صودا الخبز مقابل مسحوق الخبز

Staff / December 6, 2021

كل يوم أحصل على استعلام واحد على الأقل حول “ما إذا كان بإمكاني تبديل صودا الخبز ومسحوق الخبز” أم “هل يمكنني تخطي صودا الخبز / مسحوق الخبز منذ أن خرجت”. أنا هنا للإجابة على كل نقاش دائم بين صودا الخبز ومسحوق الخبز. تلعب كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز دورًا مهمًا للغاية في الخبز. أعلم أن كلا المكونين متشابهان حقًا في المظهر وقد عرفت أن بعض الناس يعتقدون بأوجه التشابه في الأسماء يمكنهم استبدال أحدهما بآخر ، لكن هذا أمر صارم لا! يمكن أن تؤدي إضافة القليل أو أكثر من هذه المكونات إلى تغيير ديناميكية وصفاتك بشكل كبير.

كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز عبارة عن عوامل تخمير كيميائي. كلاهما يعمل بنفس الطريقة لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والمساعدة في رفع العجين ، وبالتالي جعل مخبوزاتنا جيدة ورقيقة وصوتية. ومع ذلك ، كلاهما مختلفان في التركيب الكيميائي. حقيقة ممتعة: تحتوي معظم مساحيق الخبز على صودا الخبز! هناك الكثير لتتعلمه عنها ، لذا فإن أفضل طريقة لفهم ما إذا كنت ستتخطى هذه المكونات معًا أو تبادلها هي من خلال الحصول على معرفة أعمق بما تفعله هذه المكونات في وصفاتنا. فلنبدأ!

ما هو خبز الصودا؟

صودا الخبز المعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصودا هي مركب كيميائي. صودا الخبز قلوية / أساس في الطبيعة. يمكنك تنشيط صودا الخبز عن طريق إضافة عناصر حمضية ، مثل عصير الليمون أو الخل أو اللبن. إذن ما يحدث عندما تتلامس صودا الخبز مع المكونات الحمضية ، ويتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون وتتشكل فقاعات الهواء. تسمح هذه العملية للمخبوزات بالارتفاع ومنحها هيكلها الرقيق والمتجدد الهواء وبالمثل ، تحتوي وصفة بسكويت زبدة الفول السوداني الخالية من البيض مع شوكوتشيبس على شوكولاتة حمضية بطبيعتها وصودا الخبز لتنشيط هذا الحمض.

ما هو مسحوق الخبز؟

مسحوق الخبز هو عامل تخمير كامل بمفرده. يحتوي على بيكربونات (BASE) وحمض ضعيف. هذا يعني وجود القلوية والحمض معًا ، لتفادي هذا التفاعل المبكر ، يضاف نشا الذرة إلى مسحوق الخبز. يوجد أيضًا نوعان من مسحوق الخبز ، عمل فردي ، وعمل مزدوج. مسحوق الخبز مزدوج الفعالية هو ما يتوفر بشكل شائع لهذا الغرض. يتفاعل هذا النوع من مسحوق الخبز مرتين ، واحدة في درجة حرارة الغرفة ومرة عند تسخينها. لذلك يحدث التفاعل الأول عندما يتم خلط الخليط ، يتم خلط القلوية والحمض في مسحوق الخبز مع المكونات الرطبة. يحدث التفاعل الثاني عندما تُخبز العجينة في الفرن. كما هو الحال هنا في كعكة الفراولة بالكريمة ، لم أستخدم سوى مسحوق الخبز.

أين تستخدم صودا الخبز وخبز البودرة؟

تُستخدم صودا الخبز في الوصفات التي تحتوي على مكونات حمضية تدخل في الوصفة ، مثل عصير الليمون واللبن والشوكولاتة. نعم ، الشوكولاته حمضية بطبيعتها. لذا في المرة القادمة عندما تخبز بمكونات حمضية بطبيعتها ، تأكد من تحديد صودا الخبز في الوصفة. من ناحية أخرى ، يستخدم مسحوق الخبز في الوصفات التي تحتوي على مكونات أكثر اعتدالًا مثل الحليب. أو في الوصفات التي تحتاج إلى ارتفاع سريع دون طعم الخميرة ، مثل الخبز السريع ، والكعك ، والبسكويت ، والكعك.

لماذا تتطلب بعض الوصفات كلاهما؟

الآن بعد أن فهمنا ما هي صودا الخبز ومسحوق الخبز ، وأين يمكننا استخدامها. حان الوقت لفهم سبب استدعاء بعض الوصفات لكلا المكونين. بعض الوصفات التي تحتوي على حمض وتستخدم صودا الخبز من أجل حدوث التفاعل ، لا تحصل على خميرة كافية من صودا الخبز فقط. يضاف مسحوق الخبز في مثل هذه الوصفات التي تحتاج إلى دفعة إضافية من الخميرة والارتفاع الذي يمكن أن يوفره مسحوق الخبز. إذا كان كل هذا بسيطًا مثل كمية الحمض في الوصفة وحول موازنة ذلك ، فلماذا هذا العناء؟ اسمحوا لي أن أشرح ، كمية الحمض تختلف في كل وصفة وأحيانًا لا نريد موازنة كل الحمض مع صودا الخبز. على سبيل المثال ، بعض الوصفات التي تستخدم عصير الليمون ، فأنت تريد أحيانًا أن تأتي الحموضة. لذلك قم بتوازنها ، نضيف كلاً من صودا الخبز ومسحوق الخبز في تلك الوصفات. بعد كل ذلك،

هذه وصفة لكم يا رفاق لمعرفة أين استخدمت كل من مسحوق الخبز وصودا الخبز: Eggless Coffee و Walnut Cake. أيضًا ، لا يمكنني تحمل عدد مرات تناول مسحوق الخبز وصودا الخبز هنا في هذه المقالة. هاها!

كيفية تخزين صودا الخبز مقابل. مسحوق الخبز؟

يعد تخزين صودا الخبز ومسحوق الخبز في حاوية محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم أمرًا مثاليًا. للخبز فترة صلاحية لانهائية ، وقد تنخفض فعاليتها. يجب أن تستمر صودا الخبز المفتوحة لمدة 6 أشهر. لاختبار ما إذا كانت صودا الخبز لا تزال جيدة أم لا ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة منها إلى 3 ملاعق كبيرة من الخل ومعرفة ما إذا كانت فقاعات. إذا فعلوا ذلك ، فهو يعمل! من ناحية أخرى ، يفقد مسحوق الخبز قوته بمرور الوقت. نظرًا لاحتوائه على حمض وقاعدة ، يمكن أن يتفاعل عندما يتلامس مع الرطوبة. لذا فإن الحاوية محكمة الإغلاق ، في مكان جاف ومظلم ، مثالية أيضًا لصنع مسحوق الخبز. استبدل / استخدم البيكنج بودر بعد 3 إلى 6 أشهر من الفتح. لاختبار النضارة ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى ملعقة كبيرة من الماء الساخن ولاحظ ما إذا كان الخليط فقاعات. إذا كان يعمل ، فهو يعمل!

هل يمكنك تبادل الاثنين؟

هذا السؤال يسود في كل مكان على الإنترنت. نعم! يمكنك استبدال صودا الخبز والبيكنج بودر في الوصفة حيث يلزم استخدام أحدهما. تستخدم معظم الوصفات كمية أكبر من مسحوق الخبز إلى صودا الخبز. لذلك ، تقريبًا مثل نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في كوب دقيق. لكن اسمحوا لي أن أضع بعض القواعد الأساسية-

استخدام صودا الخبز بدلا من ذلك

صودا الخبز قوية جدًا ، لذلك إذا كنت تستبدل البيكنج بودر بصودا الخبز. سوف ينتهي بك الأمر باستخدام الكثير من مسحوق الخبز ، مما يؤدي إلى شعور وصفتك بالمرارة والصابون الشديد. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من وجود عامل حمضي لتنشيط صودا الخبز.

