des Lebensmittels ist und wie viel Kohlenhydrate in der Portion enthalten sind.

Berechnung der glykämischen Belastung (GL)

Die GL-Berechnung lautet: GI x die Menge an Kohlenhydraten (in Gramm) in einer Portion Lebensmittel) ÷ 100.

Anhand eines Nudelbeispiels:

GI einer Standardweißweizennudel, gekocht zu al dente Textur = 43
Der Kohlenhydratgehalt eines Standardaufschlags von 180 g beträgt = 44 g
GL = 43 × 44/100 = 19 g

Wenn jedoch eine halbe Portion Nudeln gegessen würde, würde sich der GL auch halbieren:

GI einer Standardweißweizennudel, gekocht zu al dente Textur = 43
Der Kohlenhydratgehalt einer halben Portion von 90 g dient = 22 g
GL = 43 × 22/100 = 9,5 g

Hier ist ein weiteres Beispiel, bei dem beide Lebensmittel die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten, ihre GIs jedoch unterschiedlich sind:

Eine kleine Ofenkartoffel (GI = 80, Kohlenhydrate = 15 g)
GL = 80 × 15/100 = 12 g

Ein Apfel (GI = 40, Kohlenhydrate = 15 g)
GL = 40 × 15/100 = 6 g

Sowohl die kleine Ofenkartoffel als auch der Apfel haben die gleiche Menge an Kohlenhydraten (15 g). Da sich jedoch ihre GIs unterscheiden (der Apfel ist niedrig, während die Ofenkartoffel hoch ist), unterscheiden sich auch ihre GLs, was bedeutet, dass die Ofenkartoffel den Blutzuckerspiegel der Person, die sie isst, schneller ansteigen lässt als der Apfel.

Die GI-Suche der University of Sydney zeigt den GI-, GL- und Kohlenhydratgehalt pro Portion einer Vielzahl von Lebensmitteln.

GI und Bewegung

Das Essen von Nahrungsmitteln mit niedrigem GI zwei Stunden vor Ausdauerereignissen, wie z. B. Langstreckenlauf, kann die Trainingskapazität verbessern. Es wird vermutet, dass die Mahlzeit Ihren Magen verlassen hat, bevor Sie mit der Veranstaltung beginnen, aber einige Stunden später in Ihrem Dünndarm verbleibt und Energie freisetzt.

Lebensmittel mit mittlerem bis hohem GI können während der ersten 24 Stunden der Erholung nach einem Ereignis am vorteilhaftesten sein, um die Muskelkraftstoffspeicher (Glykogen) schnell wieder aufzufüllen.

Verwendung des GI als Leitfaden für eine gesunde Ernährung

Der GI kann bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getränken im Einklang mit dem australischen Leitfaden für gesunde Ernährung berücksichtigt werden , es gibt jedoch Einschränkungen. Beispielsweise kann der GI einiger alltäglicher Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide höher sein als der von Lebensmitteln, die gelegentlich (nach eigenem Ermessen) verzehrt werden sollen, wie Kekse und Kuchen. Dies bedeutet nicht, dass wir Obst, Gemüse und Getreide durch diskretionäre Entscheidungen ersetzen sollten, da die ersten reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien sind und die diskretionären Lebensmittel nicht.

GI kann ein nützliches Konzept sein, um gute Entscheidungen für die Substitution von Lebensmitteln zu treffen, z. B. Hafer anstelle von Cornflakes oder körniges Brot anstelle von Weißbrot. Normalerweise bedeutet die Wahl der Vollkorn- oder höheren Faseroption auch, dass Sie die Option mit niedrigerem GI wählen.

Es ist nicht immer möglich oder notwendig, alle Lebensmittel mit niedrigem GI auszuwählen. In einer gesunden Ernährung ist Platz für Lebensmittel mit mittlerem bis hohem GI, und viele dieser Lebensmittel können wichtige Nährstoffquellen liefern. Denken Sie daran, dass Sie durch die Kombination eines Lebensmittels mit niedrigem GI mit einem Lebensmittel mit hohem GI einen mittleren GI für diese Mahlzeit erhalten.

Wahl zwischen Lebensmitteln mit hohem und niedrigem GI

Das beste Kohlenhydratfutter variiert je nach Person und Situation. Beispielsweise sind Menschen mit Typ-2-Diabetes oder eingeschränkter Glukosetoleranz gegen die Wirkung von Insulin resistent geworden oder können Insulin nicht schnell genug produzieren, um die Freisetzung von Glukose in das Blut nach dem Verzehr von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln zu erreichen. Dies bedeutet, dass ihr Blutzuckerspiegel über den als optimal angesehenen Wert steigen kann.

