فوائد مونغ دال
التغذية من مونغ دال:
يتم تجفيف الفول مونغ دال مونغ، والفاصوليا المونغ ناضجة التي تم سلخها. وبطبيعة الحال منخفضة في الدهون وعالية في الألياف، و1 كوب من حصة من دال moong المطبوخة لديها أقل من 1 غرام من إجمالي الدهون، وأكثر من 14 غراما من البروتين و 15.4 غراما من الألياف الغذائية. تحتوي الحصة التي تحتوي على كوب واحد على 212 سعرة حرارية.
فوائد:
- الفيتامينات: وهي غنية بفيتامين A وB وC وE وكذلك في العديد من المعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم. لا ننسى أنه مصدر قوي للبروتين النباتي.
- انها جيدة لفضفاضة الوزن: ويعتبر الغذاء فقدان الوزن صحية كما هو الغذاء منخفض الدهون الغنية بالبروتينات والألياف. إنه يحد من الرغبة الشديدة ويبقينا ممتلئين لفترة طويلة. يزيل السموم من الجسم ويفيد عملية التمثيل الغذائي وكذلك الجهاز المناعي.
- صديقة للقلب: يساعد على خفض مستوى الكولسترول العالي في نظام الدم. تناول منتظم من القمر الأخضر يقلل من الكولسترول السيئ ويحسن مرونة الشرايين والأوردة. كما أنه ينظم ضغط الدم.
- يتحكم في مستوى السكر في الدم: القمر الأخضر مليء بالكربوهيدرات المعقدة في شكل ألياف عالية ، مما يساعد على الهضم. الكربوهيدرات المعقدة أيضا استقرار نسبة السكر في الدم والضوابط ارتفاع مفاجئ بعد وجبة, مع الحفاظ على طاقة الجسم في مستوى متوازن. يمكن أن يكون القمر الأخضر مفيدا للغاية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- مضادات الفطريات، مضادات الجراثيم و المضادة للسرطان: يحتوي غرين مونغ على فيتامين ب-1 وفيتامين ج وفيتامين ب-6 (بيريدوكسين). الاستهلاك المنتظم للوجبات الغذائية الغنية بفيتامين ب6 يساعدك على تطوير مقاومة ضد العوامل المعدية التي تسبب الأمراض. وفقا للطب الصيني القديم أنه يحتوي أيضا على خصائص مضادة للسرطان.