استخدام مسحوق الخبز بدلاً من ذلك-

إذا كنت تستبدل بيكربونات الصودا بمسحوق الخبز ، فسوف تقلل كمية مسحوق الخبز إلى أقل من ذلك بكثير ، أي أقل بأربع مرات تقريبًا. استخدام هذه الكمية القليلة من مسحوق الخبز لن يعطي الوصفة الارتفاع المطلوب والملمس.

الكل في الكل ، أود أن أقول التمسك بما تسميه الوصفة ما لم يكن هناك طريقة لتخبزها. لأن كل هذا التبادل يبدو وكأنه تجربة علمية كبيرة لم تطلبها جميعًا. هاها!

Health, Nutrition

الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم

Staff / December 3, 2021

تمد الأطعمة والمشروبات أجسامنا بالطاقة على شكل كربوهيدرات ودهون وبروتينات وكحول. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل للجسم. مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو طريقة يتم تصنيف الكربوهيدرات في الأطعمة والمشروبات وفقًا لمدى سرعة رفع مستوى الجلوكوز في الدم (المعروف أيضًا باسم “مستوى السكر في الدم”). لقد حلت محل تصنيف الكربوهيدرات على أنها إما “بسيطة” أو “معقدة”.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الخبز وحبوب الإفطار والأرز والمعكرونة والبقوليات والذرة والبطاطس والفواكه والحليب والزبادي والسكر والبسكويت والكعك والمصاصات.

هضم وامتصاص الكربوهيدرات

يقسم الجهاز الهضمي الكربوهيدرات في الأطعمة والمشروبات إلى سكريات بسيطة ، وخاصة الجلوكوز. على سبيل المثال ، سيتم تقسيم كل من الأرز والمشروبات الغازية إلى سكريات بسيطة في الجهاز الهضمي. ثم يتم نقل هذا السكر البسيط إلى خلايا الجسم عبر مجرى الدم.

يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين ، والذي يساعد الجلوكوز على الانتقال من دمك إلى الخلايا. بمجرد دخول الخلية ، يتم “حرق” الجلوكوز مع الأكسجين لإنتاج الطاقة. تعتمد عقولنا وعضلاتنا وجهازنا العصبي على الجلوكوز كوقود رئيسي لتوليد الطاقة.

يحول الجسم الجلوكوز الزائد من الطعام إلى الجليكوجين. يعمل الجليكوجين كشكل من أشكال تخزين الجلوكوز داخل أنسجة العضلات والكبد. يتمثل دوره في تكملة مستويات الجلوكوز في الدم إذا انخفضت بين الوجبات (خاصة بين عشية وضحاها) أو أثناء ممارسة النشاط البدني.

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو طريقة لترتيب الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات بناءً على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدار فترة زمنية – عادةً ساعتان.

يستخدم GI الجلوكوز أو الخبز الأبيض كغذاء مرجعي – لديه درجة GI 100. ثم تتم مقارنة الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات مع هذا المرجع لتعيين GI. هذا يضمن أن جميع الأطعمة التي تمت مقارنتها تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات ، جرام مقابل جرام.

الكربوهيدرات التي تتحلل بسرعة أثناء الهضم لها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى. هذه الكربوهيدرات عالية السكريات ، مثل البطاطس المخبوزة ، تطلق الجلوكوز في الدم بسرعة.

الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء ، مثل الشوفان ، تطلق الجلوكوز تدريجيًا في مجرى الدم. لديهم مؤشرات منخفضة لنسبة السكر في الدم. تكون استجابة جلوكوز الدم أبطأ وأكثر تسطحًا. تطيل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض عملية الهضم بسبب انهيارها البطيء وقد تساعد في الشعور بالشبع.

أمثلة على مقياس GI

يتم إعطاء المصطلحات “GI منخفض” و “GI متوسط” و “GI مرتفع” للأطعمة التي تقع ضمن نطاقات مختلفة من GI.

تشمل هذه النطاقات ، إلى جانب بعض أمثلة الأطعمة ، ما يلي:

مؤشر جلايسيمي منخفض (أقل من 55) – تشمل الأمثلة منتجات الصويا والفول والفواكه والحليب والمعكرونة والخبز المحبب والعصيدة (الشوفان) والعدس
مؤشر جلايسيمي متوسط (55 إلى 70) – تشمل الأمثلة عصير البرتقال والعسل والأرز البسمتي والخبز الكامل
GI مرتفع (أكبر من 70) – تشمل الأمثلة البطاطس والخبز الأبيض والأرز قصير الحبة.

العوامل التي تؤثر على الجهاز الهضمي للغذاء

تؤثر عوامل مثل الحجم والملمس واللزوجة (الاحتكاك الداخلي أو “السماكة”) ونضج الطعام على مؤشر جلايسيمي. على سبيل المثال ، على الرغم من أن كلا من الموز الناضج وغير الناضج يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض (أقل من 55) ، قد يحتوي الموز غير الناضج على مؤشر جلايسيمي قدره 30 ، بينما يحتوي الموز الناضج على مؤشر جلايسيمي قدره 51.

الدهون والبروتين والألياف القابلة للذوبان والفركتوز (الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة والعسل) واللاكتوز (الكربوهيدرات في الحليب) تقلل بشكل عام من استجابة نسبة السكر في الدم للطعام. الأطعمة الدهنية والحمضية (مثل الخل وعصير الليمون أو الفاكهة الحمضية) تبطئ من معدل إفراغ المعدة وتبطئ معدل الهضم ، مما يؤدي إلى انخفاض في الجهاز الهضمي.

العوامل الأخرى الموجودة في الطعام ، مثل الفيتات (المستخدمة لتخزين الفوسفور في النباتات) في الخبز والحبوب الكاملة ، قد تؤدي أيضًا إلى تأخير امتصاص الطعام وخفض GI.

يمكن أن يؤثر الطهي والمعالجة أيضًا على المؤشر الجلايسيمي – فالطعام الذي يتم تقسيمه إلى جزيئات دقيقة أو أصغر يتم امتصاصه بسهولة أكبر وبالتالي يكون له مؤشر جلايسيمي أعلى. الأطعمة التي تم طهيها وتركت تبرد (البطاطس ، على سبيل المثال) يمكن أن يكون لها مؤشر جلايسيمي أقل عند تناولها باردة مقارنة بالوقت الساخن (على سبيل المثال ، سلطة البطاطس مقارنة بالبطاطا المخبوزة الساخنة).

تتأثر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع بالأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي

بشكل عام ، فإن تناول الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع في نفس الوقت له تأثير “متوسط” المؤشر الجلايسيمي. هذا مهم ، حيث يتم تناول معظم الأطعمة كجزء من الوجبة وهذا يؤثر على قيمة GI للأطعمة. على سبيل المثال ، فإن تناول رقائق الذرة (غذاء أعلى من GI) مع الحليب (غذاء GI منخفض) سيقلل من التأثير الكلي لرقائق الذرة ووجبة الحليب على مستويات الجلوكوز في الدم.

رمز GI ومطالبات الأطعمة المعلبة

ربما لاحظت أن بعض المنتجات الغذائية المعبأة تحتوي على رمز GI أو تقدم ادعاءات حول GI للطعام وتأثيراته الصحية (على سبيل المثال ، “GI منخفض لمساعدتك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول”). هذه أمثلة على ادعاءات المحتوى التغذوي والمطالبات الصحية على المستوى العام ، التي تسمح بها معايير الغذاء بأستراليا ونيوزيلندا بموجب المعيار 1.2.7 التغذية والصحة والمطالبات ذات الصلة .

رمز المؤشر الجلايسيمي المنخفض والادعاءات المتعلقة بالعلاقة بين منتج ذي مؤشر جلايسيمي منخفض وتأثيره على الصحة متاح فقط للمنتجات الغذائية المعبأة التي تلبي معايير التغذية والاختبار الصارمة.