Betrachten Sie nun zwei gängige Frühstücksnahrungsmittel – Cornflakes und Brei aus Vollkornhafer. Die Geschwindigkeit, mit der Brei und Cornflakes zu Glukose abgebaut werden, ist unterschiedlich. Haferbrei wird viel langsamer zu einfachem Zucker verdaut als Cornflakes, sodass der Körper die Möglichkeit hat, mit der Insulinproduktion zu reagieren, und der Anstieg des Blutzuckerspiegels geringer ist.

Aus diesem Grund ist Brei eine bessere Wahl für Frühstücksflocken als Cornflakes für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Es wird auch Menschen ohne Diabetes nachhaltigere Energie liefern.

Auf der anderen Seite können Lebensmittel mit hohem GI bei der Wiederauffüllung des Glykogens in den Muskeln nach anstrengendem Training von Vorteil sein. Ein hoher GI kann den Blutzuckerspiegel auch schnell wieder normalisieren, wenn bei jemandem mit Diabetes eine „Hypo“ auftritt, dh wenn sein Blutzuckerspiegel unter den normalen Bereich von 4–8 mmol / l fällt. Zum Beispiel hilft das Essen von fünf Geleebonbons, den Blutzuckerspiegel schnell zu erhöhen. Bei einer Person mit Diabetes besteht nur dann das Risiko einer „Hypo“, wenn bestimmte Medikamente eingenommen oder Insulin injiziert werden.

Wenn Sie an einer Krankheit wie Diabetes leiden, ist es wichtig, dass Sie sich von Ihrem Arzt oder Spezialisten beraten lassen, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Learn, Fitness, Gym Fitness

¿Qué es el entrenamiento de la frecuencia cardíaca? Una introducción

Staff / December 2, 2021

El entrenamiento de la frecuencia cardíaca (TRH) es una herramienta muy útil y poco útil para hacer ejercicio. Usar tu corazón como guía para tus entrenamientos hace que todo el proceso sea más eficiente y suave. La TRH está muy infrautilizada, solo piense en conducir su automóvil. Cuando ves el parpadeo de la luz del motor, te detienes, pero ¿por qué no usar tu corazón de la misma manera para guiar tus entrenamientos?

¿Qué es el entrenamiento de la frecuencia cardíaca?

Fundamentalmente, la TRH es el método de monitoreo de su ritmo cardíaco para tener el entrenamiento más óptimo posible. El uso de un monitor de frecuencia cardíaca portátil le permite realizar un seguimiento de los altibajos de su régimen de entrenamiento. Los datos producidos se pueden analizar para ayudarlo a realizar cambios si es necesario en su entrenamiento.

¿Por qué debo entrenar la frecuencia cardíaca?

Podrías adivinar tu ritmo cardíaco a lo largo de tus entrenamientos, pero no es preciso y podría arruinar tu entrenamiento. No se aconseja, lo mejor es tener un rastreador de frecuencia cardíaca para hacerlo por usted. Al final será mucho más específico y preciso. Si te interesa seriamente tu entrenamiento, es una inversión crucial.

Llevar un registro de su ritmo cardíaco es importante durante los entrenamientos físicos porque le permite ver lo duro que está haciendo ejercicio. Es extremadamente valioso saberlo porque cuando entrenas en zonas específicas de intensidad de entrenamiento, te ayudará a trabajar de manera mucho más eficiente hacia tus objetivos de salud. Por ejemplo, mejorar su resistencia y resistencia. Siga leyendo para aprender los conceptos básicos del monitoreo de la frecuencia cardíaca.

1. LO PRIMERO – MIDE TU FRECUENCIA CARDÍACA EN REPOSO

La mejor manera de obtener su ritmo cardíaco en reposo es por la mañana, lo antes posible. Todos los días durante una semana, luego calcule el promedio. Asegúrese de asegurarse de que está bien descansado y no enfermo o estresado. Luego póngase la correa de frecuencia cardíaca y descanse durante unos minutos, relajándose tanto como sea posible. Anote la lectura más baja y reinicie el mismo procedimiento al día siguiente.

Luego, una vez que descubra su frecuencia cardíaca en reposo, podrá compararla con mediciones futuras para saber qué tan bien descansado está. Si tiene una lectura que es más alta que la norma para usted, podría significar que está fatigando y necesita descansar antes de comenzar los entrenamientos de alta intensidad, o tal vez que se está enfermando.

2. A CONTINUACIÓN – ESTABLECE CUÁL ES TU FRECUENCIA CARDÍACA MÁXIMA

El mejor y más preciso método para medir su frecuencia cardíaca máxima es con una prueba fisiológica realizada por un fisiólogo del ejercicio. Si no tiene un fisiólogo disponible para realizar esta prueba por usted, puede estimar su frecuencia cardíaca máxima restando su edad de 220. Entonces, si alguien tiene 30 años, por ejemplo, tendría una frecuencia cardíaca máxima estimada de 190 latidos por minuto.

