7 razões de saúde por que ginger deve ser uma parte obrigatória de sua dieta
Conhecida por seu sabor picante e pungente, a haste de gengibre é encontrada em quase todas as casas dentro das fronteiras indiana e chinesa. Ele pode elevar todo o perfil de sabor de um prato, ao mesmo tempo em que proporciona uma série de benefícios para a saúde. Embora o uso de gengibre dentro da culinária indiana e chinesa possa ser rastreado até os velhos tempos, foi só no século I d.C., que este tempero fez sua grande entrada em outras culinárias, começando pelo Mediterrâneo.
Um fato divertido sobre a planta de gengibre é que a maioria das pessoas se refere à lâmpada como a raiz quando na realidade, é o caule da planta que geralmente é adicionado à comida indiana. Hoje, a Índia é um dos maiores produtores mundiais de gengibre e produz cerca de 385,33 mil toneladas por ano.
Tabela de Conteúdos
- Nutritional Value of Ginger
- 7 Health Benefits of Ginger
- Healthy Ways to Add Ginger to Your Diet
- Ginger Tea
- Paneer with Sweet Ginger Sauce
- Summary
- Frequently Asked Questions
Valor Nutricional do Gengibre
Para uma melhor compreensão do valor nutricional que o gengibre contém, mencionado abaixo é o gráfico de valor nutricional de 1 colher de sopa/1 polegada peça de gengibre:
- Calories – 4.8
- Carbohydrates – 1.07 grams
- Proteins – 0.11 grams
- Dietary Fibre – 0.12 grams
- Fat – 0.5 grams
Além da divisão acima, o gengibre também é reverenciado pelo número de vitaminas e minerais que contém. Estes incluem:
- Iron
- Vitamin C
- Phosphorus
- Folate
- Niacin
- Vitamin B3
- Vitamin B6
- Potassium
- Magnesium
- Zinc
- Riboflavin
7 benefícios para a saúde do gengibre
Desde os tempos antigos, os índios têm usado gengibre para tratar várias condições que vão desde o resfriado comum até a dor de garganta e cólicas estomacais. Hoje, centenas de estudos comprovaram que os benefícios para a saúde do gengibre se expandem além das doenças básicas.
1. Alivia problemas estomacais
Embora o gengibre sempre tenha sido usado para tratar pessoas com problemas de digestão e dor de estômago, não há pesquisa médica para apoiar suas propriedades medicinais. Verdade seja dita, dores de estômago são o mínimo do que ginger pode ajudar. Também pode ser usado para aliviar as náuseas e reduzir os vômitos que geralmente ocorrem durante a gravidez e após tratamentos médicos, como cirurgias e quimioterapia.
Além disso, também pode aliviar as dores de período, e hoje, os médicos estão prescrevendo-o ao lado de medicamentos básicos para aliviar a dor como o Advil. Para apoiar isso, um ensaio clínico foi conduzido por Giti Ozgoli. Ao final deste estudo, foi comprovado que as mulheres que ingeriram cápsulas de gengibre quatro vezes ao dia, tinham o mesmo nível de alívio que as mulheres que ingeriam drogas quatro vezes por dia.
2.Cura o Resfriado Comum
O gengibre sempre foi o remédio caseiro número um para o resfriado comum, e um estudo realizado em 2013 por Jung San Chang e sua equipe, afirmou sua capacidade terapêutica. Através deste estudo, verificou-se que comer gengibre fresco poderia fortalecer o sistema respiratório do indivíduo e protegê-lo de vírus respiratórios como o resfriado comum.
3. Melhora a Higiene Bucal
Gingerols, um composto ativo presente no gengibre, é conhecido por proteger a boca e prevenir o crescimento de bactérias orais. O crescimento e a disseminação dessa bactéria na boca podem causar o desenvolvimento da doença periodontal, que é uma doença gengival grave. Não só o gengibre erradica as bactérias, mas também ilumina seus dentes.
4. Combate à inflamação
Os óleos essenciais presentes no gengibre atuam como anti-inflamatórios e combatem infecções que causam inflações estomacais. Isso faz dele uma ótima substituição para diferentes drogas que poderiam causar vários efeitos colaterais.
5. Ótimo para reduzir os níveis de açúcar no sangue
Em um estudo publicado em 2014, foi comprovado que indivíduos com diabetes tipo 2 que tomaram 1600 mg de gengibre diariamente durante 12 semanas relataram uma queda em seu colesterol total e triglicérides, ao mesmo tempo em que melhoraram sua sensibilidade à insulina. Isso significa que não só o gengibre reduzirá o risco de você desenvolver diabetes tipo 2, mas também trabalhará para um melhor manejo do diabetes tipo 2.