هذه التسمية ليست إلزامية لتتبع شركات الأغذية ، لذلك لن تعرض جميع المنتجات المؤهلة الرمز أو تقدم مطالبة. غالبًا ما يكون هذا هو الحال بالنسبة للشركات الأصغر التي قد لا تمتلك المال اللازم لخوض العمليات اللازمة للحصول على التصنيف. لن يتم استخدام هذه الادعاءات بشكل عام على المنتجات الغذائية المؤهلة ولكنها غير مغلفة عادةً (على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات الطازجة).

تحميل نسبة السكر في الدم (GL)

تؤثر كمية الطعام المحتوي على الكربوهيدرات الذي تتناوله على مستويات الجلوكوز في الدم. على سبيل المثال ، على الرغم من أن المعكرونة تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض ، إلا أن الوجبة الكبيرة يمكن أن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر من الوجبة الصغيرة. هذا ما يسمى بالحمل الجلايسيمي (GL).

يعتمد GL على GI ، حيث يأخذ في الاعتبار كلاً من GI للطعام وكمية الكربوهيدرات في الجزء. يعتمد GL على فكرة أن تناول طعام GI مرتفع بكميات صغيرة من شأنه أن يعطي نفس التأثير على مستويات الجلوكوز في الدم مثل الكميات الأكبر من غذاء GI منخفض.

يمكن حساب GL بسهولة إذا كنت تعرف ما هو GI للطعام وكمية الكربوهيدرات الموجودة في الوجبة.

حساب الحمل الجلايسيمي (GL)

حساب GL هو: GI x كمية الكربوهيدرات (بالجرام) في حصة طعام) ÷ 100.

باستخدام مثال المعكرونة:

المؤشر الجلايسيمي لمعكرونة القمح الأبيض القياسية ، مسلوقة إلى قوام ألدينتي = 43
محتوى الكربوهيدرات في 180 جم قياسي = 44 جم
GL = 43 × 44/100 = 19 جرام

ومع ذلك ، إذا تم تناول نصف جزء من المعكرونة ، فإن GL سينخفض أيضًا إلى النصف:

المؤشر الجلايسيمي لمعكرونة القمح الأبيض القياسية ، مسلوقة إلى قوام ألدينتي = 43
محتوى الكربوهيدرات في نصف جزء 90 جم يقدم = 22 جم
GL = 43 × 22/100 = 9.5 جرام

فيما يلي مثال آخر ، حيث يحتوي كلا الطعامين على نفس الكمية من الكربوهيدرات لكن مؤشر السكريات الخاص بهما مختلف:

حبة بطاطس صغيرة مخبوزة (GI = 80 ، كربوهيدرات = 15 جم)
GL = 80 × 15/100 = 12 جرام

تفاحة (GI = 40 ، كربوهيدرات = 15 جم)
GL = 40 × 15/100 = 6 جرام

تحتوي كل من البطاطا المخبوزة الصغيرة والتفاح على نفس الكمية من الكربوهيدرات (15 جم). ومع ذلك ، نظرًا لاختلاف GIs (التفاح منخفض بينما البطاطس المخبوزة مرتفعة) ، تختلف GL أيضًا ، مما يعني أن البطاطس المخبوزة ستؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لدى الشخص الذي يتناولها بسرعة أكبر من التفاح.

يُظهر بحث GI بجامعة سيدني محتوى GI و GL والكربوهيدرات لكل حصة من مجموعة متنوعة من الأطعمة.

الجهاز الهضمي وممارسة الرياضة

قد يؤدي تناول الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض قبل ساعتين من أحداث التحمل ، مثل الجري لمسافات طويلة ، إلى تحسين القدرة على ممارسة الرياضة يُعتقد أن الوجبة ستغادر معدتك قبل أن تبدأ الحدث ، لكنها تبقى في أمعائك الدقيقة تطلق الطاقة لبضع ساعات بعد ذلك.

قد تكون الأطعمة المعتدلة إلى المرتفعة GI مفيدة للغاية خلال الـ 24 ساعة الأولى من التعافي بعد حدث لتجديد مخازن وقود العضلات (الجليكوجين) بسرعة.

استخدام المؤشر الجلايسيمي كدليل للأكل الصحي

يمكن أخذ المؤشر الجلايسيمي في الاعتبار عند اختيار الأطعمة والمشروبات المتوافقة مع الدليل الأسترالي للأكل الصحي ، ولكن هناك قيودًا. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون المؤشر الجلايسيمي لبعض الأطعمة اليومية مثل الفواكه والخضروات والحبوب أعلى من الأطعمة التي يتم تناولها من حين لآخر (تقديرية) مثل البسكويت والكعك. هذا لا يعني أننا يجب أن نستبدل الفاكهة والخضروات والحبوب بخيارات تقديرية ، لأن الأول غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة والأطعمة التقديرية ليست كذلك.

يمكن أن يكون GI مفهومًا مفيدًا في اتخاذ خيارات بديلة جيدة للطعام ، مثل تناول الشوفان بدلاً من رقائق الذرة ، أو تناول الخبز المحبب بدلاً من الخبز الأبيض. عادةً ما يعني اختيار الحبوب الكاملة أو خيار الألياف الأعلى أيضًا أنك تختار خيار GI الأقل.

ليس من الممكن أو الضروري دائمًا اختيار جميع الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي. هناك مساحة في النظام الغذائي الصحي للأطعمة المعتدلة إلى المرتفعة GI ، ويمكن أن توفر العديد من هذه الأطعمة مصادر مهمة من العناصر الغذائية. تذكر ، من خلال الجمع بين طعام منخفض GI مع طعام مرتفع GI ، ستحصل على متوسط GI لتلك الوجبة.

الاختيار بين الأطعمة عالية ومنخفضة GI

تختلف أفضل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات باختلاف الشخص والموقف. على سبيل المثال ، أصبح الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 أو ضعف تحمل الجلوكوز مقاومين لعمل الأنسولين أو لا يستطيعون إنتاج الأنسولين بسرعة كافية لمطابقة إطلاق الجلوكوز في الدم بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. هذا يعني أن مستويات الجلوكوز في الدم قد ترتفع فوق المستوى الذي يعتبر الأمثل.

الآن ضع في اعتبارك نوعين شائعين من طعام الإفطار – رقائق الذرة والعصيدة المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة. يختلف معدل تقسيم العصيدة ورقائق الذرة إلى الجلوكوز. يتم هضم العصيدة إلى السكريات البسيطة بشكل أبطأ بكثير من رقائق الذرة ، وبالتالي فإن الجسم لديه فرصة للاستجابة بإنتاج الأنسولين ، ويكون ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم أقل.

لهذا السبب ، تعد العصيدة خيارًا أفضل لحبوب الإفطار من رقائق الذرة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. كما أنه سيوفر طاقة أكثر استدامة للأشخاص غير المصابين بالسكري.

من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي مفيدة في تجديد الجليكوجين في العضلات بعد التمرينات الشاقة. يمكن أن يؤدي ارتفاع معدل السكر في الدم أيضًا إلى استعادة مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة إلى وضعها الطبيعي عندما يعاني شخص مصاب بداء السكري من “نقص سكر الدم” ، أي عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم عن المعدل الطبيعي البالغ 4-8 مليمول / لتر. على سبيل المثال ، يساعد تناول خمسة حبات من الهلام على رفع مستويات السكر في الدم بسرعة. يكون الشخص المصاب بداء السكري معرضًا لخطر “نقص سكر الدم” فقط في حالة تناول بعض الأدوية أو حقن الأنسولين.

إذا كنت تعاني من حالة طبية ، مثل مرض السكري ، فمن المهم الحصول على المشورة من طبيبك أو أخصائي قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي.

