STRATEGIE NUTRIZIONALI E RICETTE DEI MIGLIORI ESPERTI DI SALUTE E FITNESS
Ti sei mai chiesto cosa mangiano gli esperti di salute e fitness per alimentare i loro corpi? Dalla colazione agli spuntini e tutto il resto, i migliori esperti di salute e fitness offrono informazioni sulle loro abitudini alimentari, consigli nutrizionali e ricette salutari preferite.
Colazione
Tutti i nostri esperti hanno convenuto che la colazione era il pasto importante del giorno. Bruce Mylrea, vice presidente delle vendite di Savvier Fitness, consiglia di iniziare la giornata nel modo più sano possibile. “Il mio frullato mattutino per la colazione per Vitamix® dura 3 minuti ed è ricco di nutrienti naturali e sostanze fitochimiche che offrono proprietà anti-cancro e anti-malattie cardiache.”
La ricetta antiossidante del frullato per la colazione cruda di Bruce Mylrea
1
manciata di cavolo scuro biologico
1/2
carota biologica
2 cime di
broccoli biologici 1
cavolo di Bruxelles biologico 1/4 avocado 1 cucchiaio. semi di canapa 1 cucchiaio. scoop semi
di chia 1 cucchiaio.
semi di lino macinati 1 cucchiaino. zenzero
biologico 1/4 tazza di semi
di melograno freschi o congelati
1/4 tazza di bacche biologiche miste fresche o congelate un pizzico di goccia di cannella
spruzzata di succo di mirtillo rosso non zuccherato,
spruzzata di succo
di melograno non zuccherato 3 tazze di acqua filtrata
Frullare fino a che liscio.
Keli Roberts, portavoce di ACE ed esperta di fitness con sede a Pasadena, in California, inizia la sua giornata con yogurt greco semplice con cucchiaini di lino macinato, semi di canapa decorticati, miele, bacche e mandorle tritate. “Perché amo tutti i grassi sani”, dice, “l’alto contenuto proteico e fitonutrienti di questi ingredienti mi sostiene per ore, pur mantenendomi in salute”.
Quando viaggia, Roberts si trova spesso in balia del menu dell’hotel o dello snack bar, quindi viaggia con farina d’avena e condimenti. “Mescolo lino macinato e semi di canapa decorticati, proteine vegane in polvere e ‘Allyouneedislove’ [da australianvitamins.com] polvere verde. Mi piace perché è economico (un pasto in meno da acquistare in movimento) ed è sano e soddisfacente, garantendo che io ottenga anche fibre adeguate per la giornata. “
Dominique Adair,R.D., direttrice di Adair Fitness and Nutrition con sede a New York e Los Angeles, produce il suo mix di base per la colazione. “Il mio muesli viaggia bene senza refrigerazione e sostiene la mia sazietà per ore. Sembra che io metta tutto ciò che mi piace e lo conservi ermeticamente in frigo fino a quando non ho bisogno di piccole quantità. “
Ricetta del muesli di Dominique
4 tazze di avena arrotolata vecchio
stile 2 tazze di cocco sminuzzato non zuccherato 3/4 tazza di
olio di cocco 1/2 tazza di miele
di erba medica 1 1/2 tazze di albicocche secche a cubetti
piccoli 1 tazza di fichi secchi a cubetti
1 tazza di ciliegie
secche 1 tazza di mirtilli secchi
1/2 tazza di anacardi tostati, non inzed
1/2 tazza di noci tostate non asaltate
1/2 tazza di mandorle tostate non socciate
1/4 tazza di farina di semi di lino
Mescolare l’avena, il cocco e le mandorle insieme in una grande ciotola. Sbattere insieme l’olio e il miele in una piccola ciotola. Versare questo liquido sulla miscela di avena e mescolare fino a quando tutta l’avena e le noci sono rivestite. Versare su una teglia da 13 x 18 x 1 pollice. Cuocere in forno a 350 ° F, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura per circa 45 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare; aggiungere frutta secca, noci e farina di semi di lino.
Quando non si è in viaggio, la colazione preferita di Adair comprende farina d’avena a cottura lenta con mele tritate, mandorle e una spruzzata di latte di cocco. “Aggiungo un uovo sodo o due sul lato perché posso scegliere facilmente se voglio il tuorlo o meno. Questo mi dà un’energia e un’alimentazione eccellenti e mi aiuta a rimanere pieno fino al mio spuntino di metà mattina”.
