LEBENSMITTEL, DIE DEN STOFFWECHSEL ANKURBELN
Wenn wir über Stoffwechsel sprechen, denken und sprechen wir höchstwahrscheinlich über Gewichtsverlust. Dieser komplexe Prozess ist jedoch mehr als das! Es ist eine Methode, mit der chemische Prozesse in jedem Lebewesen ablaufen, die für die Erhaltung des Lebens unerlässlich sind. Der Stoffwechsel ist oft dadurch gekennzeichnet, wie schnell und leicht Kalorien und Fett im Körper aufgenommen und verbrannt werden. Menschen sind alle Heterotrophe, was bedeutet, dass wir für unsere Ernährung und Ernährung auf externe Quellen angewiesen sind. Dies kommt in Form von Essen und Trinken. Der Stoffwechsel wandelt die Nahrung, die Sie essen, in Energie um, indem er sich mit Sauerstoff kombiniert und die Energie freisetzt, die Ihr Körper für alltägliche Aktivitäten und das Leben benötigt. Was passiert, wenn der Stoffwechsel des Körpers nicht optimal funktioniert?
Wenn Sie also daran zurückdenken, als Sie ein Kind oder ein Jugendlicher waren, würden Sie sich wahrscheinlich daran erinnern, dass die Fähigkeit Ihres Körpers, Kalorien zu verbrennen, viel mehr war als als Erwachsener. Wenn Sie älter werden, nimmt Ihr Stoffwechsel ab, und das ist eine Tatsache, die den meisten Menschen gemeinsam ist. Zusammen mit der Gewichtsabnahme beeinflusst der Stoffwechsel andere Körperfunktionen wie die Durchblutung, die Aufrechterhaltung der Verdauungsorgane, die Nervenfunktion und so weiter. Es ist also ratsam, darauf zu achten, dass Ihr Lebensstil dieser verminderten Stoffwechselrate entgegensteht, nicht nur, um gut auszusehen, sondern sich auch fit und gesund zu fühlen. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist durch die Lebensmittel, die Sie essen.
Welche Lebensmittel zu essen, um den Stoffwechsel anzukurbeln?
Es ist alles in der Ernährung! Richtig zu essen kann Ihrem Körper einen Schub in die richtige Richtung geben, indem er seine metabolischen Bedürfnisse erfüllt und die Stoffwechselrate optimiert. Werfen wir einen Blick darauf, was Sie essen und trinken sollten:
Proteinreiche Lebensmittel: Dazu gehören alle gesunden Proteine, die natürlich vorkommen (bitte keine Shakes oder Pulver!), die Milch, Käse und andere Milchprodukte, Eier, Huhn, Truthahn, Fisch, Meeresfrüchte und andere Quellen von magerem Fleisch, alle Arten von Bohnen und so weiter umfassen. Protein ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den Stoffwechsel Ihres Körpers zu erhöhen, da es eine vielfältige Wirkung hat. Lassen Sie uns zunächst die TEF oder thermische Wirkung von Lebensmitteln verstehen, die beim Essen verursacht wird. Dies liegt daran, dass der Körper seine zusätzlichen Kalorien verwendet, um diese Nahrung zu verarbeiten und zu verdauen. Von allen Lebensmittelgruppen enthält Protein den höchsten TEF, was es möglicherweise auf satte 30 Prozent bringt, was zehnmal mehr ist als das Maximum von 3 Prozent, das Fette bieten. Protein ist auch eine Fülloption, insbesondere tierische Proteinquellen, so dass dies Binge-Fests auf ungesunden Angeboten verhindert und sicherstellt, dass sich Ihr Bauch auf eine gute Weise zufrieden fühlt. Protein ist auch ein Schlüsselnährstoff beim Muskelaufbau, wenn Sie also eine proteinreiche Diät zu sich nehmen, hilft es, Fett in Muskeln umzuwandeln, was wiederum den Stoffwechsel erhöht. So isst du weniger, verbrennst mehr und bleibst stark – eine Win-Win-Situation aus jedem Blickwinkel.
