21 أفضل الخارقة الطبخ الصحي في كل العصور
جعل وجبات الطعام الخاصة بك حتى أكثر صحة مع هذه النصائح والحيل سهلة!
إذا كنت تطبخ في المنزل ، فمن المرجح أنك تعد وجبة ستكون أكثر صحة بكثير من طبق المطعم. الطبخ في المنزل هو واحد من أسهل الطرق لخفض السعرات الحرارية، حتى لو كنت صنع وجبة دسمة مثل برغر الجبن أو المعكرونة. ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لجعل الطبخ الخاص بك أكثر صحة ومريحة، وهناك عدد قليل من الخارقة الطبخ صحية يمكنك أن تضع في اعتبارها لمغامرات الطهي في المستقبل. وهنا بعض من المفضلة لدينا.
يشوي عشاءك بأكمله على مقلاة ورقة واحدة.
هناك عدد قليل من الطرق لرمي وجبة ليلة الأسبوع معا. القلي والقلي هما من الأكثر شعبية، ولكن إذا لم تكن حذرا، وهذا الأسلوب من الطبخ يمكن أن يسبب لك لإضافة المزيد من النفط من الطبق ربما يحتاج. طريقة سهلة للسيطرة على كمية النفط التي تستخدمها هو لتحميص العشاء الخاص بك على مقلاة ورقة في الفرن. بالإضافة إلى ذلك، مع هذه الطريقة، يمكنك الحصول على كل من الطبخ الخاص بك القيام به في وقت واحد وتنظيف الأطباق الحد الأدنى في وقت لاحق. إنه مكسب للجانبين
أضف الماء إلى جرة المعكرونة.
في حين أنه من الممتع صنع صلصة مارينارا الخاصة بك في المنزل ، فإن شرائها في جرة أسهل بكثير لوجبات الأسبوع – والكثير منها منخفض جدا في السعرات الحرارية ومليء بالمكونات الكاملة الرائعة. ولكن في بعض الأحيان عندما كنت صب تلك الجرة من صلصة في وعاء الخاص بك، وليس كل ذلك سوف تصب بها. طريقة سهلة للحصول على بقية هو إضافة دفقة صغيرة من الماء، وإغلاق الغطاء، ويهز عنه. ثم صب مرة أخرى في. وسوف تضيف مجرد دفقة أكثر سيولة لذلك، ولكننا نعد، فإنك لن تلاحظ حتى.
سوتيه السبانخ الخاصة بك.
ومن المعروف السبانخ لوجود المواد الغذائية الحساسة للحرارة، وهذا يعني أنها سوف تفقد الكثير من فوائدها الصحية عند طهيها. الغليان يميل إلى أن يكون له أقسى تأثير على المواد الغذائية في السبانخ. إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى من المواد الغذائية في السبانخ الخاصة بك، سوتيه لهم بسرعة والتمتع بها في حين انها دافئة.
جعل السندويشات مفتوحة الوجه.
ونحن نعلم أن الخبز من شطيرة هو على الارجح الجانب الأكثر أهمية من وجبة لأنه يحمل كل من الحشوات معا. ولكن منذ شريحة أسفل يمكن أن تعقد كل شيء بما فيه الكفاية، لماذا حتى عناء مع النصف العلوي؟ يمكنك قطع عدد قليل من السعرات الحرارية وببساطة نخب شريحة واحدة من الخبز وأعلى ذلك مع كل من المثبتات شطيرة المفضلة لديك.
خبز البطاطس المقلية.
هل تعلم أن البطاطا هي واحدة من أفضل مثبطات الشهية؟ إنه حقيقي! فهي مصدر كبير من الشبع في النظام الغذائي الخاص بك – ناهيك عن عدد لا يحصى من المواد الغذائية التي يمكن أن تعطيك. ومع ذلك ، إذا كانت تلك البطاطا المقلية التي تقوم بها تقطر في الزيت (ومن المرجح أن كمية عالية من الدهون المشبعة) ، فهي ليست الأفضل لجسمك بشكل عام. ولكن هذا لا يعني أنك لا تستطيع الاستمتاع بالبطاطس المقلية! بدلا من ذلك، قطع البطاطا المقلية وتحميصها في الفرن مع قليل من الزيت والملح والفلفل. سيكون لديك وجبة خفيفة متموج أو طبق جانبي من شأنها أن تجعلك تشعر بالشبع، دون كل من الزيت الزائد والسعرات الحرارية.
مضاعفة على الخضار.
تناول الطعام الصحي لا يعني أنك عالق فقط مع السلطات المملة. يمكنك الاستمتاع ببعض الأطباق المفضلة لديك مثل المعكرونة والبيتزا وحتى البرغر. الخدعة هي إقران وجبات الطعام الخاصة بك مع الكثير من الخضروات ملء لجولة خارج الوجبة. كومة الطبقة الخضروات المفضلة لديك على البيتزا والبرغر. ارم معا خدمة من المعكرونة مع الخضروات المحمصة المفضلة لديك. لن يضيف هذا فقط طن من المواد الغذائية والألياف إلى وجبتك ، ولكنه سيساعدك على الشعور بالشبع.
