क्या मधुमेह रोगी आम खा सकते हैं?
1. बड़ा सवाल
भारतीय ग्रीष्मकाल सुस्वाद आमों के स्वाद में delving का पर्याय बनते हैं। गर्मियों आओ और हम इन रसदार व्यंजनों जो विरोध करने के लिए मुश्किल है के साथ सजी बाजार देखते हैं । पूरे साल हम उनका इंतजार करते हैं और वे निस्संदेह हमारे पसंदीदा फल हैं । जबकि हम में से ज्यादातर इन स्वादिष्ट व्यवहार भक्षण प्यार करता हूं, मधुमेह लोगों को उनकी चीनी और कैलोरी सामग्री के कारण उनसे बचने की सलाह दी जाती है । लेकिन चीजों के मना करने के बाद जाना मानव स्वभाव है। आम से बचने के लिए जितना अधिक आपसे कहा जाता है, उतना ही आपको उन्हें खाने का आग्रह मिलता है।
हर मधुमेह के व्यक्ति पर प्रहार करने वाले सदियों पुराने सवाल यह है कि अगर आम खाने के लिए सुरक्षित हैं या नहीं । यह एक अत्यधिक बहस का मुद्दा सवाल है जो सभी अटकलों के बाद अभी भी कुछ ठोस निष्कर्ष तक नहीं पहुंचा है ।
2 आम मधुमेह रोगियों को कैसे प्रभावित करते हैं?
लोगों को लगता है कि आम प्राकृतिक शर्करा है तो वे किसी भी राशि में भस्म किया जा सकता है करते हैं । यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो एक ही सोचते हैं, तो हमें आपको यह तोड़ने के लिए बहुत खेद है लेकिन आम जैसे फल भी जब बड़ी मात्रा में लिए जाते हैं, तो आपके रक्त शर्करा के स्तर पर बहुत प्रभाव डाल सकते हैं।
आमों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट में अतिरिक्त शर्करा होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को काफी प्रभावित करती है।
मधुमेह रोगियों को उन खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है जिनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जिन खाद्य पदार्थों का जीआई मूल्य 55 से कम होता है, वे धीरे-धीरे पचते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर में कम वृद्धि का कारण बनता है। आम में 51 का जीआई होता है और इसलिए ये ब्लड ग्लूकोज के स्तर को बहुत प्रभावित नहीं करते हैं।
आमों में मौजूद फाइबर की मात्रा ब्लड शुगर लेवल को जांच में रखने में मदद कर सकती है। ये फाइबर शरीर में चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं और इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।
3. मॉडरेशन कुंजी है
आम कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं और इनकी कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है लेकिन संयम में सेवन करने पर इनका ब्लड ग्लूकोज पर कोई असर नहीं पड़ता है।
अगर आप डायबिटिक हैं तो आपको हर दो दिन में 1-2 स्लाइस का सेवन करने वाले आमों के हिस्से को सीमित करने की जरूरत है।
बादामी या कर्नाटक अल्फांसो आम जैसी किस्मों के लिए जाएं क्योंकि वे टैंजियर साइड में हैं और इसलिए कम जीआई है । इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके पास दृढ़ हैं क्योंकि जैसे ही आम परिपक्व और नरम हो जाते हैं, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ जाता है।
4. ध्यान में रखने के लिए चीजें
किसी भी भोजन का सेवन करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें ताकि यह पता चल सके कि क्या वे आपके लिए खाने के लिए सुरक्षित हैं।
आमों को जूस के बजाय स्लाइस में खाएं क्योंकि आम के जूस में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है।
सुनिश्चित करें कि आप उन्हें दिन के समय में खाते हैं।
जिस दिन आप आम खाते हैं, संतुलन बनाए रखने के लिए अन्य उच्च चीनी खाद्य पदार्थों पर द्वि तुंग न करें।
5. मधुमेह रोगियों के लिए आम व्यंजनों
आप निम्नलिखित व्यंजनों के रूप में आम का सेवन भी कर सकते हैं। वे अन्य स्वस्थ अवयवों के साथ मिश्रित होते हैं जो आपको आमों का स्वाद दोनों देंगे और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करेंगे।
6. मैंगो सूप
आम का सूप-इस रमणीय सूप को आम, खीरा, नारियल, छाछ और मसालों की एक मेलेंज का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस विदेशी सूप रेसिपी में आम का रंग होता है जो इसे थोड़ा मीठा बनाता है और जिन लोगों को डायबिटीज है, उनका सेवन किया जा सकता है।
7. मैंगो और ब्लैक बीन सलाद
मैंगो और ब्लैक बीन सलाद:सलाद स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा तरीका है। इस आसान सलाद में आम होते हैं जिन्हें आप अपने डायबिटीज की तीव्रता के अनुसार सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, काले सेम रक्त शर्करा के स्तर को जांच में रखते हैं और पाचन में भी सहायता करते हैं।
8. मैंगो क्विनोआ सलाद
मैंगो क्विनोआ सलाद-यह मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श सलाद है क्योंकि इसमें सिर्फ आधा आम होता है। इस सलाद को तैयार करने में इस्तेमाल होने वाली अन्य सामग्री हेल्दी क्विनोआ, वेजिटेबल शोरबा, नींबू का रस और मसाले हैं।
