DESDE BAJAR DE PESO HASTA AUMENTAR LA INMUNIDAD, TODA TU NECESIDAD DE SABER SOBRE LA DIETA SATTVIC
01. Dieta sattvic
Según Ayurveda, la comida que comemos no sólo nos nutre, sino que también influye en nuestro proceso de pensamiento y personalidad. Por la misma razón, el antiguo sistema de medicina enfatiza en vivir una vida sencilla y tener una dieta vegetariana bien equilibrada que ayuda a mantener nuestras mentes claras y en paz. Ahí es donde entra en vigor la dieta Sattvic.
02. Las raíces de la dieta sattvic
Según la filosofía yóguica ayurvédica e india, tener una dieta sattvic, que es una dieta alta en fibra, baja en grasas, vegetariana y equilibrada ayudará a mantener su cuerpo sano y la mente en paz. La palabra Sattvic se deriva de una palabra sánscrita “Sattva”, que significa cualquier cosa pura y algo que promueve sentimientos de calma, felicidad y claridad mental.
03. Los Tres Gunas
Según los principios ayurvédicos, hay tres tipos de Gunas- Sattva, Rajas y Tamas. Estos Gunas se conocen como diferentes cualidades de energía en la materia física. Se cree que cada individuo vivo tiene estos tres Gunas, pero su proporción varía. La comida que comemos tiene un gran impacto en estos Gunas.
Los alimentos rajascos son estimulantes, y se cree que los alimentos tamasicos aumentan la pereza. De los tres, los alimentos sattvic son considerados los más nutritivos y llenos de micronutrientes, lo cual es esencial para una vida saludable. La dieta sattvic es la mejor opción para promover la longevidad, la fuerza física y la salud mental.
04. ¿Qué es una dieta sattvic?
Esta dieta prohíbe por completo la carne, los alimentos refinados y procesados y fomenta un estilo de vida sencillo. Incluye frutas frescas de temporada, verduras frescas, cereales integrales, legumbres, brotes, frutos secos, semillas, miel, hierbas frescas, leche y productos lácteos que están libres de cuajo animal. Esta dieta puede ofrecer muchos beneficios para la salud.
05. Pérdida de peso
Al ser rico en fibra y alimentos a base de plantas, los alimentos sattvic pueden ayudar a arrojar kilos. Varios estudios sugieren que tener una dieta vegetariana puede ayudar a reducir el índice de masa corporal y disminuir la acumulación de grasa en el cuerpo en comparación con la dieta no vegetariana.
06. Puede reducir el riesgo de enfermedad crónica
La dieta sattvic fomenta tener alimentos enteros y ricos en nutrientes que se cree que reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes. La dieta promueve la salud general de un individuo.
07. Aumenta la inmunidad
Los alimentos sattvic son ricos en nutrientes y proporcionan a nuestro cuerpo diferentes tipos de micronutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y grasas saludables. Esto ayuda a aumentar su inmunidad y mantener a raya los problemas de salud.
08. Alimentos para evitar
Estos son algunos alimentos que uno debe evitar al seguir una dieta sattvic.
Azúcar añadido: azúcar blanca, jarabe de maíz de alta fructosa, caramelos, soda.
Alimentos fritos: patatas fritas, verduras fritas, pasteles fritos, etc.
Alimentos procesados: patatas fritas, cereales azucarados para el desayuno, comida rápida, cenas congeladas, comidas de microondas, etc.
Productos de grano refinado: pan blanco, bagels, pasteles, galletas, etc.
Alimentos a base de animales: Carne, pescado, huevos y pollo, etc.
Ciertas verduras y frutas: cebolla, durian, cebolletas, pepinillos y ajo
Ciertas bebidas: alcohol, bebidas azucaradas y bebidas con cafeína como el café
09. Cosas a tener en cuenta
Estas son algunas cosas que uno debe tener en cuenta mientras sigue una dieta sattvic.
Coma siempre alimentos recién cocinados y sencillos.
No desperdicie alimentos. Cocine suficiente comida que pueda ser consumida por la gente.
Mastique los alimentos adecuadamente y coma a un ritmo moderado.
Los alimentos deben ser una combinación de nutrientes de una variedad de fuentes.
