Sağlıklı olduğuna inandığınız ancak gerçekten sağlıklı olmayan en iyi 10 yiyecek
Hepimiz iyi yiyecekleri ve kötü yiyecekleri duymuşuzdur, ancak gerçekte sağlamadıklarında sağlık yararları sağladığını düşündüğünüz bazı gıda maddeleri kesinlikle vardır.
“Sağlıklı”, “diyet gıda”, “şekersiz”, “kolesterolsüz” ve “az yağlı” olarak etiketlenmiş gıdalar sadece etiketlerden başka bir şey değildir. Aslında, bu sözde sağlıklı gıdalar aslında muazzam miktarda koruyucu, şeker ve yağ ile gizlenmiştir.
Sağlıklı gıdalar büyüyen bir trend haline geldikçe, marketler ve markalar bizi sürekli olarak “sağlıklı glutensiz ürünlerini” satın almaya ikna ediyorlar, ancak etiketlerin ötesine bakmak bizim görevimiz.
İşte sağlıklı olarak gizlenmiş en iyi 10 sağlıksız yiyeceğin bir listesi:
1. Maltlanmış içecek tozları ile süt
Bournvita, Complan, Milo ve Horlicks gibi maltlanmış içecekler her çocuğun en sevdiği içecektir. “Şekersiz” olduklarını iddia ediyorlar, ancak besin değerine dikkatlice bakarsanız, aslında yapay tatlandırıcılar olduklarını göreceksiniz. Ürünün arkasındaki besin değerine bakın ve içeriğin yaklaşık% 50’sinin şekerden başka bir şey olmadığını gösterecektir. Çocuklar malt içeceklerin tatlılığını severler, ancak bilmeden iyi bakterilerin büyümesini durdurduğu ve bağırsak sağlıklarına yavaş yavaş zarar verdiği için vücutları üzerinde olumsuz etkiler yaratır. Bağırsak güçlü olmadığı sürece, bağışıklık güçlü olmayacaktır.
Bu malt içecek tozları yüksek oranda işlenir ve mısır, pirinç veya patates nişastasından yapılan beyaz nişastalı bir toz olan maltodekstrin ile doldurulur. İnsülin seviyenizi sürekli yükselterek vücudu etkiler ve iyi bakterilerin büyümesini bastırır.
Maltlanmış tozları değiştirmek için Kesar, hurma, jaggery veya zerdeçal sütü alabilirsiniz. Daha sağlıklı bir seçenek olarak, kuru meyve tozu yapmayı deneyebilir ve ılık sütle alabilirsiniz. Çocuğunuzu çikolata tozlarıyla cezbetmek yerine şekerin doğal ikameleriyle alıştırmaya çalışın.
2. Çok tahıllı un
Günümüzde, çok tahıllı atta (un) hemen hemen her mutfakta bulunur. Çeşitli tanelerin birbirine karıştırılmasıjowar, bajra, ragi, besan ve kinoa bile son derece yüksek bir lif oluştururatta ki bu sorunlu. Liflerin fazlalığı, çinko, kalsiyum veya demir gibi temel mikro besinlerin emilememesine neden olur ve bunun yerine onları vücuttan tamamen temizler.
Benim tavsiyem bir tane olması olurduatta bir anda. Çok tahıllı olmaktan ziyade, bir tür un tüketmek, vücudunuzun her atta’nın sunduğu enzimleri ve besinleri tamamen emmesini sağlayacaktır. Mesela ragi kalsiyum bakımından zengindir, bu yüzden buğdayla birlikte alın veya sadece jowar buğday ile böylece 70:30 oranı korunur. % 70’i seçtiğiniz darı unu ve% 30 buğday olmalıdır, böylece besinler kolayca emilebilir ve sizi daha uzun süre tatmin eder.
3. Meyve suları
Ne düşündüğünü biliyorum – meyve suları benim için nasıl kötü olabilir?
Ne yazık ki, paketlenmiş meyveli içecekler büyük bir HAYIR. “Ek tatlar olmadan doğal” olduklarını iddia ediyorlar, ancak besin değeri aksini kanıtlıyor. Paketlenmiş meyve suları şeker ve zararlı koruyucularla doldurulur. İçlerinde gerçek bir meyve içeriği beklemeyin.
