8 sorprendenti benefici per la salute dei chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono i boccioli di fiori dell’albero dei chiodi di garofano, un sempreverde noto anche come Syzygium aromaticum .
Trovata sia in forma intera che macinata, questa spezia versatile può essere utilizzata per condire arrosti in pentola, aggiungere sapore alle bevande calde e portare calore piccante a biscotti e torte.
Potresti conoscere i chiodi di garofano come uno degli ingredienti principali dei prodotti da forno di pan di zenzero o una spezia di base nella cucina indiana.
I chiodi di garofano sono meglio conosciuti come spezia dolce e aromatica, ma sono stati utilizzati anche nella medicina tradizionale.
In effetti, studi sugli animali hanno scoperto che i composti nei chiodi di garofano possono avere diversi benefici per la salute, tra cui sostenere la salute del fegato e aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Questo articolo esamina 8 dei benefici per la salute più impressionanti del consumo di chiodi di garofano.
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1. Contengono importanti nutrienti
I chiodi di garofano contengono fibre, vitamine e minerali, quindi l’uso di chiodi di garofano interi o macinati per aggiungere sapore al cibo può fornire alcuni importanti nutrienti.
Un cucchiaino (2 grammi) di chiodi di garofano macinati contiene.
- Calories: 6
- Carbs: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Manganese: 55% of the Daily Value (DV)
- Vitamin K: 2% of the DV
Il manganese è un minerale essenziale per mantenere la funzione cerebrale e costruire ossa forti.
Oltre ad essere una ricca fonte di manganese, i chiodi di garofano sono usati solo in piccole quantità e non forniscono quantità significative di sostanze nutritive.
SUMMARY
Cloves are low in calories but a rich source of manganese. They’re otherwise an insignificant source of nutrients.
2. Alto contenuto di antiossidanti
Oltre a contenere diverse importanti vitamine e minerali, i chiodi di garofano sono ricchi di antiossidanti.
Gli antiossidanti sono composti che riducono lo stress ossidativo, che può contribuire allo sviluppo di malattie croniche .
I chiodi di garofano contengono anche un composto chiamato eugenolo, che ha dimostrato di agire come antiossidante naturale.
In effetti, uno studio in provetta ha scoperto che l’eugenolo ha fermato il danno ossidativo causato dai radicali liberi cinque volte più efficacemente della vitamina E, un altro potente antiossidante.
Includere i chiodi di garofano nella dieta insieme ad altri alimenti ricchi di antiossidanti può aiutare a migliorare la salute generale.
SUMMARY
Cloves are high in antioxidants, including eugenol, which can help reduce oxidative stress.
3. Può aiutare a proteggere contro il cancro
Alcune ricerche suggeriscono che i composti presenti nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a proteggere dal cancro.
Uno studio in provetta ha scoperto che l’estratto di chiodi di garofano ha contribuito a fermare la crescita dei tumori e ha promosso la morte cellulare nelle cellule tumorali.
Un altro studio in provetta ha osservato risultati simili, dimostrando che quantità concentrate di olio di chiodi di garofano hanno causato la morte cellulare nell’80% delle cellule tumorali esofagee.
L’eugenolo trovato nei chiodi di garofano ha anche dimostrato di avere proprietà antitumorali.
Uno studio in provetta ha scoperto che l’eugenolo ha promosso la morte cellulare nelle cellule tumorali cervicali.
Tuttavia, tieni presente che questi studi in provetta hanno utilizzato quantità molto concentrate di estratto di chiodi di garofano, olio di chiodi di garofano ed eugenolo.
L’eugenolo è tossico in quantità elevate e il sovradosaggio di olio di chiodi di garofano può causare danni al fegato, specialmente nei bambini. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo quantità inferiori possono influenzare gli esseri umani.
SUMMARY
Test-tube studies show that the compounds in cloves may reduce cancer cell growth and promote cancer cell death. More research is needed to confirm these effects in humans.
4. Può uccidere i batteri
I chiodi di garofano hanno dimostrato di avere proprietà antimicrobiche, il che significa che possono aiutare a fermare la crescita di microrganismi come i batteri.
Uno studio in provetta ha dimostrato che l’olio essenziale di chiodi di garofano ha ucciso tre tipi comuni di batteri, tra cui E. coli, che è un ceppo di batteri che può causare intossicazione alimentare.
Inoltre, le proprietà antibatteriche dei chiodi di garofano potrebbero anche aiutare a promuovere la salute orale.
In uno studio in provetta, i composti estratti dai chiodi di garofano sono stati trovati per fermare la crescita di due tipi di batteri che contribuiscono alle malattie gengivali.
Un altro studio su 40 persone ha testato gli effetti di un collutorio a base di erbe costituito da olio di tea tree, chiodi di garofano e basilico.
Dopo aver usato il collutorio a base di erbe per 21 giorni, hanno mostrato miglioramenti nella salute delle gengive, così come la quantità di placca e batteri in bocca .
In combinazione con una spazzolatura regolare e una corretta igiene orale, gli effetti antibatterici dei chiodi di garofano possono giovare alla salute orale.
SUMMARY
Studies show that cloves may promote oral health, thanks to their antimicrobial properties, which may help kill harmful bacteria.
5. Può migliorare la salute del fegato
Gli studi dimostrano che i composti benefici nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a promuovere la salute del fegato.
Il composto eugenolo può essere particolarmente utile per il fegato.
Uno studio su animali ha alimentato ratti con miscele di malattie del fegato grasso contenenti olio di chiodi di garofano o eugenolo.
Entrambe le miscele hanno migliorato la funzionalità epatica, ridotto l’infiammazione e diminuito lo stress ossidativo.