3. A CONTINUACIÓN, CALCULA TUS ZONAS DE ENTRENAMIENTO PERSONAL

Una vez que haya encontrado sus números de descanso y recursos humanos máximos, ahora está listo para resolver sus zonas de entrenamiento. Cada uno de ellos se calcula como un % de su frecuencia cardíaca máxima.

Zone #1 (50-60% Max HR): For extended, easy rides, to improve fat metabolism.
Zone #2 (60-70% Max HR): The basic base training zone. Longish rides of medium stress, continue burning primarily fats.
Zone #3 (70-80% Max HR): For development of aerobic capacity and endurance with moderate volume at very controlled intensity, burning fat but starting to utilize carbohydrates.
Zone #4 (80-90% Max HR): For simulating pace when tapering for a race, burning carbohydrates.
Zone #5 (90-100% Max HR): For raising anaerobic threshold. Good sessions for 10 and 25-mile time-trials. For high-intensity interval training to increase maximum power and speed

¡ADVERTENCIA!

Recuerda que en cada nuevo programa de entrenamiento, es muy importante ser consciente de la respuesta de tu cuerpo. Si comienzas a sentirte mareado o aturdido, detén tu entrenamiento. Podría ser un signo de ejercicio excesivo o deshidratación. Un aumento excesivo en la frecuencia cardíaca, dolor en el pecho, náuseas y aturdimiento pueden ser síntomas de arritmia.

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Por qué los corredores están buscando Teff, el nuevo supergrano

Staff / December 1, 2021

If you’ve walked down the health food aisle of any supermarket lately, you’ve probably seen teff, or its ground-down cousin, teff flour. Teff is the latest “superfood” to hit American food shelves and thanks to its nutrition profile, it has caught the attention of one health-conscious group in particular: runners.

Contrariamente a lo que los estadounidenses podrían pensar, teff no es nuevo. Ha sido un alimento básico durante siglos en Etiopía, donde a menudo se convierte en ese delicioso pan plano de masa madre llamado injera, que es común en los restaurantes etíopes. También resulta ser el componente principal de las dietas de muchos de la élite del running de Etiopía, incluyendo Haile Gebrselassie, poseedor del récord mundial de maratón; Kenenisa Bekele, poseedora del récord mundial de 10.000 metros; y Tirunesh Dibaba, poseedor del récord mundial de 5.000 metros al aire libre.

Here’s what runner-chef Elyse Kopecky and four-time Olympic runner Shalane Flanagan had to say about teff in the cookbook they co-authored, “Run Fast Eat Slow: Nourishing Recipes for Athletes.”

“We snooped around to see what Shalane’s competition eats and discovered the nutritional powerhouse that is teff. An ancient East African cereal grass, teff has been a staple of Ethiopian cuisine for thousands of years. With all of the running prowess coming out of Ethiopia, we couldn’t help but explore the magic of this tiny grain.”

Grano diminuto, nutrición grande

It doesn’t look like much, but each grain in this bowl is packed with nutrition.

¿Qué hace que el teff sea una potencia nutricional? Este grano similar a la semilla de amapola es alto en proteínas, fibra, calcio, magnesio, hierro, zinc y vitamina B6. Contiene altos niveles de lisina, el aminoácido que nuestros cuerpos utilizan para construir y mantener el tejido muscular. Es libre de gluten y fácilmente digerible, por lo que es bueno para las personas que tienen enfermedad celíaca u otras afecciones digestivas. Y tiene un índice glucémico bajo, por lo que es una buena opción para los diabéticos u otras personas que necesitan regular estrechamente sus niveles de azúcar en la sangre.

Entonces, sí, el teff tiene mucho a su favor, y no está de más que sepa muy bien y se pueda usar en una amplia variedad de platos dulces y salados.

Aciertos y errores

Había escuchado mucho sobre el teff dentro de mi multitud de corredores y decidí intentarlo. Hice gachas de teff, panqueques de teff y galletas de mantequilla de maní teff y recibí críticas mixtas de mi familia. A mi hija mayor y a mí nos encantó la papilla de teff. Su sabor único, dulce y a nuez rompió la monotonía de mi avena habitual de la mañana. Mi hija menor no estaba impresionada con los panqueques de teff, considerándolos un mal reemplazo para la variedad blanca esponjosa. Pero le encantaron las galletas teff (que no son más que teff, mantequilla de maní, jarabe de arce y aceite de coco), así que eso es una gran victoria. ¿Hacer que mi preadolescente coma una galleta cargada de proteínas, calcio, vitaminas y hierro y la considere postre? Definitivamente haré más de esos.

Pero la gran pregunta es, ¿todo este teff me ha hecho un mejor corredor? He estado comiendo teff semi-regularmente durante aproximadamente dos semanas, y diré que me siento un poco más fuerte cuando corro. Tal vez sea psicológico, o tal vez sea el hierro, un nutriente del que a menudo no obtengo lo suficiente. Teff también me deja sintiéndome más lleno por un período más largo que mi tazón tradicional de avena.

