FitOlympia

MÛRES : BIENFAITS POUR LA SANTÉ ET RENSEIGNEMENTS NUTRITIONNELS

Les mûres offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment:

• plein de vitamines et de minéraux comme C, K et manganèse
• riche en fibres
• peut stimuler la santé du cerveau

Avantages pour la santé des mûres

Les mûres sucrées mais acidulées sont un aliment de base de l’été. Mais les avantages de ces beautés de baies vont bien au-delà de leur goût délicieux. Les mûres ont également des avantages impressionnants pour la santé.

1. Ils sont emballés avec de la vitamine C

Juste une tasse de mûres crues contient 30,2 milligrammes de vitamine C. C’est la moitié de la valeur quotidienne recommandée. La vitamine C fait partie intégrante de la formation de collagène dans les os, le tissu conjonctif et les vaisseaux sanguins. La vitamine C peut aussi vous aider à :

• guérir les plaies
• régénérer la peau
• combattre les radicaux libres (molécules libérées par les toxines) dans le corps
• absorber le fer
• raccourcir le rhume
• prévenir le scorbut

Plus de recherches sont nécessaires, mais certaines études suggèrent que la vitamine C aide à réduire la formation de substances cancérigènes dans le corps. La vitamine C agit comme un antioxydant qui peut également réduire le stress oxydatif dans le corps qui peut conduire au cancer.

2. Ils sont riches en fibres

La plupart des gens n’obtiennent pas assez de fibres dans leur alimentation. C’est un problème: Un régime pauvre en fibres a été lié à des problèmes digestifs comme les ballonnements, la constipation et les douleurs à l’estomac. Et selon une étude de 2013, ne pas obtenir assez de fibres peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.

Un régime riche en fibres peut vous aider:

• réduire le cholestérol
• promouvoir des selles régulières
• contrôler la glycémie en ralentissant le taux d’absorption du sucre
• perdre du poids en vous faisant sentir plus plein plus longtemps
• fournir du carburant pour nourrir des bactéries intestinales saines

Pour une baie aussi minuscule, les mûres sont riches en fibres. Une tasse de mûres crues contient près de 8 grammes.

3. Grande source de vitamine K

La vitamine K est la raison pour laquelle vous ne saignez pas abondamment lorsque vous vous coupez: elle aide votre sang à coaguler. La vitamine K joue également un rôle dans le métabolisme osseux. Une carence en vitamine K peut entraîner un amincissement osseux et des fractures osseuses. Il peut causer des ecchymoses faciles, des saignements menstruels abondants et du sang dans les selles ou dans l’urine.

Une seule tasse de mûres crues fournit près de 29 microgrammes sur un tiers de la valeur quotidienne recommandée – de vitamine K.

Si vous prenez des anticoagulants, assurez-vous de manger une quantité constante d’aliments riches en vitamine K comme les mûres, les légumes à feuilles vertes, le soja et les produits laitiers fermentés.

4. Riche en manganèse

Vous n’entendez pas autant parler du manganèse que d’autres minéraux, mais il est essentiel au développement sain des os et à un système immunitaire sain. Il aide également votre corps à métaboliser les glucides, les acides aminés et le cholestérol. Comme la vitamine C, le manganèse joue un rôle clé dans la formation du collagène. Et l’enzyme qui aide le manganèse à former du collagène, la prolidase, aide également les plaies à guérir correctement.

Le manganèse peut aider à prévenir l’ostéoporose, à gérer la glycémie et à réduire les crises d’épilepsie.

Une tasse de mûres crues contient 0,9 milligramme de manganèse, soit près de la moitié de la valeur quotidienne recommandée. Gardez à l’esprit cependant que trop de manganèse peut être toxique.

Cependant, il est peu probable que vous obteniez trop de manganèse en quantités alimentaires, à moins que vous n’ayez une condition qui empêche votre corps d’éliminer l’excès de manganèse, comme une maladie chronique du foie ou une anémie.

5. Peut stimuler la santé du cerveau

Manger des fruits de baies comme les mûres peut améliorer la santé du cerveau et aider à prévenir la perte de mémoire causée par le vieillissement, selon un examen de la recherche dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry. L’examen a conclu que les antioxydants dans les fruits de baies aident à combattre les radicaux libres et à modifier la façon dont les neurones du cerveau communiquent. Cela peut aider à réduire l’inflammation du cerveau, qui peut conduire à des problèmes cognitifs et moteurs communs avec le vieillissement.

6. Aide à soutenir la santé buccodentaire

Selon une étude de 2013, vous voudrez peut-être ajouter des mûres à votre régime dentaire quotidien. L’étude a révélé que l’extrait de mûre a des capacités antibactériennes et anti-inflammatoires contre certains types de bactéries qui causent des maladies buccales. Les chercheurs mettent en garde plus d’étude est nécessaire, mais suggèrent que l’extrait de mûre peut aider à prévenir et à contrôler les maladies des gencives et les caries.

Information nutritionnelle sur les mûres

Les mûres sont une excellente option pour satisfaire votre dent sucrée si vous voulez perdre du poids ou si vous êtes sur un plan alimentaire à faible teneur en glucides. Une tasse de mûres crues contient seulement 62 calories, 1 gramme de graisse et seulement 14 glucides. Cela les rend faciles à ajouter à un plan d’alimentation saine.

Les mûres ont également un faible indice glycémique (IG), arrivant à 25. GI classe comment les aliments contenant des glucides peuvent avoir un impact sur votre réponse à la glycémie. Une cote de 55 ou moins est considérée comme moins susceptible de faire grimper les niveaux de sucre dans le sang.

La charge glycémique (GL) prend en compte l’IG ainsi que les grammes de glucides dans une portion typique. GL est considéré comme une évaluation plus précise de la façon dont un aliment peut avoir un impact sur la glycémie. Le GL de Blackberries n’est que de 4, ce qui est très faible.

Emporter

Il y a un argument à faire valoir pour appeler les mûres un superaliment. Ils sont riches en vitamines et minéraux bénéfiques, en fibres et en antioxydants. Ils sont faibles en calories, en glucides et en graisses. Les mûres sont également polyvalentes et faciles à ajouter à votre alimentation.

Bien que d’autres études soient nécessaires pour déterminer si les mûres combattent définitivement le cancer et aident à prévenir les maladies cardiaques, la recherche jusqu’à présent est passionnante. Nous savons qu’il existe des preuves substantielles à l’appui d’un régime riche en plantes pour la prévention du cancer ainsi que de nombreux autres avantages.

Dégustez des mûres et leurs bienfaits dans un smoothie, un parfait au yogourt ou au sommet d’une salade verte.