लाभ और केले के स्वास्थ्य जोखिम
केले दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं। इनमें जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
केले खाने से ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिल सकती है और कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
यह लेख केले के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालेगा, जैसे दिल के स्वास्थ्य में सुधार और नियमितता को बढ़ावा देना। यह डॉक्टरों द्वारा केले से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों की भी जांच करता है ।
स्वास्थ्य लाभ
निम्नलिखित अनुभाग केले के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों की व्याख्या करते हैं।
पोषण की जानकारी संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (USDA) FoodData केंद्रीय डाटाबेस से आता है ।
दैनिक आवश्यकताएं अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देशोंसे हैं। ये वयस्कों के लिए हैं, लेकिन वे अनुमानित हैं, क्योंकि मान किसी व्यक्ति की उम्र और सेक्स के अनुसार भिन्न होते हैं।
ब्लड प्रेशर
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) लोगों को नमक, या सोडियम के अपने सेवन को कम करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि होती है कि पोटेशियम होते हैं । पोटेशियम रक्तचाप का प्रबंधन करने और हृदय प्रणाली पर तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
उपरोक्त स्रोतों से पोषण संबंधी जानकारी के अनुसार, एक मध्यम केला एक व्यक्ति की दैनिक पोटेशियम जरूरतों का लगभग 9% प्रदान करता है।
दमा
एक २००७ अध्ययन का सुझाव दिया है कि केले खाने में मदद कर सकता है अस्थमा के साथ बच्चों में घरघराहट को रोकने के । इसका एक कारण केले की एंटीऑक्सीडेंट और पोटेशियम सामग्री हो सकती है। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की जरूरत है ।
कर्क राशि
प्रयोगशाला जांच में सुझाव दिया गया है कि लेक्टिन, केले में होने वाला प्रोटीन ल्यूकेमिया कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है ।
लेक्टिन एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है। एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मुक्त कण के रूप में जाना जाता अणुओं को दूर करने में मदद करते हैं। यदि बहुत सारे मुक्त कण का निर्माण, सेल क्षति हो सकती है, संभवतः कैंसर के लिए अग्रणी ।
२००४ में शोधकर्ताओं ने कहा कि जिन बच्चों ने केले, संतरे का रस या दोनों का सेवन किया, उनमें ल्यूकेमिया विकसित होने का खतरा कम दिखाई दिया ।
अध्ययन के लेखकों ने सुझाव दिया कि यह विटामिन सी सामग्री के कारण हो सकता है, क्योंकि इसमें भी एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।
दिल का स्वास्थ्य
केले में फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे विटामिन सी। इन सभी का समर्थन दिल स्वास्थ्य।
एक २०१७ की समीक्षा में पाया गया कि जो लोग एक उच्च फाइबर आहार का पालन करें एक कम फाइबर आहार पर उन लोगों की तुलना में हृदय रोग का खतरा कम है । जो लोग अधिक फाइबर का सेवन करते थे, उनमें कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या “खराब” कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता था।
डायबिटीज़
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन केले और अन्य फल खाने की सलाह देते हैं क्योंकि उनमें फाइबर होता है। वे ध्यान दें कि फाइबर खाने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
