WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN VEGANER UND VEGETARIER?
Veganer sind Vegetarier, aber mit mehr Diätbeschränkungen. Schauen wir uns also die Unterschiede zwischen Vegetarier und Veganer an.
Gerade als wir dachten, Vegetarismus sei der nächste Trend, kam das Konzept des Veganismus. Mit der gegenwärtigen Welle der Umstellung auf einen gesünderen Lebensstil und eine gesündere Ernährung übernehmen Millionen von Menschen auf der ganzen Welt nicht nur die vegetarische, sondern auch die vegane Lebensweise. Was sind Veganer wirklich? Veganer sind Vegetarier, haben jedoch mehr Diätbeschränkungen, insbesondere im Hinblick auf den Verzehr tierischer Produkte. Aber es steckt noch mehr dahinter. Schauen wir uns also die Unterschiede zwischen Vegetarier und Veganer an –
Veganer sind Vegetarier, aber viel mehr
Ein Vegetarier ist jemand, der kein Fleisch isst oder tierische Produkte konsumiert. Sie schließen Fleisch, Geflügel und sogar Meeresfrüchte von ihrer Ernährung aus, konsumieren jedoch möglicherweise Milchprodukte wie Milch und Eier. Ebenso meiden Veganer Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, gehen aber einen kleinen Schritt voraus, indem sie keine Milch, Eier, Honig oder Produkte / Nebenprodukte aus Tier- / Tierhaut konsumieren.
Eier sind ein Nein für Veganer; Fotokredit: iStock
Jetzt ist das Sortiment nicht nur auf Veganer und Vegetarier beschränkt, sondern auch auf die verschiedenen Unterkategorien, die darunter fallen.
Arten von Vegetariern
Die Definition eines Vegetariers hört natürlich nicht beim Nichtkonsum von Fleisch auf, sondern umfasst vier verschiedene Arten von Vegetariern –
- Lacto Ovo Vegetarian: Dies bezieht sich auf eine Diät, die Fleisch oder Fleisch ausschließt, aber Eier und Milch (Milchprodukte) enthalten kann.
- Ovo Vegetarian: Diejenigen, die nur Eier als einzelnes Milchprodukt konsumieren, oder diejenigen Vegetarier, die alle Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Sahne usw. enthalten, aber das Essen von Eiern von ihrer Ernährung ausschließen.
- Demi Vegetarian: Sie konsumieren Fisch, Eier, andere Milchprodukte, aber kein Fleisch.
- Semi-Vegetarier: Eine weitere Gruppe von Vegetariern, die manchmal freiwillig ihre Fleischaufnahme kontrollieren.
Arten von Veganern
Veganer werden auch in verschiedene Typen eingeteilt –
- Ethische Veganer: Sie sind die häufigsten, die offenbar ihre Ethik anstelle ihres Magens vertreten und ihre Liebe und Fürsorge für Tiere und Umwelt erben. Ethische Veganer konsumieren kein Milchprodukt, sei es Milch, Eier, Käse, Honig, und vermeiden die Verwendung von Produkten, die von Tierhaut oder Teilen hergestellt werden.
- Veganer auf pflanzlicher Basis: Sie leben von pflanzlichen Lebensmitteln, die nur aus dem Boden wachsen.
- Rohes Vegan: Sie essen kein tierisches Nebenprodukt und nichts, was über der Temperatur von 115 Grad Fahrenheit gekocht wird, da sie glauben, dass solche Lebensmittel ihre Nährstoffe und Enzyme vollständig verlieren werden.
Ein perfektes veganes Getränk; Fotokredit: iStock
Nutrition Level
Das Ernährungsniveau hängt von drei Hauptfaktoren ab: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Eine vegetarische und vegane Ernährung kann nur dann gesund sein, wenn sie diese Grundnährstoffe enthält. Laut dem Ernährungswissenschaftler Dr. Anju Sood sind „vegetarische und vegane Diäten in der Regel arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin“.
Kohlenhydrate und Fette werden von einem Veganer aufgrund der Aufnahme von Getreide und Hülsenfrüchten leicht konsumiert, aber Proteine werden oft vernachlässigt. Obwohl eine Aufnahme von Proteinen durch den Verzehr von Soja und anderen Produkten geheilt werden kann. Daher kann eine vegane Ernährung zur Gewichtskontrolle besser sein, aber ohne angemessene Anleitung kann sie zu einem Nährstoffdefizit führen.
