NUTRITION EXPERT TELLS ВАС ВСЕ О EGGS И FITNESS
Группа исследователей из Биомедицинского исследовательского центра в Батон-Руж (Луизиана) провела 8-недельное исследование на 152 избыточный вес участников теста, как мужчин, так и женщин. Участники были разделены на группы с различными планами питания в то время как их вес и уровень холестерина были проверены. Группе 1 было разрешено иметь все, что они желали на завтрак, в то время как группа 2 имела два яйца на завтрак и группа 3 наслаждалась бубликами завтрака, чтобы начать свой день. Яйцеядные особи потеряли на 65% больше веса и на 35% больше жира в животе, чем пожиратели бубликов. В то же время негативного влияния на уровень холестерина в группе 2 обнаружено не было. Причина: Если мы потребляем много холестерина с нашей пищей, организм снижает свою собственную (эндогенную) выработку холестерина.
Яйцо и курица-ошибка, яйцо и холестерин тема часто обсуждается и довольно спорным. Можем ли мы наслаждаться яйцами без угрызений совести или нет? Мы задали эксперту по питанию Кристиану Путчерунесколько вопросов:
Сколько яиц в неделю полезно для спортсмена?
Трудно придумать номер, когда дело доходит до еженедельного потребления яиц. По словам эксперта, это во многом зависит от индивидуальной толерантности каждого. Однако, для людей с избыточным весом или тех, кто борется с высоким уровнем холестерина, одно яйцо в день является хорошим правилом. Спортсмены или здоровые люди могут даже иметь до 3 или 4 яйца на завтрак то и дело, при условии, что они любят и терпеть яйца. В двух словах: Существует не только одно универсальное решение для всех.
Что делает яйца такими особенными для спортсменов?
Яйца могут похвастаться большой биодоступностью всех питательных веществ, с самым высоким содержанием незаменимых аминокислот, например. Что делает их особенными, так это содержание питательных веществ, таких как фолиевая кислота, витамин А, витамин D, витамины группы В и вторичные растительные продукты.
Являются ли яйца подходящей закуской для тренировок?
Яйца – будь то солнечная сторона вверх, всмятки или омлет – это большой перед тренировкой закуски при потреблении за час до тренировки. Руки прочь сваренные вкрутую яйца, хотя! Они слишком сильно на животе и пищеварении.
В течение одного часа после тренировки, яйца поддерживают рост мышц и восстановление мышечных волокон. Яйца содержат мало калорий (около 70 – 80 кал на яйцо), и их высокая плотность питательных веществ довольно впечатляет. Яйца идеально подходят, чтобы обеспечить ваше тело всеми незаменимыми аминокислотами и жизненно важными питательными веществами, отлично подходит для повышения сжигания жира – и до сих пор низкокалорийные закуски.
Как я должен есть яйца для наилучшего поглощения белка?
Яйца довольно универсальны. Кроме скобы, как жареный рис, макаронные изделия с соусом карбонара, или яичницу, вы можете использовать их также в сладких рецептов, как ванильный соус, блины, запеченные рисовые пудинги и т.д. Сладкие угощения легко превратить в пищу питания для вашего тела. Просто убедитесь, что вы сократить на сахар и жир при их подготовке.
Вы можете увеличить биологическую ценность яичного блюда, объединив правильные ингредиенты, такие как пшеница, яйца, молоко, яйца или картофель. Сочетание яиц и овса повышает доступность железа.
Можно ли есть сырые яйца?
По соображениям безопасности и из-за возможных инфекций сальмонеллы, потребление сырых яиц не рекомендуется.
Имеет ли значение качество яиц? Должен ли я купить яйца свободного выгула или органические?
Свободный диапазон не означает соответствующего видам земледелия. Поэтому органические яйца лучше покупать по этическим соображениям.