Taze meyve sularının daha iyi olduğu doğrudur, ancak bunlardan da kaçınılmalıdır. Meyve suyunu yapmak için meyveleri harmanladığımızda, beslenmenin çoğunluğu kaybolur ve sonuç besleyici bir içecek değil, kısa süreli insülin güçlendirici görevi gören bir enerji içeceğidir. Besinleri meyvelerden tamamen emmek için, çiğ meyvenin tamamını çiğnemek tavsiye edilir.
4. Yapay tatlandırıcılar
Sağlıklı olarak maskelenen bir başka sağlıksız madde de yapay tatlandırıcılardır. Aspartam, sakkaroz ve sakarin, bugünlerde birçok ürünle aldığımız bunlardan birkaçıdır. Sindirim sistemimizi karıştırmada harikalar. Şekerin rolü, kanımızla karışacak ve pankreasa işini yapması için mesaj verecek glikozu serbest bırakmaktır.
Bununla birlikte, yapay tatlandırıcıları şekerin yerine tükettiğimizde, sistemimizin kafasını karıştırır ve pankreasımız ne yapacağımız konusunda net olmayan bir mesaj alır. Uzun vadede, bu pankreasın yanlış çalışmasına yol açar ve sonuç olarak şeker özleminizi arttırır!
Zararsız gibi görünseler de, yapay tatlandırıcılar, iyi bakterileri bağırsaklardan temizleyerek maltlanmış içeceklerle aynı şekilde çalışır ve bağışıklığımızı, beyin fonksiyonumuzu etkileyebilir ve hatta kansere yol açabilir.
5. Düşük kolesterollü tereyağı
Az yağlı yiyecekler mutlaka en iyi seçenek değildir. Kendilerini düşük yağ veya düşük kolesterol olarak pazarlayan tereyağı ve ghee ürünleri sağlıklı görünebilir, ancak gerçekte kan basıncını ve kalp fonksiyonlarını etkileyebilecek yüksek miktarda sodyum ile doldurulurlar.
Yüksek sodyum ile birlikte, yağ metabolizmasını olumsuz yönde etkilediği için vücudumuzun hiç ihtiyaç duymadığı gizli trans yağlara da sahip olabilir.
Bunun yerine ev yapımı tereyağı veya ghee tavsiye edilir. Ev yapımı doymuş yağlar, yağ metabolizmasını iyileştirmek için çalışan kısa zincirli yağ asidi içerir.
6. Glutensiz gıdalar
Glutensiz gıdalar neredeyse glutenli gıdalar kadar zararlıdır. Glutensiz makarna, erişte veya pul sağlıklı bir seçenek gibi görünebilir, ancak gereksiz nişastalı içerik, kimyasallar ve koruyucularla dolu olduklarını unutmamak gerekir. Yüksek miktarda işlenmiş glutensiz gıdaların tüketilmesi bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkiler ve aslında sadece boş kalorilerdir. Bunun yerine, sağlıklı yağların, proteinlerin ve karbonhidratların bir karışımından yararlanmak için bir avuç fındık veya haşlanmış yumurta içeren bir elma gibi bütün bir meyveye ulaşmayı deneyin.
Ayrıca, zaman eksikliği ve tembellik, yemeğimize doğru kısayollar almamıza neden olur ve sorunlara yol açar. Arada bir glutensiz makarna veya yiyecek iyidir, ancak bir tür hoşgörüsüzlük tespit edilmedikçe yaşam tarzınızın bir parçası haline getirmediğinizden emin olun.
7. Bitkisel yağlar
Rafine yağı bitkisel yağ ile değiştirmenin daha iyi bir seçenek olduğunu düşünüyorsanız, bu sizi şaşırtabilir. Müşterilerimden biri bana “diyabetik dostu bir yağ” kullandığını söyledi, ancak adında “diyabetik dostu” veya “kalp dostu” olduğu için sizin için iyi olduğu anlamına gelmiyor. Neredeyse hiçbir besin değeri olmayan bir tür rafine yağ için daha süslü bir isimden başka bir şey değildir.