Grünes Blattgemüse: Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts Ihres Körpers. Zusammen mit Zink und Selen trägt es zum Wohlbefinden der Schilddrüse bei. Wenn die Schilddrüse nicht mehr richtig funktioniert, sind ein langsamerer Stoffwechsel und die daraus resultierenden Probleme die Folge. Grünes Blattgemüse ist der beste Weg, um dieses Problem anzugehen, da es Ihren Eisengehalt in Schach hält. Spinat, Grünkohl, alle Arten von Salat und sogar Nüsse und Samen bieten Lösungen, um dieses Problem zu bekämpfen. Diese helfen nicht nur Ihrem Stoffwechsel, sie sind auch vollgepackt mit zusätzlichen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.
Vitamin C-reiche Früchte: Vitamin C-reiche Früchte umfassen Orangen, Grapefruit, Zitronen, Limetten und die ganze Palette von Zitrusfrüchten. Einige Beeren sind auch reich an Vitamin C, was sie ideal für den Verzehr macht. Vitamin C hilft dem Körper, Eisen besser aufzunehmen, entgiftet das Verdauungssystem, metabolisiert Galle in der Leber und verursacht Oxidation im Körper. Es wird auch verwendet, um Gewebe und Muskeln im Körper zu heilen. Es metabolisiert freie Radikale, eliminiert sie aus dem Körper und hält die Gewichtszunahme in Schach.
Kakao: Nicht zu verwechseln mit dem Bingeing auf dieser Tafel Milchschokolade, Kakao ist der reine Extrakt der Kakaobohne, ohne zuckerhaltige Zusatzstoffe. In dieser Form kann nur ein Löffel Kakao die Aufnahme von Kalorien im Körper reduzieren und Gewichtszunahme verhindern. Es stimuliert auch die Verwendung von Enzymen, die helfen, den Fettverbrauch für die Energiefreisetzung zu stimulieren. Darüber hinaus ist dies definitiv eine schmackhafte Alternative im Vergleich zu anderen Stoffwechsel-Boostern – auch ohne Zucker!
Grüner Tee: Dies ist eine der besten und effektivsten Möglichkeiten, Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen. Trinken Sie einfach dreimal täglich eine Tasse grünen Tee! Grüner Tee ist reich an Antioxidantien, die Catechine und Polyphenole genannt werden, die natürliche Stoffwechselverstärker sind. Sie können mit diesem einfach zuzubereitenden Getränk bis zu hundert Kalorien pro Tag oder mehr verbrennen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es nicht auf nüchternen Magen konsumieren. Es ist am besten nach einer Mahlzeit zu haben und hinterlässt eine Lücke von 45-60 Minuten. Wenn grüner Tee nicht zur Hand ist, trinken Sie Raumtemperatur oder warmes Wasser. Dies hilft, Fett zu verbrennen und füllt Sie auch auf, so dass Sie nicht die falschen Arten von Lebensmitteln mampfen.
Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte und Linsen, besonders wenn Sie vegan oder vegetarisch sind, sind eine fabelhafte Quelle für pflanzliches Protein und bieten die gleichen Vorteile wie tierisches Protein. Darüber hinaus haben diese den Vorteil, dass sie reich an Ballaststoffen sind, die für die Verdauung lebenswichtig sind, die Verdauungsorgane in gutem Zustand halten und dadurch den effizienten Abbau von Nahrung ermöglichen. Hülsenfrüchte enthalten eine Aminosäure namens Arginin, die dem Körper hilft, mehr Kohlenhydrate und Fett zu verbrennen als sonst.
Apfelessig: Darüber gibt es einige Debatten! Während apfelessig nicht angenommen wird, um den Stoffwechsel allein zu erhöhen, ist es bekannt, dass es die Gewichtsabnahme aufgrund seines Essigsäuregehalts unterstützt. Der Essig im Getränk verringert die Geschwindigkeit, mit der Zucker in das Blut gelangt, was zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel kommt. Fügen Sie einfach ein oder zwei Teelöffel zu Ihrer Ernährung hinzu, die jeden Tag effektiv genug ist, um den Fettanteil Ihres Körpers zu senken.
