ЕЖЕВИКА: ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ
Ежевика предлагает много преимуществ для здоровья, в том числе:
- полный витаминов и минералов, таких как C, K и марганец
- с высоким содержанием клетчатки
- может улучшить здоровье мозга
Польза ежевики для здоровья
Сладкая, но терпкая ежевика является основным летним продуктом. Но преимущества этих ягодных красавиц выходят далеко за рамки их вкусного вкуса. Ежевика также имеет впечатляющие преимущества для здоровья.
1. Они наполнены витамином С
Всего одна чашка сырой ежевики содержит 30,2 миллиграмма витамина С. Это половина рекомендуемой суточной нормы. Витамин С является неотъемлемой частью образования коллагена в костях, соединительной ткани и кровеносных сосудах. Витамин С также может помочь вам:
- заживление ран
- регенерирует кожу
- борьба со свободными радикалами (молекулами, выделяемыми токсинами) в организме
- впитывать железо
- укоротить простуду
- предотвратить цингу
Необходимы дополнительные исследования, но некоторые исследования показывают, что витамин С помогает уменьшить образование вызывающих рак веществ в организме. Витамин С действует как антиоксидант, который также может уменьшить окислительный стресс в организме, который может привести к раку.
2. Они с высоким содержанием клетчатки
Большинство людей не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. Это проблема: диета с низким содержанием клетчатки была связана с проблемами пищеварения, такими как вздутие живота, запор и боль в животе. И согласно исследованию 2013 года,отсутствие достаточного количества клетчатки может увеличить риск сердечных заболеваний.
Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь вам:
- снизить уровень холестерина
- способствуют регулярному опорожнению кишечника
- контролировать уровень сахара в крови путем замедления всасывания сахара
- похудеть, заставляя вас чувствовать себя сытым дольше
- обеспечить топливо для питания здоровых кишечных бактерий
Для такой крошечной ягоды ежевика с высоким содержанием клетчатки. Одна чашка сырой ежевики имеет почти 8 граммов.
3. Отличный источник витамина К
Витамин К является причиной, по которой вы не кровоточите обильно, когда режете себя: он помогает вашему сгустку крови. Витамин К также играет роль в метаболизме костей. Дефицит витамина К может привести к истончению костей и переломам костей. Это может вызвать легкие синяки, сильное менструальное кровотечение и кровь в стуле или в моче.
Всего одна чашка сырой ежевики обеспечивает почти 29 микрограммов более одной трети суточной рекомендуемой нормы — витамина К.
Если вы принимаете разбавители крови, обязательно ешьте постоянное количество продуктов с высоким содержанием витамина К, таких как ежевика, зеленые листовые овощи, соевые бобы и ферментированные молочные продукты.
4. Высокое содержание марганца
Вы не так много слышите о марганцеве, как о других минералах, но это жизненно важно для здорового развития костей и здоровой иммунной системы. Это также помогает вашему организму метаболизировать углеводы, аминокислоты и холестерин. Как и витамин С, марганец играет ключевую роль в образовании коллагена. И фермент, который помогает марганцеву образовывать коллаген, пролидазу, также помогает ранам заживать должным образом.
Марганец может помочь предотвратить остеопороз, управлять уровнем сахара в крови и уменьшить эпилептические припадки.
Одна чашка сырой ежевики содержит 0,9 миллиграмма марганца, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы. Имейте в виду, что слишком много марганца может быть токсичным.
Однако вы вряд ли получите слишком много марганца в пищевых количествах, если у вас нет состояния, которое мешает вашему организму устранять избыток марганца, например, хроническое заболевание печени или анемия.
5. Может улучшить здоровье мозга
Употребление ягодных фруктов, таких как ежевика, может улучшить здоровье мозга и помочь предотвратить потерю памяти, вызванную старением, согласно обзору исследований в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. В обзоре сделан вывод о том, что антиоксиданты в ягодных фруктах помогают бороться со свободными радикалами и изменяют способ общения нейронов мозга. Это может помочь уменьшить воспаление мозга, которое может привести к когнитивным и двигательным проблемам, общим для старения.
6. Помогает поддерживать здоровье полости рта
Согласно исследованию 2013 года, вы можете добавить ежевику в свой ежедневный стоматологический режим. Исследование показало, что экстракт ежевики обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами против некоторых типов бактерий, которые вызывают заболевания полости рта. Исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, но предполагают, что экстракт ежевики может помочь предотвратить и контролировать заболевания десен и полостей.
Информация о питании ежевики
/blackberries_annotated2-49b80925ff3f40c4bcc9b353a31e1493.jpg)
Ежевика – отличный вариант, чтобы удовлетворить ваших сладкоежек, если вы хотите похудеть или у вас есть план питания с низким содержанием углеводов. Одна чашка сырой ежевики содержит всего 62 калории, 1 грамм жира и только 14 углеводов. Это позволяет легко добавлять их в план здорового питания.
Ежевика также имеет низкий гликемический индекс (GI), который приходится на 25. GI оценивает, как углеводсодержащие продукты могут повлиять на реакцию глюкозы в крови. Рейтинг 55 или ниже считается менее вероятным для скачка уровня сахара в крови.
Гликемическая нагрузка (GL) учитывает ГИ, а также граммы углеводов в типичной порции. GL считается более точной оценкой того, как пища может влиять на уровень сахара в крови. GL blackberries составляет всего 4, что очень низко.
Вынос
Есть аргумент в пользу того, чтобы называть ежевику суперпродуктом. Они богаты полезными витаминами и минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Они содержат мало калорий, углеводов и жиров. Ежевика также универсальна и легко добавляется в свой рацион.
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, окончательно ли ежевика борется с раком и помогает предотвратить сердечные заболевания, исследования до сих пор являются захватывающими. Мы знаем, что есть существенные доказательства в поддержку растительной диеты для профилактики рака, а также многих других преимуществ.
Наслаждайтесь ежевикой и ее преимуществами в смузи, йогуртовом парфе или поверх зеленого салата.