Learn, Fitness, Gym Fitness

ما هو تدريب معدل ضربات القلب؟ مقدمة

Staff / December 2, 2021

معدل ضربات القلب التدريب (إذاعة وتلفزيون كرواتيا) هو أداة مفيدة جدا وغير استخدامها في العمل بها. استخدام قلبك كدليل للتدريبات الخاصة بك يجعل العملية برمتها أكثر كفاءة وسلسا. إذاعة وتلفزيون كرواتيا غير استخدامها بشكل جيد جدا، مجرد التفكير في قيادة سيارتك. عندما ترى فلاش ضوء محرك الاختيار، يمكنك سحب أكثر، ولكن لماذا لا تستخدم قلبك بنفس الطريقة لتوجيه التدريبات الخاصة بك؟

ما هو تدريب معدل ضربات القلب؟

في الأساس ، إذاعة وتلفزيون كرواتيا هو وسيلة لرصد معدل ضربات القلب لديك لتجريب الأمثل ممكن. باستخدام جهاز مراقبة معدل ضربات القلب يمكن ارتداؤها يسمح لك لتتبع الارتفاعات والانخفاضات من نظام تجريب الخاص بك. يمكن تحليل البيانات المنتجة لمساعدتك في إجراء تغييرات إذا لزم الأمر على التمرين.

لماذا يجب أن أتدرب على معدل ضربات القلب؟

هل يمكن أن مجرد تخمين معدل ضربات القلب طوال التدريبات الخاصة بك، لكنها ليست دقيقة ويمكن أن يفسد التدريب الخاص بك. لا ينصح، فمن الأفضل أن يكون تعقب معدل ضربات القلب للقيام بذلك بالنسبة لك. في النهاية سيكون أكثر تحديدا ودقة. إذا كنت جادا في تدريبك ، فهو استثمار حاسم.

يعد تتبع معدل ضربات القلب أمرا مهما أثناء التدريبات البدنية لأنه يتيح لك معرفة مدى صعوبة التمرين. من المفيد للغاية معرفة ذلك لأنه عندما تتدرب في مناطق محددة من كثافة التمرين ، سيساعدك ذلك على العمل بكفاءة أكبر نحو أهدافك الصحية. على سبيل المثال، تحسين القدرة على التحمل والقدرة على التحمل. قراءة على طول لمعرفة أساسيات رصد معدل ضربات القلب.

1. أول شيء – قياس معدل ضربات القلب يستريح

أفضل طريقة للحصول على معدل ضربات القلب يستريح في الصباح، في أقرب وقت ممكن. كل يوم لمدة أسبوع، ثم العمل على المتوسط. تأكد من التأكد من أنك يستريح جيدا وليس مريضا أو وشدد بها. ثم ضع حزام معدل ضربات القلب على والراحة لبضع دقائق، والاسترخاء قدر الإمكان. لاحظ القراءة الأدنى ثم أعد تشغيل نفس الإجراء في اليوم التالي.

ثم بمجرد معرفة معدل ضربات القلب يستريح الخاص بك، عليك أن تكون قادرا على مقارنتها القياسات المستقبلية لمعرفة مدى الراحة التي كنت. إذا كان لديك قراءة أعلى من القاعدة بالنسبة لك ، فقد يعني ذلك أنك مثير للسبق وتحتاج إلى أخذ راحة قبل بدء التدريبات عالية الكثافة ، أو ربما أنك أصبحت مريضا.

2. التالي – تحديد ما هو الحد الأقصى لمعدل ضربات القلب

أفضل وأدق طريقة لقياس معدل ضربات القلب الأقصى الخاص بك هو مع اختبار الفسيولوجية التي يقوم بها أخصائي علم وظائف الأعضاء ممارسة. إذا لم يكن لديك أخصائي فسيولوجيا متاح لإجراء هذا الاختبار لك، يمكنك تقدير معدل ضربات القلب الأقصى عن طريق طرح عمرك من 220. حتى إذا كان شخص ما هو 30 سنة على سبيل المثال، سيكون لديهم معدل ضربات القلب الأقصى يقدر ب 190 نبضة في الدقيقة الواحدة.

3. ثم حساب مناطق التدريب الشخصية الخاصة بك

بمجرد العثور على الراحة والحد الأقصى لأرقام الموارد البشرية ، فأنت الآن على استعداد للعمل على مناطق التدريب الخاصة بك. يتم احتساب كل منها كنسبة مئوية من معدل ضربات القلب الأقصى.

Zone #1 (50-60% Max HR): For extended, easy rides, to improve fat metabolism.
Zone #2 (60-70% Max HR): The basic base training zone. Longish rides of medium stress, continue burning primarily fats.
Zone #3 (70-80% Max HR): For development of aerobic capacity and endurance with moderate volume at very controlled intensity, burning fat but starting to utilize carbohydrates.
Zone #4 (80-90% Max HR): For simulating pace when tapering for a race, burning carbohydrates.
Zone #5 (90-100% Max HR): For raising anaerobic threshold. Good sessions for 10 and 25-mile time-trials. For high-intensity interval training to increase maximum power and speed

تحذير!

تذكر أنه في كل برنامج تدريبي جديد، من المهم جدا أن تكون على بينة من استجابة جسمك. إذا بدأت تشعر بالدوار أو الدوار، فتوقف عن التمرين. يمكن أن يكون علامة على الإفراط في ممارسة أو الجفاف. يمكن أن يكون الارتفاع المفرط في معدل ضربات القلب والألم في الصدر والغثيان وخفة الرأس أعراض عدم انتظام ضربات القلب.

Uncategorized

لماذا العدائين يصلون إلى تيف ، والحبوب الخارقة الجديدة

Staff / December 1, 2021

If you’ve walked down the health food aisle of any supermarket lately, you’ve probably seen teff, or its ground-down cousin, teff flour. Teff is the latest “superfood” to hit American food shelves and thanks to its nutrition profile, it has caught the attention of one health-conscious group in particular: runners.

على عكس ما قد يعتقده الأميركيون، فإن تيف ليست جديدة. لقد كان عنصرا أساسيا لعدة قرون في إثيوبيا ، حيث غالبا ما يتم تحويله إلى ذلك الخبز المسطح اللذيذ العجين المخمر المسمى injera ، وهو أمر شائع في المطاعم الإثيوبية. كما يحدث أن يكون العنصر الرئيسي في الوجبات الغذائية للعديد من النخبة في إثيوبيا الجري، بما في ذلك هايلي جبرسيلاسي، حامل الرقم القياسي العالمي في سباق الماراثون. كينينيسا بيكيلي، حاملة الرقم القياسي العالمي في سباق 10,000 متر؛ وتيرونيش ديبابا، حامل الرقم القياسي العالمي في الهواء الطلق 5000 متر.

Here’s what runner-chef Elyse Kopecky and four-time Olympic runner Shalane Flanagan had to say about teff in the cookbook they co-authored, “Run Fast Eat Slow: Nourishing Recipes for Athletes.”

“We snooped around to see what Shalane’s competition eats and discovered the nutritional powerhouse that is teff. An ancient East African cereal grass, teff has been a staple of Ethiopian cuisine for thousands of years. With all of the running prowess coming out of Ethiopia, we couldn’t help but explore the magic of this tiny grain.”

حبة صغيرة، تغذية كبيرة

It doesn’t look like much, but each grain in this bowl is packed with nutrition.

ما الذي يجعل (تيف) قوة غذائية كهذه؟ هذه الحبوب الشبيهة ببذور الخشخاش عالية في البروتين والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك وفيتامين B6. أنه يحتوي على مستويات عالية من اليوزين, الأحماض الأمينية التي تستخدم أجسامنا لبناء والحفاظ على الأنسجة العضلية. إنه خالي من الغلوتين ويمكن هضمه بسهولة ، لذلك فهو جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى. ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، لذلك فهو خيار جيد لمرضى السكري أو غيرهم ممن يحتاجون إلى تنظيم مستويات السكر في الدم عن كثب.