Gewürze: Gewürze haben einen schlechten Ruf, aber entgegen der landläufigen Meinung können sie auch gesundheitliche Vorteile haben! Ganz oben auf der Liste steht Ingwer. Wenn Ingwer in Ihrer Nahrung enthalten ist oder in Ihrem Tee und Wasser gekocht und konsumiert wird, hat er stoffwechselfördernde Eigenschaften, die auch dazu beitragen können, den Hunger zu verringern. Ginseng ist ein weiteres magisches Kraut, das oft in der chinesischen Medizin verwendet wird, um die Gewichtsabnahme zu steigern und den Stoffwechsel zu unterstützen. Cayennepfeffer kann helfen, Gewichtszunahme zu bekämpfen, da er Capsaicin enthält, das Fettansammlungen im Körper verhindert. Diese Substanz kommt auch in Chilischoten vor, was sie auch ideal für den Verzehr macht. Zimt ist ein weiteres Gewürz mit metabolischen Vorteilen, und es reguliert auch den Blutzucker. Schwarzer Pfeffer blockiert auch die Bildung von Fettzellen, dank Piperin. Löwenzahn, Senf, Kurkuma, Kardamom und Kreuzkümmel sind weitere Gewürze, die Sie unbedingt auf verschiedene Weise in Ihre Ernährung aufnehmen müssen, um Ihren Stoffwechsel und Ihre Taille in Schach zu halten!
Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden?
Most of this is common sense! Foods you should avoid obviously include low-nutrient and high-fat foods – sugar-rich desserts and sugary sweets, deep-fried foods, alcohol, packaged foods, foods rich in trans fats, refined grains, excessive red meat intake, excessive salt intake and so on.
What else can I do to maintain the body’s metabolism?
Bewegung ist von größter Bedeutung, um die Stoffwechselrate des Körpers aufrechtzuerhalten. Cardio verbrennt überschüssiges Fett, während der Muskelaufbau genauso wichtig ist – denn Muskeln unterstützen den Stoffwechsel mehr als Fett. Eine Mischung aus Krafttraining, Yoga und Pilates sind also einige der Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um metabolisch aktiv zu bleiben. Acht Stunden am Tag zu schlafen ist eine weitere Schlüsselkomponente bei der Optimierung des Stoffwechsels. Wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen, verlangsamt sich der Stoffwechsel, weil er überschüssige Energie sparen muss, wenn Sie wach sind! Dies löst auch die Freisetzung von Cortisol aus, einem Hormon, das Stress und potenzielle Fettwerte im Körper erhöht. Holen Sie sich genug Sonnenlicht, da Vitamin D auch ein beitragender Faktor sein könnte. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Stoffwechsel zu langsam ist, möchten Sie vielleicht Ihre Schilddrüsenspiegel überprüfen lassen, da dieses hormonelle Ungleichgewicht auch automatisch den Stoffwechsel beeinflusst.
Rezepte
FRÜHSTÜCK
7 UHR TRINKENSpinat-Mandel-Smoothie
Zutaten
1 EL
Butter 2 Tassen fein gehackte
Spinatblätter
1 Tasse Mandelmilch 1/2 Tasse Obst
nach Wahl (Banane oder
Ananas funktioniert gut) 1 TL Leinsamen 1 TL gehackte Mandeln
Methode:
Butter, Spinat, Mandelmilch, Obst und Leinsamen in einem Mixer mischen und dann einige Minuten lang langsam mit niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alle Zutaten kombiniert sind.
In ein Glas gießen und mit gehackten Mandeln garnieren.
Sofort trinken.
FRÜHSTÜCK
Beeren-Mandel-Schüssel
Zutaten
1/2 Tasse
Himbeeren 1/2 Tasse Heidelbeeren
1 Tasse Vollfettjoghurt
1/2 Tasse Mandeln, eine Prise gemahlener Zimt
eine Prise gemahlener Kardamom
2ml Vanilleextrakt
Methode
Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie den Joghurt hinein.
Die Gewürze und den Vanilleextrakt in den Joghurt mischen.
Dann die Himbeeren und Heidelbeeren dazugeben und zweimal oder dreimal vorsichtig umrühren.
