वजन घटाने के लिए कीटो आहार: आप सभी को पता है की जरूरत है!
कीटोजेनिक डाइट, जिसे कीटो डाइट के नाम से भी जाना जाता है, जब से ‘ क्विक वेट लॉस ‘ इंडस्ट्री ने रफ्तार पकड़नी शुरू की है, तब से दुनिया की सुर्खियां छीन रही हैं । कीटो आहार शुरू में मिर्गी और दौरे की तरह स्वास्थ्य की स्थिति के इलाज के लिए आविष्कार किया गया था । अब, जब से हस्तियों वजन घटाने और प्रबंधन के लिए कीटो आहार की पुष्टि शुरू कर दिया, यह अब व्यापक रूप से वजन घटाने के लिए और प्रकार 2 मधुमेह जैसे रोगों के प्रबंधन के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है ।
कीटो डाइट आपके शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
कीटो डाइट एक कम कार्ब खाने की योजना है जो 75% वसा से बना है और शेष 20-35% में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन दोनों शामिल हैं।
कार्बोहाइड्रेट की खपत में भारी कमी और वसा की खपत में तुलनात्मक वृद्धि के कारण, शरीर एक मेटाबोलिक प्रक्रिया में ले जाता है जिसे केटोसिस के नाम से जाना जाता है। Ketosis एक ऐसी प्रक्रिया है जहां शरीर भुखमरी की स्थिति में चला जाता है और कार्बोहाइड्रेट के बजाय संग्रहित वसा को तोड़ना शुरू कर देता है और कीटोन शरीर पैदा करता है। कीटोन शरीर लिपिड अणुओं जिगर द्वारा उत्पादित कर रहे हैं। कीटोन्स का प्राथमिक कार्य अतिरिक्त शरीर की वसा को तोड़ना, दुबला मांसपेशियों को बख्शना और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करना है [1]।
कीटो आहार के प्रकार
1. स्टैंडर्ड कीटोजेनिक डाइट:एनबीएसपी;एक भोजन योजना जो 75% वसा, 20% प्रोटीन और केवल 5% कार्बोहाइड्रेट से बना है
2. बहुत कम कार्ब कीटोजेनिक आहार:और nbsp;प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट के 50ग्राम से अधिक नहीं के साथ एक आहार [2] [3]
3. एमसीटी कीटोजेनिक आहार: जिसे मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड डाइट के नाम से भी जाना जाता है, यह डाइट रेशियो के विभाजन पर आधारित नहीं है । इसके बजाय, यह भोजन में एमसीटी तेल का उपयोग करता है, अर्थात्, कीटोन निकायों के उत्पादन के लिए नारियल तेल।
4. चक्रीय कीटोजेनिक आहार: शरीर को कीटोसिस से बाहर लाने के लिए यह हाई कार्ब डाइट डे से लो-कार्ब डाइट डे के बीच रोटेशन है ।
5. लक्षित कीटोजेनिक आहार: इसमें, कसरत के घंटों के आसपास कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की अनुमति है।
क्या कीटो आहार सुरक्षित है?
वजन घटाने के लिए कीटो आहार का उपयोग सुरक्षित हो सकता है केवल यदि आप विशेषज्ञ पर्यवेक्षण के तहत इसका पालन करते हैं. कीटो आहार को बारीकी से पर्यवेक्षण और देखभाल के साथ संभाला जाना चाहिए क्योंकि आपको अपने रक्त मापदंडों के समय पर चेक-अप की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि इसमें उच्च वसा, न्यूनतम प्रोटीन और बहुत कम कार्ब का सेवन शामिल है।
यदि आप पर्यवेक्षण के बिना कीटो आहार का पालन करते हैं तो क्या होता है?