جعل رو للأطباق القائمة على كريم.
قد تبدو أطباق المعكرونة القائمة على القشدة وكأنها وجبة غير صحية ، ولكن فقط إذا أغرقتها في القشدة والزبدة. بدلا من ذلك، يمكنك جعل سميكة، صلصة دسم عن طريق جعل رو لتخفيف عنه. لجعل رو، يمكنك تذوب الزبدة ويرش في بعض الدقيق، ويخفق حتى مجتمعة، ثم صب ببطء في الحليب العادي (وليس كريم!) حتى يحصل على صلصة سميكة. أضف القليل من الجبن، وفويلا! صلصة الكريمة المثالية. نحن نستخدم رو في بعض وصفات المفضلة لدينا بما في ذلك ألفريدو محملة لدينا، والدجاج والزلابية، وهذا الدجاج وعاء الفورية وحساء الأرز.
يقدم الوجبات مع جانب من الخضر.
التحكم في الجزء هو المفتاح لطهي وجبات صحية، ولكننا نعلم أن ذلك يمكن أن يكون صعبا إذا كنت معتادا على الولائم على الأطباق المفضلة لديك. طريقة سهلة للسيطرة على جزء هو ملء نصف لوحة الخاص بك مع جانب بسيط من الخضر. هذا يمكن أن يكون أي الخضروات، ولكن لأحد الخارقة الطبخ صحية المفضلة لدينا هو ببساطة لإرم جانب من الخضر الورقية مع رذاذ صغير من زيت الزيتون والملح والفلفل. ملء نصف لوحة الخاص بك مع الخضر والنصف الآخر مع الطبق الخاص بك، وفويلا! التحكم في الجزء السهل الذي لم يكن لديك للتفكير بجد حول.
إضافة بذور شيا.
هل تعلم أن بذور شيا محملة بالألياف الغذائية؟ الألياف هي واحدة من أفضل المواد الغذائية التي يجب تناولها في وجبات الطعام الخاصة بك لأنها ستساعد في فقدان الوزن ودرء أمراض المناعة الذاتية. طريقة سهلة للحصول على الألياف الخاصة بك في هو رش بذور شيا على بعض وجبات الطعام الخاصة بك- وخاصة الأطعمة الإفطار. يرش على شريحة من الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني، إضافته إلى الزبادي الخاص بك أو الشوفان الخاص بك بين عشية وضحاها، أو حتى جعل بودنغ بذور شيا لتناول الافطار لتعزيز الألياف الكبيرة.
جعل الجرانولا الخاصة بك.
ليس فقط الجرانولا مكلفة بشكل سخيف في المتجر ، ولكن يتم تحميل معظم الحقائب مع السكريات المضافة. يمكنك تجنب كليهما تماما ببساطة عن طريق جعل الجرانولا الخاصة بك في المنزل. غرانولا هو من الواضح تتصدر كبيرة للزبادي، ولكن يمكن أن تذهب حتى تصدرت بشكل جيد على مغرفة من الآيس كريم للحلوى أو وجبة خفيفة بسيطة من تلقاء نفسها. إليك وصفة الجرانولا السهلة التي يمكنك تجربتها.
مبادلة مع منتجات الحبوب الكاملة.
طريقة أخرى سهلة للحصول على الألياف في النظام الغذائي الخاص بك هو مبادلة المعتادة الخاصة بك الذهاب إلى الكربوهيدرات مع الحبوب الكاملة (أو القمح الكامل) المنتجات. وتشمل بعض من أسهل المقايضات الخبز والكعك والتورتيا والمفرقعات والمعكرونة ومعجنات البيتزا وأكثر من ذلك.
سخني التوت المجمد لمربى سهل.
من لا يحب ال(بي بي جي) الجيدين؟ إنه طبق كلاسيكي ، ولكن إذا لم تكن حذرا ، يمكن أن يزداد عدد السكر بسرعة كبيرة. بدلا من ذلك، إضافة 1/2 كوب من التوت إلى قدر وتسخينه حتى يتم تقسيم التوت أسفل. إضافة التوت ساخنة إلى شريحة من الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني، وهناك لديك ذلك! وPB أكثر صحة وJ. هذه الخدعة تعمل بشكل جيد مع جميع أنواع الأطباق التي ترغب في الاستمتاع بها مع المربى مثل دقيق الشوفان أو الفطائر أو الكعك.
خبز مع دقيق الشوفان.
نظرا لأن دقيق الشوفان مليء بالعناصر الغذائية (بما في ذلك الألياف) وخاليا من الغلوتين بشكل طبيعي ، فهو خيار سهل للطحين في جميع وصفاتك. لجعله، كل ما عليك القيام به هو مزج الشوفان المدلفنة! ل1 كوب من دقيق الشوفان يمكنك مزج ما يصل 1 1/4 كوب من الشوفان، وببساطة متعددة وفقا لذلك على أساس عدد أكواب الدقيق التي تحتاج إليها. جربه في بعض وصفاتك المفضلة، أو حتى اختبر وصفة خبز الكوسة.
