PB2 TOZ FISTIK EZMESI: İYI MI KÖTÜ MÜ?
PB2 toz fıstık ezmesi, klasik fıstık ezmesinde yeni bir dönüş.
Kavrulmuş yer fıstığından elde edilen doğal yağların çoğunun bastırılması ve daha sonra fındıkların ince bir toz haline getirilerek yapılır.
Sonuç, lezzetle dolu ancak yağdan% 85 daha az kalori içeren toz fıstık ürünüdür. Bir macun oluşturmak için toz olarak kullanılabilir veya su ile yeniden sulanabilir.
Bazıları PB2’yi fıstık ezmesi sevenler için düşük kalorili bir çözüm olarak selamlarken, bazıları da yağın yer fıstığından çıkarılmasının besinsel sonuçlarından endişe duyuyor.
Bu makale PB2 toz fıstık ezmesinin artılarını ve eksilerini gözden geçirecek ve sizin için iyi bir seçim olup olmadığına karar vermenize yardımcı olacaktır.
Daha Az Kalori İçerir
PB2 toz fıstık ezmesi, kalori bakımından zengin yağların çoğu çıkarıldığı için geleneksel fıstık ezmesinden önemli ölçüde daha az kalori içerir.
İki yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi yaklaşık 190 kalori sağlarken, iki yemek kaşığı PB2 sadece 45 kalori sağlar.
PB2 aynı zamanda iyi bir lif ve protein kaynağıdır, bu da çalışmaların iştahı düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Toz fıstık ezmesi, kalori alımlarını azaltmanın kolay yollarını arayan insanlar veya sınırlı kalorili diyetlerde olanlar için iyi bir uyum olabilir.
Bununla birlikte, araştırmalar düzenli olarak yer fıstığı tüketmenin, fındık zengin bir kalori ve yağ kaynağı olmasına rağmen kilo alımına katkıda bulunmadığını göstermiştir.
Bunun nedeni, kuruyemişlerin yemekten sonra memnuniyeti ve dolgunluğu artırması ve bunun da doğal olarak gün boyunca diğer yiyeceklerden kalori alımını azaltması olabilir.
Yer fıstığında bulunan doymamış yağlar da vücudun istirahat halindeyken daha fazla kalori yakmasına yardımcı olabilir, ancak bu etki tüm çalışmalarda çoğaltılmamıştır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Yine de, ticari fıstık ezmesinin genellikle ilave bitkisel yağlar içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, toz fıstık ezmesi muhtemelen beliniz için daha iyidir.
ÖZET
PB2, geleneksel fıstık ezmesinin kalorisinin üçte birinden daha azını içerir, bu nedenle kilo kaybı için geleneksel fıstık ezmesinden daha iyidir.
Normal Fıstık Ezmesinden Daha Az Yağ Var
Geleneksel fıstık ezmesi, iki yemek kaşığı başına 16 gram içeren zengin bir yağ kaynağıdır, PB2 ise aynı porsiyonda sadece 1,5 gram yağ içerir.
Bununla birlikte, yer fıstığında bulunan yağlar ağırlıklı olarak doymamış ve genellikle sağlık için faydalı olarak kabul edilir.
Araştırmalar, yer fıstığında bulunan ana yağ türü olan oleik asidin kan basıncını düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Tam yağlı fıstık ezmesi yerine PB2 tüketmek, diyetinize daha fazla tekli doymamış yağ eklemek için kaçırılmış bir fırsat olabilir.
Bununla birlikte, bunun bir endişe olup olmadığı, diyetinizde zeytinyağı ve avokado gibi diğer tekli doymamış yağ kaynakları olup olmadığına bağlıdır.
ÖZET
PB2, normal fıstık ezmesinden% 85 daha az yağ içerir, ancak yer fıstığında bulunan tekli doymamış yağlar genellikle kalp sağlığı olarak kabul edilir.
Daha Az Yağda Çözünen Vitamin İçerebilir
Yağın çoğu toz fıstık ezmesinden çıkarıldığı için, yağda çözünen vitaminlerin de kaybolmasından endişe edilir.
Fıstık ezmesi yağda çözünen A, D veya K vitaminlerinin önemli bir kaynağı değildir, ancak iyi bir E vitamini kaynağıdır. İki yemek kaşığı RDI’nın% 14’ünü sağlar.
E vitamini vücutta antioksidan görevi gören gelen yağda çözünen bir vitamindir. Antioksidanlar, iltihabı ve hücresel hasarı azaltmak için serbest radikallerin zarar verici etkileriyle savaşmaya yardımcı olur.
PB2 için beslenme gerçekleri etiketi E vitamini içeriği hakkında bilgi içermezken, benzer bir ürünün, yer fıstığı ununun analizi bir karşılaştırma sağlayabilir.
Karalanmış yer fıstığının öğütülmesiyle yapılan karalanmış fıstık unu, sıfır gram yağ içerir ve vitamin içermez.
Yağların çoğu PB2’den çıkarıldığından, toz fıstık ezmesinin artık iyi bir E vitamini kaynağı olmaması muhtemeldir.
Ne yazık ki, gençlerin ve yetişkinlerin% 80’ine kadar önerilen günlük E vitamini alımını karşılayamaz.
Bu nedenle, geleneksel fıstık ezmesi fındık, fındık yağı, balık, avokado, buğday tohumu veya buğday tohumu yağı gibi E vitamini bakımından yüksek gıdalar tüketmeyenler için daha iyi bir seçim olabilir.