यदि मार्गदर्शन के तहत नहीं किया जाता है, तो कीटो आहार कई स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर सकता है जैसे:
– पोषक तत्वों की कमी
– यकृत विकार
– गुर्दे के विकार
– कब्ज
– मिजाज
– ऑस्टियोपोरोसिस
– हाई यूरिक एसिड
वजन घटाने के लिए कीटो आहार
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कीटो आहार वजन कम करने के सबसे प्रभावी और कुशल तरीकों में से एक है, लेकिन अक्सर निरंतर नहीं होता है [4] [5]। कार्बोहाइड्रेट से भरे आहार को वसा से भरे आहार में खाने से कठोर बदलाव के कारण, शरीर कीटोसिस में स्थानांतरित हो जाता है और तेज गति से वसा जला देता है। यह ध्यान दिया गया था कि अधिकांश व्यक्ति जो वजन घटाने और एनबीएसपी के लिए कम कार्ब, कीटो आहार का पालन करते हैं;पहले 3-6 महीनों में अधिक वजन कम करने के लिए करते हैंसंतुलित आहार का उपभोग करने वाले लोगों की तुलना में एनबीएसपी; ।
इसके उलट शोधकर्ताओं का यह भी सुझाव है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले कीटो डाइट से मेटाबॉलिक फायदे नहीं होते और वजन कम होने की वजह से ही कैलोरी कम होती है। वजन कम होने की वजह प्रोटीन की बढ़ी हुई तृप्ति भी हो सकती है जो लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देती है, जिससे आपको अधिक खाने से रोका जा सकता है [1] [3] ।
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कीटो आहार: क्या खाएं, क्या बचें?
खाद्य पदार्थों की सूची है कि कर रहे हैएनबीएसपी की अनुमतिऔर nbsp;in keto आहार:
– अंडे
– लाल मांस और दुबला मांस
– मक्खन और क्रीम
– पनीर
– ब्रोकोली, मशरूम, शिमला मिर्च, प्याज जैसी सब्जियां
– एवोकाडो
– ट्यूना, सामन, मैकेरल जैसे सभी फैटी मछली
खाद्य पदार्थों की सूची जो होनी चाहिएएनबीएसपी;परिहारऔर nbsp;in keto आहार:
– गेहूं, राई, जई, अनाज, अनाज, क्विनोआ, जामन, जौ, चावल जैसे अनाज। इसके अलावा, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि किसी भी अनाज से बने पास्ता, ब्रेड, पिज्जा आदि कार्ब्स में उच्च होंगे।
– सेब, संतरे, केले, आम, अंगूर, नाशपाती जैसे फल। सूखे फल जैसे किशमिश, खजूर और सूखे आम। फलों की स्मूदी और फलों का रस (नींबू और नीबू के रस को छोड़कर)। जमे हुए फलों से बचने की सिफारिश की जाती है क्योंकि उन्हें पहले मीठा किया जा सकता है और कार्ब गिनती में जोड़ सकते हैं।
– आलू, मीठे आलू, मटर, मक्का जैसी सब्जियां।
– गुर्दे सेम, लीमा सेम, पिंटो सेम की तरह फलियां।
– चीनी मुक्त आहार खाद्य पदार्थ क्योंकि वे चीनी शराब में उच्च हैं और कीटोन के उत्पादन को प्रतिबंधित कर सकते हैं।
– शराब और मादक पेय पदार्थ
– अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे मेयोनेज़, जाम, आदि।
टेकअवे
कीटो डाइट पर शोध चल रहा है। वैज्ञानिक यह भी समझने की कोशिश कर रहे हैं कि इस आहार रूप का उपयोग अपनी पूरी क्षमता तक कैसे किया जाए। हालांकि, यह उल्लेखनीय है कि कई जोखिम कारकों के बावजूद, विशेषज्ञ पर्यवेक्षण के तहत सख्ती से पालन करने पर कीटो आहार फायदेमंद साबित हो सकता है।
याद करना
किसी भी प्रकार की पुरानी बीमारियों से पीड़ित व्यक्तियों को कीटो आहार का पालन करने से पहले अपने डॉक्टरों से परामर्श करना चाहिए।