¿Teff me convirtió mágicamente en la próxima Shalane Flanagan? No. Pero le dio a mi dieta un impulso nutricional y me presentó algunas recetas nuevas y geniales.

¿Alguien por favor pasará las galletas (teff)?

Fitness, Training Tips

¿Qué es exactamente LISS y para qué sirve? Su guía completa para el ejercicio de quema de grasa

Staff / November 29, 2021

Todo lo que necesitas saber

what is liss, women's health uk

¿Has oído hablar de LISS? Ya sabes, ‘Low Yontensity Steady State’ entrenamiento como caminar, caminar o andar en bicicleta? Bueno, si no lo has hecho, entonces estás en el lugar correcto porque estamos a punto de sumergirnos en una explicación completa: para qué es bueno, cómo hacerlo correctamente y cuándo agregarlo a tu programa de entrenamiento semanal.

¿Listo? Desplázate hacia arriba.

Que es LISS?

‘LISS’ significa entrenamiento en estado estacionario de baja intensidad, por lo que en lugar de esforzarse hasta el punto de ruptura para ráfagas cortas, apunta a un bajo nivel de esfuerzo durante un período de tiempo largo y continuo.

Durante muchos años, LISS fue el ejercicio de referencia para quemar cals de ejercicio, pero, cuando apareció su primo más joven y rápido HIIT (Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad), fue rápidamente relegado al equipo B. Sin embargo, aquellos de ustedes que se apresuraron a colgar sus zapatos para caminar pueden haber saltado demasiado pronto: LISS tiene una gran cantidad de beneficios que no deben pasarse por alto.

De hecho, una rutina semanal que contiene tanto LISS y HIIT podría ayudarlo a alcanzar sus objetivos más rápidamente que si se comprometiera con uno solo, más sobre esto más adelante.

Beneficios de la formación LISS

Pain elimination
Posture improvement
Burn fat
Improves your body’s cardiovascular capacity
Accessible and scalable to all fitness levels

Entrevista a Kayla Itsines hablando en casa de fitness, comida y entrenamientos | Women’s Health Live Virtual Q&Aby Women’s Health UKCómondo video anteriorDesiguiente VideoUnmuteCurrent Time 0:03/Duration 32:51Loaded: 2.23%FullscreenHaga clic para reactivar el silencio

¿Cuáles son algunos ejemplos de entrenamientos LISS?

El entrenamiento LISS es cualquier entrenamiento de baja resistencia, todo a un nivel relajado,

Walking
Swimming
Cycling
Hiking

El entrenamiento LISS es cualquier entrenamiento de baja resistencia que es alrededor 50-65% de su frecuencia cardíaca máxima, dependiendo de su nivel de condición física. Por lo tanto, aún debería poder mantener una conversación mientras realiza LISS, por lo que es una buena forma de ejercicio para hacer con un amigo o la familia.

“LISS es importante porque rompe tu semana”, dice WH La estrella de portada y TPT Kayla Itsines, hablando en el evento virtual Women’s Health Live de un día.

“Ir por LISS [ejercicio] es genial para su estado físico general y también para su mente”, continúa. “Establezca un temporizador de 15 minutos o un temporizador de 20 minutos y salga a caminar y cuando se apague, regrese. Es una muy buena manera de romper tu semana y aún así mantenerte activo y motivado para hacer más”.

Pero, para aquellos a quienes no les gusta caminar, andar en bicicleta o hacer senderismo, no se preocupen, ¡no están solos! – hay algunas otras opciones para obtener su LISS-fix:

‘Una sesión de yoga semi-rápida que puedes hacer en casa’, es una opción según Itsines. O, “incluso podrías marchar en el acto mientras ves la televisión”, sugiere.

Prueba estos entrenamientos lisos:

A 2-4 mile walk, aiming for a pace between 14 and 17 minutes per mile depending on fitness levels.
Hopping on a treadmill, cross-trainer or stationary exercise bike for 30-60 minutes at a moderate pace.
A Vinyasa or ‘flow’ yoga class that keeps your heart rate between 40% and 60% of your maximum.

LISS vs. HIIT

A diferencia de HIIT , donde vas bolas a la pared cambiando entre ráfagas de esfuerzo máximo y períodos de recuperación cortos, LISS se trata de hacer ejercicio a un ritmo lento y constante que quema grasa sobre otras fuentes de energía, como carbohidratos o alimentos.

“HIIT (High Intensity Interval Training) alterna entre potentes ráfagas que empujan los límites y períodos de recuperación ralentizados, mientras que LISS te ayuda a lograr la longevidad en tu entrenamiento”, explica Michelle Morrey, gerente de fitness de Equinox UK Group.

¿Por qué LISS es bueno para la pérdida de peso?

Itsines frecuentemente recomienda LISS como parte de sus programas de entrenamiento, citando el hecho de que los ejercicios LISS como caminar queman la mayor cantidad de grasa por caloría en comparación con trotar y correr.

