IL SUCCO DI FRUTTA NON È SANO COME LA SODA ZUCCHERATA?
Il succo di frutta è generalmente percepito come sano e di gran lunga superiore alla soda zuccherata.
Molte organizzazioni sanitarie hanno rilasciato dichiarazioni ufficiali che incoraggiano le persone a ridurre l’assunzione di bevande zuccherate, e diversi paesi sono andati fino ad attuare una tassa sulla soda zuccherata.
Tuttavia, alcune persone suggeriscono che il succo non è sano come è fatto per essere e dannoso per la tua salute come la soda zuccherata.
Questo articolo esamina le ultime prove scientifiche per confrontare succo di frutta e soda.
Entrambi sono ad alto contenuto di zucchero
Uno dei motivi principali per cui alcune persone considerano il succo di frutta malsano come la soda zuccherata è il contenuto di zucchero di queste bevande.
Sia la soda che il succo di frutta al 100% confezionano circa 110 calorie e 20-26 grammi di zucchero per tazza (240 ml).
La ricerca mostra costantemente un legame tra bevande zuccherate e un rischio più elevato di malattia, come diabete di tipo 2, sindrome metabolica, ipertensione e malattie cardiache, nonché un rischio più elevato di morte prematura .
A causa del loro contenuto di zucchero simile, alcune persone hanno iniziato a raggruppare succhi e soda insieme, suggerendo che dovrebbero essere evitati in egual misura. Tuttavia, è improbabile che soda e succo influenzino la tua salute negli stessi modi .
Ad esempio, la soda tende ad aumentare il rischio di malattia in modo dose-dipendente. Ciò significa che più soda bevi, maggiore è il rischio di malattie, anche se bevi solo piccole quantità.
D’altra parte, bere piccole quantità di succo – in particolare meno di 5 once (150 ml) al giorno – può ridurre il rischio di condizioni come diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Solo livelli di assunzione più elevati sembrano essere dannosi per la salute.
Detto questo, i benefici per la salute del succo si applicano solo al succo di frutta al 100%, non alle bevande alla frutta zuccherate.
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Succo di frutta e soda contengono quantità simili di zucchero. Tuttavia, la soda è probabilmente dannosa per la salute, indipendentemente dalla quantità consumata, mentre il succo di frutta può aumentare il rischio di malattia solo se bevuto in grandi quantità.
Entrambi possono portare all’aumento di peso
Sia il succo di frutta che la soda zuccherata possono aumentare il rischio di aumento di peso.
Questo perché entrambi sono ricchi di calorie ma a basso contenuto di fibre, un nutriente che aiuta a ridurre la fame e promuovere sentimenti di pienezza .
Pertanto, è improbabile che le calorie consumate dalla soda o dal succo di frutta ti riempia quanto un numero uguale di calorie consumate da un alimento ricco di fibre con la stessa quantità di zucchero, come un pezzo di frutta.
Inoltre, bere le calorie – piuttosto che mangiarle – può aumentare il rischio di aumento di peso. Gli esperti ritengono che ciò sia probabile perché la maggior parte delle persone non compensa queste calorie liquide mangiando meno calorie da altri alimenti , a meno che non compiano uno sforzo consapevole.
Detto questo, solo le calorie in eccesso portano all’aumento di peso. Pertanto, è importante menzionare che consumare piccole quantità di bevande contenenti calorie non porterà automaticamente all’aumento di peso nella maggior parte delle persone.
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Il succo di frutta e la soda sono ricchi di calorie ma a basso contenuto di fibre, rendendoli un modo inefficiente per ridurre la fame e mantenerti pieno. Possono anche portare a un eccesso di apporto calorico, promuovendo ulteriormente l’aumento di peso.
Il succo di frutta è più ricco di sostanze nutritive
Il succo di frutta contiene vitamine, minerali e composti benefici che la soda zuccherata in genere manca .
Contro la credenza popolare, 1/2 tazza (120 ml) di succo di frutta è altrettanto ricca della maggior parte delle vitamine e dei minerali, tra cui ferro, potassio, magnesio e vitamine del gruppo B, della stessa quantità di frutta fresca .
Tieni presente che molti nutrienti si degradano con il tempo. Pertanto, il succo appena spremuto probabilmente contiene livelli vitaminici e minerali più elevati rispetto ad altre varietà di succhi. Tuttavia, tutti i succhi al 100% hanno livelli di nutrienti più elevati rispetto alla soda zuccherata.
Il succo di frutta contiene allo stesso modo composti vegetali benefici, come carotenoidi, polifenoli e flavonoidi, che possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi e ridurre il rischio di malattie.
Questo può spiegare perché vari tipi di succhi di frutta sono collegati a benefici per la salute, che vanno da una migliore immunità e funzione cerebrale a una minore infiammazione, pressione sanguigna e livelli di colesterolo LDL (cattivo).
Tuttavia, questi benefici sono probabilmente meglio ottenuti quando il succo di frutta viene consumato in quantità fino a 5 once (150 ml) al giorno.
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Il succo di frutta è ricco di vitamine, minerali e composti vegetali benefici che mancano alla soda. L’assunzione regolare di piccole quantità di succo è stata collegata a una varietà di benefici per la salute.
La conclusione
Il succo di frutta e la soda zuccherata sono simili in alcuni aspetti ma ampiamente diversi in altri.
Entrambi sono a basso contenuto di fibre e fonti di zucchero e calorie liquide. Se consumati in grandi quantità, entrambi sono stati collegati a un aumento del rischio di obesità e malattie, come diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
Tuttavia, a differenza della soda zuccherata, il succo di frutta contiene una varietà di vitamine, minerali e composti vegetali benefici che ti proteggono dalle malattie.
Pertanto, se consumato in piccole quantità, il succo di frutta rimane il chiaro vincitore.
