VINAGRE DE CIDRA DE MAÇÃ EM SUPLEMENTOS ALIMENTARES
Vinagre de cidra de maçã (ACV) é um tipo de vinagre feito a partir do suco fermentado de maçãs. Pode conter uma variedade de vitaminas, minerais e ácidos. Como alimento, é comumente usado em molhos de salada, molhos, conservantes, vinagretes e marinadas. A ACV também ganhou popularidade como suplemento dietético ou como ingrediente em produtos de suplemento dietético. Tanto como alimento quanto como suplemento dietético, é promovido para reduzir o apetite e ajudar a perda de peso, apoiar açúcar no sangue saudável e colesterol, ajudar a saúde digestiva e impulsionar o sistema imunológico. O ácido acético, um composto químico encontrado no vinagre, pode ser responsável por alguns desses benefícios de saúde comercializados.
Pouquíssimas evidências científicas apoiam a segurança e a eficácia do vinagre de cidra de maçã, especialmente como suplemento alimentar.
A última pesquisa sobre ACV como alimento (em sua forma líquida) sugere que ACV, vinagre (em geral), e ácido acético podem impactar positivamente os níveis de açúcar no sangue e a resposta à insulina entre os diabéticos, e melhorar os níveis de colesterol e perda de peso entre indivíduos obesos. No entanto, as evidências são de baixa qualidade, e os estudos são pequenos. Até agora, no entanto, nenhuma pesquisa suporta qualquer benefício para a saúde da ACV como um alimento ou um suplemento alimentar.
Como o ACV pode afetar minha saúde?
O vinagre doméstico (incluindo o ACV) geralmente contém cerca de 4-7% de acidez e é geralmente seguro para consumir em pequenas quantidades. No entanto, os efeitos colaterais podem incluir baixo potássio, irritação da pele, queimaduras químicas e possível erosão dentária. Além disso, o ácido acético em concentrações superiores a 20% poderia ser considerado “venenoso”, segundo a Comissão de Segurança dos Produtos de Consumo.
Os rótulos de comprimidos de suplemento dietético ACV não relatam consistentemente quantidades de ingredientes, e as doses recomendadas variam. Dois estudos revelaram uma série de conteúdos e níveis de acidez (com uma concentração de ácido até 10 vezes a quantidade no vinagre doméstico). Até o momento, nenhum outro estudo avaliou o conteúdo ou a acidez dos suplementos alimentares ACV. Portanto, nenhuma conclusão pode ser feita em relação à sua segurança.
Outros ingredientes encontrados em suplementos ACV
Os suplementos alimentares ACV são geralmente vendidos como pó ou extrato na forma de cápsula, comprimido, goma ou pó. Alguns desses suplementos também incluem outros ingredientes à base de plantas — como Garcinia cambogia,gengibre ou caiena. No entanto, sem testes laboratoriais, não há como saber os ingredientes reais (ou suas quantidades) em um produto, por isso os militares devem verificar o rótulo do produto para ver se ele foi avaliado por uma organização independente de terceiros.