Snack
Pensare agli snack in anticipo unisce quasi tutti i formatori intervistati. Come Roberts, Mindy Mylrea,presentatrice internazionale di fitness, il 2013 CanFitPro Specialty Presenter of the Year Award e creatore di Tabata® Bootcamp,offre anche opzioni salutari quando si viaggia. “I miei Raw Energy Brownie Bites sono un’incredibile fonte di energia che posso preparare e fare uno spuntino per i giorni in cui sono in viaggio.”
Mindy Mylrea’s Brownie Bites Ricetta
2 tazze di noci assortite (come mandorle, noci o anacardi; Non consiglio le arachidi)
2 tazze di
datteri snocciolati 2 cucchiaini di estratto di
vaniglia 2 grandi misurini di cacao in polvere
2 grandi misurini di cacao crudo
In un robot da cucina, macinare prima le noci e poi aggiungere i datteri e la vaniglia. Finire con il cacao. Formare in palline e congelare.
Jessica Matthews, assistente professore di scienze motorie al Miramar College di San Diego, ritiene che le bevande salutari possano far risparmiare tempo, sostenendo di bere acqua di cocco (nel guscio quando possibile) tra pasti e spuntini. “È ottimo per reidratare dopo un allenamento di boxe davvero faticoso e pieno di sudore. Inoltre, ha un sapore incredibile.”
Pete McCall, proprietario di PMc Fitness Solutions con sede a San Diego, in California, raccomanda anche spuntini sani per mantenere la sazietà e i livelli di zucchero nel sangue tra i pasti. Spesso opta per il pacchetto proteico di Starbucks perché ha un uovo sodo, uva, burro di arachidi, pane integrale e formaggio. Quando questo non è disponibile, McCall fa uno spuntino su mele rosse e mandorle.
La spinta energetica di Adair è sorprendentemente semplice e onnipresente. “Adoro il mio caffè. La caffeina mi dà prontezza sia mentale che fisica, che per me è una tazza al mattino e una tazza a circa 4 P.M. “
Il mio spuntino preferito, che serve anche come pasto in molte occasioni, è il primo mais blu verde vergine di Mykonian, condito con origano selvatico, tumerico biologico e sale raccolto dalle scogliere rocciose dell’Egeo e asciugato sul fornello, accompagnato da sidro di mele fermentato biologico (e alcolico).
Cena
A dire il vero, una cena sana per fare rifornimento dopo una lunga giornata di allenamento è importante. Dopo aver condotto diversi boot camp all’aperto intorno a Kuala Lumpur, in Malesia, Noel Chelliah, Personal Trainer certificato ACE e Health Coach, si riavvia con una cena cucinata in casa. “Scelgo quasi sempre il pesce come proteina”, dice, “e faccio filetto di salmone fritto in padella con spinaci saltati in padella e aglio perché richiede un tempo di preparazione minimo, e posso tenerne abbastanza nel congelatore per una settimana e preparare ciascuno in dieci minuti”.
Steve Feinberg, CEO di Speedballfitness.com con sede a New York City, raccomanda anche di cucinare i pasti per la maggior quantità di controllo degli ingredienti. Dopo una tipica giornata di formazione fino a cinque clienti e l’insegnamento di un minimo di quattro lezioni, realizza le sue polpette.
Ricetta del pasto proteico di polpette di Steve
Combinare:
1/2 libbra di
carne di bufalo
nutrita con erba
1 tazza di cavolo nero biologico invernale 1 tazza di pomodorini tritati 1/4 tazza di ricotta
Aglio, sale e pepe a piacere
Formare in palline e soffriggere in olio di cocco a fuoco basso. Servire con un contorno di ricotta a basso contenuto di grassi e mezzo avocado.
A dire il vero, data l’ampia varietà di fonti e risorse nutrizionali in questi giorni di ciò che la ricerca considera sano e malsano, le informazioni spesso si rivelano confuse. Solo dare un’occhiata alla vita di ciò che i nomi rispettati del settore effettivamente mangiano può aiutarci a sentirci tutti un po ‘più “normali”. O no.
