Verschiedene Teesorten und ihre Vorteile
Tee ist ein Getränk, das auf der ganzen Welt genossen wird. Sie trinken und genießen wahrscheinlich bereits ein paar verschiedene Teesorten in Ihrem täglichen Leben, sei es eine Tasse grüner Tee am Morgen oder ein paar Gläser eisgekühlter schwarzer Tee am Nachmittag.
Tee hat immense gesundheitliche Vorteile, die Ihnen vielleicht nicht bewusst sind. Seit Jahren glauben Experten, dass Tee gesundheitliche Vorteile hat und seit langem in pflanzlichen Arzneimitteln und zum Kochen verwendet wird.
Es gilt heute als gesund, sich anzugewohnheiten, mehrere Tassen Tee pro Tag zu trinken, als heißen Tee oder Eistee. Und wenn Sie darüber nachdenken, gibt es wirklich keine einfachere Gewohnheit, damit anzufangen.
In diesem Artikel werden wir mit Ihnen die wichtigsten Teesorten und ihre wichtigsten gesundheitlichen Vorteile teilen. Vielleicht finden Sie einen Weg, eine neue Art von Tee zu Ihrer täglichen Routine hinzuzufügen.
Verschiedene Teesorten und ihre Vorteile
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee stammt aus den Blättern des Teestrauchs, Camellia sinensis. Dies ist derselbe Busch, aus dem auch weiße, grüne und Oolong-Teeblätter stammen. Der Unterschied besteht darin, wie lange jedes Teeblatt an der Luft altern darf, bevor es in seine endgültige Form verarbeitet wird.
Schwarzer Tee wird zu einer sehr dunklen Farbe gealtert und vollständig oxidiert, was zwei bis vier Wochen dauert.
Im Gegensatz dazu wird weißer Tee sofort gepflückt und verarbeitet, ohne zu altern. Grüner Tee reift nur ein bis zwei Tage und Oolong-Tee zwischen zwei und vierzehn Tagen.
Schwarzer Tee hat nicht nur einen stärkeren Geschmack, er enthält auch mehr Koffein als seine leichteren Gegenstücke. Und es ist eine großartige Basis für aromatisierten Eistee, wie Brombeer-Eistee oder Pfirsich-Eistee.
Vorteile von Schwarztee
Schwarzer Tee enthält auch eine Gruppe von Polyphenolen und flavonoids Catechine genannt, die antioxidative Eigenschaften haben. Der regelmäßige Verzehr dieser Nährstoffe kann dazu beitragen, viele Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu reduzieren, einschließlich hoher Cholesterinwerte, Blutdruck, hoher Triglyceridspiegel und Fettleibigkeit.
Der Konsum von schwarzem Tee kann auch Ihren Fokus verbessern und die Entspannung erhöhen, was wir alle gebrauchen könnten. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Briten glauben, dass eine Tasse Tee so therapeutisch ist.
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass schwarzer Tee entzündungshemmende Eigenschaften hat, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter Krebsarten zu reduzieren. Es kann auch helfen, die Knochengesundheit zu verbessern, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Darmgesundheit zu verbessern.
Diese gesundheitlichen Vorteile, kombiniert mit seiner Fähigkeit, den Fokus und die Entspannung zu verbessern, machen schwarzen Tee zu einer guten Wahl für Teeliebhaber, die ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern möchten. Es ist kein Wunder, dass es ein so beliebtes Getränk auf der ganzen Welt ist.
Grüner Tee
Grüner Tee hat in den letzten zehn Jahren an Popularität gewonnen und ist heute eine der am meisten konsumierten Teesorten der Welt. Es wird aus den Camellia sinensis-Blättern hergestellt, genau wie die meisten anderen Tees, aber es unterliegt nicht dem gleichen Welk- und Oxidationsprozess, der zum Beispiel bei der Herstellung von schwarzem Tee verwendet wird.
Es gibt viele verschiedene Arten von grünem Tee auf der ganzen Welt, wie Sencha, Genmaicha und Tencha. Sie variieren aufgrund vieler Dinge, wie der Art der verwendeten Camellia sinensis, der Anbaumethode und der Verarbeitungsmethode.
Grüner Tee kann auf viele verschiedene Arten genossen werden, da die Brühmethode den Geschmack und die Intensität wirklich verändern kann. Sie können auch grünen Eistee mit vielen Arten von grünem Tee machen.
