Kepekli Buğday’ın Sizin İçin Bu Kadar İyi Olmasının 7 Nedeni!
Tam buğday zengin bir lif kaynağıdır. 100 gram tam buğday unu 10,7 gram lif ve %5’i yağ, %80’i karbonhidrat ve %15’i protein içeren 339 Kcal içerir. Kalsiyum, fosfor, demir, B kompleks vitaminleri ve E vitamini bakımından zengindir.
İşte Kepekli Buğday’ın bazı şaşırtıcı sağlık yararları:
1 . Ağırlığınızı Korur Kontrolde
Tam buğday lif ile dolu olduğundan, sizi daha uzun süre tok tutar ve aynı zamanda sağlıksız istekleri frenler. Düşük glisemik indeksi nedeniyle vücuttaki kan şekeri seviyelerini düzenler ve belinizi de kontrol altında tutar.
2 . Tip 2 Diyabeti Önler
Buğday, 300’den fazla enzim için ortak faktör görevi gören bir mineral olan magnezyum bakımından zengindir. Bu enzimler vücudun insülin ve glikoz salgısının fonksiyonel kullanımında rol oynar. Ayrıca, düzenli kepekli buğday tüketimi sağlıklı kan şekeri kontrolünü teşvik eder. Diyabet hastası olan kişiler diyetlerinde pirinci buğdayla değiştirerek şeker seviyelerini kontrol altında tutabilirler.
3 . Kronik İltihabı Azaltır
Buğday, iltihabı azaltmaya yardımcı olan bir bileşen “betaine” içerir. İltihap, romatizmal ağrılarda ve diğer eklem rahatsızlıklarında görüldüğü gibi kronik ağrılara ve ağrılara anahtar katkıda bulunur. Günlük diyetinize sağlıklı miktarda tam buğday eklemek, vücudunuzun iltihapla mücadele etmesine ve kronik ağrılarınızı daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir.
4 . Kabızlıkla Savaşır
Buğday en popüler ve kolayca bulunan dökme müshildir. Tam buğday içeren yiyeceklere sahip olmak şişkinlik, mide bulantısı, kabızlık ve şişkinlikten uzak durmanıza yardımcı olabilir. Buğday dışkıya lif ekleyerek bağırsak hareketini düzenlemeye yardımcı olur ve böylece kabızlığı önler.
5 . Meme Kanserine Karşı Korur
İngiltere’de yapılan bir araştırmaya göre, lif bakımından zengin bir diyete sahip olmak meme kanserini uzak tutmaya yardımcı olur. Çalışmalar, günlük yaklaşık 30 gram buğdaya sahip olmanın kadınlara meme kanseri riskini azaltmada yardımcı olduğunu göstermektedir.
6 . Kalp Sağlığını Teşvik Eder
Buğday kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve sizi koroner hastalıklara karşı korur. Buğday, bağırsak bakterileri tarafından memeli lignanlarına dönüştürülen lignans- bitki besinleri içerir. Bu ligninlerden biri, meme ve diğer hormona bağımlı kanserlere ve kalp hastalıklarına karşı koruyan enteroliktonidir. Ayrıca, doktorlar menopoz sonrası kadınların kalp hastalıkları riskini önlemek için günlük diyetlerine tam buğday eklemelerini önermektedir.
1 saat Kolon Kanserini Önler
Çeşitli gözlemsel çalışmalar, tam buğday da dahil olmak üzere kepekli tahıl alımını kolon kanseri riskini azaltmıştır. Bir çalışmada, düşük lifli diyet alan kişilerin yüksek lifli diyete geçerek kolon kanseri riskini% 40’a kadar azaltabileceği tahmin edilmektedir. Uzmanlar lif, antioksidanlar ve fito-besin maddeleri bakımından zengin olmanın, buğdayın kolon kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
