KABAK ÇEKIRDEĞI: BUNLARI DIYETINIZE DAHIL ETMENIN YARARLARI VE KOLAY YOLLARI
Pepitas olarak da adlandırılan küçük oval şekilli kabak çekirdeği besinlerin güç merkezidir. Magnezyum, demir ve lif bakımından zengin olan tohumlar, sağlıklı ve gevrek bir atıştırmalık sağlar. Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak her gün çeyrek bardak (30 gram) kabak çekirdeği olmasını önerir.
Burada, kabak çekirdeğinin faydalarını ve bunları tüketmenin kolay yollarını tartışacağız.
Kabak çekirdeğinin faydaları
Kalbin
için iyi Kabak çekirdeği, kardiyovasküler sağlığınız için iyi olan sağlıklı yağlara, liflere ve antioksidanlara sahiptir. Küçük tohumlar ayrıca kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan ve iyi kolesterolü artıran tekli doymamış yağ asitlerine sahiptir. Tohumlardaki magnezyum kan basıncı seviyelerini düzenleyerek yardımcı olur.
Daha iyi
uyumanıza yardımcı olur Kabak çekirdeği, doğal bir uyku hapı olarak kabul edilen bir nörokimyasal olan Serotonin’e sahiptir. Bunlar ayrıca, vücutta serotonin’e dönüştürülen ve uykunuzun kalitesini artıran bir amino asit olan Triptofan bakımından da zengindir. Yatmadan önce bir avuç tohum, iyi bir gece uykusu almanın kolay ve doğal bir yolu olabilir.
Anti-enflamatuar
Kabak çekirdeği, artrit ağrısını azaltmaya yardımcı olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Tohumlar eklem ağrısını tedavi etmek için kolay bir ev ilacı olarak çalışır.
Bağışıklığı
artırır Tohumlar, bağışıklığınızı artırmaya ve hastalanma şansınızı azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar ve fitokimyasallar bakımından zengindir.
Prostat sağlığı
için iyi Çalışmalara göre, çinko erkeklerin doğurganlığını teşvik etmede ve prostatla ilgili sorunları önlemede yardımcı olur. Kabak çekirdeği, kişinin prostat kanseri riskini düşüren DHEA’ya (Di-hydro epi-androstenedione) sahiptir.
Şeker hastaları
için iyi
Kabak çekirdeği, oksidatif stresi azaltarak kan şekeri seviyelerini kontrol etmede yardımcı olur. Tohumlar ayrıca kan şekeri seviyelerini dengeleyen sindirilebilir protein bakımından da zengindir.
Kilo kaybını
teşvik eder Dünyanın yarısından fazlası kilo vermek ve forma girmek ister. Küçük kabak çekirdeği besin bakımından yoğun bir şekilde zengindir, bu da sizi daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olur. Tohumlar, sizi tok tutan ve yemek yemenizi engelleyen lif bakımından yüksektir.
Saç
büyümesini
iyileştirir Kabak çekirdeği, saç büyümesine yardımcı olan benzersiz bir amino asit olan cucurbitacin’e sahiptir. Bunlar, saç büyümesinde de önemli bir rol oynayan C vitamini bakımından da zengindir. Sonuçları görmek için kafa derisine kabak çekirdeği yağı uygulayabilir veya günlük bir avuç kabak çekirdeği tüketebilirsiniz.
Antioksidanlar bakımından
zengin Kabak çekirdeği E vitamini ve karotenoidler gibi antioksidanlara sahiptir. Bunlar iltihabı azaltmaya ve hücreleri zararlı serbest radikallerden korumaya yardımcı olur. Bu da vücudunuzu çeşitli hastalıklara karşı korur.
Sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, artritli sıçanlarda iltihabın kabak çekirdeği yağları verilerek azaltıldığı bulunmuştur. Öte yandan, antienflamatuar ilaçlar verilen sıçanlar olumsuz yan etkiler yaşarken, kabak çekirdeği yağı verilen sıçanlar hiçbir yan etki yaşamadı.
Bazı kanser
riskinizi azaltır Kabak çekirdeği bakımından zengin diyetlerin mide, akciğer, meme, kolon ve prostat kanseri riskinin daha düşük olduğu bulunmuştur.
Başka bir çalışma, kabak çekirdeği tüketiminin postmenopozal kadınlarda meme kanseri riskini azalttığını buldu.
Sperm kalitesini
artırabilir Düşük çinko seviyeleri, erkeklerde sperm kalitesinin düşmesi ve kısırlık riskinin artması ile bağlantılıdır. Kabak çekirdeği çinko bakımından zengin olduğundan, tüketimleri sperm kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.
Fareler üzerinde yapılan bir çalışma, kabak çekirdeğinin insan spermini otoimmün hastalık ve kemoterapinin neden olduğu hasarlardan koruduğunu buldu.
Tohumlardaki çeşitli antioksidanlar testosteron sağlığını iyileştirir. Tüm bu faktörler birlikte erkeklerde üreme fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Kabak çekirdeği
tüketmenin yolları – Atıştırmalık olarak kuru kavrulmuş kabak çekirdeğine sahip olabilirsiniz
– Biraz kabak çekirdeğini öğütün ve salatalarınıza ve körilerinize ekleyin.
– Keklerinizi çiğ/kavrulmuş/rendelenmiş kabak çekirdeği ile süsleyin.
– İz karışımına kabak çekirdeği ekleyin
– Kabak çekirdeğini smoothie’lerinizde karıştırın
– Ev yapımı soslarınızda karıştırın