لذا ، نعم ، Teff لديه الكثير من الذهاب لذلك ، وأنه لا يضر أن الأذواق كبيرة ويمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق الحلوة والمالحة.

الزيارات والإخفاقات

كنت قد سمعت الكثير عن teff داخل الحشد بلدي تشغيل وقررت أن محاولة إعطائها. أنا جعلت عصيدة teff، الفطائر التيف وزبدة الفول السوداني teff الكوكيز وحصلت على مراجعات مختلطة من عائلتي. أنا وابنتي الكبرى أحببنا عصيدة التيف نكهته الفريدة والحلوة والجوزية فضت رتابة دقيق الشوفان الصباحي المعتاد. لم تكن ابنتي الصغرى معجبة بفطائر التيف ، معتبرة إياها بديلا ضعيفا للتنوع الأبيض المنفوش. لكنها لم تحب الكوكيز teff (التي ليست سوى teff ، زبدة الفول السوداني ، شراب القيقب وزيت جوز الهند ،) لذلك هذا فوز كبير. الحصول على بلدي قبل سن المراهقة لتناول الكعكة محملة البروتين والكالسيوم والفيتامينات والحديد والنظر في الحلوى؟ بالتأكيد سأصنع المزيد من هذه

لكن السؤال الكبير هو، هل كل هذا ال(تيف) جعلني عداء أفضل؟ لقد تم تناول teff شبه منتظم لمدة أسبوعين تقريبا حتى الآن ، وسأقول إنني أشعر أقوى قليلا عندما أركض. ربما يكون نفسيا، أو ربما يكون الحديد — وهو عنصر غذائي لا أحصل على ما يكفي منه في كثير من الأحيان. Teff يترك لي أيضا الشعور أكمل لفترة أطول من وعاء بلدي التقليدية من دقيق الشوفان.

هل حولني (تيف) بطريقة سحرية إلى (شالين فلاناغان) القادم؟ لا. لكنه لم يعطي نظامي الغذائي دفعة غذائية وتعريفي على بعض وصفات جديدة كبيرة.

هل سيقوم شخص ما بتمرير ملفات تعريف الارتباط (teff)؟

Fitness, Training Tips

ما هو بالضبط LISS وما هو جيد ل؟ دليلك الكامل لممارسة حرق الدهون

Staff / November 29, 2021

كل ما تحتاج إلى معرفته

what is liss, women's health uk

سمعت عن ال LISS؟ كما تعلم،Low أناntensity&Sشايدي Sتيت ‘ التدريب مثل & المشي, المشي لمسافات طويلة أو ركوب الدراجات? حسنا، إذا لم تكن قد فعلت ذلك فأنت في المكان المناسب لأننا على وشك الغوص في شرح كامل: ما هو جيد ل، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ومتى تضيفه إلى جدول التمرين الأسبوعي الخاص بك.

جاهز؟ مرر على.

ما هو LISS?

‘LISS’ لتقف على تدريب الدولة ثابت منخفضة الكثافة، وذلك بدلا من دفع نفسك إلى نقطة الانهيار لرشقات نارية قصيرة، كنت تهدف إلى مستوى منخفض من الجهد لفترة طويلة ومستمرة من الزمن.

لسنوات عديدة، كان LISS الذهاب إلى ممارسة لحرق كالات ممارسة، ولكن – عندما جاء ابن عمها الأصغر سنا وأسرع HIIT (عالية الكثافة الفاصل التدريب) على طول، وسرعان ما هبط إلى B-الفريق. ومع ذلك، تلك منكم التي كانت سريعة لشنق أحذية المشي الخاص بك قد قفزت في وقت مبكر جدا – LISS لديها عدد لا يحصى من الفوائد التي لا ينبغي تجاهلها.

في الواقع، روتين أسبوعي يحتوي على كل من LISS و قد يساعدك HIIT على تحقيق أهدافك بسرعة أكبر مما لو كنت ستلتزم بواحد فقط – المزيد عن هذا لاحقا.

فوائد التدريب LISS

Pain elimination
Posture improvement
Burn fat
Improves your body’s cardiovascular capacity
Accessible and scalable to all fitness levels

كايلا Itsines مقابلة الحديث في المنزل اللياقة البدنية والغذاء والتدريبات | صحة المرأة لايف الظاهري Q & Aby صحة المرأة UKPrevious VideoPlayNext فيديوUnmuteCurrent الوقت 0:03/Duration 32:51Loaded: 2.23٪FullscreenCLICK TO UNMUTE

ما هي بعض التدريبات LISS على سبيل المثال؟

LISS التدريب هو أي تجريب القدرة على التحمل منخفضة، كل ذلك على مستوى مريح،

Walking
Swimming
Cycling
Hiking

LISS التدريب هو أي تجريب القدرة على التحمل المنخفضة التي حول & 50-65٪ من معدل ضربات القلب الأقصى الخاص بك، اعتمادا على مستوى لياقتك البدنية. لذلك يجب أن تكون لا تزال قادرة على عقد محادثة أثناء أداء LISS، لذلك هو شكل جيد من أشكال ممارسة للقيام مع صديق أو الأسرة.

‘LISS مهم لأنه يكسر الأسبوع الخاص بك،’ يقول & nbsp;WH تغطية نجمة andPT كايلا Itsines, يتحدث في يوم واحد صحة المرأة لايف الحدث الظاهري.

“الذهاب ل LISS [ممارسة] كبيرة جدا للياقة البدنية الشاملة وأيضا لعق بالك كذلك،” وتتابع. ‘تعيين جهاز توقيت لمدة 15 دقيقة أو جهاز توقيت لمدة 20 دقيقة والذهاب للنزهة وعندما تنفجر، والعودة. إنها طريقة جيدة حقا لتفريق أسبوعك والبقاء نشطا ومتحمسا لبذل المزيد من الجهد”.

ولكن، بالنسبة لأولئك الذين يكرهون بشدة المشي، وركوب الدراجات أو المشي لمسافات طويلة – لا تقلق، أنت لست وحدك! – هناك بعض الخيارات الأخرى للحصول على LISS-fix:

“جلسة يوغا شبه سريعة يمكنك القيام بها في المنزل”، هو أحد الخيارات وفقا ل Itsines. أو ، ‘هل يمكن أن مسيرة حتى على الفور أثناء مشاهدة التلفزيون ،’ وتقترح.

جرب تمارين LISS التالية:

A 2-4 mile walk, aiming for a pace between 14 and 17 minutes per mile depending on fitness levels.
Hopping on a treadmill, cross-trainer or stationary exercise bike for 30-60 minutes at a moderate pace.
A Vinyasa or ‘flow’ yoga class that keeps your heart rate between 40% and 60% of your maximum.

LISS vs. HIIT

على عكس&HIIT – حيث تذهب الكرات إلى الجدار التبديل بين رشقات نارية أقصى جهد وفترات الانتعاش قصيرة – LISS هو كل شيء عن ممارسة بوتيرة بطيئة وثابتة أن يحرق الدهون على مصادر الطاقة الأخرى, مثل الكربوهيدرات أو الغذاء.

‘HIIT (عالية الكثافة الفاصل التدريب) يتناوب بين قوية، والحد من دفع رشقات نارية وتباطؤ فترات الانتعاش، في حين LISS يساعدك على تحقيق طول العمر في التدريب الخاص بك،’ يشرح Equinox المملكة المتحدة مدير اللياقة البدنية المجموعة، ميشيل موري.

لماذا LISS جيدة لفقدان الوزن?

Itsines كثيرا ما توصي LISS كجزء من برامج التدريب لها – نقلا عن حقيقة أن تمارين LISS مثل المشي حرق معظم الدهون لكل سعرة حرارية بالمقارنة مع الركض والركض.