Yüksek oranda işlenmiş bitkisel yağlar çoklu doymamış yağ asitleri içerir, bu da yüksek miktarda Omega-6’ya sahip olduğu anlamına gelir. Bunun fazlalığı vücuttaki hücre iletişimini bozabilir ve hormonal sorunlara yol açabilir. Bunun nedeni, vücudumuzun omega-3 ve Omega 6 arasında bir dengeye ihtiyaç duymasıdır.
Bu dengeyi korumak için desi ghee, hindistancevizi yağı, susam, hardal yağı ve hatta sızma zeytinyağı kullanın.
8. Mikrodalgada patlamış mısır
Yüzey seviyesinde, mikrodalgada patlamış mısır, düşük kalorili alımı nedeniyle sağlıklı bir atıştırmalık gibi görünüyor. Ancak beslenme yönüne baktığınızda, bu patlamış mısırların yüksek sodyum içeriğine ve kilo metabolizmamızı yavaşlatan trans yağlara sahip olduğunu göreceksiniz. kilo ile ilgili problemler yaratan.
Daha sağlıklı bir alternatif olarak, “makhanas” olarak da bilinen tilki fıstığı yemeyi deneyin. Bununla birlikte, satın almadan önce yüksek sodyum için besin içeriğini kontrol etmeyi unutmayın. Yüksek lifli bir atıştırmalığın tam beslenmesini sağlamak için, evde makhana da yapabilirsiniz! Tek yapmanız gereken onları biraz ghee ve seçtiğiniz baharat aromasıyla kızartmak.
9. Enerji çubukları ve bisküviler
Bir kez ve herkes için, sadece “enerji” çubukları olarak etiketlenmiş olması, sizin için mutlaka iyi olduğu anlamına gelmez. Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve hidrojene yağlar içerirler. Bahsetmiyorum bile, bu sözde “şekersiz” çubuklarda ve bisküvilerde bulunan yüksek miktarda koruyucu, yalnızca iltihabı artırarak bağırsak sağlığına zarar verdiğini kanıtlar.
Sindirim bisküvilerinin sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu düşünebilirsiniz, ancak gerçekte, ihtiyacımız olan hayati mikro besinleri ememediği için vücudumuz için iyi olmayan rafine undan yapılırlar.
Daha besleyici bir atıştırmalık için, evde yulaf veya hindistancevizi ve susam ladoo yapmayı deneyebilirsiniz. Sıkıcı bir iş gibi görünse de, size uzun vadeli faydalar sağlayacağına ve sağlıklı bir yaşam sürmenize yardımcı olacağına söz veriyorum.
10. Hazır çorbalar ve salatalar
Gerçekten meşgul veya yorgun olduğunuzda, hazır salata veya çorba en sağlıklı seçenek gibi gelebilir. Bahsetmiyorum bile, sağlıklı gıda olarak gizlenmiş yüksek miktarda sodyum ve diğer koruyuculardan başka bir şey değiller.
Sağlıklı salatalar adına, ne yazık ki bu salata soslarında şeker ve sağlıksız yağlar bulunur. Az yağlı salata yediğinizi düşünürken, bilmeden iyi kolesterol yerine kötü kolesterol yükseltiyorsunuz.
Son sözler…
Artık sağlıklı olarak etiketlenen gıdaların, gizli sodyum içeriği veya gizlenmiş şekerin ek bir yüküyle birlikte geldiğini biliyorsunuz.
Benim tavsiyem mümkün olduğunca çok ev yapımı yemek olacaktır. Aksi takdirde, besin içeriğini kontrol edin ve sağlıksız yiyeceklere bağımlılığı azaltın.
Çoğu zaman, bu sözde sağlıklı yiyecekler, herkesin onlara verdiği sağlık halesini hak etmiyor. Bu nedenle, lütfen gıdanın genel besin değerinin farkında olun ve “etiketleri” körü körüne takip etmeyin.
Önünüzde sağlıklı bir yolculuk var!
