GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON ERDNÜSSEN
Oft als langweiliges Lebensmittel abgetan, hat die bescheidene Erdnuss mehrere Verwendungen jenseits, die man erwarten kann. Allgemein bekannt als Erdnuss, oder Affennuss in Großbritannien, ist die Erdnuss eigentlich eine Hülsenfrüchte für seine Samen und das Öl, das aus ihm extrahiert wird. Daher ist es auch als Ölpflanze bekannt, die unterirdisch wächst. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Erdnüssenzu erfahren.
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Erdnüsse sind wertvolle Kulturen, die Landwirte in der Regel während des Fruchtfolgezyklus verwenden, da sie symbiotische Stickstoff-fixierende Bakterien in den Knötchen ihrer Wurzeln tragen. Diese Fähigkeit, Stickstoff zu fixieren bedeutet, dass Erdnüsse leicht kultiviert werden können, da sie weniger stickstoffhaltigen Dünger benötigen, und die Ernte verbessert auch die Bodenfruchtbarkeit. Wenn eine Erdnuss halbiert wird, zeigt sie die verschiedenen Teile, die umfassen: Schale oder die äußere Abdeckung, die mit Schmutz in Berührung kommt; Cotyledons (zwei) dies ist der wichtigste essbare Teil; Samenmantel, der eine braune papierartige Abdeckung des essbaren Teils ist; Radicle oder die embryonale Wurzel an der Unterseite des Kotyledons, die entfernt werden kann; Plumule oder der embryonale Trieb, der von der Spitze des Radikels ausgeht.
Erdnüsse sind in Südostasien und auch auf dem indischen Subkontinent als Teil der Küche weit verbreitet. Sie werden in der Regel als würzige Sauce in Malaysia, Vietnam und Indonesien und auch als süße Sauce verwendet, die in Thailand beliebt ist. In Indien werden Erdnüsse geröstet und in der Regel als Snack verzehrt, vor allem im Winter, da der hohe Proteingehalt hilft, den Körper warm zu halten. Sie werden auch mit Jaggery gemischt, um Chikki zu machen, die ein gesunder süßer Snackist. Während vor allem in Lebensmittelzubereitungen verwendet, Erdnüsse sind eine der am meisten gesunden Diät-Quellen, wenn Sie auf Gewicht zu verlieren oder beobachten, dass Gewicht.
Hohe Proteinquelle
Studien zeigen, dass Das Snacken auf kleine Mengen von Nüssen hilft, Gewichtsverlust zu unterstützen,da es eine hohe Menge an pflanzlichem Protein enthält. Eine Portion von 100 g s bietet 25,8 g Protein, was etwa der Hälfte des täglichen Proteinbedarfs einer Person entspricht. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Erwachsene beträgt 46 g für Frauen und 56 g für Männer. Erdnüsse sind auch eine vorteilhafte Proteinquelle,vor allem für Vegetarier, weil sie in der Regel nicht in der Lage sind, eine Reihe von Proteinquellen Optionen zu erschließen. Protein ist wichtig für die Zellreparatur.
Tipp: Braten Sie ein paar Erdnüsse und snack auf sie am Abend, wenn Sie nicht in den Ärger der Herstellung eines aufwendigen Gericht bekommen wollen.
Hohe Quelle an gesunden Fetten
Im Gegensatz zu dem gängigen Mythos, dass Erdnüsse zu Gewichtszunahme führen,was nicht gut für das Herz ist, sind Erdnüsse eigentlich Wundertäter. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die einem gesunden Herzen helfen. Eine Studie, die sich auf 22 Probanden konzentrierte, zeigte, dass eine Ernährung reich an Erdnüssen und Erdnussbutter das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um fast 21 Prozent im Vergleich zur durchschnittlichen amerikanischen Ernährung reduzierte, bei der ein Individuum täglich mindestens 3600 Kalorien verbraucht. Tipp: Machen Sie ein Erdnussbutter-Sandwich,schneiden und fügen Sie
ein paar Scheiben Banane und genießen Sie ein gesundes Frühstück.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Neben dem einfach ungesättigten Fettgehalt sind Erdnüsse eine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, die auch die Herzgesundheit fördern. Die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe in Erdnüssen sind:
Biotin: Sie sind eine reiche Quelle von Biotin, das ein wasserlösliches Vitamin ist und ein Teil der Vitamin-B-Familie ist. Der Körper braucht Biotin, um bestimmte Vitamine und Mineralstoffe in Energie umzuwandeln, um die täglichen Aktivitäten zu führen. Biotin ist auch wichtig, um die Gesundheit Ihrer Haare,Nägel und Haut zu erhalten. Dies ist auch wichtig für Frauen während der Schwangerschaft.
Kupfer: Studien deuten darauf hin, dass ein Kupfermangel im Körper die Gesundheit des Herzens beeinflusst.
Niacin: Es wird auch als Vitamin B3 bezeichnet und ist mit der Senkung von Herzerkrankungen verbunden.
Folat: Dies ist auch bekannt als Vitamin B9 oder Folsäure, die bei der Eisenaufnahme hilft und ist hilfreich für diejenigen, die an Anämie leiden.
Mangan: Dieses Element ist wichtig für die Aktivierung eines chemischen Prozesses, der den Stoffwechsel unterstützt.
