TIPOS DE MIEL Y CUÁL ES LA MÁS SALUDABLE
1. Todo sobre la miel
Llámalo un edulcorante natural o potenciador del sabor, la miel es algo que está fácilmente disponible en el mercado y es saludable también! No es sólo un edulcorante, sino mucho más que eso. Tiene una historia muy larga y es conocido por sus propiedades medicinales, mientras que se le llama un todoterreno de los mejores remedios de la naturaleza. El sabor y la textura de este dulce néctar lo hace excepcional para varios tipos de recetas. Hasta ahora, es posible que haya visto solo uno o dos tipos de miel que también en textura y color dependen de los métodos de procesamiento y la aplicación terapéutica. Sin embargo, dependiendo de la fuente del néctar, la composición de la miel puede hacer una diferencia en la textura, así como el sabor. Hoy en día, más de 300 variedades de miel están disponibles en el mercado que tiene varios beneficios para la salud relacionados con ellos. Aquí hay una guía de diferentes tipos de miel para usted que le permitirá saber, cuál es el mejor.
2. ¿Cómo se hace la miel?
Este edulcorante natural no es más que el néctar dulce de diferentes tipos de flores, de las que se alimentan las abejas melíferas. Este néctar se almacena en su estómago de miel y las abejas lo llevan de vuelta a sus colmenas. En la colmena, procesan la miel para evaporar toda el agua (abanicando constantemente sus alas) y luego almacenan en los panales. Es en los panales que se hace la miel pura.
3. Datos interesantes sobre la miel
Esta deliciosa pero mágica sustancia es mucho más de lo que piensas de ella. Lo creas o no, hay algunos hechos alucinantes sobre la miel que la mayoría podría no saber. Se cree que la miel nunca se estropea, siempre que la guardes en un frasco hermético. Además, se sorprenderá al saber que para producir una libra de miel, las abejas deben recoger el néctar de dos millones de flores. Otro hecho interesante pero sorprendente sobre la miel es que una abeja melífera es el único insecto que produce alimentos comidos por el hombre.
4. Miel de Jamun
Elaborado a partir de los extractos de Jamun, contiene bajo índice glucémico lo que hace que esta miel sea consumible para pacientes diabéticos.
5. Miel de Litchi
Esta es una versión sin gluten de la miel. En la India, este tipo de miel proviene de los huertos orgánicos litchi de Muzaffarpur (UP) y es muy ligera. Puede usar esta miel para problemas relacionados con la digestión.
6. Miel de eucalipto
Esta miel tiene un sabor cálido amaderado y se obtiene de las flores de eucalipto. Se sabe que es altamente eficaz en el alivio de la tos leve, congestión torácica, dolor de cabeza y la digestión.
7. Miel de trébol
Este es un tipo de miel clásica y tiene notas florales pero dulces. Esta miel contiene una gran cantidad de antioxidantes y es conocida por sus propiedades curativas. Esta miel también es útil en la regulación de la presión arterial y el colesterol. El Sr. Samarth Garg, fundador de HoneyTub cree: “La miel es buena para la salud, ya que se cree que la miel moviliza la grasa almacenada. Cuando la grasa se quema durante las tareas diarias, ayuda a reducir el peso. La miel añadida con jugo de limón aumenta el metabolismo de las grasas, ya que el jugo de limón está cargado con vitamina C”.
8. Miel de acacia
Es un tipo de miel dulce pero muy limpia que proviene del árbol de langosta negra en Estados Unidos. Esta miel es muy popular entre los conocedores de la miel, ya que tiene una mayor concentración de fructosa con bajos niveles de sacarosa, lo que la convierte en la mejor opción para pacientes diabéticos.
9. Miel de romero
Un poco de color amarillo claro, la miel de romero tiene un fuerte sabor dulce. Se utiliza sobre todo en cosméticos para proporcionar humedad a la piel. No solo eso, también proporciona asistencia en enfermedades cardiovasculares y problemas de digestión.
10. Miel de lavanda
La miel de lavanda es de color amarillo muy claro y tiene un aroma floral amaderado. Es una de las mieles de sabor más ligero que tiene propiedades únicas en ella. Esta miel tiene un tipo de aminoácido conocido como tirosina, que es importante para el funcionamiento del cerebro. Esta miel también tiene la capacidad de mejorar el estado de ánimo mientras que la reducción de la depresión.
11. Miel de Manuka
Esta miel es producida por abejas que se alimentan de las flores del arbusto Manuka nativo de Nueva Zelanda. Esta miel es conocida por sus propiedades antibacterianas y curativas de heridas. Esta miel tiene una textura similar al caramelo y tiene un sabor medicinal en comparación con otras.
12. Miel Blanca
Es uno de los tipos raros de miel y tiene un sabor más suave en comparación con otros tipos de miel. Contrariamente a lo que su nombre indica, no tiene un color blanco sino un color ámbar muy claro y esta miel proviene de las flores de salvia, alfalfa y trébol blanco. La miel kiawe es conocida por ser el raro tipo de miel blanca que se vende en forma cruda y tiene una textura blanca cremosa. Esta miel se sugiere idealmente para hornear y para problemas relacionados con la digestión.