‘من أجل استقلاب&fat الجسم يحتاج إلى الأكسجين وانخفاض كثافة, والمزيد من الأوكسجين متاح لاستخدامها من قبل الجسم إلى&كسر الدهون,’ ويوضح Itsines. عندما تركض أو تركض، يتوفر أكسجين أقل مما يعني أن جسمك سيستخدم مصادر طاقة أخرى، مثل الكربوهيدرات، للحصول على الطاقة بدلا من الدهون.

نضع في اعتبارنا، ومع ذلك، HIIT لا تزال حرق الدهون، فضلا عن المساعدة في التكيف مع العضلات – بالإضافة إلى أنه يحرق المزيد من السعرات الحرارية في فترة أقصر من الزمن حتى إذا كنت امتدت المناسب في تجريب ثم HIIT هو خيار كبير.

كم يجب أن أفعل LISS في الأسبوع؟

At WH، نشجعك على تجربة تمارينك وتجربة تمارين جديدة من شأنها أن تجعل معدل ضربات القلب يسير – تأكد من رؤية طبيبك العام إذا كنت مصابا بحالة أو حاملا أو تشعر تحت الطقس – ولكن التمرين يدور أيضا حول التوازن ومعرفة ما هو جيد بالنسبة لك.

“من الناحية المثالية، فقط 20٪ من التدريبات الخاصة بك يجب أن تكون عالية الكثافة،” يقول موري. ‘سواء كنت رياضيا أولمبيا أو أم، انها هي نفسها. لنفترض أنك تعمل خمس مرات في الأسبوع ، يجب أن تكون جلستان فقط HIIT. إذا & HIIT لا يتم التحكم فيها بعناية, يمكن أن يؤدي إلى إصابة.

الشيء الجيد في LISS هو أنها طريقة سهلة وسهلة المنال وصديقة للأسرة للحفاظ على لياقتهم البدنية وصحية.

لمن هو LISS جيدة ل؟

لوك ورثينغتون ، PT ، نايكي المدرب وعالم الرياضة ، ينهار بالضبط لماذا LISS ليست مجرد ‘الخيار السهل خارج’:

‘عادة جلسات HIIT قد ناشد أولئك الذين هم الوقت الفقراء الذين يحتاجون إلى احتواء في تجريب قصيرة وفعالة. ولكن، HIIT يمكن أن يسبب في الواقع المزيد من الضغط كما انها طريقة عالية من الإجهاد لممارسة للجسم ولكن أيضا للعقل والجهاز العصبي”.

لذلك من هذا المنظور ، قد يكون LISS في الواقع أفضل لأولئك الذين يعانون من حياة مرهقة ويمكن أن يستفيد أكثر من جلسة تمرين منخفضة الأوكتان وطويلة المدة أكثر هدوءا للجهاز العصبي شبه المتعاطف بالإضافة إلى التسبب في ضرر أقل للجسم” ، يقول ورثينغتون.

Morrey يتفق مع LISS يجري شيء يمكن أن تستفيد الغالبية العظمى من الناس ولكن أيضا شيء أن تكتسب شعبية الجر أيضا :

‘كان هناك تحول البندول، والتي رأيت في جميع أنحاء العالم. علم الرياضة يتغير، ونحن ندرك أن الإفراط في الضغط على الجسم ليس مفيدا ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة والمرض”.

Fitness, Lifestyle

كيفية استخدام لوحة التوازن لتحسين الاستقرار

Staff / November 28, 2021

اكتساب الاستقرار والقوة والكفاءة، مع هذه التمارين على لوحة التوازن

لوحة التوازن هي لوح خشبي يقع على محور أو يوضع على أسطواني الأسطوانة لإعطائها المزيد من الحركة وعدم الاستقرار. قطعة من معدات العلاج الطبيعي، ويستخدم الآن على نطاق واسع من قبل مدربي اللياقة البدنية كذلك. يأتي في العديد من الصور الرمزية: مع الأسطح المستديرة والبيضاوية والمستطيلة. تحت نفقة 2000 جنيه استرليني، فمن السهل تخزين، ويحتاج إلى صفر الصيانة.

الفائدة الرئيسية من لوحة التوازن هو أنه يمكن استخدامها حتى من دون إشراف الخبراء، لتحسين اللياقة البدنية الأساسية، والتوازن، والاستقرار. الرياضيين المحترفين، وخاصة الجمباز، وركوب الأمواج الحدود، المتزلجين الأسطوانة استخدامه على نطاق واسع.

يحسن المجلس القدرة على التحرك بكفاءة. فهو يساعد على تقوية الكاحلين ضعيفة وغير مستقرة، ويمكن أيضا أن تستخدم لتجريب كامل الجسم. القرفصاء، الرئة، ألواح، pushups وجميع تمارين وزن الجسم الأخرى يمكن القيام به على متن الطائرة. السطح غير المستقر يجعل التمارين أكثر تحديا وإثارة للاهتمام.

قبل البدء

يمكن القيام بتمارين مع أو بدون أحذية.

تجنب المعدات إذا كان لديك تاريخ من إصابة الكاحل.

عادة ما يتم التدريب بعد الإصابة تحت التوجيه ، خاصة بحاجة المفصل ، لذلك استشر مدرب إعادة التأهيل أو أخصائي العلاج الطبيعي قبل البدء.

الحفاظ على الموقف الصحيح مهم. وضع قدميك عرض الكتف وبصرف النظر، والكتفين ذهابا وهبوطا، الذقن موازية للأرض، والوزن موزعة بالتساوي على كلا القدمين. إبقاء الركبتين مقفلة في جميع الأوقات.

ممارسة روتينية

1. الوقوف على اللوحة

الحفاظ على الموقف المذكور أعلاه والوقوف على متن الطائرة. ويتمثل التحدي في منع حواف اللوحة من لمس الأرض. الكاحلين والساقين قد تمايل ويهتز في البداية، ولكن سوف تجد قريبا من السهل. مفصل الكاحل يحصل على تحد جيد كما العديد من العضلات الصغيرة في القدمين يجب أن تعمل بجد للعثور على الاستقرار.

How to use the balance board to improve stability

2. موقف ساق واحدة

اتخاذ ممارسة الشق والوقوف مع قدم واحدة في وسط المجلس، ورفع القدم الأخرى قبالة . عقد لمدة 30 ثانية على كل قدم وكرر 6 مرات.

3. جنبا إلى جنب

انزوح من اللوح، تجول لدقيقة. الوقوف على متن الطائرة مرة أخرى مع كلا القدمين. بمجرد أن تكون ثابتا إلى حد ما ، حرك وزنك من جانب إلى آخر ، مما يميل اللوحة من اليسار إلى اليمين ، ولكن دون أن تلمس الحواف الأرض. قم بثلاث مجموعات، لمدة دقيقة لكل منها.

4. الجبهة والخلف

الحفاظ على الموقف أعلاه، وتحويل الوزن إلى الأمام والخلف بحيث يميل المجلس إلى الأمام والخلف. منع حواف من لمس الأرض. قم بثلاث مجموعات، لمدة دقيقة لكل منها.

5. التحرك في دوائر

الحفاظ على الموقف أعلاه، تدوير المجلس: إلى الأمام، الجانب، الظهر والجانب الآخر، كما لو كنت جعل دائرة. ابدأ بالجانب الأيمن أولا ثم اليسار. القيام بثلاث مجموعات، لمدة دقيقة على كل جانب.

تمارين الجسم الكامل

يتقرفص& nbsp؛ مع أو بدون الوزن الخارجي يمكن القيام به.

الطعنات& nbsp؛ مع قدم واحدة على متن الطائرة وقدم واحدة على الأرض. الرئة الديناميكية هي أكثر تحديا.

الواح& nbsp؛ مع الأيدي على اللوحة، ألواح مع اليدين إمالة المجلس، pushups مع يد واحدة على الأرض ويد واحدة على متن الطائرة.