Vorteile von grünem Tee
Zusätzlich zu seinen krebsbekämpfenden Eigenschaften soll grüner Tee auch die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern, den LDL-Cholesterinspiegel senken und zur Gewichtsabnahme wirksam sein, da er den Stoffwechsel ohne gefährliche Nebenwirkungen ankurbeln kann.
All diese Vorteile können auf die hohe Konzentration von Antioxidantien im grünen Tee zurückgeführt werden. Da grüne Teeblätter eine der am wenigsten verarbeiteten Teesorten sind und unfermentiert sind, hat sie eine höhere Konzentration an Antioxidantien als andere wie schwarzer Tee.
Es wird angenommen, dass Antioxidantien das Wachstum von Krebszellen im Körper verlangsamen oder verhindern, so dass der höhere Gehalt an Antioxidantien in grünem Tee ihn möglicherweise stärker macht.
Matcha-Tee
Matcha-Tee ist ein fein gemahlenes Pulver aus speziell angebauten Grünteeblättern. Sie mischen dann das Pulver mit heißem Wasser, um Tee zu machen. Auf diese Weise werfen Sie die aufgebrühten Teeblätter nicht weg, wie Sie es mit normalem grünem Tee tun würden, Sie trinken tatsächlich das ganze Blatt.
Es gibt einige Hauptunterschiede in den Blättern, die für die Herstellung von Matcha angebaut werden. Sie sind ziemlich verwöhnte Pflanzen, die nur im Schatten angebaut werden. Dies erhöht ihren Chlorophyllgehalt, was zu einem hellgrünen Pulver führt.
Bevor die Blätter zerkleinert werden, werden die Stängel und Rippen von den Blättern entfernt und sie werden langsam in einem Prozess gemahlen, der bis zu einer Stunde dauert und in völliger Dunkelheit durchgeführt wird.
Der beste Matcha-Tee wird in Japan hergestellt und in traditionellen Teezeremonien verwendet. Aufgrund des mühsamen Prozesses ist hochwertiger Matcha, der die besten Vorteile und den besten Geschmack hat, ziemlich teuer.
Matcha Tee Vorteile
Was sind also die Vorteile von Matcha? Nun, Matcha hat die gleichen Vorteile wie grüner Tee. Aber es enthält wahrscheinlich mehr Catechine, insbesondere EGCG (Epigallocatechingallat) pro Gramm als gebrühter grüner Tee. Es könnte also stärker sein, obwohl es nicht wirklich Studien gibt, die es beweisen.
Wenn Sie die Vorteile von Matcha-Tee nutzen möchten, sollten Sie unbedingt ein hochwertiges loses Pulver verwenden.
Oolong-Tee
Oolong wird manchmal als brauner Tee bezeichnet. Es fällt irgendwo zwischen schwarzem Tee und grünem Tee auf das Alterungsspektrum.
Oolong-Teeblätter dürfen sich nach der Ernte für kurze Zeit auslegen und oxidieren. Die längere Oxidationsperiode in Oolong-Blättern hilft ihm, seine goldbraune Farbe zu entwickeln.
Oolong-Tee hat einen angenehmen milden Geschmack. Es ist nicht so bitter wie schwarzer Tee und nicht so grasig wie grüner Tee. Der Geschmack ist ohne Süßstoff angenehmer, was eine gute Sache für diejenigen ist, die zu viel Zucker in ihren Tee geben.
Vorteile von Oolong-Tee
Catechine sind ein Element des Tees, das vom Oxidationsprozess beeinflusst wird. Je länger die Blätter oxidieren dürfen, desto weniger Catechine haben sie. Aus diesem Grund sind Catechine in grünem Tee höher und in schwarzem Tee niedriger. Bei Oolong liegt der Catechinspiegel irgendwo dazwischen.
Oxidation kann jedoch den Gehalt an Theaflavinen und Ehearubiginen im Tee erhöhen, so dass Oolong eine höhere Anzahl dieser Antioxidantien enthält als grüner Tee. Und diese potenten kleinen Kerle können die Chancen auf Krebs verlangsamen, entzündungshemmende Eigenschaften haben und auch bei Allergien helfen.
Oolong-Tee scheint auch von einigem Wert zu sein, um Menschen mit Typ-2-Diabetes zu helfen, effektiv mit ihrem Zustand umzugehen. Es kann auch helfen, die Beschwerden von Personen mit Ekzemen zu lindern.
