10 evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von Zimt
Zimt ist ein sehr leckeres Gewürz.
Es wird seit Tausenden von Jahren für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt.
Die moderne Wissenschaft hat nun bestätigt, was die Menschen seit Ewigkeiten wissen.
Hier sind 10 gesundheitliche Vorteile von Zimt, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.
1. Zimt ist reich an einer Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften
Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde von Bäumen hergestellt wird, die wissenschaftlich bekannt sind als Cinnamomum.
Es wurde im Laufe der Geschichte als Zutat verwendet und reicht bis ins alte Ägypten zurück. Früher war es selten und wertvoll und galt als geschenkt, das für Könige geeignet war.
Heutzutage ist Zimt billig, in jedem Supermarkt erhältlich und als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln und Rezepten zu finden.
Es gibt zwei Hauptarten von Zimt.
- Ceylon cinnamon: Also known as “true” cinnamon.
- Cassia cinnamon: The more common variety today and what people generally refer to as “cinnamon.”
Zimt wird hergestellt, indem die Stängel von Zimtbäumen geschnitten werden. Die innere Rinde wird dann extrahiert und die holzigen Teile entfernt.
Wenn es trocknet, bildet es Streifen, die sich zu Brötchen zusammenrollen, die Zimtstangen genannt werden. Diese Sticks können gemahlen werden, um Zimtpulver zu bilden.
Der ausgeprägte Geruch und Geschmack von Zimt ist auf den öligen Teil zurückzuführen, der sehr reich an der Verbindung Zimtaldehyd ist.
Wissenschaftler glauben, dass diese Verbindung für die meisten starken Auswirkungen von Zimt auf Gesundheit und Stoffwechsel verantwortlich ist.
SUMMARY
Cinnamon is a popular spice. It’s high in cinnamaldehyde, which is thought to be responsible for most of cinnamon’s health benefits.
2. Zimt ist mit Antioxidantien beladen
Antioxidantien schützen Ihren Körper vor oxidativen Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden.
Zimt ist mit starken Antioxidantien wie Polyphenolen beladen.
In einer Studie, die die antioxidative Aktivität von 26 Gewürzen verglich, wurde Zimt der klare Gewinner und übertraf sogar “Superfoods” wie Knoblauch und Oregano.
Tatsächlich ist es so stark, dass Zimt als natürliches Konservierungsmittel verwendet werden kann.
SUMMARY
Cinnamon contains large amounts of highly potent polyphenol antioxidants.
3. Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften
Entzündung ist unglaublich wichtig.
Es hilft Ihrem Körper, Infektionen zu bekämpfen und Gewebeschäden zu reparieren.
Entzündungen können jedoch zu einem Problem werden, wenn sie chronisch sind und gegen das körpereigene Gewebe gerichtet sind.
Zimt kann in dieser Hinsicht nützlich sein. Studien zeigen, dass dieses Gewürz und seine Antioxidantien starke entzündungshemmende Eigenschaften haben.
SUMMARY
The antioxidants in cinnamon have anti-inflammatory effects, which may help lower your risk of disease.
4. Zimt kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern
Zimt wurde mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, der weltweit häufigsten Ursache für vorzeitigen Tod.
Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes hat sich gezeigt, dass 1 Gramm oder etwa ein halber Teelöffel Zimt pro Tag positive Auswirkungen auf Blutmarker hat.
Es reduziert den Gesamtcholesterinspiegel, das “schlechte” LDL-Cholesterin und die Triglyceride, während das “gute” HDL-Cholesterin stabil bleibt.
In jüngerer Zeit kam eine große Review-Studie zu dem Schluss, dass eine Zimtdosis von nur 120 mg pro Tag diese Effekte haben kann. In dieser Studie erhöhte Zimt auch den “guten” HDL-Cholesterinspiegel.
In Tierversuchen wurde gezeigt, dass Zimt den Blutdruck senkt.
In Kombination können all diese Faktoren das Risiko von Herzerkrankungen drastisch senken.
SUMMARY
Cinnamon may improve some key risk factors for heart disease, including cholesterol, triglycerides and blood pressure.
5. Zimt kann die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin verbessern
Insulin ist eines der wichtigsten Hormone, die den Stoffwechsel und den Energieverbrauch regulieren.
Es ist auch wichtig für den Transport von Blutzucker aus Ihrem Blutkreislauf zu Ihren Zellen.
Das Problem ist, dass viele Menschen gegen die Wirkung von Insulin resistent sind.
Dies ist bekannt als Insulinresistenz, ein Kennzeichen für schwere Erkrankungen wie metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes.
Die gute Nachricht ist, dass Zimt die Insulinresistenz dramatisch reduzieren kann und diesem wichtigen Hormon hilft, seine Arbeit zu erledigen.
Durch die Erhöhung der Insulinsensitivität kann Zimt den Blutzuckerspiegel senken, wie im nächsten Kapitel diskutiert.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to significantly increase sensitivity to the hormone insulin.
6. Zimt senkt den Blutzuckerspiegel und hat eine starke antidiabetische Wirkung
Zimt ist bekannt für seine blutzuckersenkenden Eigenschaften.
Abgesehen von den positiven Auswirkungen auf die Insulinresistenz kann Zimt den Blutzucker durch mehrere andere Mechanismen senken.
Erstens hat sich gezeigt, dass Zimt die Menge an Glukose verringert, die nach einer Mahlzeit in Ihren Blutkreislauf gelangt.
Es tut dies, indem es in zahlreiche Verdauungsenzyme eingreift, was den Abbau von Kohlenhydraten in Ihrem Verdauungstrakt verlangsamt.
Zweitens kann eine Verbindung in Zimt auf Zellen wirken, indem sie Insulin nachahmt.