العضلة ذات الرأسين، العضلة الثلاثية الرؤوس& nbsp؛ وجميع تمارين الكتف باستخدام dumbells أو الجرس تصبح أكثر تحديا، عندما يتم ذلك على متن الطائرة.

سد وnbsp;مع القدمين على متن يضيف بعدا مختلفا لممارسة تعزيز الغلوت.

Fitness, Health, Lifestyle

الخارقة فقدان الوزن التي لا تتطلب الصيام أو التدريبات الثقيلة

Staff / November 28, 2021

01/9 الوزن فقدان الخارقة التي لا تتطلب الصيام أو التدريبات الثقيلة

عندما يتعلق الأمر بتحقيق نوبة والجسم منغم، واتباع نظام غذائي والتدريبات المكثفة هي الحلين الأساسيين يمكننا أن نفكر. في حين أن هذه التقنيات وفقدان الوزن والنهج للحصول على اللياقة البدنية صحية بالتأكيد لا تؤتي ثمارها، فإنها يمكن أن تبدو مقيدة للغاية ومتعبة. ومع ذلك ، إليك بعض النصائح والحيل السهلة لفقدان الوزن أو بالأحرى الاختراقات التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن دون أي شروط للصيام و / أو التمارين الثقيلة.

02/9تشو الأطعمة الخاصة بك بشكل جيد

قاعدة واحدة بسيطة وذهبية لتناول الطعام الخاص بك، وخصوصا عندما كنت تهدف إلى فقدان الوزن هو، عن طريق مضغ الطعام الخاص بك بشكل جيد. مضغ يستغرق وقتا طويلا، وبالتالي، فإنه يجعلك تأكل ببطء. بالإضافة إلى ذلك، أثناء القيام بذلك، يمكنك أيضا إعطاء جسمك الوقت لتسجيل أن كنت قد أكلت للتو، مما يجعلك تشعر بالشبع والكامل. وهذا بدوره يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، والتي هي واحدة من المشاكل الرئيسية لزيادة الوزن.

03/9استخدام طبق خدمة صغير

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الحفاظ على فحص أحجام الأجزاء الخاصة بك أمر بالغ الأهمية. لذلك ، في حين أنك قد لا تكون على نظام غذائي ، فإن التحول إلى طبق صغير يمكن أن يفعل العجائب. وإلى جانب الحد من تناول الطعام الخاص بك، وسوف تعطيك أيضا شعور بالشبع.

04/9Drink الكثير من الماء قبل وجبات الطعام الخاصة بك

عندما تشعر بالجوع وتشعر أنك تستطيع تناول أي شيء ، فهذا هو الوقت الذي يجب أن تضع فيه في اعتبارك وتجنب الإفراط في تناول الطعام. هذا هو عندما يمكنك محاولة هذا الإختراق فقدان الوزن سهلة. كل ما عليك القيام به هو شرب الكثير والكثير من الماء قبل كل ما تبذلونه من وجبات الطعام. هذا لن يقلل فقط من الرغبة الشديدة الخاصة بك ولكن أيضا تجعلك تشعر بالشبع والكامل، وهذا هو السبب في أنك سوف تأكل أقل.

05/9هل لا بنهم أكل

قد يبدو تناول الطعام الشره ممتعا وأقل ، بمجرد البدء في الاحتفاظ بعلامة تبويب طوال الوقت الذي تتناول فيه الطعام ، ستدرك مقدار السعرات الحرارية التي استهلكتها بصرف النظر عن وجباتك العادية. لذلك، خفض على الشراهة الأكل الخاص بك وسترى تغييرا إيجابيا في أي وقت من الأوقات.

06/9اقول لا للإجهاد

يمكن أن يكون التوتر والقلق محفزات نشطة لتناول الطعام المفرط وغير المنضبط ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. يطلق هرمون يسمى الكورتيزول الذي لديه ميل لزيادة شهيتك وقد يقودك إلى الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لذلك، إذا كنت تعتقد أنك تكتسب الكثير من الوزن في الآونة الأخيرة، والحفاظ على الاختيار على مستوى التوتر الخاص بك وتنغمس في الأنشطة الإيجابية التي من شأنها تخفيف المزاج الخاص بك.

07/9نوم بما فيه الكفاية

قلة النوم يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى زيادة الوزن. كما ثبت، عندما يتعلق الأمر السمنة وغيرها من زيادة الوزن غير المبررة، فإنه لديه الكثير لتفعله مع الاختلالات الهرمونية التي يمكن أن تسببها الحرمان من النوم. لذلك، امنح نفسك الراحة والنوم الكافيين.

08/9 صيانة الأطعمة غير المرغوب فيها بعيدا عن الأنظار

09/9عندما جائع، مونش على وجبات خفيفة صحية

هناك العديد من البدائل لتناول الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة. إذا كنت شخصا يحب تناول شيء ما على فترات منتظمة ، فيمكنك اللجوء إلى وجبات خفيفة صحية مثل الحمص والمكسرات غير المملحة والفواكه المجمدة ، وما إلى ذلك.

Health

هل تعرف عن الآثار الجانبية ليوم البدء دون تنظيف أسنانك بالفرشاة؟

Staff / November 25, 2021

نظافة الفم لا يقل أهمية والعمل بها، وإذا كنت تخطي رعاية أسنانك من خلال عدم تنظيف الأسنان بالفرشاة في الصباح، وهنا ما قد يحدث!

تنظيف الأسنان بالفرشاة قبل تناول وجبة الإفطار ضروري لتحسين صحة الفم والعافية بشكل عام. تساعدك العملية على إعادة ضبط فمك وجعله جاهزا للأطعمة التي ستأكلها طوال اليوم. أتساءل كيف؟

حسنا، عن طريق إزالة البكتيريا التي تنمو في فمك بين عشية وضحاها. هناك قطع من الطعام الذي يبقى بطريقة أو بأخرى في فمك حتى لو كنت فرشاة محاولة تنظيفه من الماء في الليل. في صباح اليوم التالي تلك التي تركت قطعة تحتاج إلى أن تؤخذ بها لتجنب أي مشاكل أخرى.& nbsp;

رائحة الفم الكريهة

وتفيد التقارير بأن رائحة الفم الكريهة، التي تسمى علميا رائحة الفم الكريهة، لها تأثيرها على نحو 65 في المائة من سكان العالم. يحدث ذلك أساسا بسبب سوء صحة الفم. في البداية ما يحدث هو جزيئات الطعام الصغيرة التي تبقى لفترة طويلة بعد وجبات الطعام تبدأ في الرائحة الكريهة، وأقل نظافة أسنانك بسبب تخطي تنظيف الأسنان بالفرشاة، والمزيد من البكتيريا تتراكم في فمك. تنظيف اللسان أمر بالغ الأهمية على قدم المساواة، كما لا إزالة الطبقة الكريهة العليا يمكن أن يسبب أيضا رائحة الفم الكريهة.& nbsp;

مضاعفات الحمل

صدقوا أو لا تصدقوا، فإن الأمهات على وشك أن يكون بحاجة ليس فقط لرعاية وجباتهم الغذائية ولكن أيضا صحتهم عن طريق الفم. وبخلاف ذلك، سيصبح أطفالها أكثر عرضة للإصابة بالتجاويف، وانخفاض وزن الولادة والولادة المبتسرة، وفقا لموقع صحي على شبكة الإنترنت. يحدث هذا لأن البكتيريا من الفم في نهاية المطاف استعمار المشيمة السفر من خلال مجرى الدم الأم.

تسوس الأسنان

تسوس الأسنان يؤدي إلى ألم لا يطاق وفي أسوأ السيناريوهات جراحات الأسنان. كما كنت لا تنظيف أسنانك، لوحة وتارتار العمل معا لتناول الطعام بعيدا أسنانك واللثة. بمجرد وصول البكتيريا إلى نهاية أسنانك ، تبدأ في مهاجمة علكتك. بعد فترة معينة من الزمن ، ستضعف الأسنان وتسوسها ، مما يؤدي بعد ذلك إلى تسوس الأسنان وفقدان الأسنان.