“Para metabolizar grasa el cuerpo necesita oxígeno y cuanto menor es la intensidad, más oxígeno está disponible para ser utilizado por el cuerpo para descomponer la grasa”, explica Itsines. Cuando estás trotando o corriendo, hay menos oxígeno disponible, lo que significa que tu cuerpo utilizará otras fuentes de energía, como los carbohidratos, para obtener energía en lugar de grasa.

Sin embargo, tenga en cuenta que el HIIT aún quema grasa, además de ayudar con las adaptaciones musculares, además de que quema más calorías en un espacio de tiempo más corto, por lo que si está estirado en un entrenamiento, entonces HIIT es una gran opción.

¿Cuánto LISS debo hacer a la semana?

En WH, lo alentamos a que experimente con sus ejercicios y pruebe nuevos entrenamientos que harán que su ritmo cardíaco funcione: asegúrese de ver a su médico de cabecera si tiene una afección, está embarazada o se siente bajo el clima, pero hacer ejercicio también se trata de equilibrio y descubrir qué es bueno para usted.

“Idealmente, solo el 20% de sus entrenamientos deben ser de alta intensidad”, dice Morrey. “Ya seas un atleta olímpico o una madre, es lo mismo. Digamos que hace ejercicio cinco veces a la semana, solo dos sesiones deben ser HIIT. Si HIIT no se controla cuidadosamente, puede provocar lesiones”.’

Lo bueno de LISS es que es una forma fácil, accesible y familiar de mantenerse en forma y saludable.

¿Para quién es bueno LISS?

Luke Worthington, PT, entrenador de Nike y científico deportivo, explica exactamente por qué LISS no es solo “la opción fácil”:

“Por lo general, las sesiones de HIIT han atraído a aquellos que son personas con poco tiempo que necesitan encajar en un entrenamiento corto y efectivo. Pero, el HIIT en realidad puede causar más presión, ya que es un modo de ejercicio de alto estrés para el cuerpo, pero también para la mente y el sistema nervioso”.

Entonces, desde esta perspectiva, LISS puede ser el mejor para aquellos con vidas estresantes y podría beneficiarse más de una sesión de ejercicio de bajo octanaje y larga duración que sea más calmante para el sistema nervioso parasimpático, además de causar menos daño al cuerpo “, dice Worthington.

Morrey está de acuerdo con que LISS es algo que podría beneficiar a la gran mayoría de las personas, pero también algo que está ganando popularidad:

“Ha habido un cambio de péndulo, que he visto en todo el mundo. La ciencia del deporte está cambiando, y nos estamos dando cuenta de que estresar demasiado el cuerpo no es beneficioso y puede provocar lesiones y enfermedades”, dice.

Fitness, Lifestyle

Cómo usar el tablero de equilibrio para mejorar la estabilidad

Staff / November 28, 2021

Gana estabilidad, fuerza y eficiencia, con estos ejercicios en la tabla de equilibrio

Una tabla de equilibrio es una tabla que descansa sobre un cubo o se coloca sobre un rodillo cilíndrico para darle más movimiento e inestabilidad. Una pieza de equipo de fisioterapia, ahora es ampliamente utilizado por los entrenadores de fitness también. Viene en muchos avatares: con superficies redondas, ovaladas y rectangulares. Por debajo de ₹2,000, es fácil de almacenar y no necesita mantenimiento.

El principal beneficio de la tabla de equilibrio es que se puede usar incluso sin supervisión experta, para mejorar la condición física básica, el equilibrio y la estabilidad. Los atletas profesionales, especialmente gimnastas, surfistas, patinadores de ruedas lo usan ampliamente.

El tablero mejora la capacidad de moverse de manera eficiente. Ayuda a fortalecer los tobillos débiles e inestables, y también se puede utilizar para un entrenamiento de cuerpo completo. Sentadillas, estocadas, tablones, flexiones y todos los demás ejercicios de peso corporal se pueden hacer en la tabla. La superficie inestable hace que los ejercicios sean más desafiantes e interesantes.

Antes de empezar

Los ejercicios se pueden hacer con o sin zapatos.

Evite el equipo si tiene antecedentes de lesiones en el tobillo.

El entrenamiento posterior a la lesión generalmente se realiza bajo orientación, específica para la necesidad de la articulación, así que consulte a un entrenador de rehabilitación o fisioterapeuta antes de comenzar.

Mantener la postura correcta es importante. Coloque los pies separados por el ancho de los hombros, los hombros hacia atrás y hacia abajo, la barbilla paralela al piso, el peso distribuido equitativamente en ambos pies. Mantenga las rodillas abiertas en todo momento.

Rutina de ejercicios

1. De pie en el tablero

Mantenga la postura mencionada anteriormente y párese sobre la tabla. El reto es evitar que los bordes de la tabla toquen el suelo. Los tobillos y las piernas pueden tambalearse y temblar al principio, pero pronto lo encontrará fácil. La articulación del tobillo recibe un buen desafío ya que varios músculos pequeños en los pies tienen que trabajar duro para encontrar la estabilidad.

