Kilo kaybından bağışıklık güçlendirmeye kadar, sattvik diyet hakkında bilmeniz gereken her şey
01. Sattvik diyet
Ayurveda’ya göre, yediğimiz yiyecekler sadece bizi beslemekle kalmaz, aynı zamanda düşünce sürecimizi ve kişiliğimizi de etkiler. Aynı nedenden ötürü, eski tıp sistemi basit bir yaşam sürmeye ve zihnimizi temiz ve huzurlu tutmaya yardımcı olan dengeli, vejetaryen bir diyete sahip olmaya vurgu yapar. Sattvic diyetinin devreye girdiği yer burasıdır.
02. Sattvic diyetin kökleri
As per Ayurvedic and Indian Yogic philosophy, having a Sattvic diet, which is a high-fibre, low-fat, vegetarian and balanced diet will help to keep your body healthy and mind at peace. The word Sattvic is derived from a Sanskrit word “Sattva”, which means anything pure and something that promotes feelings of calmness, happiness, and mental clarity.
03. Üç Guna
Ayurveda ilkelerine göre, üç tür Gunas vardır: Sattva, Rajas ve Tamas. Bu Gunalar, fiziksel maddedeki enerjinin farklı nitelikleri olarak adlandırılır. Yaşayan her bireyin bu üç Guna’ya sahip olduğuna inanılmaktadır, ancak oranları değişmektedir. Yediğimiz yiyeceklerin bu Gunalar üzerinde büyük etkisi vardır.
Rajasik gıdalar uyarıcıdır ve tamasik gıdaların tembelliği arttırdığına inanılmaktadır. Üçünden sattvik gıdalar en besleyici olarak kabul edilir ve sağlıklı yaşam için gerekli olan mikro besinlerle doludur. Sattvik diyet, uzun ömürlülüğü, fiziksel gücü ve zihinsel sağlığı teşvik etmek için en iyi seçimdir.
04. Sattvik diyet nedir?
Bu diyet eti, rafine edilmiş ve işlenmiş yiyecekleri tamamen yasaklar ve basit bir yaşam tarzını teşvik eder. Mevsimlik taze meyve, taze sebze, kepekli tahıllar, bakliyat, filiz, kuru yemişler, tohumlar, bal, taze otlar, süt ve hayvan peynir mayası içermeyen süt ürünlerini içerir. Bu diyet birçok sağlık yararı sunabilir.
05. Kilo kaybı
Lif ve bitki bazlı gıdalar bakımından zengin olan Sattvic gıdalar, kiloların dökülmesine yardımcı olabilir. Birçok çalışma, vejetaryen bir diyete sahip olmanın, vejetaryen olmayan diyete kıyasla vücut kitle indeksini düşürmeye ve vücuttaki yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
06. Kronik hastalık riskini azaltabilir
Sattvik diyet, kanser ve diyabet gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığına inanılan bütün ve besleyici yoğun gıdalara sahip olmayı teşvik eder. Diyet, bir bireyin genel sağlığını destekler.
07. Bağışıklığı artırır
Sattvik gıdalar besin yoğundur ve vücudumuza vitaminler, mineraller, antioksidanlar, protein ve sağlıklı yağlar gibi farklı mikro besinler sağlar. Bu, bağışıklığınızı artırmanıza ve sağlık sorunlarını uzak tutmanıza yardımcı olur.
08. Kaçınılması gereken yiyecekler
İşte sattvik bir diyet uygularken kaçınılması gereken bazı gıda maddeleri.
Eklenen şeker: beyaz şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, şeker, soda.
Kızarmış yiyecekler: patates kızartması, kızarmış sebzeler, kızarmış hamur işleri, vb.
İşlenmiş gıdalar: cipsler, şekerli kahvaltı gevrekleri, fast food, dondurulmuş akşam yemekleri, mikrodalga yemekler, vb.
Rafine tahıl ürünleri: beyaz ekmek, simit, kek, kurabiye, vb.
Hayvansal gıdalar: Et, balık, yumurta ve tavuk vb.
Bazı sebze ve meyveler: soğan, durian, yeşil soğan, turşu ve sarımsak
Bazı içecekler: alkol, şekerli içecekler ve kahve gibi kafeinli içecekler
09. Akılda tutulması gerekenler
İşte Sattvik bir diyeti takip ederken akılda tutulması gereken birkaç şey.
Her zaman taze pişmiş ve basit yiyecekler yiyin.
Yiyecekleri boşa harcamayın. İnsanlar tarafından tüketilebilecek kadar yemek pişirin.
Yemeğinizi düzgün bir şekilde çiğneyin ve ılımlı bir hızda yiyin.
Yiyecekler, çeşitli kaynaklardan gelen besinlerin bir kombinasyonu olmalıdır.
