COS’È IL CAFFÈ VERDE? TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE
Il caffè verde è sempre più comune nella comunità della salute e del benessere.
Come tale, potresti aver sentito parlare della sua ricca fornitura di composti vegetali che promuovono la salute.
Questo articolo esamina in modo approfondito il caffè verde, compresi i suoi potenziali benefici e rischi.
Cos’è il caffè verde?
I chicchi di caffè verde sono semplicemente fagiolini normali che non sono stati tostati e rimangono completamente crudi.
Il loro estratto è popolare come integratore alimentare, ma il caffè verde può anche essere acquistato in forma di fagioli interi e utilizzato per preparare una bevanda calda, proprio come il caffè tostato.
Tieni presente che una tazza di questa bevanda verde chiaro non avrà il sapore del caffè tostato a cui sei abituato, in quanto ha un sapore molto più delicato. Si dice che abbia più il sapore della tisana che del caffè.
Inoltre, il suo profilo chimico è molto diverso da quello del caffè tostato, anche se le loro origini sono simili.
Vanta un’abbondante fornitura di acidi clorogenici – composti con potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori che possono fornire molti benefici per la salute.
I prodotti a base di caffè tostato contengono anche piccole quantità di acido clorogenico, ma la maggior parte di esso viene persa durante il processo di tostatura.
SOMMARIO
I chicchi di caffè verde sono chicchi di caffè crudi e non torrefatti. Contengono alti livelli di un gruppo di antiossidanti noti come acidi clorogenici, che si pensa forniscano numerosi benefici.
Funziona come integratore per la perdita di peso?
Nel 2012, l’estratto di caffè verde è stato promosso come integratore miracoloso per la perdita di peso dal medico delle celebrità americane e conduttore di talk-show Dr. Oz.
Da allora molti esperti di salute hanno confutato l’idea che abbia un impatto significativo sul peso.
Anche così, l’estratto di caffè verde rimane uno degli integratori di perdita di peso più popolari sul mercato.
Diversi piccoli studi hanno trattato i topi con l’estratto e hanno scoperto che ha ridotto significativamente il peso corporeo totale e l’accumulo di grasso. Tuttavia, gli studi sull’uomo sono stati molto meno conclusivi .
La maggior parte delle ricerche umane sul caffè verde è stata inconcludente. Mentre alcuni partecipanti hanno perso peso, gli studi sono stati mal progettati con piccole dimensioni del campione e brevi durate .
Pertanto, nessuna prova definitiva dimostra che il caffè verde sia efficace per la perdita di peso. Sono necessari studi umani più grandi e ben progettati.
SOMMARIO
Il caffè verde è commercializzato come aiuto per la perdita di peso, ma mancano prove scientifiche a sostegno della sua efficacia. Sono necessarie ulteriori ricerche umane.
Può ridurre il rischio di alcune malattie croniche
Green coffee may have health benefits other than weight loss.
In fact, its chlorogenic acids may help reduce your risk for chronic diseases like diabetes and heart disease.
In an 8-week study, 50 people with metabolic syndrome — a cluster of risk factors, including high blood pressure and blood sugar, that increase your risk for diabetes and heart disease — took 400 mg of decaffeinated green coffee bean extract twice daily.
Those who took the extract experienced significant improvements in fasting blood sugar, blood pressure, and waist circumference, compared with a control group.
Although these results are promising, larger studies are needed.
SOMMARIO
Green coffee may reduce your risk for heart disease and type 2 diabetes, though more research is needed.
Possible risks and side effects
Green coffee is largely safe but may have several potential risks.
Effects of excess caffeine
Much like roasted coffee, green coffee beans naturally contain caffeine.
Although moderate caffeine intake is likely safe for most healthy people, too much could lead to negative symptoms, such as anxiety, sleep disturbances, and increased blood pressure .
Una tazza (8 once) di caffè nero o verde fornisce circa 100 mg di caffeina, a seconda della varietà e del metodo di produzione della birra .
Poiché una piccola quantità di caffeina può essere persa durante il processo di tostatura, il caffè verde può contenere leggermente più caffeina che nero , ma la differenza è probabilmente trascurabile.
Nel frattempo, gli integratori di caffè verde di solito offrono 20-50 mg per capsula, anche se alcuni sono decaffeinati durante la lavorazione.
Se stai prendendo caffè verde in qualsiasi forma, potresti voler moderare l’assunzione per evitare effetti.
Può influire sulla salute delle ossa
Uno studio su animali di 2 mesi ha scoperto che i topi che hanno somministrato dosi giornaliere di estratto di caffè verde hanno sperimentato un significativo esaurimento del calcio nel loro tessuto osseo.
Questi risultati suggeriscono che l’assunzione a lungo termine di integratori di caffè verde può danneggiare la salute delle ossa.
Detto questo, la ricerca umana è necessaria.
SOMMARIO
Il consumo eccessivo di caffeina nel caffè verde potrebbe causare sintomi negativi. Inoltre, le prime ricerche sugli animali suggeriscono che potrebbe danneggiare la salute delle ossa, sebbene siano necessari studi sull’uomo.
Dosaggio suggerito
Non esistono dati sufficienti sul caffè verde per stabilire chiare raccomandazioni di dosing.
Detto questo, almeno uno studio ha utilizzato dosi fino a 400 mg di estratto di caffè verde due volte al giorno, non riportando effetti negativi.
Se stai pensando di prendere questo estratto, consulta il tuo operatore sanitario per assicurarti di prendere una quantità sicura.
SOMMARIO
Non è stata stabilita una chiara raccomandazione di dosing per il caffè verde, ma alcuni studi hanno tranquillamente utilizzato dosi fino a 400 mg dell’estratto due volte al giorno.
La conclusione
Il caffè verde si riferisce ai fagioli crudi della pianta del caffè.
Il suo estratto è stato reso popolare come integratore per la perdita di peso, e può promuovere livelli sani di zucchero nel sangue e pressione sanguigna, anche se la ricerca sulla sua efficacia è limitata.
Pochi effetti avversi sono stati segnalati, ma il suo contenuto di caffeina può causare effetti collaterali.
Se stai pensando di aggiungere caffè verde alla tua routine, consulta il tuo operatore sanitario per assicurarti che sia sicuro per te.
Puoi anche usare tutti i fagioli per preparare una bevanda calda.