Als Förderer der Mundgesundheit scheint Oolong-Tee die Entwicklung von Karies zu verlangsamen, indem er Bakterien im Mund abtötet. Oolong-Tee ist auch hilfreich für Diätetiker.
Egal, ob Sie an einem kühlen Tag eine dampfende Tasse heißen Tee oder im Sommer ein eiskaltes Glas Tee mögen, sollten Sie Oolong in Betracht ziehen – nicht nur wegen der gesundheitlichen Vorteile, sondern auch wegen des erfrischenden Geschmacks.
Weißer Tee
Weißer Tee holt grünen Tee in der Popularität ein, obwohl er viel schwieriger zu finden und teurer ist.
Der Ursprung dieses Tees ist derselbe wie der von grünem, Oolong- und schwarzem Tee. Wir haben über Oxidation und Länge der Alterung gesprochen, aber ein weiterer Unterschied zwischen Tees ist die Fermentation.
Grüner Tee ist unfermentiert. Oolong ist halbfermentiert und schwarzer Tee ist vollständig fermentiert. Diese Unterschiede sind ziemlich klar und führen zu völlig unterschiedlichen Geschmäckern.
Wo bleibt also die weiße Teesorte? Diese Art von Tee wird tatsächlich aus Teeblättern hergestellt, die vor der vollständigen Reifung geerntet werden. Tatsächlich sind die Blätter nicht vollständig geöffnet, wenn sie gepflückt werden. Der Tee wird als weiß bezeichnet, weil an der Stelle, an der die Blätter gepflückt werden, die Knospen der Pflanze mit einem weichen weißen Flaum bedeckt sind.
Bei der Herstellung dieses Tees ist sehr wenig Verarbeitung erforderlich, da es keinerlei Fermentation gibt. Der resultierende Geschmack wird von vielen als leicht, süß und zart beschrieben. Weißer Tee wird typischerweise in China und Japan hergestellt und hat den zusätzlichen Vorteil, weniger Koffein als andere Teesorten zu haben.
Vorteile von weißem Tee
Weißer Tee enthält viele der gleichen gesunden Antioxidantien wie grüner Tee und kann aufgrund weniger Verarbeitung sogar noch mehr Polyphenole enthalten. Studien haben gezeigt, dass der Tee krebserregende Zellen bekämpfen und dazu beitragen kann, ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, weißen Tee zu finden, gibt es viele Online-Shops, die ihn verkaufen, und es ist einen Luxus wert. Wenn Sie nach einer Abwechslung zu Ihrem typischen grünen Tee suchen, probieren Sie weißen Tee aus, um Ihre Geschmacksknospen zu steigern.
Rooibos Tee
Im Gegensatz zu Tees, die aus den Blättern einer Teepflanze hergestellt werden, wird Rooibos stattdessen aus den Blättern oder Trieben eines hohen Busches hergestellt. Aufgrund dieses Unterschieds sieht Rooibos ganz anders aus als, sagen wir, schwarzer Tee. Da es ein Kraut ist, ist Rooibos völlig koffeinfrei.
Der Strauch wird getrocknet und fermentiert, was die Blätter oxidiert und eine tiefrotbraune Farbe annimmt. Die Cederberg Mountains sind der einzige Ort auf der Welt, an dem dieser besondere Busch angebaut wird, also ist es ein sehr einzigartiger Tee, der auf der ganzen Welt immer beliebter wird.
Rooibos Tee Vorteile
Abgesehen von seiner Fähigkeit, bei bestimmten Krankheiten zu helfen, ist es vollgepackt mit gesunden Eigenschaften:
- Red rooibos tea is high in many minerals, such as calcium, potassium, iron, copper, zinc, manganese, and magnesium.
- It contains antioxidants, such as nothofagin and aspalathin, which scavenge for oxygen free radicals that can damage cellular structures.
- It contains no oxalic acid, which means that it can be drunk by people who are prone to oxalic acid kidney stones.
Kräutertee
Die meisten Kräutertees werden nicht mit Teeblättern von Camelia sinensis in der Mischung hergestellt. Stattdessen verwenden sie eine beliebige Anzahl anderer Kräuter.