تجميد الفاكهة واللفت للعصائر سهلة.
هل لديك فاكهة سيئة في الثلاجة؟ قبل أن يذهب تماما إلى الأبد، تجميده في وقت لاحق! احزمي 1/2 موزة، 1/2 كوب من الفاكهة التي تختارينها، وكوب واحد من الكرنب في أكياس التجميد الصغيرة. عندما تقرأ للحصول على عصير، امزج تلك العبوة العصيرية مع كوب واحد من حليب اللوز وإما ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو مغرفة واحدة من مسحوق البروتين.
أعلى السلطات والشوفان مع شرائح اللوز، وليس كله.
المكسرات هي تتصدر كبيرة لجميع أنواع الأطباق والسلطات والشوفان خاصة. ولكن إذا لم تكن حذرا، يمكن أن تضيف السعرات الحرارية بسرعة. بدلا من ذلك، شراء حاوية من اللوز شرائح. ملعقة كبيرة واحدة من شرائح اللوز ليست سوى 30 سعرة حرارية، في حين أن مجرد 15 اللوز كله ضرب أكثر من 100 سعرة حرارية. مع شرائح اللوز، يمكنك الحصول على المزيد من الفرص لأزمة بالمقارنة مع الكل. مكسب آخر
اترك الجلود على.
لماذا قشر البطاطا والجزر، أو حتى التفاح عندما الجلود تعطيك كمية كبيرة من المواد الغذائية؟ إلا إذا كانت وصفة يدعو لك لتقشير هذه العناصر، وتركها على، والتمتع بالفوائد الصحية التي هذه الجلود النباتية الطبيعية سوف تعطيك.
ثوم الميكروويف لمدة 7 ثوان.
تقشير الثوم هو واحد من الخطوات الأكثر إزعاجا عند صنع وصفة مع الثوم في ذلك. في حين يمكنك أن تهزه في جرة ميسون ، فإن طريقة أسرع لزلة فصوص الثوم هذه من القشرة هي microwaving لهم. وضع فصوص الثوم (قشور على) في وعاء صغير، والميكروويف لمدة 7 ثوان، والقرنفل سوف تنزلق الحق في الخروج من تلك القشور عند الاستيلاء عليها.
إضافة رشة من الحليب إلى البيض المخفوق
البيض المخفوق رقيق هي أسهل لجعل مما كنت اعتقد! ومع ذلك، لا تحتاج إلى إغراق البيض الخاص بك في كريم والجبن للوصول إلى هناك. بدلا من ذلك، ببساطة إضافة دفقة من الحليب مع اثنين من البيض متصدع في وعاء. يخفق المزيج، ثم يطهى على المقلاة مع كمية صغيرة من الزبدة. يحرك المزيج باستمرار مع ملعقة مطاطية حتى ينضج البيض تقريبا، ثم يرفع من المقلاة.
سماكة الصلصات مع ماء المعكرونة.
إذا كنت قدمت رو التي انتهى بها الأمر runnier مما كنت تأمل ، لا تقلق فقط حتى الآن ، أو إضافة المزيد من الدقيق مما كنت في حاجة. بدلا من ذلك، استخدم قليلا من ماء المعكرونة الذي تطبخ فيه المعكرونة. عندما تغلي المعكرونة في وعاء ، يطلق النشا في الماء ، والذي يمكن استخدامه بسهولة أثناء الطهي. رش ملعقة كبيرة (أو اثنتين) في المقلاة مع صلصة الخاص ويحرك. وسوف سماكة بطبيعة الحال.
طهي الروبيان مع قذائف على.
آخر شيء ربما كنت ترغب في تناول الطعام هو الروبيان المجففة التدريجي ، وخصوصا بعد دفع ثمن جيد للحصول عليها! بدلا من ذلك، شراء الروبيان مع قذائف لا تزال عليها (والتي عادة ما تكون أرخص) وطهيها في أي صلصة كنت جعل مع تلك الأصداف. قذائف تساعد على التقاط كل تلك النكهة العصير وجعل ليونة، قطعة عصارة من الروبيان.
اتركي خليط الفطائر يجلس لمدة 15 دقيقة.
معظم وصفات فطيرة ندعو لكم لوضع في مسحوق الخبز، وهو عامل leavening. مسحوق الخبز هو خدعة رئيسية لصنع فطيرة رقيق مقابل فطيرة مسطحة. ومع ذلك، إذا كنت لا تترك العجين فطيرة الخاص بك للجلوس قليلا، فإنه لا يعطي الخليط الخاص بك ما يكفي من الوقت لنقع في مسحوق الخبز وجعلها رقيق. حتى بعد أن خفقت معا العجين الخاص بك (ولكن ليس كثيرا، تلك الكتل خلق جيوب الهواء كبيرة للفطيرة!) ، وترك الأمر لمدة 15 دقيقة في حين تحصل على مقلاة الخاص والطبقة الخاصة بك جاهزة. وهذا يعني أنه مع الفطائر رقيق، وكنت من المرجح أن تأكل أقل منهم، وليس تنغمس على الكثير من المسطحة، والسعرات الحرارية الكثيفة flapjacks.
