APFELESSIG IN NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN
Apfelessig (ACV) ist eine Essigart, die aus dem fermentierten Saft von Äpfeln hergestellt wird. Es kann eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Säuren enthalten. Als Lebensmittel wird es häufig in Salatdressings, Saucen, Konservierungsstoffen, Vinaigrettes und Marinaden verwendet. ACV hat auch als Nahrungsergänzungsmittel oder als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln an Popularität gewonnen. Sowohl als Nahrungsmittel als auch als Nahrungsergänzungsmittel wird es gefördert, um den Appetit zu zügeln und die Gewichtsabnahme zu unterstützen, gesunden Blutzucker und Cholesterin zu unterstützen, die Verdauungsgesundheit zu unterstützen und das Immunsystem zu stärken. Essigsäure, eine chemische Verbindung, die in Essig vorkommt, könnte für einige dieser vermarkteten gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein.
Sehr wenig wissenschaftliche Beweise unterstützen die Sicherheit und Wirksamkeit von Apfelessig, insbesondere als Nahrungsergänzungsmittel.
Die neuesten Forschungen über ACV als Lebensmittel (in seiner flüssigen Form) deuten darauf hin, dass ACV, Essig (im Allgemeinen) und Essigsäure den Blutzuckerspiegel und die Insulinreaktion bei Diabetikern positiv beeinflussen und den Cholesterinspiegel und den Gewichtsverlust bei übergewichtigen Personen verbessern können. Die Evidenz ist jedoch von geringer Qualität und die Studien sind klein. Bisher unterstützt jedoch keine Forschung einen gesundheitlichen Nutzen von ACV als Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel.
Wie kann ACV meine Gesundheit beeinflussen?
Haushaltsessig (einschließlich ACV) enthält in der Regel etwa 4-7% Säure und ist im Allgemeinen sicher in kleinen Mengen zu konsumieren. Nebenwirkungen können jedoch niedriges Kalium, Hautreizungen, chemische Verbrennungen und mögliche Zahnerosion sein. Darüber hinaus könnte Essigsäure in Konzentrationen von mehr als 20% als “giftig” angesehen werden, so die Consumer Product Safety Commission.
ACV-Nahrungsergänzungsmittel-Tablettenetiketten berichten nicht konsistent über die Mengen der Inhaltsstoffe, und die empfohlenen Dosierungen variieren. Zwei Studien haben eine Reihe von Inhalten und Säuregehalten ergeben (mit einer Säurekonzentration von bis zu 10-facher Menge in Haushaltsessig). Bis heute haben keine anderen Studien den Gehalt oder die Säure von ACV-Nahrungsergänzungsmitteln bewertet. Daher können keine Rückschlüsse auf ihre Sicherheit gezogen werden.
Andere Inhaltsstoffe in ACV-Ergänzungen gefunden
ACV-Nahrungsergänzungsmittel werden normalerweise als Pulver oder Extrakt in Form von Kapsel, Tablette, Gummi oder Pulver verkauft. Einige dieser Ergänzungen enthalten auch andere pflanzliche Inhaltsstoffe – wie Garcinia Cambogia, Ingwer oder Cayenne. Ohne Labortests gibt es jedoch keine Möglichkeit, die tatsächlichen Inhaltsstoffe (oder deren Mengen) in einem Produkt zu kennen, daher sollten Militärdienstmitglieder das Produktetikett überprüfen, um zu sehen, ob es von einer unabhängigen Drittorganisationbewertet wurde.