Kräutertee kann aus den Blättern, Blüten, Wurzeln, Rinde, Samen, Beeren und Stängeln von Kräutern hergestellt werden. Verschiedene Mischungen können Kamille, Dornbeere, Süßholzwurzel und eine beliebige Anzahl anderer Kräuter enthalten, von denen bekannt ist, dass sie Nährstoffe und Mineralien enthalten, die in irgendeiner Weise gut für den Körper sind.
Die Kräuterteeindustrie wird nie aufhören, neue Kombinationen oder Fusionen zu produzieren, um sie auszuprobieren.
Vorteile von Kräutertee
Abhängig von der Kombination von Kräutern ist es möglich, Fusionen zu kaufen, die angeblich bei Schlaflosigkeit helfen, die Sehschwächung verbessern und sogar bei der Gewichtsabnahme helfen. Ein qualifizierter Kräuterkundiger kann Ihnen Informationen darüber geben, welche Kräuter für eine bestimmte Gesundheitsbeschwerde am besten geeignet sind.
Wenn Sie Tee aus Blättern oder Blüten zubereiten, müssen Sie einen Aufguss machen. Geben Sie 2 Esslöffel getrocknete Kräuter oder eine Handvoll frischer Kräuter in eine Teekanne und gießen Sie ein Pint kochendes Wasser hinein. Abdecken und 10 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Wenn Sie härtere Kräuterteile wie Rinde, Wurzeln, Samen oder Beeren verwenden, müssen Sie sie zuerst zerkleinern oder hacken.
Kamillentee
Ein besonders beliebter Kräutertee ist Kamille. Seit Jahrhunderten trinken die Menschen Kamillentee wegen seiner Fähigkeit, den Geist zu beruhigen und die Nerven zu beruhigen.
Kamille ist ein Mitglied der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und stammt aus Europa und Westasien. Es gibt zwei Hauptarten von Kamille, die zur Herstellung von Kräutertees und Tees verwendet werden: römisch (Anthemis nobilis) und deutsch (Matricaria recutita).
Die getrockneten Blüten der Pflanze werden zur Herstellung von Kamillentee verwendet. Die Blüten haben Polyphenolverbindungen , von denen bekannt ist, dass sie für die Behandlung einiger Beschwerden von Vorteil sind, aber viele der wahrgenommenen Auswirkungen des Trinkens einer Tasse Kamille sind wahrscheinlich genau das – wahrgenommen.
Kamillentee Vorteile
Zu den potenziellen Vorteilen einer beruhigenden Tasse Kamille gehören die Linderung von Muskelkrämpfen, die Verringerung von Entzündungen, die Bekämpfung von Infektionen und die Verringerung der Länge einer Erkältung.
Es kann Reizungen entgegenwirken, unruhige Bäuche lindern, vor Geschwüren schützen, Nerven beruhigen und Schmerzen lindern.
Für eine erfrischende Infusion verwenden Sie 2 oder 3 gehäufte Teelöffel Blumen pro Tasse kochendes Wasser und ziehen Sie für 10 bis 20 Minuten. Trinken Sie nachts eine Tasse gegen Schlaflosigkeit, Angst oder Stress.
Dieser Tee kann auch eingenommen werden, um die Symptome des Reizdarmsyndroms zu lindern. Sie können die Infusion abkühlen lassen und sie dann als Mundwasser verwenden, um Geschwüre oder Entzündungen des Mundes, des Rachens oder des Zahnfleisches zu behandeln.
Für Schnitte, Kratzer oder Verbrennungen eine starke Infusion brauen, abkühlen und dann in Kompressen auftragen.
Wie man den besten Tee braut
Die Zubereitung von Tee ist in vielen Kulturen eine Kunst und erfordert eine sehr spezifische Methode und Werkzeuge. Ob Sie sich die Zeit nehmen, diese Praktiken zu beobachten, liegt an Ihnen, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den besten Tee zu brauen.
- Always use high quality loose tea, when possible.
- Be aware of the proper brewing time and temperature for the type of tea you’re making. As you can imagine, a more fermented and aged tea like black will take longer and at a higher water temperature to steep than a delicate white tea.
SCHLUSSFOLGERUNG
Bei so vielen verschiedenen Teesorten ist es vielleicht an der Zeit, sich zu verzweigen und verschiedene Sorten zu genießen. Wenn Sie immer nur schwarzen Tee trinken, werden Sie vielleicht feststellen, dass Oolong ein großartiges Tor ist, um andere leichtere Teesorten zu genießen.
Quellen:
