Здоровый рецепт для зимы: суп из брокколи
Зимний сезон полон самых экзотических овощей. Одним из таких овощей является брокколи. Существует множество способов употребления брокколи, но лучший способ потреблять этот зимний овощ — в виде супов или горячих блюд. Брокколи может держать вас здоровыми и теплыми в течение всей зимы.
Регулярное включение сезонных овощей в ваш рацион имеет значительную пользу для вашего здоровья, поскольку они менее подвержены воздействию удобрений по сравнению с несезонными. Следовательно, щедрое употребление брокколи каждый день в течение зимнего сезона покажет фантастические улучшения в вашем здоровье.
Вот здоровый рецепт супа из брокколи, который богат хорошими бактериями и будет держать вас в тепле, здоровье и энергии в течение туманных дней. Благодаря высокому содержанию хороших кишечных бактерий, он действует как очень хороший источник пробиотика.
Вот что нужно, чтобы приготовить суп из брокколи (1 средняя миска)
– 1 стакан измельченной брокколи
— 2 стакана воды или овощного бульона (повышает питательную ценность)
— 1/2 луки, нарезанной очень хорошо
– 1/4 сладкого картофеля, нарезанный кубикой. Добавляет отличный вкус и текстуру супу
– 1/2 стакана вареного коричневого риса
— 1/2 ст. л. мисо — всегда используйте более светлое мисо для детей, так как более темные версии имеют более сильный вкус
Используйте несколько распарленных цветочков брокколи, нарезанных небольшими кусочками, для украшения.
Как приготовить суп из брокколи:
1. Добавьте брокколи, сладкий картофель и лук в воду /овощной бульон и доведите до кипения (или варки под давлением).
2. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение десяти минут.
3. После того, как овощи будут мягкими, охладите жидкость и используйте ручной блендер, чтобы смешать коричневый рис.
4. Это особенно хорошая техника для маскировки коричневого риса для детей и вовлека его в свой рацион.
5. Смешайте 1/2 столовой ложки мисо в супе (смешивая отдельно в чашке и добавляя в суп).
Украсить брокколи.
Факты о питании:
-Энергия: 32 кал
-Углеводы: 3.6 г
-Белки: 1.7 г
-Жиры: 1.3 г
-Клетчатка: 0,4 г
Преимущества ингредиентов, используемых в супе из брокколи:
– Мисо: Мисо – это ферментированная паста, изготовленная из сои и плесени под названием Кодзи. Будучи ферментированной пищей, мисо является богатым и мощным источником пробиотиков. Именно из-за этого включение мисо в ваш рацион может помочь в развитии и усилении сбалансированной микрофлоры кишечника. Это также отличный источник минералов, витамина B, витамина K и фолиевой кислоты.
– Овощной бульон: Добавление овощного бульона в суп имеет несколько преимуществ, одним из которых является то, что он добавляет аромат супу. Кроме того, растительный бульон богат минералами, фитохимическими веществами и антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Все это вместе помогает сделать овощной бульон, а также суп здоровым, богатым питательными веществами продуктом питания.
– Коричневый рис: Коричневый рис обладает антидиабетическими, антихилетиновыми, кардиопротекторными и антиоксидантными свойствами. Он также с высоким содержанием растворимой клетчатки и, следовательно, помогает в управлении весом. Коричневый рис является отличным источником витаминов группы В, фолиевой кислоты, железа, магния и селена.
– Брокколи: Брокколи является овощем, богатым несколькими витаминами и минералами. Из-за высокого содержания антиоксидантов и клетчатки он помогает в управлении уровнем сахара в крови, помогает в пищеварении и предотвращает запоры. Брокколи являются богатым источником витамина С и других микроэлементов и популярны как самый богатый белком овощ веганского царства.
– Сладкий картофель: Сладкий картофель является отличным источником растворимой клетчатки, кальция, селена, витамина А и витамина С. Это один из самых мощных овощей, используемых для лечения дефицита витамина А.
– Лук: Лук считается одним из древнейших лекарств цивилизации. Это самый богатый источник кверцетина, мощного антиоксиданта. Он разжижает кровь, снижает уровень холестерина, повышает ЛПВП.
Вынос:
Выпейте горячий суп из брокколи и плывите по зимам полным ходом в состоянии крепкого здоровья и духа.