6. Ajuda a reduzir o risco de câncer
O gengibre é considerado a potência dos antioxidantes, e vários estudos provaram que a adição de gengibre à dieta pode efetivamente reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo ocorre quando há um acúmulo radical livre no corpo. Radicais livres são substâncias tóxicas que são formadas pelo metabolismo do corpo, juntamente com diferentes fatores. Se não for erradicado, esse acúmulo pode causar danos celulares que podem eventualmente levar ao câncer. Quando o gengibre é introduzido na dieta do indivíduo, ajuda a eliminar esse acúmulo e, assim, reduz o risco de desenvolver câncer.
7. Ajuda a acalmar os músculos doloridos e cansados
Enquanto o gengibre não age como uma cura milagrosa para seus músculos cansados, ele trabalha para aliviar a dor a longo prazo. Estudos descobriram que indivíduos que incluíam gengibre como parte de suas dietas diárias eram menos propensos a experimentar músculos cansados no dia seguinte em comparação com pessoas sem gengibre em suas dietas.
Maneiras saudáveis de adicionar gengibre à sua dieta
Como você pode ver, você tem tudo a ganhar e nada a perder quando se trata de adicionar gengibre à sua rotina diária de refeições e para ajudá-lo, aqui estão duas maneiras saudáveis de adicionar gengibre à sua dieta diária:
1. Chá de Gengibre
Ingredientes:
- A chunk of ginger sliced into 1/4th inch pieces
- 1 cup of water
- A few sprigs of fresh mint
- 1 tsp of honey
- 1 tbsp of loose tea
Método:
- Add the ginger, water, tea, and the fresh mint to a saucepan placed over a high flame. Once it starts to simmer, reduce the heat to a low flame and let it continue to simmer for 5 minutes (If you want a strong flavor, simmer the water for 10 minutes).
- Once the tea has finished simmering, remove the pot from the flame and run the tea through a sieve.
- Pour the desired amount into your mug and stir in a teaspoon of honey and serve.
2. Paneer com molho de gengibre doce
Ingredientes:
- 250 gm fresh paneer, cut in 1-inch squares
- 1 cm piece of sliced ginger
- 1 tbsp oil
- 1 cup spinach leaves
- ½ tsp dried chili flakes
- Cooked rice (to serve)
A Marinada
- 1 tbsp grated ginger
- 1 tbsp brown sugar
- 2 tbsp soy sauce
- Salt and pepper to taste
Método:
- Using a toothpick, create a few holes in the paneer and cut it into bite-sized cubes.
- In a bowl, add all the ingredients needed for marination and mix.
- Add the paneer to the marinade and set it aside for 10 to 15 minutes.
- Over a high flame, add half of the oil to a pan and heat until it starts smoking. Once done, add the ginger and stir fry for a few seconds. To this, add the spinach leaves and cook for 1 to 2 minutes.
- Add a little water to this mixture and cook for another 2 minutes. Once the leaves wilt and the stems get slightly cooked (they should still have a little crunch to it), add a little salt and pepper to it and transfer it to a plate.
- Add the rest of the oil to the pan. When the oil begins smoking, add in the marinated paneer pieces and stir fry till evenly browned. Add the remaining marinade. Bring it to a boil, reduce the heat, and let the gravy simmer and reduce. Sprinkle the chili flakes and spinach to this and toss.
- Serve hot with steamed rice.
Resumo
Gengibre é literalmente o tempero da vida e pode não só aumentar o sabor de sua comida, mas também melhorar sua imunidade. Desde o tratamento de dores musculares e articulares, sintomas de resfriado e gripe, dor de estômago, cólicas menstruais, até queimaduras de pele, o gengibre é um ingrediente benéfico na cura da maioria das doenças. Adicionar gengibre em seus alimentos diários nunca será uma decepção quando se trata de manter as doenças à distância, fortalecer sua imunidade e manter o bem-estar geral.
Perguntas frequentes
Q. O gengibre pode ajudá-lo a ingerir comida?
A. Sim, Ginger estimula a secreção da saliva e ajuda na digestão.Q. É seguro comer gengibre quando está grávida?
Um. Sim em doses muito baixas (1 grama/dia) e forma natural, o gengibre é seguro para consumir na gravidez.P. Adicionar gengibre ao seu café da manhã é agitar o suficiente para sua ingestão diária?
Um. Sim, mas também depende dos benefícios que estamos procurando, em geral, a ingestão recomendada de gengibre em sua forma natural é de cerca de 4 gramas.
