7 WISSENSCHAFTLICHE GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON HAFERFLOCKEN
Wer wusste, dass eine einzige Schüssel dieses leichten Frühstücks helfen kann, Ihr Cholesterin zu senken, Gewichtsverlust zu fördern, und halten Sie Ihren Darm gesund.
Saisonale Früchte in Ihr Haferflocken zu werfen ist eine gute Möglichkeit, Farbe und Nährstoffe in Ihre Schüssel hinzuzufügen.
Haferflocken scheint so unschuldig, aber es ist eigentlich eines der polarisierenderen Frühstücke. Auf der einen Seite hat es einen Ruf als diese uninteressante, klebrige ebene Slop mit Rosinen bestreut gewonnen. Auf der anderen Seite haben die sozialen Medien Haferflocken als etwas drool-würdiges, gestapelt es mit hübschen Toppings aufgezogen. (Gehen Sie #oatmeal jetzt auf Instagram.)
Wenn Sie nicht auf Team Haferflocken gewesen sind, ist es Zeit, es einen weiteren Schuss zu geben. Haferflocken ist ein gesundes Frühstück, das mit komplexen Kohlenhydraten (einschließlich Ballaststoffen), Vitaminen und Mineralstoffen verpackt ist, und es kann ein ausgezeichnetes Vehikel für nahrhafte Toppings wie Nüsse, Samen und Obst sein, sagt der in Seattle ansässige registrierte Ernährungsberater Ginger Hultin, ein Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics und Inhaber von Champagne Nutrition.
Darüber hinaus sind Hafer natürlich glutenfrei, was sie zu einer guten Quelle von Kohlenhydraten für Menschen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen macht (wie z. B. solche mit Zöliakie),sagt Hultin. (Einige Hafer kann noch Spuren von Gluten enthalten, aber, so überprüfen Sie immer die Marke, die Sie kaufen.)
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Art von Hafer, den Sie essen. Für die meisten gesundheitlichen Vorteile, entscheiden Sie sich für Stahl geschnitten, altmodisch oder gerollten Hafer anstelle von Instant- oder schnell Hafer. Das liegt daran, dass letztere relativ weniger Ballaststoffe haben, sagt Hultin.
Wenn Sie das nächste Mal das Frühstück planen und Haferflocken in Betracht ziehen, sollten Sie diese sieben potenziellen Vergünstigungen im Hinterkopf behalten.
1. Haferflocken bietet eine stellare Quelle von Faser
Eine Schüssel Hafer kann Ihnen helfen, die empfohlene Menge an Ballaststoffen pro Tag zu konsumieren. Nach Angaben der National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine, Männer unter 50 Jahren sollten für mindestens 38 Gramm (g) pro Tag zielen, während Frauen unter 50 sollten 25 g oder mehr pro Tag essen, obwohl die meisten Amerikaner essen nur die Hälfte davon, betont die International Food Information Council Foundation. Mit 4 g Ballaststoffe pro Tasse deckt gekochtes Haferflocken etwa 14 Prozent des Tageswertes (DV) dieses Nährstoffs ab, was ihn zu einer guten Quelle macht, so das US-Landwirtschaftsministerium. Eine Ernährung reich an Vollkornprodukten und anderen Nahrungsquellen von Ballaststoffen hat sich als Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, und Brust-,Dickdarm- und Rektalkrebs erwiesen, nach einer Studie veröffentlicht im Februar 2019 in The Lancet.
2. Haferflocken ist eine leere Leinwand für nahrhafte Toppings
Eine Schüssel Hafer ist reich an Kohlenhydraten, so dass Sie, um Ihre Morgenmahlzeit ausgewogener zu machen, Toppings hinzufügen können, die mit Protein und gesundem Fett verpackt sind, sagt Hultin. Versuchen Sie Nüsse wie Walnüsse, Mandelnoder Pekannüsse; Nussbutter wie Mandel- oder Erdnussbutter; oder Samen wie Chia, Hanf oder gemahlener Flachs. “Diese fügen Proteine, ungesättigte Fette und noch mehr Ballaststoffe hinzu”, sagt sie. Frisches Obst ist eine weitere Option – versuchen Sie in Scheiben geschnittenerdbeeren Erdbeeren, Heidelbeerenoder Himbeeren für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe, nach dem National Institute on Aging.
