УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ДЖАГГЕРИ
Приходите зимой и индийские домохозяйства начинают чулок на различные виды jaggery. От бледного цвета голубой jaggery, который является более распространенным в северных и западных регионах Индии ароматный фино-пальмовый jaggery восточной Индии, это время, чтобы насладиться его сладкой добротой.
Jaggery, который содержит 50% сахарозы, 20% инвертированных сахаров, 20% влаги имеет некоторое количество питательных веществ, таких как железо, калий, магний, В-витамины и клетчатка. В то время как ученые все еще спорят о том, достаточно ли доли питательных веществ jaggery, чтобы иметь какие-либо реальные преимущества, Аюрведа и альтернативной медицины, на протяжении веков, выступали за преимущества jaggery и его использование для различных лекарственных целей.
В результате, большинство индийских домохозяйств твердо верят в преимущества для здоровья jaggery. Ну, кто мы такие, чтобы спорить против древней мудрости, особенно когда речь идет о чем-то так вкусно, как jaggery.
Подготовка Джаггери
Jaggery сделан из сока сахарного тростника или сока некоторых деревьев, как фити, тодди ладони и Kithul. Извлеченный сок нагревается и уменьшается до трети от первоначального количества. Жидкость непрерывно перемешивают, и как только она утолщается достаточно, она передается на мелкой сковороде и позволил остыть и затвердеть в jaggery. Этот jaggery после этого отрезан в блоки или отлит в форму в roundels или кирпичи.
В Индии, Махараштра производит наибольшее количество jaggery, с Kolhapur является центром производства. Город также имеет GI Tag (географическое указание) для jaggery. Утар-Прадеш в Muzaffarnagar район может похвастаться крупнейшим jaggery оптового рынка в мире.
Преимущества Jaggery в традиционных блюдах
Jaggery используется в качестве более здоровой замены сахара. Помимо пользы для здоровья jaggery, gur, как его называют на хинди, также ценится за его вкус и используется в нескольких сладких и соленых блюд. Jaggery является неотъемлемой частью некоторых индуистских фестивалей, как Макар Sankranti и Pongal, где люди едят много сладких блюд, приготовленных с jaggery. Некоторые из этих специальных региональных блюд с jaggery включают tilgul, gajak, tal na laddoo, tal sankali, gur ke chawal, laddoos, puran poli, chakkara pongali, молоко pongal, ariselu, panakam, gurer payesh, nolen gurer sandesh, pitha, naru, patishapta и многое другое.
Совет: Дата ладони jaggery, называется patali gur, имеет прекрасный аромат и доступен в зимние месяцы в Бенгалии.
Преимущества Jaggery для пищеварения
Традиционно, jaggery съеден для того чтобы помочь пищеварению. Небольшой кусочек jaggery едят после обеда, чтобы обуздать после еды сладкие тягу. Он также активирует пищеварительные соки и увеличивает секрецию пищеварительных ферментов, которые разрушают пищу, которую вы съели. Употребление в пищу jaggery регулярно также помогает облегчить движения кишечника и предотвращает запор связанных проблем. Магний в jaggery успокаивает вашу пищеварительную систему и держит его работает в лучшей форме. Знаете ли вы, что 10 граммов jaggery дает вам 16 мг магния?
Совет: Диабетики должны иметь jaggery в умеренных количествах, как это может быстро поднять уровень сахара в крови.
Преимущества Jaggery в менструации вопросы
Утюг и фолат в jaggery поднимает ваши уровни гемоглобина и тем самым уменьшить риск анемии, состояние, которое является бичом многих индийских женщин. Таким образом, jaggery часто предлагаются беременным женщинам и тем, кто менструации. Помимо обеспечения тела столь необходимым железом во время периодов, он также помогает облегчить судороги и вздутие живота. Кстати, jaggery содержит 11 мг железа на 100 грамм. Употребление некоторых jaggery каждый день уменьшит симптомы ПМС. Соединения в jaggery помочь расслабить вас и дать вам облегчение от колебаний уровня гормонов.
Совет: Если вы страдаете от дефицита железа, не зависит только от jaggery. Ешьте много других богатых железом продуктов и, возможно, принять дополнение, а также.
Преимущества Джаггери для иммунитета
Древняя мудрость всегда выступала за то, чтобыневладо регулярно употребляли, особенно в зимние месяцы, чтобы повышает иммунитет от частых инфекций. Многие питательные вещества в jaggery, особенно цинка и селена, защитить вас от рецидивирующих инфекций и окислительного стресса, который вызывает большой ущерб для нашего тела.
Совет: Селен в jaggery является мощным антиоксидантом, который защищает ваше тело от воздействия свободных радикалов.
Преимущества Jaggery для потери веса
Может сладкий jaggery поможет вам в вашем путешествии потери веса? Ну, это то, что предлагает традиционная медицина. Преимущества jaggery для потери веса происходит из-за нескольких причин. С одной стороны, jaggery может поднять ваш метаболизм. Это потому, что он богат минеральным калием, который помогает поддерживать электролитный баланс, наращивать мышцы и повысить ваш метаболизм. Jaggery также полезен в избиении удержания воды и вздутие живота, в основном из-за присутствия калия в нем.
Совет: Вы попали в плато потери веса? Начните есть немного Джаггер укаждый день, чтобы повысить ваш метаболизм.
Преимущества Jaggery для кашля и холода
Существует причина, почему jaggery потребляется в таких значительных количествах в зимние месяцы. Она заключается в том, чтобы защитить вас от респираторных заболеваний, которые преследуют нас в это время. Jaggery эффективен против начала астмы, бронхита, кашля и простуды. Традиционно jaggery сочетается с семенами кунжута, как черный и белый, в виде gajak, тиль и гур laddoos или тиль pattis, чтобы получить максимальную выгоду. Жевательные некоторые jaggery также защищает вас от инфекции горла и легких проблем. Сосать на кусок jaggery, чтобы успокоить горло.
Совет: По словам Аюрведы, jaggery согревает легкие и предотвратит инфекции. Богатые углеводами jaggery поднимает температуру тела немного, как он получает переваривается.
Преимущества Jaggery для улучшения здоровья
Кроме того, будучи полезным для хозяйер проблем, упомянутых выше, есть jaggery может помочь вам вести здоровую жизнь, контролируя кровяное давление. Калий и натрий в jaggery помочь регулировать свое кровяное давление. Эта чудо-пища также держит нашу центральную нервную систему в хорошем состоянии.
Jaggery помогает печени, помогая в детоксикации организма и действует как естественный мочегонное, а также. Успокаивает воспаление мочевого пузыря и помогает при других проблемах с мочеиспусканием. Более того, если вы страдаете от боли в суставах и артрита симптомы, есть некоторые jaggery может помочь облегчить это тоже! Аюрведа рекомендует есть jaggery с имбирем или с небольшим количеством молока для облегчения боли. Мгновенный усилитель энергии, jaggery также имеет уникальную способность быть в состоянии вылечить икоту! Да, имея некоторые jaggery с сухим имбирным порошком и стакан теплой воды может остановить вас от собирается Хик Хик Хик весь день!
Совет: Ешьте jaggery разумно, потому что 100 граммов jaggery содержит колоссальные 385 калорий и передозировки приведет к увеличению веса!
Преимущества Джаггери часто задаваемые вопросы
кью. Почему люди едят jaggery зимой?
А. Джаггери богат углеводами и держит тело теплым. Он также предотвратит кашель и простуду и другие респираторные заболевания, которые являются общими в зимний период.
кью. Является ли jaggery откорма?
A. Jaggery очень высок в калориях и должен быть принят в умеренности. Небольшой кусочек каждый день является то, что вы должны придерживаться для питания выгоды без риска увеличения веса.
кью. Почему джаггери едят после еды?
A. Jaggery контролирует тягу к сахару после еды,а также помогает пищеварению. Поэтому он также иногда смешивается с пищеварительными, как семена фенхеля.