How to use the balance board to improve stability

2. Postura de una sola pierna

Lleva el ejercicio una muesca hacia arriba y párese con un pie en el centro de la tabla, el otro pie levantado. Mantenga durante 30 segundos en cada pie y repita 6 veces.

3. De lado a lado

Bájate de la tabla, camina un minuto. Párese de nuevo en la tabla con ambos pies. Una vez que esté bastante estable, mueva su peso de lado a lado, inclinando la tabla de izquierda a derecha, pero sin que los bordes toquen el piso. Haz tres series, durante un minuto cada una.

4. Parte delantera y trasera

Manteniendo la posición anterior, desplace el peso hacia adelante y hacia atrás para que la tabla se incline hacia adelante y hacia atrás. Evite que los bordes toquen el suelo. Haz tres series, durante un minuto cada una.

5. Muévete en círculos

Manteniendo la posición anterior, gira el tablero: hacia adelante, hacia el lado, hacia atrás y el otro lado, como si estuvieras haciendo un círculo. Comience primero con el lado derecho y luego con el izquierdo. Haz tres series, durante un minuto en cada lado.

Entrenamientos de cuerpo completo

Sentadillas con o sin peso externo se puede hacer.

Estocadas con un pie en la tabla y un pie en el suelo. Las estocadas dinámicas son más desafiantes.

Tablazón con las manos en el tablero, tablones con las manos inclinando el tablero, flexiones con una mano en el suelo y una mano en el tablero.

Bíceps, tríceps y todos los ejercicios de hombro con mancuernas o barras se vuelven más desafiantes, cuando se hacen en la tabla.

Puentes con los pies en la tabla agrega una dimensión diferente al ejercicio de fortalecimiento de glúteos.

Fitness, Health, Lifestyle

Trucos de pérdida de peso que no requieren ayuno o entrenamientos pesados

Staff / November 28, 2021

01/9 Hacks de pérdida de peso que no requieren ayuno o entrenamientos pesados

Cuando se trata de lograr un cuerpo en forma y tonado, la dieta y los entrenamientos intensivos son las dos soluciones principales que se nos ocurran. Si bien estas técnicas de pérdida de peso y los enfoques para obtener un físico saludable seguramente dan frutos, sin embargo, pueden parecer extremadamente restrictivas y agotadoras. Dicho esto, aquí hay algunos consejos y trucos fáciles para perder peso o más bien trucos que pueden ayudarlo a perder peso sin condiciones de ayuno y / o ejercicios pesados.

02/9Cheche bien sus alimentos

Una regla simple y de oro de comer su comida, especialmente cuando su objetivo es perder peso es masticar bien su comida. Masticar lleva tiempo y por lo tanto, también te hace comer despacio. Además, mientras lo haces, también le das a tu cuerpo el tiempo para registrar que acabas de comer, haciéndote sentir saciado y lleno. Esto a su vez evita que comer en exceso, que es uno de los principales problemas del aumento de peso.

03/9Usar un plato pequeño para servir

Cuando se trata de alimentos, mantener un control sobre el tamaño de sus porciones es extremadamente crucial. Por lo tanto, si bien es posible que no esté a dieta, cambiar a un plato pequeño puede hacer maravillas. Además de reducir su ingesta de alimentos, también le dará una sensación de saciedad.

04/9Bebe mucha agua antes de tus comidas

Cuando tienes hambre y sientes que puedes comer cualquier cosa, ese es el momento en que debes estar atento y evitar comer en exceso. Ahí es cuando puedes probar este truco fácil de pérdida de peso. Todo lo que necesita hacer es beber mucha y mucha agua antes de todas sus comidas. Esto no solo reducirá tus antojos, sino que también te hará sentir saciado y lleno, por lo que comerás menos.

05/9Ser no comer en exceso

Los atracones pueden parecer divertidos y menos, una vez que comiences a controlar todo el tiempo que comiste en exceso, te darás cuenta de la cantidad de calorías que has consumido aparte de tus comidas regulares. Por lo tanto, reduzca sus atracones y verá un cambio positivo en poco tiempo.

06/9Dís decir no al estrés

El estrés y la ansiedad pueden ser desencadenantes activos de una alimentación excesiva y desordenada, lo que puede conducir al aumento de peso. Libera una hormona llamada cortisol que tiene la tendencia a aumentar su apetito y puede llevarlo a comer en exceso, especialmente los alimentos que son altos en calorías. Por lo tanto, si cree que está ganando mucho peso recientemente, controle su nivel de estrés y disfrute de actividades positivas que aligerarán su estado de ánimo.