أسنان ملطخة

في حين أن هناك الآن عدة طرق يمكنك من خلالها جعل أسنانك بيضاء. ولكن لماذا ندعه وصمة عار في البداية؟ كلما كنت تأكل أو تشرب الطعام المصطبغ مثل القهوة والشاي والبنجر، أو حتى النبيذ، أسنانك يمكن أن ينتهي الأصفر. فوق هذا، إذا كنت لا فرشاة الأسنان قبل تناول وجبة الإفطار سوف تترك أسنانك ملطخة وقبيحة المظهر.

أسنان فضفاضة

من يريد أن يكون له سقف وأسنان وهمية قبل حتى الوصول إلى سن عندما تبدأ في الواقع فقدان أسنانك؟ لا أحد بالطبع! ولكن، إذا كنت لا فرشاة أسنانك في الصباح أسنانك يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى التهاب اللثة. حالة تضر العظام في الفك وتفتح المسافات بين اللثة ، وبالتالي تجعل أسنانك تفقد.

Benefits, Nutrition

7 فوائد صحية مدهشة من القرنبيط

Staff / November 16, 2021

الاستعدادات من القرنبيط، والخضروات الشتوية النموذجية، يجعل الكثير منا يعود للمساعدة الثانية والثالثة بسبب نكهته الشتوية الطازجة والملمس مقدد مثير. ما نقوم به تدري في حين تلتهم هذا الإعداد الخضار تستهلك مجموعة من المواد الغذائية التي نادرا ما يكون من الممكن خلاف ذلك لمصدر من عنصر غذائي واحد.

الملف الغذائي

القرنبيط يأتي المخصب مع البروتينات والألياف الغذائية والأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية والفيتامينات. وهو بمثابة مصدر غني من فيتامي B, C, E, K, حمض الفوليك, ريبوفلافين, الثيامين, والنياسين جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية مثل الكبريت, المنغنيز, البوتاسيوم, المغنيسيوم, الحديد, النحاس, الزنك والكالسيوم. والمثير للدهشة، والخضروات عشرات صفر على الكوليسترول لذلك هو خيار كبير بالنسبة للكثيرين.

الفوائد الصحية للقرنبيط

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للقرنبيط:

1 . يمنع السرطان

وقد أظهرت الدراسات أن تناول القرنبيط يمكن أن تخفض بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان التي تؤثر على الثديين والمثانة والقولون والسجود والمبيضين. وجود مركبات ‘Sulforaphane’ و ‘Glucosinolate’ موجودة في القرنبيط يمنع الخلايا السرطانية من النمو والتكاثر.

2 . الإيدز فقدان الوزن

كمية لا تذكر من الدهون والسكريات في هذه الخضروات الصليبية ينفي فرص واحد وضع على الوزن مع استهلاكها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف الغذائية من القرنبيط يحافظ على الجوع في الاختيار وبالتالي السيطرة على بنج.

3 . يحسن صحة القلب

جنبا إلى جنب مع العوامل المضادة للالتهابات الموجودة في القرنبيط، وهو مرتفع في مضادات الأكسدة. جنبا إلى جنب مع المعادن مثل البوتاسيوم والزنك، القرنبيط الإيدز في إزالة البلاك من الأوعية الدموية وتعزيز الدورة الدموية. وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بدرجة كبيرة.

4 . يدعم وظائف الكبد

تشتهر الخضروات الصليبية بتحسين قدرات المرء الهضمية والأيضية. القرنبيط ليست استثناء في هذا الصدد كما مركبات الكبريت والألياف الغذائية تساعد في الهضم الفعال، واستيعاب المواد الغذائية وإزالة السموم من خلال حركة الأمعاء السليمة.

5 .& يدعم الحمل الصحي

ينعم القرنبيط بكميات جيدة من حمض الفوليك وفيتامين B الذي يعزز النمو الصحي للجنين. جنبا إلى جنب مع هذا يساعد مركب الكولين في تطوير وظائف الدماغ والحفاظ عليها في كل من الطفل والأم.

6 . يعزز صحة العين

يجري معبأة مع مضادات الأكسدة مثل فيتامين (ج) وK, بيتا كاروتين والزنك, تناول القرنبيط يمكن منع الضمور البقعي في العينين وهو سبب مثير للقلق من العمى في السكان المسنين الإنسان.

ساعة واحدة يعزز صحة البشرة

المواد المضادة للتأكسد النشطة والمعادن في القرنبيط تأتي في متناول اليد للحفاظ على توهج مشع من بشرتك. هذه المعركة ضد الخلية إتلاف الجذور الحرة وتأخير علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع السوداء من الظهور على جلدك.

Wellness

هل يدعم العلم شرب الشاي أثناء تدخين السجائر؟

Staff / November 13, 2021

الشاي والسجائر هو مزيج يعمل بشكل غريب. هذا هو السبب في كثير من الأحيان، سوف تشهد المدخنين تتمتع كوب من الشاي عند التدخين. وجود النيكوتين في كل من الشاي والسجائر ليس الشيء الوحيد المشترك بين الاثنين. كلاهما بمثابة المنشطات المهدئة والاسترخاء، وهذا هو السبب في أن الناس يتمتعون التدخين عند احتساء الشاي.

فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل استهلاك الشاي يذهب مع السجائر.

مستويات النيكوتين والسكر في الدم

Cigarettes contain nicotine.
Smoking can cause carcinogenic diseases like oral cancer.
When one smokes, nicotine enters the body and gets diffused into the bloodstream.
The nicotine causes a fluctuation in the blood sugar level as it affects the capacity of the body cells to use the glucose from the blood.
This can cause sudden dizziness and orientation distortion.
Nicotine can reduce the anti-oxidant defense of the human body and cause oxidative stress.
Tea is one of the best anti-oxidants that is cost-effective and available in plenty in the market.
To rejuvenate the brain and restore activity, people resort to drinking tea that will reduce oxidative stress and also restore the brain’s activeness.
It has been experimentally proven that green tea has a greater effect over black tea on smokers.
It has also been proved by medical research that green tea and black tea prevent carcinogen-induced cell transformation in smokers.

فوائد شرب الشاي مع السجائر

Nicotine reduces saliva flow and causes dry mouth symptoms. Green tea or black tea are liquids that can reduce the dryness of the mouth.
Hot tea soothes the irritation in the throat caused by cigarette smoke.

Tea is cost effective and acts as a soothing agent to stress.
A study conducted on smoking pregnant women confirmed that drinking tea reduced the risks of preterm delivery.

هل يقلل الشاي من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة؟

نشرت الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان ورقة بحثية تفيد بأن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. منذ ذلك الحين، الشاي الأخضر والبوليفينول ومضادات الأكسدة، فإنها تمنع نمو الأورام (الورم). يمكن تقليل التسرطن الناجم عن التدخين عن طريق شرب الشاي الأخضر على أساس يومي. الشاي يحسن أيضا التمثيل الغذائي للدهون ويمكن أن تزيد من القدرة على التحمل في الجسم.& nbsp;

شاي التدخين

Green tea cigarettes have become a trending topic across the world.
Green tea’s health benefits have been used to design cigarettes that help to overcome tobacco cigarette addiction.
According to ongoing research, smoking green tea cigarettes has lowered anxiety in people as it interferes with neurotransmitter receptors. It contains an amino acid named L-Theanine that helps to reduce anxiety.
L-Theanine also helps to enhance cognition and increase focus, memory power and concentration.
Green tea increases body metabolism and burns fat, causing weight loss and increased briskness in oneself.
Green tea cigarettes do not contain nicotine and hence, are a healthier substitute.

على الرغم من أن سجائر الشاي الأخضر تعتبر آمنة، بل هو خيار أفضل لشرب مستخلص الشاي الأخضر بدلا من التدخين.