3. Haferflocken kann Verdauungsgesundheit stärken
Die Faser in Hafer ist gut für Ihre allgemeine Gesundheit, aber es ist besonders wichtig für ein gut funktionierendes Verdauungssystem, betont die National Institutes of Health (NIH). Hafer liefert nicht nur unlösliche Ballaststoffe,die die Regelmäßigkeit fördern, so die Harvard T.H. Chan School of Public Health, sondern auch lösliche Ballaststoffe, so die Mayo Clinic. Quellen von löslichen Fasern haben präbiotische Eigenschaften, pro Oregon State University. “Das kann helfen, die guten Bakterien, die im Darm leben, für ein gesünderes Mikrobiom zu ernähren”, sagt Hultin.
4. Haferflocken kann helfen, Cholesterin zu senken
Hafer verpacken eine bestimmte lösliche Faser namens Beta-Glucan, stellt eine Bewertung im November 2019 in Frontiers in Nutritionveröffentlicht. “Die lösliche Faser in Hafer hat gezeigt, dass Cholesterin zu senken. Es wirkt wie ein Roto-Rooter, um Cholesterin zu löschen, das sich in arteriellen Wänden aufbauen kann”, erklärt Jessica Crandall Snyder, RDN ,CEO von Vital RD in Centennial, Colorado. Laut einer Überprüfung und Metaanalyse von 58 Studien, die im Oktober 2016 im British Journal of Nutritionveröffentlicht wurde, wurde eine tägliche Einnahme von Beta-Glucan gefunden, um das LDL-Cholesterin (“schlechtes”) Cholesterin im Vergleich zu Kontrollgruppen zu senken. Ein erhöhter LDL-Cholesterinspiegel erhöht Ihr Risiko für Herzerkrankungen, stellt die American Heart Association (AHA)fest.
5. Eine Schüssel Haferflocken kann helfen, Bauchfett zu reduzieren
Ein weiterer Gewinn für Haferflocken lösliche Faser: Es kann helfen, viszerales Fett zu reduzieren, die Art von Fett in Ihrem Mittelteil, die Ihre Organe umarmt und erhöht Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall – auch wenn Ihr Body-Mass-Index als normal gilt, stellt die AHA fest. Laut einer im September 2016 in der Fachzeitschrift Nutrientsveröffentlichten Studie, die Erwachsene mit Typ-2-Diabetes untersuchte, half Hafer, den Blutzucker, die Blutfette und das Gewicht besser zu reduzieren als eine Kontrollgruppe, die eine gesunde Ernährung asete, aber keinen Hafer. Snyder verweist auf Forschungen, die eine Vielzahl von Lifestyle-Faktoren untersuchten, die zu einer Verringerung des viszeralen Fettes führten und seine Ansammlung im Laufe der Jahre verhinderten: “Sie fanden, dass lösliche Ballaststoffe eines der größten Dinge waren, die dazu beitrugen, Fettspeicher in diesem Bereich zu räumen”, sagt sie.
6. Hafer kann helfen, Ihren Körper zu beleben und kann seine Immunität steigern
Wenn Sie morgens in eine Schüssel geben, servieren Sie B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Mangan, Eisen, Magnesium und Zink, sagt Hultin. Zum Beispiel, 1 Tasse gekochten Hafer hat etwa 2 Milligramm (mg) Eisen, oder 11 Prozent Ihrer DV. Wie das NIH hervorhebt, energetisiert Eisen den Körper und hilft, den Prozess des Sauerstofftransports durch Den Körper aus der Lunge auszulösen. Hafer liefert auch 1,5 mg Zink, ein Nährstoff für die Immunfunktion notwendig, nach dem NIH, das 14 Prozent Ihres täglichen Bedarfs ist.
7. Hafer ist mit Antioxidantien verpackt, um vor Krankheiten zu schützen
Oft denkt man an Früchte und Gemüse, die krankheitsbekämpfende Antioxidantien anbieten, aber auch ihre Schale Haferflocken ist voll von ihnen. Hultin weist darauf hin, dass Hafer ein spezifisches Antioxidans namens Avenanthramide enthält. Laut einer im September 2019 im International Journal of Molecular Sciencesveröffentlichten Studie ist dieses Hafer-Antioxidans ein vielversprechender Krebs-Kämpfer – obwohl weitere Studien erforderlich sind. Aber brauchten Sie wirklich einen anderen Grund, um einen Löffel zu greifen?
