ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Статьи журнала и новостные сообщения рекламируют преимущества “функциональных продуктов”, которые они утверждают, может сделать все, от снижения уровня холестерина для предотвращения рака. В продуктовом магазине, вы найдете много продуктов питания и напитков с аналогичными преимуществами для здоровья рекламируются на их упаковке – но то, что функциональные продукты питания точно?
Большинство продуктов являются функциональными. Пища может обеспечить белок для восстановления мышц, углеводы для энергии или витаминов и минералов для функции клеток. Но в 1980-х годах японское правительство создало класс “функциональных продуктов питания”, которые включали дополнительные преимущества для здоровья, помимо тех, которые охватываются основным питанием.
В Соединенных Штатах, пищевых продуктов и медикаментов, или FDA, регулирует функциональные продукты питания и этикетки претензий, которые появляются на продукты питания и напитки. Примеры претензий включают те, содействие роли пищевых волокон для здоровья сердца или рекламы, что продукт является “облегченный” или снижение натрия или жира. Хотя FDA определяет такие термины, как “снижение натрия” и “с низким содержанием жира”, в настоящее время нет юридического определения для функциональных продуктов питания. Это оставляет американских потребителей для оценки претензии по своему усмотрению. Сосредоточение внимания на этикетке фактов питания и список ингредиентов может помочь вам определить, если пища является здоровым выбором.
Функциональные продукты покрывают различные продукты. Минимально обработанные, цельные продукты вместе с обогащенными, обогащенными или улучшенными продуктами питания, все это могут быть функциональными продуктами. Как правило, эти продукты имеют потенциально благотворное влияние на здоровье при потреблении на регулярной основе и на определенных уровнях.
Другой областью, которая часто под сомнение является обогащение пищи – когда продукты включают добавленные витамины и другие питательные вещества. Укрепленные продукты могут иметь место в плане здорового питания. Некоторые из них могут помочь обеспечить питательные вещества, которые могут быть низкими или отсутствует. Например, Есть только несколько продуктов, которые, естественно, содержат витамин D, так что продукты, которые укреплены с ним, такие как молоко, являются основным источником витамина D для многих людей. Другие продукты питания и напитки могут быть обогащены питательными веществами, которые легче получить. Некоторые обогащенные продукты могут также содержать большое количество добавленных сахаров или натрия, так что не забудьте рассмотреть этикетку факты питания.
Когда это возможно, рассмотреть вопрос о сосредоточении внимания на минимально обработанных, функциональных продуктов питания, чтобы обеспечить различные питательные вещества, чтобы помочь удовлетворить ваши потребности. Некоторые примеры могут включать в себя.
- Рыба
жирная рыба, как лосось, сардины, форель и сельдь, являются одними из лучших вариантов. Они ниже ртути и имеют большее количество омега-3 жирных кислот, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и улучшить здоровье младенцев при употреблении женщинами во время беременности или во время грудного вскармливания. Около восьми унций морепродуктов в неделю является хорошей целью для взрослых, которая составляет два раза в неделю. - Непротесированные орехи
Они делают большую закуску, поможет вам чувствовать себя полным и может способствовать здоровью сердца. Бонус: большинство непротесированных орехов, включая кешью и миндаль, являются хорошими источниками магния, который играет определенную роль в управлении давлением в крови. - Цельное зерно
овсянка получает много признания за его пищевые волокна, под потребляемых питательных веществ общественного здравоохранения озабоченность в Соединенных Штатах. Это может помочь снизить уровень холестерина и помочь с контролем уровня сахара в крови. Другие цельные зерна, такие как цельный ячмень, фарро и гречка, также предлагают различные преимущества для здоровья. - Фасоль
обеспечивает пищевые волокна, а также белок, калий и фолат. В то время как консервированные бобы в порядке, ищите тех, у кого нет добавленной соли. Если вы выбираете бобы с солью добавил, промыть и процедить их перед использованием, что значительно снижает натрия. - Ягоды
Ли вы выбираете для клубники, клюквы, черники, малины или ежевики – ягоды замечательные функциональные продукты. Мало того, что они с низким содержанием калорий, их пигменты антоциана, которые дают им цвет, может предложить преимущества для здоровья. Если вы не можете получить свежие ягоды, замороженные несладкие ягоды являются здоровым выбором, тоже.
Здоровый стиль питания, который включает в себя различные продукты из каждой группы продуктов питания, приготовленные в здоровый путь, может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах и уменьшить риск для различных хронических заболеваний. Сосредоточьтесь на фруктах и овощах, цельных зернах, постных белковых продуктах и обезжиревых или обезжиревых молочных продуктах. Для получения дополнительной информации о функциональных продуктов питания или разработки плана питания, который подходит именно вам, найти зарегистрированного диетолога диетолога в вашем районе.