एक २०१८ की समीक्षा के लेखक निष्कर्ष निकाला है कि एक उच्च फाइबर आहार खाने के प्रकार के जोखिम को कम कर सकता है 2 मधुमेह और जो पहले से ही रोग है में रक्त शर्करा कम हो सकता है ।
पाचन स्वास्थ्य
केले में पानी और फाइबर होते हैं, जिनमें से दोनों नियमितता को बढ़ावा देते हैं और पाचन स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करते हैं। एक मध्यम केला एक दिन के लिए एक व्यक्ति की फाइबर की जरूरत का लगभग 10% प्रदान करता है ।
केले भी एक दृष्टिकोण का हिस्सा है BRAT आहारके रूप में जाना जाता है, जो कुछ डॉक्टरों दस्त के इलाज के लिए सलाह देते हैं । BRAT केले, चावल, applesauce, और टोस्ट के लिए खड़ा है ।
दस्त के कारण पोटैशियम जैसे पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स का नुकसान हो सकता है। केले इन पोषक तत्वों की जगह ले सकते हैं।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ एक २०१२ अध्ययनके अनुसार, भड़काऊ आंत्र रोग (IBD) के साथ लोगों में सूजन, गैस, और पेट में ऐंठन को ट्रिगर कर सकते हैं । हालांकि, केले के लक्षणों में सुधार हो सकता है, लेखकों का निष्कर्ष निकाला ।
क्रोन और कोलाइटिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका अपने डाइट प्लान में स्नैक फूड के रूप में केले की सलाह देते हैं ।
स्मृति को संरक्षित करना और मूड बढ़ाना
केले में ट्रिप्टोफान होता है, एक अमीनो एसिड जो स्मृति को बनाए रखने में मदद कर सकता है, चीजों को सीखने और याद रखने की व्यक्ति की क्षमता को बढ़ावा दे सकता है, और मूड को विनियमित कर सकता है।
पोटैशियम
केले खनिज पोटेशियम से भरपूर होते हैं। पोटेशियम शरीर में तरल पदार्थ के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और कोशिकाओं के बाहर और बाहर पोषक तत्वों और अपशिष्ट उत्पादों के आंदोलन को नियंत्रित करता है।
पोटेशियम मांसपेशियों को अनुबंध और तंत्रिका कोशिकाओं को जवाब देने में भी मदद करता है। इससे दिल की धड़कन नियमित रूप से बनी रहती है और ब्लड प्रेशर पर सोडियम के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
पोटेशियम लोगों की उम्र के रूप में गुर्दे की पथरी बनाने के जोखिम को कम कर सकते हैं। बदले में स्वस्थ किडनी यह सुनिश्चित करती है कि पोटेशियम की सही मात्रा शरीर में बनी रहे।
एक मध्यम आकार के केले में 422 मिलीग्राम (मिलीग्राम) पोटेशियम होता है।
केले जैसे आहार स्रोतों से पोटेशियम प्राप्त करने की कोशिश करना सबसे अच्छा है। अन्यथा, पोटेशियम की खुराक ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।
पोषाहार
नीचे दी गई तालिका मध्यम आकार के केलेमें प्रत्येक पोषक तत्व की मात्रा दिखाती है । यह भी पता चलता है कि कितना एक वयस्क प्रत्येक पोषक तत्व की जरूरत है, अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशा निर्देशों केअनुसार । आवश्यकताएं व्यक्ति के लिंग और उम्र के अनुसार भिन्न होती हैं।
| पुष्टिकर | एक मध्यम केले में राशि | दैनिक वयस्क आवश्यकता |
| ऊर्जा(कैलोरी) | 105 | 1,800–3,000 |
| ग्राम में कार्बोहाइड्रेट (जी) | 27, 14.4 ग्राम चीनी सहित | 130 |
| फाइबर (जी) | 3.1 | 25.2–33.6 |
| प्रोटीन (जी) | 1.3 | 46–56 |
| मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 31.9 | 320–420 |
| फास्फोरस (मिलीग्राम) | 26 | 700 |
| पोटेशियम (मिलीग्राम) | 422 | 4,700 |
| माइक्रोग्राम (एमसीजी) में सेलेनियम | 1.9 | 55 |
| कोलीन (मिलीग्राम) | 11.6 | 425–550 |
| विटामिन सी (मिलीग्राम) | 10.3 | 75–90 |
| फोलेट (एमसीजी डफे) | 23.6 | 400 |
| बीटा कैरोटीन (एमसीजी) | 30.7 | कोई डेटा नहीं |
| अल्फा कैरोटीन (एमसीजी) | 29.5 | कोई डेटा नहीं |