ÖZET
Doğal fıstık ezmesi iyi bir E vitamini kaynağı olsa da, PB2 muhtemelen bu önemli antioksidanın önemli bir kaynağı değildir.
PB2 Ilave Şeker ve Tuz içerir
Yağın çoğu toz fıstık ezmesinden çıkarıldığı için, kremsi ağız hissi ve geleneksel fıstık ezmesinin zengin lezzetinden yoksundir.
Ürünün tadını iyileştirmeye yardımcı olmak için az miktarda şeker ve tuz eklenir.
Bununla birlikte, PB2 porsiyon başına sadece bir gram toplam şeker içerdiğinden, çok büyük miktarlarda yemedikçe önemli bir ilave şeker kaynağı olması olası değildir.
PB2 ayrıca, çoğu geleneksel tuzlu fıstık ezmesi türünde bulunan miktardan daha az olsa da ilave tuz içerir – porsiyon başına 94 mg’a karşı 147 mg.
PB2, kakao tozu, şeker ve tuzun fıstık tozu ile harmanlanmasıyla yapılan çikolata lezzetinde de mevcuttur.
PB2’nin hem orijinal hem de çikolata lezzetleri az miktarda ilave şeker ve tuz içerirken, diğer toz fıstık ezmesi markaları şekerli ve tuzsuz versiyonlar sunabilir.
ÖZET
PB2 çok az miktarda ilave şeker ve tuz içerir, ancak çok büyük miktarlarda yenmediği sürece bunun bir endişe olması olası değildir.
Toz Fıstık Ezmesi ile Pişirmek Kolaydır
PB2, yemeklere fıstık aroması eklemenin hızlı ve kolay bir yolunu sunar.
Doğrudan toz halinde kullanılabilir veya macun yapmak için su ile yeniden sulanabilir.
Toz az yağiçerdiğinden, geleneksel fındık tereyağından daha kolay sıvılarla karışır. Normal fıstık ezmesinin aksine kuru baharat olarak da kullanılabilir.
Toz olarak kullanıldığında, PB2 şunları yapabilir:
- Yulaf ezmesi üzerine serpilir
- Smoothie’lere karıştırılır
- Vuruculara karıştırılır
- Sosları tatlamak için kullanılır
- Patlamış mısır üzerine sallandı
- Etleri taramak için unla karıştırılır
Bir macun içine yeniden sulandığında, PB2’nin tadını daldırma olarak çıkarabilirsiniz veya ev yapımı ikramlar için dolgu olarak kullanılabilir.
Bununla birlikte, PB2 macunu fıstık ezmesinin kremsi dokusundan ve zengin ağız duygusundan yoksundir ve bazen grenli veya hafif acı olarak tanımlanabilir.
ÖZET
PB2, geleneksel fıstık ezmesi ile aynı şekillerde kullanılabilir, ancak kuru bir baharat olarak da kullanılabilir.
Boğulma Tehlikesi Daha Az Olabilir
Geleneksel fıstık ezmesi, yaşlılar veya dört yaşın altındaki çocuklar gibi boğulma riski yüksek olan kişiler için önerilmez.
Bunun nedeni, yapışkan dokusunun soluk boruları kolayca engelleyebilmesi ve boğulma tehlikesi haline gelebilmesidir.
Bu popülasyonlara güvenli bir şekilde servis edilebilmesi için geleneksel fıstık ezmesinin suyla inceltilmesi, öğelere hafifçe yayılması veya gıdalara karıştırılması gerekir.
Toz fıstık ezmesi, boğulma riskini artırmadan gıdalara fıstık aroması eklemenin alternatif bir yolunu sunar.
Atıştırmalıkların üzerine hafifçe serpilebilir, yoğurt gibi kremsi yiyeceklere karıştırılabilir veya hafif bir fıstık ezmesi sosu oluşturmak için suyla karıştırılabilir.
Bununla birlikte, bu formda hala boğulma tehlikesi oluşturabileceğinden, yeniden sulandırılmış bir macun olarak servis edilmelidir.
ÖZET
Toz fıstık ezmesi, boğulma riski yüksek olan kişiler için yararlı bir fıstık ezmesi ikame olabilir.
Sözün özü
PB2 toz fıstık ezmesi, geleneksel fıstık ezmesine düşük kalorili, az yağlı bir alternatiftir.
Yağdan% 85 daha az kaloriye sahiptir ve kısıtlı kalorili diyetlerdeki insanlar için iyi bir seçenek olabilir.
Ölçülü olarak tüketilmesi akıllıca olabilecek az miktarda ilave şeker ve tuz içerir.
PB2 kolayca inceltilebildiğinden veya sıvılara karıştırılabildiğinden, boğulma riski yüksek olanlar için fındık ezmesine iyi bir alternatif olabilir.
Bununla birlikte, PB2 yüksek oranda işlenmiş bir gıda ürünüdür ve yer fıstığındaki bazı besinler çıkarılmıştır. Normal fıstık ezmesinden daha az tekli doymamış yağ ve daha az E vitamini içerir.
PB2 normal fıstık ezmesinden daha az besleyici olduğundan ve fındık yemek birçok sağlık yararıile bağlantılı olduğundan, geleneksel fıstık ezmesi çoğu insan için daha iyi bir seçim olabilir.
