BİR BESLENME UZMANI YUMURTA & FITNESS HAKKINDA HER ŞEYİ ANLATIR
Baton Rouge Biyomedikal Araştırma Merkezi’nden bir araştırma ekibi (Louisiana) 152 kilolu test katılımcıları üzerinde 8 haftalık bir çalışma yaptı, hem erkek hem de kadın. Katılımcılar farklı beslenme planlarına sahip gruplara ayrılırken, kilo ve kolesterol düzeyleri izlendi. Grup 1’de kahvaltıda istedikleri her şeyi elde etmelerine izin verilirken, grup 2 kahvaltıda iki yumurta, grup 3’te ise güne başlamak için kahvaltı simitlerinin tadını çıkardılar. Yumurta yiyen bireyler simit yiyenlere göre %65 daha fazla kilo ve %35 daha fazla göbek yağı kaybettiler. Aynı zamanda grup 2’nin kolesterol düzeyleri üzerinde herhangi bir olumsuz etki saptanmamada bulundu. Nedeni: Bizim gıda ile kolesterol çok tüketirseniz, vücut kendi (endojen) kolesterol üretimini azaltır.
Yumurta ve tavuk-err, yumurta ve kolesterol konu sık sık tartışılan ve oldukça tartışmalı. Pişmanlık duymadan yumurtanın tadını çıkarabilir miyiz? Beslenme uzmanı Christian Putscher’abirkaç soru sorduk:
Bir atlet için haftada kaç yumurta sağlıklıdır?
Haftalık yumurta tüketimi söz konusu olduğunda bir sayı bulmak zor. Uzmana göre, bu esas olarak herkesin bireysel hoşgörübağlıdır. Ancak, kilolu insanlar veya yüksek kolesterol düzeyleri ile mücadele edenler için, günde bir yumurta başparmak iyi bir kuraldır. Sporcular veya sağlıklı bireyler bile her şimdi ve sonra kahvaltı için 3 veya 4 yumurta kadar olabilir, onlar gibi ve yumurta tolere şartıyla. Özetle: Herkes için tek bir evrensel çözüm yoktur.
Yumurtaları sporcular için bu kadar özel yapan nedir?
Yumurta esansiyel amino asitlerin en yüksek içeriği ile, örneğin, tüm besinlerin büyük bir biyoyararlanım övünme. Onları özel kılan folik asit, A vitamini, D vitamini, B vitaminleri ve ikincil bitki ürünleri gibi besin içeriğidir.
Yumurta uygun bir egzersiz snack mi?
Yumurta – ister güneşli tarafı kadar, yumuşak haşlanmış veya çırpılmış – eğitimden bir saat önce tüketilen büyük bir egzersiz öncesi snack vardır. Yine de haşlanmış yumurtaları kaldırın! Midenize ve sindirimine çok zor bakıyorlar.
Bir saat sonrası egzersiz içinde, yumurta kas büyümesi ve kas lifleri kurtarma destek. Yumurta birkaç kalori (yaklaşık 70 – yumurta başına 80 cal) içerir ve yüksek besin yoğunluğu oldukça etkileyicidir. Yumurta tüm esansiyel amino asitler ve hayati besin, yağ yakma artırmak için büyük ile vücudunuzun sağlamak için idealdir – ve hala düşük kalorili çerez.
Mümkün olan en iyi protein emilimi için yumurtalarımı nasıl yemeliyim?
Yumurtalar oldukça çok yönlüdür. Yumurta kızarmış pilav, carbonara soslu makarna veya çırpılmış yumurta gibi zımbaların yanı sıra, vanilya sosu, krep, fırında sütlaç, vb. gibi tatlı tariflerde de kullanabilirsiniz. Tatlı davranır kolayca vücudunuz için bir güç gıda haline getirilir. Sadece onları hazırlarken şeker ve yağ geri kesti emin olun.
Buğday + yumurta, süt + yumurta veya patates + yumurta gibi doğru malzemeleri birleştirerek bir yumurta yemeğinin biyolojik değerini artırabilirsiniz. Yumurta ve yulafın birleştirilmesi demirin kullanılabilirliğini artırır.
Çiğ yumurta yiyebilir miyim?
Güvenlik nedenlerinden ve olası salmonellae enfeksiyonları nedeniyle çiğ yumurta tüketimi önerilmez.
Yumurtaların kalitesi önemli mi? Serbest ürün veya organik yumurta mı almalıyım?
Serbest menzil, türe uygun tarım anlamına gelmez. Bu nedenle, etik nedenlerle organik yumurta satın almak daha iyidir.