Un altro studio sugli animali ha dimostrato che l’eugenolo trovato nei chiodi di garofano ha contribuito a invertire i segni di cirrosi epatica o cicatrici del fegato .
Sfortunatamente, la ricerca sugli effetti di protezione del fegato dei chiodi di garofano e dell’eugenolo nell’uomo è limitata.
Tuttavia, un piccolo studio ha scoperto che l’assunzione di integratori di eugenolo per 1 settimana ha ridotto i livelli di glutatione-S-transferasi (GST), una famiglia di enzimi coinvolti nella disintossicazione che è spesso un marker di malattia del fegato.
I chiodi di garofano sono anche ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire le malattie del fegato grazie alla loro capacità di aiutare a ridurre lo stress ossidativo.
Tuttavia, l’eugenolo è tossico in quantità elevate. Un caso di studio in un bambino di 2 anni ha dimostrato che 5-10 ml di olio di chiodi di garofano hanno causato gravi danni al fegato.
SUMMARY
Some studies show that cloves and the compounds they contain may help reduce oxidative stress and protect the liver.
6. Può aiutare a regolare la glicemia
La ricerca mostra che i composti presenti nei chiodi di garofano possono aiutare a tenere sotto controllo la glicemia.
Uno studio sugli animali ha scoperto che l’estratto di chiodi di garofano ha contribuito a moderare gli aumenti di zucchero nel sangue nei topi con diabete.
Un altro studio in provetta e su animali ha esaminato gli effetti dell’estratto di chiodi di garofano e della nigericina, un composto presente nei chiodi di garofano, sia sulle cellule muscolari umane che nei topi con diabete.
Chiodi di garofano e nigericina sono stati trovati per aumentare l’assorbimento di zucchero dal sangue nelle cellule, aumentare la secrezione di insulina e migliorare la funzione delle cellule che producono insulina.
L’insulina è un ormone responsabile del trasporto dello zucchero dal sangue alle cellule. Il corretto funzionamento dell’insulina è essenziale per mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue.
In combinazione con una dieta equilibrata, i chiodi di garofano potrebbero aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
SUMMARY
Test-tube and animal studies have shown that the compounds in cloves may help promote insulin production and lower blood sugar.
7. Può promuovere la salute delle ossa
La bassa massa ossea è una condizione che colpisce circa 43 milioni di anziani solo negli Stati Uniti
Può portare allo sviluppo di osteoporosi, che può aumentare il rischio di rotture e fratture.
Alcuni dei composti nei chiodi di garofano hanno dimostrato di aiutare a preservare la massa ossea negli studi sugli animali.
Ad esempio, uno studio sugli animali ha scoperto che l’estratto di chiodi di garofano ad alto contenuto di eugenolo ha migliorato diversi marcatori di osteoporosi e aumentato la densità e la forza ossea.
I chiodi di garofano sono anche ricchi di manganese, fornendo un impressionante 30% del DV in solo 1 cucchiaino (2 grammi) di chiodi di garofano macinati.
Il manganese è un minerale coinvolto nella formazione delle ossa e incredibilmente importante per la salute delle ossa.
Uno studio sugli animali ha scoperto che l’assunzione di integratori di manganese per 12 settimane ha aumentato la densità minerale ossea e la crescita ossea.
Tuttavia, la ricerca attuale sugli effetti dei chiodi di garofano sulla massa ossea è per lo più limitata agli studi su animali e provette. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come può influenzare la formazione ossea negli esseri umani.
SUMMARY
Animal studies show that clove extract and manganese may help increase bone mineral density. More research is needed to confirm these effects.
8. Può ridurre le ulcere gastriche
Alcune ricerche indicano che i composti presenti nei chiodi di garofano potrebbero aiutare a trattare le ulcere gastriche.
Conosciute anche come ulcere peptiche, le ulcere gastriche sono piaghe dolorose che si formano nel rivestimento dello stomaco, del duodeno o dell’esofago.
Sono più comunemente causati da riduzioni del rivestimento protettivo dello stomaco, che sono dovute a fattori come stress, infezione e genetica.
In uno studio sugli animali, l’olio essenziale di chiodi di garofano ha dimostrato di aumentare la produzione di muco gastrico.
Il muco gastrico funziona come una barriera e aiuta a prevenire l’erosione del rivestimento dello stomaco dagli acidi digestivi.
Un altro studio sugli animali ha scoperto che l’estratto di chiodi di garofano ha aiutato a trattare le ulcere gastriche e ha mostrato effetti simili a quelli di diversi farmaci anti-ulcera.
Sebbene gli effetti anti-ulcera dei chiodi di garofano e dei loro composti possano essere promettenti, sono necessari ulteriori studi sui loro effetti negli esseri umani.
SUMMARY
Some animal studies show that clove extract and clove oil may increase the production of gastric mucus and help protect against stomach ulcers. More research in humans is needed.
La conclusione
I chiodi di garofano hanno molti potenziali benefici per la salute, tra cui tenere sotto controllo la glicemia e aiutare a bloccare la crescita dei batteri.
Come con molti alimenti sani, sono più efficaci se inclusi come parte di una dieta sana ed equilibrata. Prova a integrare alcune porzioni di chiodi di garofano a settimana nei tuoi pasti.
Puoi facilmente incorporare chiodi di garofano macinati in molti piatti. Porteranno un sapore caldo e distintivo a dessert, curry o chutney.
Puoi anche cuocere a fuoco lento i chiodi di garofano interi in acqua bollente per 5-10 minuti per preparare una tazza lenitiva di tè ai chiodi di garofano.
I chiodi di garofano sono deliziosi e possono fornire molti importanti benefici per la salute.