Vitamin E: Bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, ist Vitamin E ideal für Haut, Haar, Sehkraft und Verdauung.
Thiamin: Dies ist auch bekannt als Vitamin B1. Es hilft den Zellen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und hält Herz, Muskeln und Nervensystem gesund.
Phosphor: Phosphor ist wichtig für das Wachstum und die Erhaltung von Körpergeweben. Es hilft auch bei der Bildung von starken Knochen und Zähnen.
Magnesium: Dieses Mineral hilft, Nerven- und Muskelfunktionen zu erhalten, und stärkt das Immunsystem.
Tipp: Ein paar Erdnüsse in einem Mixer mahlen und auf Salate streuen, um sie zu garnieren und den Knirschen in den Zutaten zu behalten.
Verhindert Gallensteine
Eine Studie der Krankenschwestern-Gesundheitsstudie in den USA zeigt Daten, die über zwanzig Jahre hinweg von über 80.000 Frauen gesammelt wurden, dass diejenigen, die jede Woche mindestens 1 Unze Erdnüsse oder Erdnussbutter konsumieren, ein um 25 Prozent geringeres Risiko haben, Gallensteine zu entwickeln. Dies ist ziemlich einfach, da man Erdnüsse in einen Salat, als Snack oder in irgendeiner Form von Soße integrieren kann, um das Essen zu jazzen. Erdnüsse sind in der Lage, dabei zu helfen, weil die meisten Gallensteine aus Cholesterin bestehen,und Erdnüsse helfen, die Wirkung zu senken.
Tipp: Erdnüsse in einem Mixer mahlen, um eine Paste, Soße oder Sauce zu machen, die mit Snacks genossen werden kann.
Auf diese Weise sorgen Sie dafür, dass Sie ihre regelmäßige Versorgung mit der Mutter erhalten.
Reduziert das Schlaganfallrisiko
Erdnüsse enthalten auch Resveratrol, das ein phenolisches Antioxidans ähnlich dem in roten Trauben und Rotwein, die gut für das Herz istgefunden. Forscher sagen, dass dies wahrscheinlich der Grund ist, warum, obwohl die Franzosen keine fettarme Ernährung konsumieren, sie weniger anfällig für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu den Amerikanern sind, obwohl die größere europäische Bevölkerung mehr täglich raucht. In Studien an Tieren, veröffentlicht in der Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, Resveratrol (in intravenöser Form und nicht als feste Nahrung verabreicht), wurde gefunden, um den Blutfluss zum Gehirn um bis zu 30 Prozent zu verbessern, wodurch das Risiko eines Schlaganfallszu senken.
Tipp: Sie können die Samenschicht oder die braune papierartige Abdeckung der Erdnüsse vor dem Verzehr entfernen, wenn es Ihre Kehle reizt.
Prävention gegen Alzheimer und altersbedingten kognitiven Verfall
Im Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry veröffentlichte Forschung enden darauf, dass der regelmäßige Konsum von Erdnüssen in moderaten Mengen das Risiko für Alzheimerund altersbedingte kognitive Störungen bei Personen ab 65 Jahren senkt. Es besagt, dass diejenigen, die rund 22 mg Niacin aus Erdnüssen täglich waren 70 Prozent weniger wahrscheinlich, Alzheimer-Krankheit zu entwickeln als diejenigen mit immer nur etwa 13 mg täglich pro Tag.
Vorteile von Erdnüssen: HÄUFIG gestellte Fragen
F. Was sind die gesundheitlichen Bedenken, wenn ich zu viel Mitkonsumierte Erdnüsse?
A. Obwohl es nicht zu viele nebenwirkungen, können Erdnüsse manchmal zu einem Zustand führen, der als Aflatoxinvergiftung bezeichnet wird. Dies geschieht, wenn Erdnüsse manchmal mit einer Schimmelpilzart namens Aspergillus flavus geritten werden, die Aflatoxin produziert. Dies kann dazu führen, dass der Patient von appetitlichem Appetitverlust und Gelbsucht betroffen ist, was einen Tribut an die Leber fordert. Vieles hängt davon ab, wie die Erdnüsse gelagert werden und kann unter feuchten und tropischen Bedingungen schwer sein. Achten Sie immer darauf, Erdnüsse an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, weg von Feuchtigkeit.
F. Was ist Erdnussallergie und wie kann man sie vermeiden?
A. Erdnussallergie ist häufig und kann sich als Antwort manifestieren, wenn das System eines Individuums nicht mit bestimmten Elementen in diesen Nüssen umgehen kann. Es ist eine überempfindliche Reaktion und für einige Menschen kann auch die geringste dieser Nüsse in Lebensmittelzubereitungen diese Reaktion auslösen. Die Symptome können oft von Erbrechen, Magenschmerzen, geschwollenen Lippen, Augenlidern und Hals, die zu Atembeschwerden führen, reichen. In einigen schweren Fällen kann es auch tödlich sein, wenn die Bruststaus nicht zeitnah behandelt wird. Wenn Sie jemals solche Symptome nach dem Verzehr von Erdnüssen erlebt haben, dann konsultieren Sie Ihren Arzt und vermeiden Sie alle Erdnüsse und Produkte, die sie enthalten.
