KOKOSÖL VS OLIVENÖL: WELCHES IST GESÜNDER?
1. Kokosöl vs Olivenöl: Welches ist gesünder?
Wir alle sind uns der Tatsache bewusst, dass Kochen mit der richtigen Art von Öl unerlässlich ist, um gesund und fit zu bleiben. Es ist noch wichtiger, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Es gibt viele Arten von Speiseölen auf dem Markt, die es uns schwer machen, die richtige Art zu wählen, um die maximalen gesundheitlichen Vorteile zu ernten. Kokosöl und Olivenöl steht ganz oben auf der Karte, das gesündeste Öl von allen zu sein. Aber wenn Sie eine der beiden wählen müssen, was sollte dann Ihre Wahl sein?
2. Nährwert: Kokosöl vs Olivenöl
Ein Teelöffel natives Kokosöl enthält:
Kalorien: 120
Gesamtfett: 14 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 13 Gramm
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Cholesterin: 0
3. Ein Teelöffel natives Olivenöl extra enthält:
Kalorien: 120
Gesamtfett: 14 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Cholesterin: 0
4. Kokosöl gesundheitliche Vorteile
Gesättigte Fettsäuren: Kokosöl enthält meist gesättigte Fettsäuren in Form von Molekülen, die als mittelkettige Triglyceride (MCTs) bezeichnet werden. Gesättigte Fettsäuren haben einen schlechten Ruf gewonnen und wurden mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Aber Studien deuten darauf hin, dass die gesättigten Fettsäuren in Kokosöl tatsächlich hilft, Ihr gutes (HDL) Cholesterin zu erhöhen.
Raucherpunkt: Der Räucherpunkt von Kokosöl ist relativ höher als bei Olivenöl. Sie können Kokosöl auf bis zu 350 Grad Fahrenheit erhitzen, was es zu einer besten Wahl zum Kochen bei mäßig hohen Temperaturen macht.
Antioxidans: Kokosöl enthält einige Antioxidantien, aber es ist nicht so effektiv im Vergleich zu denen in Olivenöl vorhanden.
5. Vorteile für die Gesundheit von Olivenöl
Einfach gesättigte Fettsäuren: Olivenöl enthält einfach gesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die als herzfreundliche Fette anerkannt sind. Einfach ungesättigte Fettsäuren in Olivenöl können auch helfen, Ihre LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
Rauchpunkt: Der Raucherpunkt von Olivenöl ist 280 Grad Fahrenheit und es sollte nicht auf hohe Temperaturen erhitzt werden.
Antioxidans: Olivenöl ist eine reiche Quelle von Antioxidantien. Es ist vollgepackt mit bioverfügbaren phenolischen Verbindungen, die oxidative Schäden an der DNA verringert, reduziert Bluthochdruck und Cholesterin.
6. Welche ist gesünder?
Studien deuten darauf hin, dass Olivenöl im Vergleich zu Kokosöl gesünder ist. Dafür gibt es zahlreiche Gründe.
Erstens ist es ein Teil der mediterranen Ernährung, die als die gesündeste Ernährung auf der ganzen Welt bekannt ist. Mediterrane Ernährung gilt als das Risiko von Herzerkrankungen, Krebsarten, Diabetes zu reduzieren, und sogar hilft bei der Gewichtsabnahme.
Zweitens hat Olivenöl mehr gutes Fett – einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette im Vergleich zu nativem Kokosöl. Kokosöl enthält gesättigte Fettsäuren, die als schlechtes Fett bezeichnet wird und wird empfohlen, in moderater Menge konsumiert werden.
Sie können tatsächlich beide verwenden, abhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie zubereiten. Sie können Olivenöl für Salat und Würzen Ihrer Mahlzeiten verwenden, während Kokosöl zum Kochen bei hohen Temperaturen wie Frittieren verwendet werden kann.