07/9Sórpe suficiente

La falta de sueño a menudo puede conducir al aumento de peso. Como está demostrado, cuando se trata de obesidad y otro aumento de peso inexplicable, tiene mucho que ver con los desequilibrios hormonales que pueden desencadenarse por la privación del sueño. Por lo tanto, date suficiente descanso y sueño.

08/9Mantenga su comida chatarra fuera de la vista

09/9Cuando tenga hambre, coma bocadillos saludables

Hay muchas alternativas a los atracones o bocadillos. Si eres de los que le gusta comer algo a intervalos regulares, puedes recurrir a bocadillos saludables como garbanzos, nueces sin sal, frutas congeladas, etc.

Health

¿Conoces los efectos secundarios de comenzar el día sin cepillarte los dientes?

Staff / November 25, 2021

La higiene bucal es tan importante y está haciendo ejercicio, y si se salta el cuidado de sus dientes al no cepillarse por la mañana, ¡esto es lo que puede suceder!

Cepillarse los dientes antes de consumir su desayuno es necesario para una mejor salud oral y bienestar general. El proceso le ayuda a restablecer su boca y prepararla para los alimentos que comerá durante todo el día. ¿Te preguntas cómo?

Bueno, eliminando las bacterias que crecen en la boca durante la noche. Hay trozos de comida que de alguna manera se quedan en la boca, incluso si se cepilla, intente limpiarla con agua por la noche. A la mañana siguiente, las piezas que quedan fuera deben sacarse para evitar cualquier otro problema.

Mal aliento

Científicamente llamado halitosis, el mal aliento tiene su efecto en alrededor del 65 por ciento de la población mundial. Ocurre principalmente debido a la mala salud oral. Inicialmente, lo que sucede es que las pequeñas partículas de alimentos que permanecen mucho después de las comidas comienzan a apestar, y cuanto menos limpio está su diente debido a saltarse el cepillado, más bacterias se acumulan en su boca. La limpieza de la lengua es igualmente crucial, ya que no eliminar la capa superior sucia también puede causar mal aliento.

Complicaciones del embarazo

Lo creas o no, las futuras madres necesitan no solo cuidar sus dietas sino también su salud bucal. De lo contrario, sus hijos serán más propensos a desarrollar caries, tener un menor peso al nacer y un parto prematuro, según un sitio web de salud. Esto sucede porque las bacterias de la boca terminan colonizando la placenta viajando a través del torrente sanguíneo de la madre.

Caries dental

La caries dental conduce a un dolor insoportable y, en el peor de los casos, a cirugías dentales. Como no se limpia los dientes, la placa y el sarro trabajan juntos para devorar los dientes y las encías. Una vez que la bacteria llega al final de los dientes, comienza a atacar la encía. Después de un cierto período de tiempo, los dientes se debilitarán y se deteriorarán, lo que a partir de entonces conducirá a caries y pérdida de dientes.

Dientes manchados

Si bien ahora hay varias formas a través de las cuales puede hacer que sus dientes sean blancos. Pero, ¿por qué dejar que se manche inicialmente? Cada vez que comes o bebes alimentos pigmentados como café, té, remolacha e incluso vino, tus dientes pueden terminar amarillos. Por encima de esto, si no te cepillas los dientes antes de desayunar dejarás tus dientes manchados y con aspecto feo.

Dientes flojos

¿Quién quiere tener dientes tapados y falsos incluso antes de llegar a una edad en la que realmente comienza a perder su diente? ¡Nadie, por supuesto! Pero, si no se cepilla los dientes por la mañana, sus dientes pueden eventualmente conducir a la periodontitis. Una condición que daña el hueso de la mandíbula y abre espacios entre las encías, lo que hace que sus dientes se pierdan.

Benefits, Nutrition

7 sorprendentes beneficios para la salud de la coliflor

Staff / November 16, 2021

Las preparaciones de coliflor, la verdura típica de invierno, hace que muchos de nosotros regresemos para segunda y tercera porción debido a su sabor fresco e invernal y su textura emocionantemente crujiente. Lo que hacemos sin saberlo mientras devoramos esta preparación vegetal es consumir una variedad de nutrientes que de otra manera rara vez es posible obtener de un solo alimento.

PERFIL NUTRICIONAL

La coliflor viene enriquecida con proteínas, fibra dietética, ácidos grasos Omega 3 saludables y vitaminas. Sirve como una rica fuente de Vitami B, C, E, K, folatos, riboflavina, tiamina y niacina junto con minerales esenciales como azufre, manganeso, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc y calcio. Sorprendentemente, el vegetal obtiene un cero en el colesterol, por lo que es una gran opción para muchos.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA COLIFLOR

Aquí hay algunos beneficios para la salud de la coliflor:

1 . Previene el cáncer

Los estudios han demostrado que comer coliflor puede reducir significativamente el riesgo de cáncer que afecta los senos, la vejiga, el colon, la próstata y los ovarios. La presencia de los compuestos ‘Sulforafano’ y ‘Glucosinolato’ presentes en la coliflor impide que las células cancerosas crezcan y se multipliquen.