अल्फा और बीटा कैरोटीन, सेलेनियम, कोलीन और विटामिन सी सभी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
आहार में केले
ताजा केले साल भर उपलब्ध हैं। कुछ फलों के विपरीत, केले चुनने के बाद पकाना जारी रखते हैं ।
केले कमरे के तापमान पर तेजी से पकाना होगा । तेजी से पकाना, लोगों को एक कागज बैग में रखने की कोशिश कर सकते हैं ।
रेफ्रिजरेटेड केले धीरे-धीरे पकेंगे। केले के बाहरी छिलके फ्रिज में काला हो जाएगा, लेकिन केला खुद ही बरकरार रहेगा।
सेवा और खाने के लिए टिप्स
यहां केले का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- अधिक पौष्टिक नाश्ते के लिए अपने सुबह के अनाज या दलिया में एक कटा हुआ केला जोड़ें।
- पके हुए केले को मैश करें और बेक्ड सामानों में मक्खन या तेल को बदलने के लिए उपयोग करें।
- एक स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद के लिए मफिन, कुकीज़, और केक के लिए मैश किए हुए केले जोड़ें ।
- एक ठग के लिए केले जोड़ें।
- एक स्वस्थ, पोर्टेबल नाश्ते के लिए काम या स्कूल के लिए एक केला ले लो ।
अन्य केले के उत्पाद
अन्य केले के उत्पादों में केले के चिप्स और केले का पाउडर शामिल है। ये उत्पाद ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध हैं।
लोगों को उन्हें खरीदने से पहले प्रसंस्कृत उत्पादों के लेबल की जांच करनी चाहिए, क्योंकि उनमें अतिरिक्त चीनी, नमक या वसा हो सकता है।
प्लांटैन मध्य अमेरिका में लोकप्रिय केले का एक दिलकश चचेरा भाई है । लोगों को इसे खाने से पहले प्लांटैन पकाने की जरूरत है। प्लांटैन चिप्स भी खरीदने के लिए उपलब्ध हैं। मेडिकल न्यूज टुडे न्यूजलेटरस्टे में पता है । हमारे मुफ्त दैनिक समाचार पत्र प्राप्त करें
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जोखिम
कुछ लोगों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे बहुत ज्यादा केले न खाएं।
बीटा-ब्लॉकर्स:डॉक्टर अक्सर इन दवाओं को उन जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए लिखते हैं जो वे हृदय रोग से संबद्ध करते हैं। बीटा ब्लॉकर्स रक्त में पोटेशियम का स्तर बढ़ा सकते हैं।
बहुत ज्यादा पोटेशियम का सेवन उन लोगों के लिए नुकसानदेह हो सकता है जिनके गुर्दे पूरी तरह से कार्यात्मक नहीं हैं। यदि गुर्दे रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम को दूर करने में असमर्थ हैं, तो यह घातक हो सकता है। जो लोग बीटा ब्लॉकर्स का इस्तेमाल करते हैं, उन्हें संयम में उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थ जैसे केले खाने चाहिए।
बीटा ब्लॉकर्स के बारे में आपको और क्या पता होना चाहिए? यहां पता लगाएं ।
एलर्जी:केले कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। जो कोई भी खुजली, पित्ती, सूजन, घरघराहट, या सांस लेने में कठिनाई का अनुभव करता है, उसे एक बार में चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए। एक गंभीर प्रतिक्रिया एनाफिलैक्सिस का कारण बन सकती है, जो जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
माइग्रेन:केले कुछ लोगों में माइग्रेन को ट्रिगर कर सकते हैं।
सारांश
केले एक लोकप्रिय फल है कि आवश्यक पोषक तत्वों कि एक व्यक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
यह देखने लायक है कि जहां केले में पोषक तत्व स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और बीमारियों को रोक सकते हैं, वहीं केले खाने से हर किसी पर समान प्रभाव नहीं पड़ सकता है ।
हालांकि, एक आहार जो ताजे फलों और सब्जियों से भरपूर है, आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करेगा जो किसी व्यक्ति को अच्छी तरह से रखने में मदद कर सकता है।