Die Mandeln großzügig auf die Beeren-Joghurt-Mischung streuen und noch einmal umrühren.
Tauchen Sie frisch ein.
Vormittags
Chef’s Garden Salad
Zutaten
40
g Rucolasalat
1 mikrogrün
5 EL
Olivenöl 10 Basilikumblätter
4 Minzzweige
(mittelgroß)
4 Korianderzweige Salz, nach Geschmack 6 g zerkleinerter
Pfeffer 20
g Parmesan 40 g Eisbergsalat
40 g Römersalat
10 g Walnuss
10 g rote Paprika
Methode
Nehmen Sie eine Salatmischschüssel und legen Sie alle Zutaten außer Walnuss und Parmesankäse.
Vorsichtig bis zum Mischen leicht hingeworfen und dann in einen Servierteller geben.
Mit Walnuss und Parmesan garnieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung: Sheraton Grand Chennai Resort & SpaMITTAGESSEN
Quinoa, Rote Beete & Orangensalat
Zutaten
50g Quinoa 1
kleine Rote
Bete 1 frische Orange 100 g sortierter Salat
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
2
g geröstete Mandel Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Methode
Quinoa in der zweifachen Menge Wasser kochen, bis fertig. Das übrig gebliebene Wasser abseihen und abkühlen lassen.
In eine frische Schüssel geben und Gewürze wie Olivenöl, Balsamico-Essig hinzufügen und mit Salat werfen, bevor Sie es auf einen frischen Teller geben.
Die gekochte Rote Beete in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Olivenöl marinieren. Auf den Teller Quinoa geben und mit geschälten Orangenscheiben und gerösteten Mandeln bestaunen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung: Ciclo Café, BangaloreTEATIMEStuffed Khandvi
Zutaten
1/2
mittlere Karotte, gerieben 1 kleine grüne Paprika, entkernt und gehackt
50 g Käse,
gerieben 60 g (4 EL) Olivenöl Mayonnaise
1 EL Pflanzenöl
100 g Gramm Mehl
100 g Joghurt
60 ml Wasser
Salz
1/2 TL Kurkumapulver
5-6 Korianderblätter, gehackt
Methode
In einer Schüssel Karotten, Paprika, Käse und 2 EL Mayonnaise hinzufügen. Gut mischen und zum Stopfen beiseite halten.
In eine andere Schüssel Gramm Mehl, Joghurt, Wasser, 2 EL Mayonnaise, Salz und Kurkuma geben. Gut mischen und darauf achten, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Gießen Sie diese Mischung in eine tiefe Antihaftpfanne und kochen Sie auf niedriger Flamme für 6-7 Minuten oder bis die Mischung dick und glatt in der Konsistenz ist. rühren.
Die Rückseite einer Servierschale mit Öl einfetten. Mit einem Spatel schnell über der Mischung so dünn wie möglich über das Serviertablett verteilen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.
Schneiden Sie es in Streifen, zwei Zoll breit, und rollen Sie jeden Streifen vorsichtig. Mit Koriander garnieren und servieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung: Chef Ranveer Brar, Dr. OetkerFunFoods, Creative KitchenDINNERPan-gegrillt Achari Paneer
Zutaten
400 g
frischer Paneer 3 TL Kashmiri rote
Chilipaste Korianderpulver, eine Prise Kreuzkümmelpulver, eine Prise
Kurkumapulver, eine Prise
Garam Masala, eine Prise
1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
1 TL Kichererbsenmehl
1 EL gemischte Mangogurke
1 Tasse Joghurt
Methode
Schneiden Sie die Paneer in Tikka-Größen.
Den Joghurt verquirlen und alle oben genannten Zutaten hinzufügen.
Marinieren Sie die Paneer und stellen Sie sie für 30 Minuten beiseite.
Die Antihaftpfanne erhitzen und dann leicht mit Öl oder Butter einfetten.
Die marinierte Paneer vorsichtig in die Pfanne geben und kochen lassen, bis sie hellbraun wird.
Drehen Sie die Paneer um und lassen Sie sie auf der anderen Seite kochen.
Heiß mit Minz-Chutney und geschnittenen Zwiebeln servieren.