2 . Ayuda a la pérdida de peso

La insignificante cantidad de grasas y azúcares en este vegetal crucífero niega las posibilidades de que uno engorde con su consumo. Además, el contenido de fibra dietética de las coliflores mantiene el hambre bajo control, controlando así los atracones.

3 . Mejora la salud del corazón

Junto con los agentes antiinflamatorios que se encuentran en la coliflor, es alta en antioxidantes. Combinada con minerales como el potasio y el zinc, la coliflor ayuda a eliminar la placa de los vasos sanguíneos y aumentar la circulación sanguínea. Esto reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en gran medida.

4 . Apoya las funciones hepáticas

Las verduras crucíferas son famosas por mejorar las capacidades digestivas y metabólicas. La coliflor no es una excepción en este sentido, ya que sus compuestos de azufre y fibra dietética ayudan en la digestión efectiva, la asimilación de nutrientes y la desintoxicación a través del movimiento intestinal adecuado.

5 . Apoya un embarazo saludable

Las coliflores están bendecidas con buenas cantidades de folato y vitamina B que promueve el desarrollo saludable del feto. Junto con esto, el compuesto colina ayuda en el desarrollo de la función cerebral y la preservación tanto en el niño como en la madre.

6 . Aumenta la salud ocular

Al estar lleno de antioxidantes como la vitamina C y K, el betacaroteno y el zinc, comer coliflores puede prevenir la degeneración macular en los ojos, que es una causa preocupante de ceguera en la población humana de edad avanzada.

7 . Promueve una piel sana

Los antioxidantes y minerales activos en las coliflores son útiles para mantener el brillo radiante de su piel. Estos luchan contra los radicales libres que dañan las células y retrasan los signos del envejecimiento como arrugas, líneas finas y manchas negras de aparecer en la piel.

Wellness

¿La ciencia apoya el consumo de té mientras se fuman cigarrillos?

Staff / November 13, 2021

El té y el cigarrillo es una combinación que funciona de manera extraña. Es por eso que a menudo, usted será testigo de fumadores disfrutando de una taza de té al fumar. La presencia de nicotina tanto en el té como en el cigarrillo no es lo único que los dos tienen en común. Ambos actúan como estimulantes calmantes y relajantes, por lo que las personas disfrutan fumando cuando beben té.

Aquí hay algunas razones por las que el consumo de té va con los cigarrillos.

Niveles de nicotina y azúcar en la sangre

Cigarettes contain nicotine.
Smoking can cause carcinogenic diseases like oral cancer.
When one smokes, nicotine enters the body and gets diffused into the bloodstream.
The nicotine causes a fluctuation in the blood sugar level as it affects the capacity of the body cells to use the glucose from the blood.
This can cause sudden dizziness and orientation distortion.
Nicotine can reduce the anti-oxidant defense of the human body and cause oxidative stress.
Tea is one of the best anti-oxidants that is cost-effective and available in plenty in the market.
To rejuvenate the brain and restore activity, people resort to drinking tea that will reduce oxidative stress and also restore the brain’s activeness.
It has been experimentally proven that green tea has a greater effect over black tea on smokers.
It has also been proved by medical research that green tea and black tea prevent carcinogen-induced cell transformation in smokers.

Beneficios de beber té con cigarrillo

Nicotine reduces saliva flow and causes dry mouth symptoms. Green tea or black tea are liquids that can reduce the dryness of the mouth.
Hot tea soothes the irritation in the throat caused by cigarette smoke.

Tea is cost effective and acts as a soothing agent to stress.
A study conducted on smoking pregnant women confirmed that drinking tea reduced the risks of preterm delivery.

¿El té reduce los riesgos de cáncer de pulmón?

La Asociación Americana para la Investigación del Cáncer ha publicado un artículo de investigación que el té verde podría reducir el riesgo de cáncer de pulmón. Dado que, el té verde tiene polifenoles y antioxidantes, inhiben el crecimiento de tumores (tumorigénesis). La carcinogénesis inducida por fumar se puede reducir bebiendo té verde a diario. El té también mejora el metabolismo de las grasas y puede aumentar la resistencia en el cuerpo.

Fumar té

Green tea cigarettes have become a trending topic across the world.
Green tea’s health benefits have been used to design cigarettes that help to overcome tobacco cigarette addiction.
According to ongoing research, smoking green tea cigarettes has lowered anxiety in people as it interferes with neurotransmitter receptors. It contains an amino acid named L-Theanine that helps to reduce anxiety.
L-Theanine also helps to enhance cognition and increase focus, memory power and concentration.
Green tea increases body metabolism and burns fat, causing weight loss and increased briskness in oneself.
Green tea cigarettes do not contain nicotine and hence, are a healthier substitute.

Aunque los cigarrillos de té verde se consideran seguros, es una mejor opción beber extracto de té verde en lugar de fumar.