Dies verbessert die Glukoseaufnahme durch Ihre Zellen erheblich, obwohl es viel langsamer wirkt als Insulin selbst.
Zahlreiche Studien am Menschen haben die antidiabetische Wirkung von Zimt bestätigt und gezeigt, dass er den Nüchternblutzuckerspiegel um 10-29% senken kann.
Die effektive Dosis beträgt typischerweise 1-6 Gramm oder etwa 0,5-2 Teelöffel Zimt pro Tag.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to reduce fasting blood sugar levels, having a potent anti-diabetic effect at 1–6 grams or 0.5–2 teaspoons per day.
7. Zimt kann positive Auswirkungen auf neurodegenerative Erkrankungen haben
Neurodegenerative Erkrankungen sind durch einen fortschreitenden Verlust der Struktur oder Funktion von Gehirnzellen gekennzeichnet.
Alzheimer und Parkinson sind zwei der häufigsten Arten.
Zwei Verbindungen, die in Zimt gefunden werden, scheinen den Aufbau eines Proteins namens Tau im Gehirn zu hemmen, das eines der Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit ist.
In einer Studie an Mäusen mit Parkinson-Krankheit half Zimt, Neuronen zu schützen, Neurotransmitterspiegel zu normalisieren und die motorische Funktion zu verbessern.
Diese Effekte müssen beim Menschen weiter untersucht werden.
SUMMARY
Cinnamon has been shown to lead to various improvements for Alzheimer’s and Parkinson’s disease in animal studies. However, human research is lacking.
8. Zimt kann vor Krebs schützen
Krebs ist eine schwere Krankheit, die durch unkontrolliertes Zellwachstum gekennzeichnet ist.
Zimt wurde weithin auf seine mögliche Verwendung in der Krebsprävention und -behandlung untersucht.
Insgesamt beschränkt sich die Evidenz auf Reagenzglas- und Tierstudien, die darauf hindeuten, dass Zimtextrakte vor Krebs schützen können.
Es wirkt, indem es das Wachstum von Krebszellen und die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren reduziert und scheint für Krebszellen toxisch zu sein, was zum Zelltod führt.
Eine Studie an Mäusen mit Darmkrebs ergab, dass Zimt ein starker Aktivator entgiftender Enzyme im Dickdarm ist und vor weiterem Krebswachstum schützt.
Diese Ergebnisse wurden durch Reagenzglasexperimente unterstützt, die zeigten, dass Zimt schützende antioxidative Reaktionen in menschlichen Dickdarmzellen aktiviert.
Ob Zimt eine Wirkung auf lebende, atmende Menschen hat, muss in kontrollierten Studien bestätigt werden.
SUMMARY
Animal and test-tube studies indicate that cinnamon may have protective effects against cancer.
9. Zimt hilft bei der Bekämpfung von Bakterien- und Pilzinfektionen
Zimtaldehyd, einer der Hauptwirkstoffe von Zimt, kann helfen, verschiedene Arten von Infektionen zu bekämpfen.
Es hat sich gezeigt, dass Zimtöl Atemwegsinfektionen, die durch Pilze verursacht werden, wirksam behandelt.
Es kann auch das Wachstum bestimmter Bakterien hemmen, einschließlich Listeria und Salmonella .
Die Evidenz ist jedoch begrenzt und bisher wurde nicht gezeigt, dass Zimt Infektionen an anderer Stelle im Körper reduziert.
Die antimikrobielle Wirkung von Zimt kann auch dazu beitragen, Karies vorzubeugen und Mundgeruch zu reduzieren.
SUMMARY
Cinnamaldehyde has antifungal and antibacterial properties, which may reduce infections and help fight tooth decay and bad breath.
10. Zimt kann helfen, das HIV-Virus zu bekämpfen
HIV ist ein Virus, das Ihr Immunsystem langsam abbaut, was schließlich zu AIDS führen kann, wenn es nicht behandelt wird.
Es wird angenommen, dass Zimt, der aus Cassia-Sorten gewonnen wird, hilft, gegen HIV-1, den häufigsten Stamm des HIV-Virus beim Menschen, zu kämpfen.
Eine Laborstudie, die HIV-infizierte Zellen untersuchte, ergab, dass Zimt die wirksamste Behandlung aller 69 untersuchten Heilpflanzen war.
Studien am Menschen sind erforderlich, um diese Wirkungen zu bestätigen.
SUMMARY
Test-tube studies have shown that cinnamon can help fight HIV-1, the main type of HIV virus in humans.
Es ist besser, Ceylon (“echter” Zimt) zu verwenden
Zimt ist nicht gleich Zimt.
Die Cassia-Sorte enthält erhebliche Mengen einer Verbindung namens Cumarin, von der angenommen wird, dass sie in großen Dosen schädlich ist.
Jeder Zimt sollte gesundheitliche Vorteile haben, aber Cassia kann in großen Dosen aufgrund des Cumaringehalts Probleme verursachen.
Ceylon (“echter” Zimt) ist in dieser Hinsicht viel besser, und Studien zeigen, dass es in Cumarin viel niedriger ist als die Cassia-Sorte.
Leider ist der meiste Zimt, der in Supermärkten gefunden wird, die billigere Cassia-Sorte.
Möglicherweise können Sie Ceylon in einigen Reformhäusern finden, und es gibt eine good selection on Amazon.
Das Fazit
Am Ende des Tages ist Zimt eines der köstlichsten und gesündesten Gewürze auf dem Planeten.
Es kann den Blutzuckerspiegel senken, Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzieren und hat eine Fülle anderer beeindruckender gesundheitlicher Vorteile.
Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ceylon-Zimt erhalten oder sich an kleine Dosen halten, wenn Sie die Cassia-Sorte verwenden.
